የጥቁር ሻይ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት። ጠቃሚ ባህሪዎች እና የመጠጡ ተቃራኒዎች። ትክክለኛውን መምረጥ እና ጥቁር ሻይ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል? የአጠቃቀም ባህሪዎች።
ጥቁር ሻይ ያለ ማጋነን በምድር ላይ በጣም ተወዳጅ መጠጥ ነው። በሰው ልጅ በጣም የተወደደው ቡና እንኳን በሁለተኛ ደረጃ ላይ ብቻ ነው! ከ 2 ቢሊዮን በላይ ኩባያዎች ይህ የሚያረጋጋ ፣ የሚያነቃቃ ፣ የሚያድስ ፣ የሚያሞቅ ፣ የሚያነቃቃ መጠጥ በየቀኑ በዓለም ዙሪያ እንደሚጠጣ ይገመታል! የእሱ ምስጢር ምን እንደሆነ ለማወቅ እንሞክር?
የጥቁር ሻይ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
ስዕል ጥቁር ሻይ ነው
በሚገርም ሁኔታ ጥቁር እና አረንጓዴ ሻይ ከአንድ ቁጥቋጦ የተገኘ ነው! በሁለቱም ሁኔታዎች እፅዋቱ ካሜሊያ ሲኔንስስ ወይም ካሜሊያ ቻይንኛ ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ ምንጭ ነው። የሰለስቲያል ኢምፓየር ታዛቢ ልጆች በአንድ ጊዜ ክትትል ምክንያት በአረንጓዴ ሻይ እርጥበት ቅጠሎች ውስጥ የመፍላት ሂደት ከተጀመረ በኋላ በእነሱ እርዳታ የተቀዳው መጠጥ የተለየ ቀለም ፣ መዓዛ እና ሙሉ አዲስ ጣዕም ያገኛል።
ከዚያን ጊዜ ጀምሮ የጌጣጌጥ ህብረተሰብ በሁለት ካምፖች ተከፍሏል-
- አረንጓዴ ሻይ የሚመርጡ የመጀመሪያዎቹ ፣ ተፈጥሯዊውን ፣ ንፁህ ጣዕሙን ጠብቆ ማቆየት እና ቅጠሎቹ በሚደርቁበት ጊዜ የኦክሳይድ ሂደቶችን እንዳያገኙ በቅርበት ይከታተላሉ (ያልተለመዱ አረንጓዴ ሻይ ዓይነቶች መፍላት ይፈቅዳሉ ፣ ግን ከ2-3%አይበልጥም) ፤
- ሁለተኛው ፣ የጥቁር ሻይ አድናቂዎች ፣ የተለያዩ የመጥመቂያ ዓይነቶች ፣ ቅጠሎችን ማድረቅ እና ከርሊንግ ጋር ሙከራ በማድረግ ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ጣዕሞች እና ጣዕሞች በመፍጠር። እስከዛሬ ድረስ ከ 2000 በላይ ጥቁር ሻይ ዓይነቶች ይታወቃሉ!
ማስታወሻ! አሜሪካዊቷ ተዋናይ ካትሊን ተርነር እውነተኛ የሻይ እቅፍ እንደ ውድ ወይን ነው ብለው ደጋግመው ተከራክረዋል - መጠጥ የማድረግ ምስጢሮችን ሁሉ የሚያውቅ ደራሲ ብቻ ነው ሊደግመው የሚችለው።
በራሱ ፣ በጣም ጠንካራ ጥቁር ሻይ እንኳን ዜሮ ካሎሪዎች አሉት። በ 100 ግራም ደረቅ ምርት ውስጥ 1 ኪሎ ካሎሪ ማግኘት በጭራሽ አይችሉም ፣ እና በአንድ ኩባያ አዲስ በተጠጣ መጠጥ ውስጥ በጭራሽ አያገ willቸውም።
ሆኖም ፣ እውነቱን እንናገር -በጣም ጥቂት ሰዎች ንጹህ ጥቁር ሻይ ይጠጣሉ። እና ወዲያውኑ ለስኳር ፣ ለወተት ወይም ፣ ምን ጥሩ ፣ የተጨማለቀ ወተት እንደደረሱ ፣ ይህ ካሎሪዎች የሚታዩበት ነው።
የጥቁር ሻይ የካሎሪ ይዘት በሰንጠረዥ ውስጥ ቀርቧል-
| የመጠጥ ዓይነት | የኃይል ዋጋ በ 100 ሚሊ ፣ ኪ.ሲ |
| ጥቁር ሻይ ያለ ስኳር ወይም ሌሎች ተጨማሪዎች | 0-1 እንደ ጥንካሬው ይወሰናል |
| ጥቁር ሻይ ከቤርጋሞት ፣ ከኦሮጋኖ ፣ ከአዝሙድና ፣ ከረንት ቅጠሎች ፣ ከቲም ጋር | 2-3 |
| ጥቁር ሻይ ከቤሪ ፍሬዎች (የማር እንጀራ ፣ ከረንት ፣ እንጆሪ) | 3-4 |
