ዝንጅብል መጨናነቅ - ጥቅሞች ፣ ጉዳቶች ፣ ስብጥር ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ዝርዝር ሁኔታ:

ዝንጅብል መጨናነቅ - ጥቅሞች ፣ ጉዳቶች ፣ ስብጥር ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ዝንጅብል መጨናነቅ - ጥቅሞች ፣ ጉዳቶች ፣ ስብጥር ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
Anonim

የዝንጅብል መጨናነቅ ጥንቅር ፣ አካላት እና የካሎሪ ይዘት። ጥቅሞች ፣ ጉዳቶች ፣ የማብሰያ ባህሪዎች። ዝንጅብል መጨናነቅ ፣ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንዴት እንደሚመገቡ። አስደሳች እውነታዎች።

ዝንጅብል መጨፍጨፍ በጥቅሉ ውስጥ ባለው የስኳር መጠን እንኳን ጠቃሚ ባህሪያቱን የሚይዝ ልዩ ምርት ነው። እንዲህ ዓይነቱ ዝግጅት የጤና እና የውበት ጣፋጮች ተብሎ የሚጠራው በከንቱ አይደለም ፣ እና ጣፋጭ ጥርስ ያላቸው ከዝንጅብል ፣ ከሎሚ ፣ ከማር እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች አዲስ የጅማ ጥምረቶችን ይዘው ይመጣሉ። ከፍተኛውን ጥቅም ለማግኘት እና በሚያስደንቅ ጣዕሙ ለመደሰት ፣ መራራውን ሥር የማዘጋጀት ልዩነቶችን ማወቅ አለብዎት ፣ ግን ሊሆኑ ስለሚችሉ ተቃርኖዎችም አይርሱ።

የዝንጅብል መጨናነቅ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት

ዝንጅብል መጨናነቅ
ዝንጅብል መጨናነቅ

ሥዕሉ ዝንጅብል መጨናነቅ ነው

ዝንጅብል በጣም መራራ ሥር ነው። በተመሳሳይ ጊዜ የምርቱ የመድኃኒት ባህሪዎች ለረጅም ጊዜ ይታወቃሉ። በሚያስገርም ሁኔታ በዓለም ዙሪያ ያሉ fsፍቶች ለጎረምሶች ጤናማ ምርት ለማስተካከል እየሞከሩ ነው። ጣፋጭ አፍቃሪዎች የራሳቸውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አግኝተዋል - ዝንጅብል መጨናነቅ። የዋናውን ንጥረ ነገር ባህሪያትን የሚይዝ ጣፋጭነት ነው።

ነገር ግን የምርቱን ጠቃሚ ባህሪዎች ስለመጠበቅ ሲናገሩ አንድ ሰው መታለል የለበትም። በዚህ ሁኔታ ፣ እኛ ስለ መጨናነቅ እያወራን ነው ፣ ይህ ማለት ካሎሪ ይዘቱ ከመጠን በላይ ይሆናል ማለት ነው ፣ ምክንያቱም ከዕቃዎቹ ውስጥ አንዱ ከፍተኛ የኃይል እሴት ያለው ካራላይዜሽን ምርት (ስኳር ወይም ማር) ነው።

የዝንጅብል መጨናነቅ የካሎሪ ይዘት እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ ይለያያል ፣ ሆኖም ፣ በአማካይ ፣ ይህ አኃዝ በ 100 ግራም ዝግጅት 260 kcal ወይም 1089 ኪጄ ነው ፣ ይህም ለጤናማ ንቁ ሰው የዕለት ተዕለት ምግብ 17% ያህል ነው።

በተመሳሳይ ጊዜ ፣ የ BZHU መጠናዊ ጥንቅር ወደ ካርቦሃይድሬት (ካርቦሃይድሬቶች) በከፍተኛ ሁኔታ ተዛውሯል-

  • ፕሮቲኖች - 0 ግ;
  • ስብ - 0 ግ;
  • ካርቦሃይድሬት - 65 ግ.

ይህ የካርቦሃይድሬት መጠን የአመጋገብ ፍላጎቶችን በቀን 46% ይሸፍናል።

የካሎሪ ይዘት እና የምርቱ የአመጋገብ ዋጋ ጥምርታ መጨመሩን የአመጋገብ መሠረት ማድረግ የማይቻል መሆኑን ያሳያል። ሆኖም ፣ አንድ ልዩ ቴክኖሎጂ ፣ የዝንጅብል መጨናነቅ እንዴት እንደሚሠራ ፣ በጣፋጭ ውስጥ ያለውን የስር ጠቃሚ ክፍሎች እንዲጠብቁ ያስችልዎታል ፣ ይህ ማለት አንድ ጣፋጭ መጠን መውሰድ አይጎዳውም ማለት ነው።

የዝንጅብል መጨናነቅ ጥንቅር ቫይታሚኖችን ይይዛል-

  • ቲያሚን (ቢ 1) - 0.025 mg;
  • ሪቦፍላቪን (ቢ 2) - 0.034 mg;
  • choline (B4) - 28.8 mg;
  • ፓንታቶኒክ አሲድ (ቢ 5) - 0 ፣ 203 mg;
  • pyridoxine (B6) - 0.16 ሚ.ግ;
  • ፎሌቶች (ቢ 9) - 11 ኪ.ግ;
  • አስኮርቢክ አሲድ (ሲ) - 5 mg;
  • አልፋ ቶኮፌሮል (ኢ) - 0.26 mg;
  • ቫይታሚን ፒፒ - 0.75 ሚ.ግ.

