በቤት ውስጥ በውሃ እና በቅመማ ቅመም የአመጋገብ okroshka ን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል? የአመጋገብ ዋጋ እና የካሎሪ ይዘት። ከፎቶ እና ቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።
በሞቃት ወቅት ኦክሮሽካ የማይተካ እና የማቀዝቀዝ ሾርባ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብም ነው። ከቀላል እና የበጀት ምርቶች ስብስብ በፍጥነት ይዘጋጃል ፣ እና በተጠናቀቀ ቅጽ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ብዙ ቀናት ድረስ ሊከማች ይችላል። የአጠቃቀም መርህ ቀዝቃዛ አገልግሎት ነው። በበጋ ሙቀት ፣ አንድ የ okroshka ሰሃን ረሃብን እና ጥማትን በአንድ ጊዜ ያረካል።
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የተቀቀለ ዶሮ እና የወተት ሾርባ ፣ እንቁላል ፣ ትኩስ ዱባ እና ራዲሽ ፣ ብዙ አረንጓዴ እና ትንሽ ድንች ጋር የምግብ okroshka ን ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ። እርሾ ክሬም እና ውሃ እንደ መሰረት አድርጌ ወሰድኩ። በዚህ ሁኔታ ፣ ቢያንስ 15%የስብ ይዘት ያለው እርሾ ክሬም። ኦክሮሽካ በአትክልቶች ላይ የተመሠረተ እና ያለ ሙቀት ሕክምና ክብደትን ለመቀነስ አስደናቂ ውጤቶችን ይሰጣል። በጥቂት ሳምንታት ውስጥ ረሃብ ሳይሰማዎት በቀላሉ ክብደትዎን መቀነስ ይችላሉ። ስለዚህ ፣ okroshka ን በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተትዎን ያረጋግጡ። ቀለል ያለ ምግብ ሰውነትን ከመርዛማ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች ያጸዳል። እና የ okroshka ጠቃሚ ክፍሎች በሰውነት ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶችን ያፋጥኑ እና የምግብ ፍላጎትን ያጨሳሉ። በሁለተኛው ቀን እሱን በመጠቀም ክብደታቸው እየቀነሰ የሚሄድ ሰዎች ቀላልነት እና የኃይል መጨመር ይሰማቸዋል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 122 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 5-6
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ድንች - 3-4 pcs. መካከለኛ መጠን
- ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል - 6 pcs.
- የተቀቀለ እና የቀዘቀዘ የመጠጥ ውሃ - 3-3.5 ሊ
- ወተት ወይም የዶክተሩ ቋሊማ - 200 ግ
- የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ ወይም ጡት - 2 pcs.
- ትኩስ ራዲሽ - 150 ግ
- ትኩስ ዱባዎች - 3 pcs.
- ፓርሴል - ቡቃያ
- ዲል - ቡቃያ
- ጣፋጭ ሰናፍጭ - 1 tsp ከላይ ያለ
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡቃያ
- ሲትሪክ አሲድ - 1 tsp ከላይ ያለ
- ጨው - 1.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- ክሬም 15% - 300 ሚሊ
በውሃ እና በቅመማ ቅመም ውስጥ የአመጋገብ okroshka ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት
1. ሾርባውን ወደ 7 ሚሜ ያህል ወደ ኩብ ይቁረጡ። ከዚያ ሁሉንም ምርቶች በግምት ተመሳሳይ መጠን ይቁረጡ። ሁሉንም ነገር ትልቅ ፣ ለምሳሌ ፣ ወደ 1 ሴ.ሜ ኩብ ፣ ወይም ትንሽ - ወደ 0.5 ሚሜ ኪዩቦች መቁረጥ ይችላሉ። የእቃዎቹ የመቁረጥ መጠን በእርስዎ ውሳኔ ላይ ነው።