| ጥቁር ሻይ ከሎሚ (1-2 ቁርጥራጮች) | 4-5 |
| ጥቁር ሻይ ከተፈጥሮ ማር ጋር (1 tsp) | 25 |
| ዝቅተኛ ስብ ጥቁር ሻይ ከወተት ጋር (3 የሾርባ ማንኪያ) | 35 |
| ጥቁር ሻይ ከስኳር ጋር (2 tsp) | 65 |
| ጥቁር ሻይ ከተጠበሰ ወተት ጋር (2 tsp) | 80 |
ስለዚህ የጥቁር ሻይ የካሎሪ ይዘት በወገብዎ ላይ አደጋ ሳይደርስ እና ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ሳያገኙ በቀን ብዙ ኩባያ ያልጣፈጠ መጠጥ በሎሚ ፣ በእፅዋት እና በቤሪ ፍሬዎች እንዲጠጡ ያስችልዎታል። በነገራችን ላይ የትኞቹ?
በታዋቂው መጠጥ ላይ የተደረጉ ብዙ ጥናቶች ደስታን መስጠት ብቻ ሳይሆን በቅጠሎቹ ውስጥ በተካተቱ የመድኃኒት ውህዶች ስብስብ ምክንያትም ጠቃሚ ሊሆን እንደሚችል አሳይተዋል።
ለምሳሌ ፣ ጥቁር ሻይ ቫይታሚኖችን ኤ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 15 ፣ ሲ ፣ ኬ ፣ ፒ ፣ ፒፒ ይይዛል ፣ እያንዳንዳቸው በሰውነት ውስጥ የራሳቸውን ተግባር ያከናውናሉ። አንዳንዶቹ በነርቭ ሥርዓቱ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፣ ሌሎች በሂማቶፖይሲስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋሉ ፣ ሌሎች የአድሬናል ዕጢዎች እንቅስቃሴን ፣ አራተኛውን ዝቅተኛ የኮሌስትሮል መጠንን ይቆጣጠራሉ ፣ አምስተኛው ደግሞ ንጥረ ነገሮችን ለመምጠጥ ይረዳሉ። በእርግጥ አንድ ኩባያ በራሱ ደህንነትዎ ላይ ተጽዕኖ አያሳድርም ፣ ነገር ግን የፈውስ መጠጥ አዘውትሮ መጠቀሙ ሰውነትን ብዙ እና ብዙ የቪታሚኖችን ክፍሎች በየጊዜው እንዲያቀርቡ ያስችልዎታል።
የጥቁር ሻይ የጤና ጥቅሞችም በውስጡ ማዕድናት በመኖራቸው ነው። በልዩነቱ ላይ በመመስረት እዚህ ማንጋኒዝ ፣ ዚንክ ፣ መዳብ ፣ ኒኬል ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት ፣ ሶዲየም ፣ ድኝ ፣ ኮባል ፣ ሞሊብደንየም ፣ ክሮምሚየም ፣ ሴሊኒየም ፣ አዮዲን እና ፍሎራይንን ማግኘት ይችላሉ ፣ የመጀመሪያዎቹ አራት በተለይ በጥሩ ሁኔታ ተውጠዋል።
በተራቆቱ የሻይ ቅጠሎች ውስጥ ፖሊፊኖል መገኘቱ ብዙም አያስደስትም - የፀረ -ተህዋሲያን ውጤት ያላቸው ንጥረ ነገሮች። በዚህ ርዕስ ላይ ካሉት የማወቅ ጉጉት ያላቸው ጥናቶች አንዱ ምሳሌ ፣ እዚህ በፉጂያን ግዛት በቻይና “ሻይ መካ” ውስጥ የሴቶች ጤናን የመከታተል ውጤቶችን መጥቀስ እንችላለን ፣ ይህም እዚህ የሚኖሩ ሴቶች ተጎጂ የመሆን ዕድላቸው በሦስት እጥፍ ያነሰ መሆኑን ያሳያል። ከሌሎች ሴቶች ይልቅ የጡት ካንሰር። በእርግጥ አንድ ሰው ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ ለኦንኮሎጂ ፈውስ አድርጎ መቁጠር የለበትም ፣ ግን እንደ አስደሳች እና ቀላል የመከላከያ ዘዴ እሱን መጠቀሙ ምክንያታዊ ነው።
በሰው አካል ውስጥ ብቻ የተሰማሩትን ከሚወዱት መጠጥ እና ከአሚኖ አሲዶች የተነፈጉ አይደሉም - እነሱ የጡንቻ እና የነርቭ ሥርዓትን ይደግፋሉ ፣ በሜታቦሊዝም ቁጥጥር ውስጥ ይሳተፋሉ ፣ ሆርሞኖችን በማምረት እና ከሁሉም በላይ የእርጅናን ሂደት ያቀዘቅዛሉ።.
