በቤት ውስጥ ዱቄት በሌለበት ድስት ውስጥ ጣፋጭ እና ለስላሳ የቼክ ኬኮች ከሙዝ እና ከሴሞሊና ጋር። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የማብሰል ምስጢሮች እና የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
አይብ ኬኮች በችኮላ የሚዘጋጁ በጣም ቀላሉ የጎጆ ቤት አይብ ጣፋጭ ናቸው። ከሁሉም በላይ የሚያስፈልገው የጎጆ ቤት አይብ ፣ ሰሞሊና ወይም ዱቄት ፣ ስኳር እና እንቁላል ማዋሃድ ነው። ከዚያ ትናንሽ ኬኮች ያዘጋጁ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቧቸው። የታወቀውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከተለማመዱ በኋላ ማንኛውንም ጣዕም ወደ አይብ ኬኮች በመጨመር እሱን መሞከር ይችላሉ። የቤሪ ፍሬዎች ፣ ቸኮሌት ፣ ፍራፍሬዎች ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ሌላው ቀርቶ የተጠበሰ ወተት እንኳን ለቼዝ ኬኮች ፍጹም ናቸው። ዛሬ ውስጡን በሙዝ ቁራጭ ለምለም የጎጆ አይብ ፓንኬኬዎችን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እነግርዎታለሁ።
የሙዝ አይብ ኬኮች ጣፋጭ ፣ ለስላሳ ፣ ለስላሳ ሸካራነት እና የባህርይ መዓዛ ያላቸው ናቸው። እንደዚህ ያሉ ቆንጆ እና ደማቅ የወተት ኬኮች በቅመማ ቅመም ፣ በጣፋጭ ማንኪያ ወይም ትኩስ ፍራፍሬ ሊቀርቡ ይችላሉ። ይህ ለመላው ቤተሰብ ተስማሚ ቁርስ ነው ፣ እና በተለይም ትናንሽ ፊቶች ይደሰታሉ። በድስት ውስጥ ብቻ መቀቀል ብቻ ሳይሆን በምድጃ ውስጥም መጋገር ይችላሉ! ከሙዝ እና ከሴሞሊና ጋር ለ አይብ ፓንኬኮች ይህንን የምግብ አሰራር ይሞክሩ እና ሁሉም ተመጋቢዎች እንደሚወዷቸው እርግጠኛ ነኝ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 198 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3-4
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 500 ግ
- እንቁላል - 1-2 pcs. (በመጠን ላይ በመመስረት)
- ቫኒሊን - 0.5 tsp
- ሙዝ - 1 pc.
- Semolina - 3-4 የሾርባ ማንኪያ
- ቤኪንግ ሶዳ - 1 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ስኳር - 50 ግ ወይም ለመቅመስ
ከሙዝ እና ከሴሞሊና ጋር የቼዝ ኬኮች ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት-
1. የጎጆ አይብ ያልደረቀ እና በጣም እርጥብ ያልሆነ ፣ ከ5-8%ባለው የስብ ይዘት ይውሰዱ። በጣም እርጥብ ከሆነ ፣ መጀመሪያ በቼዝ ጨርቅ ውስጥ ያድርጉት። ጫፎቹን “ቋጠሮ” ለማድረግ እና የጎማውን አይብ ከ2-4 ሰዓታት በፕሬስ ስር በማስቀመጥ ትርፍ whey መስታወት ነው። ከዚያ የወተት ኬኮች ወጥ በሆነ ለስላሳ ሸካራነት እንዲወጡ ከፈለጉ በወንፊት ውስጥ ይቅቡት ወይም በብሌንደር ያቋርጡት። የጎደጎደ ጉብታዎችን እንዲሰማዎት ከፈለጉ ፣ ከዚያ እርጎውን በሹካ ያሽጉ።
2. እርጎውን በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና እንቁላሎቹን ይጨምሩ። የእኔ እንቁላሎች ትንሽ ናቸው ፣ ስለዚህ 2 ቁርጥራጮችን አደርጋለሁ። ትልልቅ ከሆኑ ፣ ከዚያ አንድ እንቁላል በቂ ነው።
3. በመቀጠል ሰሞሊና ፣ ስኳር ፣ ቫኒሊን ጨው እና ሶዳ ይጨምሩ።
4. ሁሉንም ምግቦች በደንብ ይቀላቅሉ እና ጎድጓዳ ሳህን ያስቀምጡ። በቀላሉ ወደ ማንኪያ በማንሸራተት እንዲሰበሰብ ለቼክ ኬኮች ሊጥ የሚጣበቅ ፣ ለስላሳ እና ተለጣፊ መሆን አለበት። የሚፈስ ከሆነ ፣ ጥቂት ሰሞሊና ይጨምሩ። ወጥነት መካከለኛ እስኪሆን ድረስ ይህንን በትንሽ ክፍሎች ያድርጉት።
5. በጣም የበሰለ ሙዝ ፣ ከ5-7 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው ቀለበቶች ይቁረጡ።
6. ለሲርኒኪ ከተጠበሰ ሊጥ ትንሽ ኬክ ያዘጋጁ እና በላዩ ላይ አንድ የሙዝ ቁራጭ ያስቀምጡ።
7. ሙዝውን በትንሽ ኩርባ ሊጥ ይሸፍኑ።
8. ክብ እና ጥሩ ቅርፅ እንዲሰጥዎት በእጆችዎ ውስጥ ያለውን አይብ ኬክ ያሽከረክሩት ፣ እና የሙዝ መሙላት ውስጡ ነበር።
9. የተስተካከለ ወፍራም የሙዝ ኬክ በመፍጠር ለጠቅላላው ሊጥ ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ። በዱቄት ሰሌዳ ላይ ያድርጓቸው።
10. በትልቅ ድስት ውስጥ ትንሽ የአትክልት ዘይት ያሞቁ። በመካከለኛ ሙቀት ላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የተዘጋጀውን የሙዝ አይብ ኬኮች ያስቀምጡ እና በአንድ በኩል ይቅቡት።
11. አይብ ፓንኬኬዎችን ለማዞር እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ከ3-5 ደቂቃዎች በሌላኛው በኩል ይቅቡት። እንዳይቃጠሉ ተጠንቀቁ።
12. ከፓንኬኮች ውስጥ ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ በወረቀት ፎጣ ላይ ከሙቀት ያሰራጩ። ከ5-10 ደቂቃዎች በኋላ ፣ ሲርኒኪን በሙዝ እና በሰሞሊና ወደ ሳህን ላይ በጥንቃቄ ያስተላልፉ እና በጅማ ፣ በቅመማ ቅመም ወይም በተጠበሰ ወተት ያቅርቡ። እነሱም በጣም ባልተለመደ መንገድ ሊገለገሉ ይችላሉ -በፒራሚድ መልክ እርስ በእርስ ተቆልለው ፣ ትኩስ ሙዝ ቁርጥራጮች ሳንድዊች።