2. የተቀቀለ እና የቀዘቀዘውን የዶሮ ዝንጅብል ይቁረጡ። የማብሰያ ሂደቱን ለማፋጠን ፣ ስጋውን ቀቅለው ፣ ለምሳሌ ፣ ምሽት ላይ። ሾርባውን አይጣሉ ፣ ግን ለሌላ ምግብ ይጠቀሙ ፣ ለምሳሌ ሾርባ ወይም ወጥ። በአማራጭ ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥ ቀዝቅዘው ፣ እና አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ ያቀልጡ እና የሆነ ነገር ያብስሉ።
3. ዱባዎቹን በወረቀት ፎጣ ይታጠቡ እና ያድርቁ። ከተፈለገ ሻካራ ቆዳ ይቅረ themቸው። ቆዳው መራራ ከሆነ ይህ መደረግ አለበት። በሁለቱም በኩል ጫፎቹን ይቁረጡ እና አትክልቱን ይቁረጡ። ከክረምቱ ክምችት የተረፉ የቀዘቀዙ ዱባዎች ካሉዎት ይያዙት። ዱባዎቹን ማቅለጥ አያስፈልግዎትም ፣ እንዳሉ ያድርጓቸው። እነሱ በ okroshka ውስጥ ይቀልጣሉ እና በተጨማሪ ሳህኑን ያቀዘቅዛሉ። ነገር ግን የቀዘቀዙ ግሪኮችን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ አንድ ትኩስ ዱባ እንዲጨምሩ እመክራለሁ። ወደ ሳህኑ ትኩስ እና መዓዛን ይጨምራል።
4. ራዲሽውን ይታጠቡ ፣ በጨርቅ ያድርቁ ፣ ጫፉን በአንዱ ጎን እና በሌላኛው ጭራ ይቁረጡ። አትክልቱን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ። ራዲሽ ፣ ልክ እንደ ዱባ ፣ ጥቂት ትኩስዎችን በመጨመር በረዶ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
5. አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ በርበሬ እና ዲዊች ይታጠቡ ፣ በፎጣ ያድርቁ እና በጥሩ ይቁረጡ። አረንጓዴ ሽንኩርት እና ዲዊች ብዙውን ጊዜ በውሃው ላይ በ okroshka ውስጥ ይቀመጣሉ። ግን እነዚህን ምግቦች ሁል ጊዜ ወደ እርስዎ ፍላጎት መተካት ይችላሉ።
6. ቅድመ-የተቀቀለ ድንች ሙሉ በሙሉ በደንብሳቸው ውስጥ ቀዝቅዘው። ዱባዎቹን ቀቅለው ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ። ከፈለጉ ፣ የምድጃውን የካሎሪ ይዘት ለመቀነስ ፣ ድንቹን ወደ okroshka ማከል አይችሉም።
7. እንቁላሎችን በደንብ የተቀቀለ።ይህንን ለማድረግ ወደ ቀዝቃዛ ውሃ መያዣ ውስጥ ይክሏቸው እና ወደ ምድጃ ይላኩ። ከፈላ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያብስሉ። ለማቀዝቀዝ ወደ ጎድጓዳ ሳህን የበረዶ ውሃ ያስተላልፉ። ቀቅለው ይቁረጡ። የምድጃውን የካሎሪ ይዘት መቀነስ ከፈለጉ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ፕሮቲን ብቻ መጠቀም ይችላሉ።
8. ሁሉንም ምግቦች በትልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና የተቀቀለ ቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ።
በውሃ ምትክ okroshka ን በ kvass ፣ በማዕድን ውሃ እና በ whey መሙላት ይችላሉ። ሳህኑ ተመሳሳይ ዝቅተኛ-ካሎሪ ሆኖ ይቆያል።
9. ሰናፍጩን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
10. ሰናፍጭ በደንብ እንዲሟሟ ፣ መጀመሪያ በሻማ ወይም በትንሽ መያዣ ውስጥ በውሃ እንዲቀልጡት እመክራለሁ። እና ከዚያ ይህንን ፈሳሽ ወደ okroshka ውስጥ ያፈሱ።
11. በመቀጠልም እርሾውን ክሬም ያስቀምጡ። በኬፉር ላይ okroshka ን የሚወዱ ከሆነ ፣ ከዚያ እርጎ ክሬም በ kefir ይተኩ ፣ ኦክሮሽካ እንኳን ያነሰ ከፍተኛ ካሎሪ ይሆናል።
12. ምግቡን በሎሚ ጭማቂ ሊተኩት በሚችሉት በሲትሪክ አሲድ ይቅቡት። የሲትሪክ አሲድ እና የሎሚ ጭማቂ በማይኖርበት ጊዜ okroshka ን በውሃ እና በሆምጣጤ መሙላት ይችላሉ።
13. የጨው የአመጋገብ okroshka በውሃ እና በቅመማ ቅመም ፣ በማነሳሳት እና በመቅመስ። አስፈላጊ ከሆነ ጨው እና ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ። በመርህ ደረጃ ፣ okroshka ቀድሞውኑ ዝግጁ ነው እና ሊያገለግል ይችላል። ግን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀዘቅዝ እመክራለሁ። እሱ በሁሉም መዓዛዎች ይሞላል ፣ ይቀዘቅዛል እና ይሞላል።