በሻይ ውስጥ የሚገኙት ካቴኪኖች እንዲሁ የነፃ አክራሪዎችን ከሰውነት ማስወገድን የሚያፋጥን እና በአንድ ጊዜ በርካታ ደርዘን በሽታዎችን የሚከላከሉ ወጣቶችን ለመጠበቅ ይረዳሉ። ካቴኪኖች የደም ስኳር መጠንን በመቆጣጠር ሰውነታችን የስኳር በሽታን ለመዋጋት ይረዳሉ ማለቱ ይበቃል።
በመጨረሻም ጥቁር ሻይ የደም ሥሮችን የሚያጠናክር ፣ የደም መርጋት እና ቁስልን ፈውስ የሚያፋጥን ፣ እንዲሁም ከባድ ብረቶችን ከሰውነት እንዲወገድ የሚያበረታታ ታኒን ይ containsል።
የመጨረሻው ግን ቢያንስ ፣ ጥቁር ሻይ ቅጠሎች ቲን ሻይ ካፌይን ያከማቻል። ልክ እንደ ብሩህ አቻው ከቡና ጽዋ ፣ አይን በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት እና በልብ ሥራ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ለማነቃቃት እና አንድን ሰው ለማሰማት ይረዳል። እውነት ነው ፣ በተቃራኒው (እኛ ስለ ይቅርታ እንጠይቃለን) አፍሮዲሲክ ተብሎ የሚጠራው ቡና ካፌይን ፣ ሻይ ሻይ የማነቃቂያ ማዕረግ አግኝቷል። ይህ ማለት ፣ የእሱ ተፅእኖ ብዙም አይታወቅም ፣ ምንም እንኳን ስሜታዊነት የጨመረባቸው ሰዎች ቢሰማቸውም።
የጥቁር ሻይ ጠቃሚ ባህሪዎች
ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ጃፓኖች ጥቁር ሻይ ለአንድ ሰው ጥበብን እንደሚጨምር እና በሽታዎችን እንደሚያስወግድ ያምናሉ። የዘመናዊ ሳይንቲስቶች ቢያንስ በዚህ መግለጫ ውስጥ አንዳንድ እውነት አለ ብለው ያምናሉ። በዚህ ረገድ ቡና በጣም ንቁ ስለሆነ ፣ አይጎዳውም።
ከዚህም በላይ ሻይ በእርግጥ ጠቢባን ያደርገናል! ይህ በቶኪዮ በሳይንቲስቶች የተቋቋመ ሲሆን በቀን 3 ኩባያ ሻይ መጠጣት የአልፋ የአንጎል ሞገዶችን እንደሚያነቃቃ ፣ ሙሉ አቅሙ ላይ እንዲደርስ ማስገደዱን እና የውጭ ማነቃቂያዎች ምንም ቢሆኑም አንድን የተወሰነ ሥራ በመፍታት ላይ ለማተኮር ይረዳል። ስለዚህ በሚቀጥለው ጊዜ ግድግዳ እንደመታ ሲሰማዎት እና ምን ማድረግ እንዳለብዎት የማያውቁ ከሆነ ትንሽ ጊዜ ይውሰዱ እና ሻይ ይጠጡ። መፍትሄው እንደ ራሱ ሆኖ የመገኘቱ ዕድል ከፍተኛ ነው።
ጥቁር ሻይ ሌላ ምን ይጠቅማል-
- የጥርስ መበስበስን ይከላከላል … ካልሲየም ለዚህ ጥፋተኛ ነው ፣ ይህም ሁሉንም አጥንቶች ፣ በመርህ እና በተለይም ጥርሶችን የሚያጠናክር ፣ እንዲሁም ኢሜልን ለማስተካከል ይረዳል።
- ሰውነትን ከጎጂ ንጥረ ነገሮች ያጸዳል … ለዚህም የሽንት ስርዓቱን ሥራ መደበኛ የሚያደርገውን ከሰውነት በከባድ ብረቶች ነፃ ቫይታሚኖችን ለሚነዱ የመጠጥ ጠቃሚ ክፍሎች ምስጋና ይግባው።
