በቅመማ ቅመም ለስጋ በቤት ውስጥ የተሰራ የፍራፍሬ ማሪንዳ ፎቶ ያለበት ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። ንጥረ ነገሮች ጥምረት። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ስጋውን በተለይ ለስላሳ እና ጭማቂ ለማድረግ ፣ ቀድመው መቅዳት አለበት። በጣም ጥሩው marinade አሲድ የያዘ ነው። እንዲሁም የተጠናቀቀው ምርት ጣዕም እና መዓዛ ወደ marinade በሚጨመሩ ቅመሞች ላይ የተመሠረተ ነው። ሆኖም ፣ ሁሉም ነገር በመጠኑ መሆን አለበት ፣ ይህ ማለት በቅመማ ቅመሞች እና በአሲድ ከመጠን በላይ መብለጥ የለብዎትም። በማንኛውም marinade ውስጥ ከአራት አይበልጥም ቅመሞችን ማከል ይመከራል። ያለበለዚያ የስጋን ተፈጥሯዊ ጣዕም የመስመጥ አደጋ ሊያጋጥምዎት ይችላል ፣ እና ከመጠን በላይ አሲድ ደረቅ እና ጥቅጥቅ ያለ ያደርገዋል። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በፕለም ንጹህ ላይ የተመሠረተ የፍራፍሬ ቅመማ ሥጋ marinade እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እንማራለን።
ፕለም ማሪናዳ ሁለቱንም ስኳር እና አሲድ በበቂ መጠን ይይዛል። እነዚህ ምርቶች በተጠናቀቀው ህክምና ላይ ደስ የሚል ጣፋጭ-ጣፋጭ ጣዕም ፣ እንዲሁም የሚጣፍጥ የበሰለ ቅርፊት ይጨምራሉ። የፕሪም ንፁህ እራሱ ፣ ትኩስ የተጠማዘዙ ፍራፍሬዎችን ፣ የታሸገ የቤት ውስጥ ወይም በሱቅ የተገዛ ፕለም ንፁህ መጠቀም ይችላሉ። ለ marinade ቅመሞች ፣ የደረቀ ባሲል ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ ፣ ካሪ ፣ ሆፕስ-ሱኒሊ ፣ ዚራ እና ብዙ ተጨማሪ እዚህ ተስማሚ ናቸው። ይህ marinade ለማንኛውም የስጋ ዓይነት ተስማሚ ነው -የአሳማ ሥጋ ፣ ዶሮ ፣ በግ ፣ ጥጃ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 329 ኪ.ሲ.
- አገልግሎት - 300 ሚሊ
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ፕለም ንጹህ - 300 ግ
- ጨው - 1 tsp
- የደረቀ መሬት cilantro - 1 tsp ያለ ተንሸራታች
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp
- የደረቀ መሬት ቺሊ በርበሬ - መቆንጠጥ
- የደረቀ ነጭ ሽንኩርት - 1 tsp ያለ ተንሸራታች
በቅመማ ቅመም ከስጋ ጋር የፍራፍሬ ማሪናዳ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-
1. ፕሪም ንጹህ ወደ ማሪንዳ ኮንቴይነር ውስጥ አፍስሱ። ትኩስ ፕሪም ካለዎት በመጀመሪያ ይታጠቡ ፣ አጥንቱን እና ዱባውን ከቆዳው ጋር ያስወግዱ ፣ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያዙሩ ወይም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በብሌንደር ይቁረጡ።
2. የደረቀ ሲላንትሮን ወደ ፕለም ድብልቅ ውስጥ ያስገቡ። እንዲሁም በጥሩ የተከተፉ ትኩስ የሲላንትሮ ቅጠሎችን መጠቀም ይችላሉ።
3. በፕሬስ ውስጥ በተላለፉ ትኩስ የሽንኩርት ቅርንቦች ሊተኩት የሚችሉት የደረቀ መሬት ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ።
4. ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ እና ቺሊ ይጨምሩ። ስጋውን ለረጅም ጊዜ ለማቅለል ካቀዱ ፣ ከዚያ ጨው አይጨምሩ። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በቀጥታ ጨው ያድርጉት።
5. ሁሉም ቅመማ ቅመሞች በእኩል እንዲከፋፈሉ እና ማንኛውንም የስጋ ዓይነት ለመቅመስ የፍራፍሬ ቅመማ ቅመም marinade ን በመጠቀም ምግቡን በደንብ ይቀላቅሉ። በሚያስገርም ሁኔታ ምግብን በፍጥነት ያበስላል ፣ ዋናው ነገር በምድጃ ውስጥ ማድረቅ ወይም በድስት ውስጥ ከመጠን በላይ አለመብላት ነው። በተለምዶ ፣ የተቀቀለ ሥጋ ከውጭ ቀጭን ፣ ጥርት ያለ ቅርፊት አለው ፣ ውስጡ ለስላሳ እና ጭማቂ ነው።
