በቤት ውስጥ የተቀቀለ ሥጋ ባለው መጥበሻ ውስጥ አየር የተሞላ ኦሜሌን ከጣፋጭ ክሬም ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል? የተዋሃዱ ውህዶች ፣ የተመጣጠነ ምግብ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት። ከፎቶ እና ቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።
ቁርስ ለመብላት ለቤተሰብዎ ምን የሚያረካ እና ጣፋጭ ምግብ ካላወቁ? እና እንደሚያውቁት ፣ ቁርስ ለጠቅላላው የሥራ ቀን በቂ ጥንካሬ እና ጉልበት እንዲኖረው ገንቢ መሆን አለበት። እዚህ እንደ ኦሜሌት እንደዚህ ያለ ምግብ ለማዳን ይመጣል። ብዙውን ጊዜ በወተት ይዘጋጃል ፣ ግን ከወተት ይልቅ እርሾ ክሬም እጨምራለሁ። ለጣፋጭ ክሬም ምስጋና ይግባው አጥጋቢ እና በተለይም ለስላሳ ፣ ለምለም ፣ ጭማቂ ይሆናል። በተጨማሪም ፣ የእኔ የምግብ አዘገጃጀት በተጠበሰ ሥጋ ይሟላል ፣ ለዚህም ኦሜሌ የበለጠ አርኪ ይሆናል። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በእርግጠኝነት ለመላው ቤተሰብ የሥራ ቀን ጥሩ ጅምር ይሆናል እና ቀኑን ሙሉ በንቃት ይከፍልዎታል! እና ያለምንም ጥርጥር አዋቂዎችን እና ልጆችን ያስደስታቸዋል።
እኔ ሁሉንም የቤት እመቤቶች የእኔን ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዲጠቀሙ እና በድስት ውስጥ የተጠበሰ በጣም ለስላሳ ኦሜሌን በቅመማ ቅመም እና በተጠበሰ ሥጋ እንዲበስሉ እመክራለሁ። ይህ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል እና ፈጣን የኦሜሌት አማራጮች አንዱ ነው። እና አስፈላጊዎቹ ምርቶች ለእያንዳንዱ የቤተሰብ በጀት ይገኛሉ። በተጨማሪም ፣ እንዲህ ዓይነቱ ኦሜሌ በመንገድ ላይ ፣ ወደ ሥራ ወይም ወደ ትምህርት ቤት ለልጆች ሊሰጥ ይችላል። በአጠቃላይ ይህንን ምግብ አስቀድመው ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ እና ጠዋት ላይ ብቻ ያሞቁ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 192 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- እንቁላል - 2 pcs.
- የተቀቀለ ስጋ - 2 የሾርባ ማንኪያ (ቅድመ-ጥብስ አለኝ)
- ጨው - 1/3 tsp ወይም ለመቅመስ
- እርሾ ክሬም - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ ለመጥበስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
ከተጠበሰ ሥጋ ጋር በድስት ውስጥ ኦሜሌን በቅመማ ቅመም ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. በመጀመሪያ ፣ ለማሞቅ ድስቱን በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት። የምድጃውን የታችኛው ክፍል በአትክልት ዘይት ይቀቡት። በእርግጥ ቅቤን መጠቀም ይችላሉ ፣ ከዚያ ኦሜሌው በጣም ለስላሳ ጣዕም ያገኛል። አንድ ትንሽ የፓን ዲያሜትር ይምረጡ - ወደ 18 ሴ.ሜ. በትንሽ ፓን ውስጥ ኦሜሌ ቅርፁን በተሻለ ሁኔታ ይይዛል ፣ በደንብ ይለወጣል እና ሲወገድ አይበታተንም። ግን ፣ ወደ ቁርጥራጮች ሊቆርጡት ከሆነ ፣ ከዚያ ማንኛውም መጠን ያለው መጥበሻ ይሠራል።
ከዚያ የዶሮ እንቁላል በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ትኩስ እንቁላሎችን መጠቀም አስፈላጊ ነው ፣ ከዚያ ኦሜሌው አጥጋቢ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማ እና ገንቢ ይሆናል።
እንቁላሎቹን ወደ ጥልቅ መያዣ (ሳህን ፣ ኩባያ) ፣ ጨው ይሰብሩ እና እርሾ ክሬም ይጨምሩ።