- ራስ ምታትን ያስታግሳል … በጥቁር ሻይ ውስጥ ያለው ካፌይን ታኒን እንደ መለስተኛ የህመም ማስታገሻ ሆኖ ይሠራል እና በተለይም ከግፊት መለዋወጥ ወይም ድካም ጋር ከተዛመዱ ብዙውን ጊዜ ችግሮችን ለማስታገስ ይረዳል። ሆኖም ፣ ተደጋጋሚ እና ረዥም ህመሞች ለዶክተሩ ጉብኝት ምክንያት ናቸው ፣ እና ወደ ወጥ ቤት አይደለም።
- የደም ግፊትን ይቀንሳል … በቅርቡ በ Nutrition Review የታተመ አንድ ጥናት እንደሚያሳየው በተከታታይ ለሦስት ወራት በቀን ሁለት ኩባያ ሻይ የሚጠጡ ሰዎች ከ2-4 ሚ.ሜ የደም ግፊት ቀንሰዋል። አርቲ.አርት. ፣ እና ይህ ለሁለቱም ለጥቁር እና ለአረንጓዴው “ስሪት” እውነት ነበር! ሆኖም ፣ መቼ እንደሚቆም ማወቅ አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ የሚከሰተው ከተጠበቀው ውጤት ይልቅ ጥቁር ሻይ ከቁጥጥር ውጭ ከሆነ የደም ግፊትን እንደሚጨምር ነው።
- ልብን ይጠብቃል … የጥቁር ሻይ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ባህሪዎች አንዱ flavonoids ተብሎ በሚጠራ ልዩ አንቲኦክሲደንትስ ቡድን ያመቻቻል የካርዲዮቫስኩላር በሽታ የመያዝ እድልን የመቀነስ ችሎታው ነው። ለምሳሌ ፣ በስዊድን ሳይንቲስቶች ምልከታ መሠረት ሻይ ጠጪዎች በስትሮክ የመጠቃት ዕድላቸው በ 32% ያነሰ ነው።
- ክብደት መቀነስን ያበረታታል … እውነታው ግን ቀድሞውኑ ለእኛ የሚያውቁት ፖሊፊኖልሎች የጉበት እና የሜታቦሊዝም ትንሹ አንጀት (microflora) ላይ ጠቃሚ ውጤት አላቸው ፣ ይህም የክብደት መቀነስ ሂደቱን ያመቻቻል። በተጨማሪም ፣ አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው መጠጥ እንደ መክሰስ ጥሩ ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል እናም ረሃብን ማደብዘዝ ጥሩ ነው።
- ውጥረትን ፣ ድብርት ፣ ከመጠን በላይ ሥራን ይዋጋል … ጎበዝ የጃፓን ሰዎች ለሻይ ሥነ ሥርዓቱ ከፍተኛ ትኩረት የሚሰጡበት ምክንያት አለ! ያልተጣደፉ ፣ የሚለኩ እንቅስቃሴዎች ፣ ቀስ በቀስ የሚፈላ ውሃን እና የደስታ የሻይ ዳንስ ቅጠሎችን ማየት ነፍስን ካለፈው ቀን መከራ ነፃ እንደሚያወጡ እና ሰላም እንደሚሰጡ ተረጋግጧል። አይ ፣ እኛ ኪሞኖ እንዲገዙ እና ወዲያውኑ በጃፓን ባህል ውስብስብነት ውስጥ እንዲገቡ እያበረታታን አይደለም። ግን ሻይ መጠጥን ወደ የግል ትንሽ ማሰላሰል መለወጥ ፣ በዚህ ጊዜ ስለማንኛውም ነገር የማያስቡበት ፣ የጥቁር ሻይ መዓዛን እና ጣዕሙን የሚያስደስት ፣ በጣም ጠቃሚ ይሆናል። እነሱ እንደሚሉት ፣ እና መላው ዓለም ይጠብቁ!
ማስታወሻ! በፕላኔቷ ላይ እንደማንኛውም ምርት ፣ ጥቁር ሻይ ጤናማ ሆኖ የሚቆየው ፍጆቱን ሲቆጣጠሩ ብቻ ነው። ጥሩ መዓዛ ካለው መጠጥ ጋር ለመገናኘት ደስታን ብቻ ያመጣል ፣ በቀን ከ2200-200 ግራም ስኒዎችን ለመከተል ይሞክሩ።
የጥቁር ሻይ መከላከያዎች እና ጉዳቶች
የመጠጡ መጠነኛ ፍጆታ ሁል ጊዜ አይረዳም። ለአንዳንድ ሰዎች በፊዚዮሎጂያዊ ባህሪያቸው ወይም በአካል ሁኔታ (እርግዝና ፣ ጡት ማጥባት) ምክንያት በመርህ ደረጃ ከእሱ መራቅ ወይም አጠቃቀሙን በጥብቅ መጠቀሙ የተሻለ ነው።
የጥቁር ሻይ ጉዳት ምንድነው?
- ታኒን ብረት ለመምጠጥ ጣልቃ ይገባል። ለዚህም ነው ለአንዳንድ መመሪያዎች ፣ በጣም ጥቂቶች ቢሆኑም ፣ መድኃኒቶች “ሻይ አትጠጡ” የተጻፉት።
- ምንም እንኳን ካይን ከካፊን ያነሰ አፍሮዲሲክ እንደሆነ ቢቆጠርም ፣ በተወሰኑ ግለሰቦች ውስጥ እንቅልፍ ማጣት ፣ ማይግሬን እና ብስጭት ሊያስከትል ይችላል።
- አይን እንዲሁ የዓይን ግፊትን ይጨምራል። ለጤናማ ሰው ፣ ውጤቱ አይስተዋልም ፣ ነገር ግን ግላኮማ ያለባቸው ሰዎች በሁኔታቸው መበላሸት ሊሰማቸው ይችላል።
- በጉንፋን ፣ በጉንፋን እና በሌሎች ሕመሞች በከፍተኛ ትኩሳት እና በመድኃኒቶች በሚወስዱበት ጊዜ ሻይ አላግባብ መጠቀም የማይፈለግ ነው። የቲኦፊሊሊን ንጥረ ነገር diuretic ውጤት ፈሳሾችን ከሰውነት ማግኘትን ያፋጥናል ፣ ይህም የአጠቃቀማቸውን ውጤት ውድቅ ሊያደርግ ይችላል።
- የኩላሊት በሽታ ፣ የጨጓራ በሽታ ወይም ቁስለት ለሻይ የማያሻማ contraindications ናቸው። በመጀመሪያው ሁኔታ ፣ ሽንትን እና በሁለተኛው ውስጥ በበሽታው አካል ላይ ያለውን ጭነት ይጨምራል - በጨጓራና ትራክት ሁኔታ ላይ መጥፎ ውጤት ይኖረዋል።
- እርግዝና እና ጡት ማጥባት ለጊዜው የሻይ ቅጠሎችን መጠጣትን ለማቆም ሁለት ተጨማሪ ጥሩ ምክንያቶች ናቸው። አይ ፣ ነፍሰ ጡሯ እናት ራሷ ጥሩ ህመም አይሰማችም ፣ ግን ልጅዋ የነርቭ ሥርዓትን በሚያስደስት ካፌይን ሊጎዳ ይችላል። በንድፈ ሀሳብ አንዲት ሴት ቀለል ያለ የበሰለ እና / ወይም በወተት ሻይ የተቀላጠፈ ኩባያ መግዛት ትችላለች ፣ ግን ስለዚህ ጉዳይ በመጀመሪያ ሀኪም ማማከሩ የተሻለ ነው።
ማስታወሻ! በጥብቅ አዲስ የተጠበሰ ሻይ ይጠጡ። ለበርካታ ሰዓታት በሞቃት ክፍል ውስጥ ቆሞ ፣ በሻጋታ ስፖሮች ወይም በበሽታ አምጪ ተህዋስያን መልክ የማይፈለጉ ቆሻሻዎችን የማግኘት ዕድሉ ከፍተኛ ነው። በነገራችን ላይ ቀይ ፣ ቢጫ ፣ ነጭ ፣ ጥቁር ወይም አረንጓዴ ሻይ ቢጠጡ ይህ ደንብ ሁል ጊዜ ይሠራል።
ጥቁር ሻይ እንዴት እንደሚመረጥ?