በዚህ ኦሜሌ እና በጥንታዊው ስሪት መካከል ያለው ዋነኛው ልዩነት ወተትን እንደ ተለምዷዊ ንጥረ ነገር በቅመማ ቅመም መተካት ነው። በማይታመን ሁኔታ ለምለም ፣ አየር የተሞላ እና ለስላሳ እንዲሆን የሚያደርገው ይህ ባህሪ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ከማንኛውም የስብ ይዘት እርሾ ክሬም ከ 10% እስከ 30% የስብ ይዘት መውሰድ ይችላሉ። በጣም ወፍራም ነው ፣ የእርስዎ ኦሜሌት የበለጠ ከፍተኛ ካሎሪ ይሆናል።
2. ለስላሳ ፣ ለስላሳ አረፋ እና አረፋዎች በላዩ ላይ እስኪፈጠሩ ድረስ ሁሉንም ነገር በእጅ ሹካ ወይም ቀላቃይ በደንብ ይምቱ። ከተፈለገ የሚወዱትን ቅመማ ቅመሞች ወደ እንቁላል ድብልቅ (የደረቁ ኦሮጋኖ ፣ ማርሮራም ፣ የፕሮቪንስካል ዕፅዋት ድብልቅ ፣ ወዘተ) ማከል ይችላሉ።
3. ዱቄቱን በሙቅ ፓን ውስጥ አፍስሱ ፣ መላውን ወለል በእኩል ይሞሉ። በክዳን ይሸፍኑት እና ሙቀቱን ያቀልሉት።
4. ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ የኦሜሌው ጠርዞች ትንሽ ቡናማ ይሆናሉ ፣ እና የታችኛው በወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ይይዛል። ይህ በሚሆንበት ጊዜ እና የፈሳሹ ክፍል በትንሹ ማደግ ሲጀምር የተቀቀለውን ሥጋ በኦሜሌው ላይ ያድርጉት። ኦሜሌው ከወደቀ ፣ በጣም ብዙ እርሾ ክሬም ተጨምሯል ወይም ፈሳሽ ወጥነት አለው ማለት ነው። ከዚያ እነሱ እንደሚሉት ፣ “የመጀመሪያው ፓንኬክ ጥቅጥቅ ያለ ነው” እና በሚቀጥለው ጊዜ መጠኑን ይቀንሱ። በአጠቃላይ ፣ እነዚህን መመዘኛዎች ያክብሩ -ለእያንዳንዱ መደበኛ መጠን እንቁላል 1 የሾርባ ማንኪያ ይውሰዱ። (ያለ ስላይድ) ከማንኛውም የስብ ይዘት እርሾ ክሬም።
የተፈጨውን ስጋ በክብ ጥብስ አንድ ጎን ብቻ ያስቀምጡ።ማንኛውንም የተቀቀለ ስጋ መጠቀም ይችላሉ ፣ እኔ አንድ ድብልቅ ነበረኝ - ከዶሮ እና ከአሳማ። ቀደም ሲል በሽንኩርት ጠበስኩት። እንዲሁም ስጋውን ቀቅለው ቀቅለው ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር ማጣመም ይችላሉ። በተፈጨ ስጋ ውስጥ ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠሎችን ማከል ይችላሉ -ፓፕሪካ ፣ ሽንኩርት ፣ ዕፅዋት። ከተፈለገ የተቀቀለ ስጋን በትንሽ ኩብ በተቆረጡ ሳህኖች መተካት ይችላሉ።
5. በኦሜሌው ነፃ ጠርዝ ላይ እጠፍ እና መሙላቱን በእሱ ይሸፍኑ። የ cheburek ቅርፅ ያለው ኦሜሌት ይኖርዎታል። ለ 2-3 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ፣ ኦሜሌውን ማብሰልዎን ይቀጥሉ። በኦሜሌው መጠን ላይ በመመርኮዝ ለ 2 እንቁላል አማካይ የማብሰያው ጊዜ አብዛኛውን ጊዜ እስከ 7 ደቂቃዎች ነው። በከፍተኛ ሙቀት ላይ ኦሜሌን ካዘጋጁ ታዲያ እስከመጨረሻው የማይጋገርበት አደጋ አለ።
6. ኦሜሌው ከፍ ብሎ ከታች በደንብ ከተጋገረ በኋላ ኦሜሌ ከምድጃ ውስጥ ሊወገድ ይችላል። ከፈለጉ ፣ በቂ ወርቃማ ቀለም ያላገኘ መስሎ ከታየዎት እንደገና ወደ ሌላኛው ወገን እንደገና ማዞር ይችላሉ።
የተጠበሰውን ቀለል ያለ ኦሜሌን በቅመማ ቅመም ከተጠበሰ ፓርሜሳን ወይም ሌላ አይብ ጋር በድስት ውስጥ በቅመማ ቅመም ይረጩ ወይም አዲስ በተቆረጡ ዕፅዋት ያጌጡ። በምድጃ ውስጥ ያገልግሉ ወይም በቀጥታ በወጭት ላይ ያስቀምጡ።
ዘገምተኛ ማብሰያ ካለዎት የ “መጋገር” ሁነታን በመጠቀም በውስጡ ኦሜሌን ማብሰል ይችላሉ። ይህንን ሁነታን ያብሩ ፣ ባለብዙ ማብሰያውን ድስት በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና የእንቁላል ድብልቅን ይጨምሩ። ከ3-5 ደቂቃዎች በኋላ ፣ የተቀቀለውን ሥጋ ይጨምሩ ፣ ኦሜሌውን ውስጥ ይክሉት እና ሰዓቱን ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