በፎቶው ውስጥ ጥቁር ሻይ ከተጨማሪዎች ጋር
የታላቋ ብሪታንያ ጠቅላይ ሚኒስትር ሰር ዊሊያም ግላድስቶን በሩቅ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ሻይ የቀዘቀዘውን ሰው ማሞቅ ፣ በሙቀት የሚሰቃየውን ሰው ማቀዝቀዝ ፣ አሳዛኝ ሰው ማዝናናት እና የተበሳጨውን ሰው ማረጋጋት ይችላል ብለዋል። ሆኖም ፣ ይህ ሁሉ በጥሩ መጠጥ ብቻ ሊከናወን ይችላል ፣ እንዲህ ያለው ተግባር በዘፈቀደ ከተሰነጣጠሉ ቅጠሎች ኃይል በላይ ነው! ስለዚህ ፣ አንድ ሰው በእውነቱ ዋጋ ያለው ጥራት ያለው ጥቁር ሻይ መምረጥ እና መግዛት መቻል አለበት።
በመጀመሪያ ደረጃ ለትውልድ አገር ትኩረት መስጠቱ ምክንያታዊ ነው። ምንም እንኳን ዛሬ ቢያንስ ሦስት ደርዘን አገራት በጥቁር ሻይ ምርት ላይ የተሰማሩ ቢሆኑም ቻይና አሁንም በዓለም ውስጥ ከተሸጠው ሻይ ከሩብ በላይ ለዓለም ገበያ በማቅረብ መዳፍ ይዛለች። በተጨማሪም ፣ አንዳንድ በተለይ ዋጋ ያላቸው ዝርያዎች ሊገዙ የሚችሉት በመካከለኛው መንግሥት ውስጥ ካሉ ነጋዴዎች ብቻ ነው-ለምሳሌ ፣ እውነተኛ ጥቁር -ር-ሻይ ወይም ኦሎንግ በዓለም ውስጥ በማንኛውም ቦታ አይመረቱም።
ከቻይና ጋር አለመታደል ፣ ከሕንድ እና ከቀድሞው ሲሎን ፣ አሁን ስሪ ላንካ ከሚመጡ ዕቃዎች ጋር ወደ መደርደሪያው ይሂዱ። እዚህ ፣ በጣም ፣ በጣም የሚወዱትን የመጠጥ ዓይነቶች በጣም ጥሩ ዝርያዎችን ማግኘት ይችላሉ።
ሆኖም እጅግ በጣም ጥሩ የሻይ አምራቾች ግን እጅግ በጣም ጥሩ ምርት የሚሰጡ ጃፓኖች እና አንዳንድ የአፍሪካ አገራት ናቸው። ግን በምርጫዎቻቸው መካከል በጣም የሚወዱትን የመጠጥ መጠጦች በእውነት ጥሩ ዝርያዎችን ለመምረጥ ልምድ ይጠይቃል።
በሚመርጡበት ጊዜ ምን መፈለግ እንዳለበት
| የጥቁር ሻይ ዓይነቶች | ባህሪይ |
| ሙሉ ቅጠል | OP ከፍተኛው የጥቁር ሻይ ምድብ ነው። ለማፍላት ከእያንዳንዱ የሻይ ቁጥቋጦ ቅርንጫፍ እና ጫፎቹ ከተከፈቱ በኋላ ሁለቱ የላይኛው ቅጠሎች ብቻ ይወሰዳሉ። |
| ፒ - ጥሬ እቃው ከሁለተኛው ወይም ከሦስተኛው ጥንድ በቅርንጫፉ ላይ ያሉት ሙሉ ቅጠሎች ናቸው ፣ ከጫፎቹ በመጠኑ ጥቅጥቅ ያሉ እና ጠንካራ ናቸው። | |
| ኦፓ (OPA) ትንሽ ያልተስተካከለ ሽክርክሪት ካለው ሙሉ ቅጠሎች የተሠራ ትልቅ ቅጠል ጥቁር ሻይ ነው። | |
| FOP መጠጡን ለስላሳ የአበባ ጣዕም የሚሰጡ ያልተነጠቁ ቡቃያዎችን የያዘ የ OP ምድብ አናሎግ ነው። | |
| ከተሰበሩ ቅጠሎች | ደካማ ጥራት ያለው ምርት ፣ ብዙውን ጊዜ ከቆሻሻ ጋር። |
| በጥራጥሬ | ከቅጠሎች የተሠራ ሻይ ሆን ተብሎ ተሰብሮ ወደ ጥራጥሬዎች ተንከባለለ። |
| የታሸገ | የሻይ ቅጠል ብክነት ጥቅም ላይ የሚውልበት ዝቅተኛው የሻይ ደረጃ። |
| ተጭኗል | ከድሮው የመኸር ቅጠሎች በቅጠሎች እና በወጣት ሻይ ቁጥቋጦዎች ቅንጣቶች ቅንጣቶች የተሰራ ነው። |
በሻይ ማሸጊያዎች ላይ ያለው መለያ ከአገር አገር ሊለያይ ይችላል። ለምሳሌ ጃፓን ጥራትን ለማመልከት ቁጥሮችን ትጠቀማለች -እስከ 100 መጥፎ ነው ፣ ከ 100 እስከ 200 አማካይ ምድብ ፣ ከ 300 በላይ የላቁ መጠጦች ናቸው። በቻይና ውስጥ ዲጂታል ልኬት አለ ፣ 7 ማለት በጣም መጥፎው የሻይ ዓይነት ፣ 1 - እጅግ በጣም ጥሩ ፣ እና Extra የሚለውን ቃል ካጋጠሙ ፣ ምርጡን መመኘት አይችሉም!
| በዓለም ውስጥ ምርጥ ጥቁር ሻይ | ባህሪይ |
| አሳም | የሕንድ ሻይ ፣ ብዙውን ጊዜ ጥራጥሬ ፣ ከቀላል ማር እና የለውዝ መዓዛዎች ጋር። ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ምርቶች በፀደይ እና በበጋ ተሰብስበው በማሸጊያው ላይ በ FTGFOP ምልክት ይደረግባቸዋል። |
| ዳርጄሊንግ | መሰብሰብ የሚሸለፈው ከላይኛው ወጣት ቅጠሎች በጫፍ ብቻ ነው። ይህ ጥቁር ሻይ በአዋቂ ሰዎች “ሻይ ሻምፓኝ” ተብሎ መጠራቱ በአጋጣሚ አይደለም። |
| ሲሎን | “ጥቁር ሲሎን ሻይ” የመባል መብት በአንድ ጊዜ 6 የመጠጥ ዓይነቶች አሉት ፣ እያንዳንዳቸው የራሳቸው ጣዕም ፣ መዓዛ እና ሌሎች ባህሪዎች አሏቸው። የሚስብ ፣ ለምሳሌ ፣ የተሰበረ ዝርያ ፣ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጠንካራ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ነው። እነሱ አንዳንድ ጊዜ ቡና እንኳን ከእሱ ያነሰ ነው ይላሉ! |
| ኬንያዊ | ከትንሹ ሻይ አቅራቢዎች አንዱ ኬንያ የዓለምን ገበያ በልበ ሙሉነት እያሸነፈች ነው ፣ ምንም እንኳን አንዳንዶች መጠጦቹን መራራ አድርገው ቢቆጥሩም ብዙውን ጊዜ ድብልቅን ለመፍጠር ይጠቀማሉ። |
| Erዌር | ይህ ሻይ ለማምረት እጅግ በጣም ከባድ እና በጣም ደስ የማይል መዓዛ አለው ፣ ይህም በሰለስቲያል ግዛት ውስጥ “የድሮው ቤት ክቡር ሽታ” ተብሎ ይጠራል። ሁሉም ሰው እሱን ማድነቅ አይችልም ፣ ስለሆነም የታወቁ ሰዎችን ቃል መውሰድ እና የዚህ ዓይነቱ ጥቁር ሻይ ዋጋ አንዳንድ ጊዜ በቀላሉ ከመጠን በላይ ነው። |
ጥቁር ሻይ በትክክል እንዴት ማብሰል ይቻላል?
የማብሰያው ሂደት ማንኛውንም ልዩ ውስብስብ ነገሮችን የሚደብቅ አይመስልም።“አዎን ፣ ጥቁር ሻይ እንዴት እንደሚፈላ የማያውቅ በዓለም ውስጥ እንደዚህ ያለ ሰው የለም!” - ትላላችሁ ፣ እናም ትሳሳታላችሁ። ምክንያቱም በሚፈላ ውሃ ውስጥ በሚጠጡ ደረቅ ቅጠሎች እና እውነተኛ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ጣፋጭ ሻይ የማዘጋጀት ሂደት እውነተኛ ገደል አለ!
ግብዓቶች
- ጥቁር ቅጠል ሻይ - 1 tsp
- ውሃ - 200-400 ሚሊ
የጥቁር ሻይ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት;
- ጥቂት የፈላ ውሃን ወደ ባዶ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ ለጥቂት ሰከንዶች ያህል እንዲቀመጥ እና በቀስታ ያፈሱ። በሞቃት ሻይ ውስጥ ፣ የሻይ ቅጠሎች ጣዕማቸውን ሙሉ በሙሉ ያሳያሉ።
- የሻይ ቅጠሎችን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
- በትንሽ ውሃ ይሙሉት። ተስማሚው የሙቀት መጠን 90-95 ° ሴ ነው ፣ ስለሆነም የሚፈላ ውሃን ካልተጠቀሙ ጥሩ ይሆናል።
- የሻይ ቅጠሎቹ ማበጥ እንደጀመሩ ልክ ማብሰያውን ወደ ላይ ከፍ ያድርጉት እና በክዳን ይሸፍኑ።
- ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ሻይ ወደ ኩባያዎቹ ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ።
ማስታወሻ! ሻይ በመስታወት ወይም በሴራሚክ ሻይ ውስጥ መቅቀል አለበት ፣ ተስማሚውን ውጤት ለማሳካት አስተዋፅኦ የሚያደርጉት እነዚህ ቁሳቁሶች ናቸው።
ጥቁር ሻይ በትክክል እንዴት መጠጣት?
አይ ፣ ይህ እንደገና ስለ ሻይ ሥነ ሥርዓት አይደለም። እኛ ይህንን አስደናቂ መጠጥ ሙሉ በሙሉ መደሰት እና ከእሱ ሊገኝ የሚችለውን ጥቅም ሁሉ እንዴት ማግኘት እንደሚችሉ ማረጋገጥ እንፈልጋለን።
ተስማሚ የሻይ ህጎች
- በእውነቱ የሻይ ግብዣ ይሁን ፣ እና የአንድ ትልቅ ምግብ መጨረሻ አይደለም። ምግብን በውሃ መጠጣት ይሻላል ፣ ስለሆነም በተሻለ ሁኔታ ይዋጣል ፣ እና ለሻይ የተለየ ጊዜ ይመድቡ። ስለ ድብርት እና ማሰላሰል የተናገርነውን ያስታውሱ?
- በጣም ጠንካራ ወይም በጣም ሞቃት ሻይ ላለመጠጣት ይሞክሩ። ሁለቱም ለጤንነት ምንም ጉዳት የላቸውም።
- ከቁርስ ይልቅ ሻይ አይጠጡ! በመጀመሪያ ፣ ከእንቅልፍ በኋላ በባዶ ሆድ ላይ ፣ የሚያበሳጭ እርምጃ ሊወስድ ይችላል ፣ እና ሁለተኛ ፣ ጠዋት ላይ የበለጠ ወይም ያነሰ የሚያረካ ነገር መብላት አስፈላጊ ነው።
- መርፌው ሲያበቃ ፣ የፈላ ውሃን አይጨምሩበት! ድስቱን ያጠቡ እና መጠጡን እንደገና ይቅቡት።
- ሻይውን ለረጅም ጊዜ አይተዉት ፣ አለበለዚያ እሱ በጣም ጠንካራ ይሆናል።
ማስታወሻ! ጥቁር ሻይ ከረጢቶች እንደ ዝቅተኛ ደረጃ ብቻ ሳይሆን እንደ ደህንነታቸው ይቆጠራሉ። እና እዚህ ያለው ነጥብ ብዙውን ጊዜ ቅጠላ ቅጠልን ለማምረት ያገለገሉ ከቆሻሻ ጋር በተቀላቀሉ ጥሬ ዕቃዎች ተሞልተዋል ማለት አይደለም። ሻንጣዎቹ እራሳቸው ተስማሚ አይደሉም - ለአስተማማኝነት ፣ ቴርሞፕላስቲክ ፋይበር እና ሙጫ ብዙውን ጊዜ ለእነሱ ይጨመራሉ ፣ ይህ በእርግጥ መጠጡን የተሻለ ወይም ጤናማ አያደርግም።
ስለ ጥቁር ሻይ ጥቅሞች እና አደጋዎች አንድ ቪዲዮ ይመልከቱ-