አንድ ጠቃሚ ጠቃሚ ማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶች እንዲሁ በጣፋጭ ውስጥ ተጠብቀዋል-

  • ፖታስየም - 415 ሚ.ግ;
  • ካልሲየም - 16 mg;
  • ማግኒዥየም - 43 mg;
  • ሶዲየም - 13 mg;
  • ፎስፈረስ - 34 mg;
  • ብረት - 0.6 ሚ.ግ;
  • ማንጋኒዝ - 0.229 ሚ.ግ;
  • መዳብ - 226 mcg;
  • ሴሊኒየም - 0.7 mcg;
  • ዚንክ - 0, 34 ሚ.ግ.

ከፍተኛ የፖታስየም መጠን (17%ዲቪ) ፣ ማግኒዥየም (11%) ፣ ማንጋኒዝ (12%) እና መዳብ (23%) እንኳን ወደ ዝንጅብል መጨናነቅ ወደ አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አመሩ ፣ ከጥቂቶቹ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንዱ ወደ ንጥረ ነገሮች ደረጃ ገባ።..

እንዲሁም ሥሩን ማቃለል እና ካራሚል ማድረጉ ምንም እንኳን ይህ ጣዕም ለስላሳ ቢሆንም ፣ አንድ የተወሰነ የሚቃጠል ቅመም የሚሰጥ gingerol ን እንደማያስወግድ ልብ ሊባል ይገባል። አስፈላጊ ዘይቶች በጥቅሉ ውስጥ ይቀራሉ ፣ ይህም ምርቱ የበለፀገ ሽታ ይሰጣል።

ማስታወሻ! ከፍተኛ መጠን ያለው አስኮርቢክ አሲድ ያላቸው ሎሚ ፣ ብርቱካን እና ሌሎች የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ከተጨመሩበት የዝንጅብል መጨናነቅ ጥቅሞች ይጨምራሉ። በአንዳንድ ሁኔታዎች ፣ ይህ አኃዝ በቀን እስከ 6% ፍጆታ ሊደርስ ይችላል ፣ ይህም ለቫይታሚን ሲ ከፍተኛ ተጋላጭነት ላላቸው ሰዎች ግምት ውስጥ መግባት አለበት።

የዝንጅብል መጨናነቅ ጠቃሚ ባህሪዎች

ዝንጅብል መጨናነቅ ለበሽታ መከላከያ
ዝንጅብል መጨናነቅ ለበሽታ መከላከያ

በእሱ ላይ የተመሠረተ ዝንጅብል እና ምግቦች ጠቃሚ ባህሪዎች ለረጅም ጊዜ ይታወቃሉ። እና እስከዛሬ ድረስ ይህ እውነታ በምርቶች ኬሚካላዊ ስብጥር ጥናቶች ተረጋግጧል።የሎሚ እና የዝንጅብል መጨናነቅ የምግብ አዘገጃጀቶች በማቀነባበር ጊዜ የተመጣጠነ ምግብን ማጣት ይቀንሳሉ። ደስ የሚል ጣዕም ያለው የተጠናቀቀው ምግብ በሚከተሉት ስርዓቶች ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው።

  • የምግብ መፈጨት … የጨጓራና ትራክት እንቅስቃሴ መደበኛነት የሚከሰተው በጣፋጭ ውስጥ በተካተቱት ማክሮ ንጥረነገሮች ምክንያት ብቻ ሳይሆን ከሥሩ ፋይበር የተነሳ እንዲሁም አስፈላጊ ዘይቶችም መጥፎ ትንፋሽን ለማስወገድ እና በሰውነት ውስጥ ያሉትን ትሎች ለማሸነፍ ይረዳሉ። የዝንጅብል መጨናነቅ የምግብ መፈጨት ጥቅሞች እንዲሁ ዋናው ንጥረ ነገር የጨጓራ ጭማቂ ማምረት ያበረታታል ፣ የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላል ፣ የሆድ ድርቀትን ይቀንሳል እና ተቅማጥን በንቃት ይዋጋል። ዝንጅብል የማቅለሽለሽ እና የማስታወክ ስሜትን ስለሚያስወግድ ፣ በሰርጦች በኩል ለመደበኛ መውጣቱ አስተዋፅኦ ስለሚያደርግ ፣ ለታመሙ ሰዎች እንዲመገቡ ይመከራል።
  • የበሽታ መከላከያ … ዝንጅብል መጨናነቅ ከሎሚ እና ከማር ጋር ተዳምሮ የሰውነትን የመከላከያ ባህሪዎች ያነቃቃል ፣ ድምፁን ከፍ ያደርጋል ፣ የቫይታሚን ኤ መጠጥን ያበረታታል ሥሩ ራሱ የፀረ -ተባይ ባህሪዎች አሉት።
  • የካርዲዮቫስኩላር … በጣፋው ጥንቅር ውስጥ መዳብ ብረት በማቀነባበር ውስጥ የተሳተፉ የኢንዛይሞች አካል አካል ነው ፣ በሰውነት ውስጥ ያለው በቂ ማዕድን የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ለማጠንከር ፣ የደም ግፊትን መደበኛ ለማድረግ እና የልብን መደበኛ ማስተላለፍን ለማረጋገጥ ያስችልዎታል። ግፊቶች።
  • ነርቭ … በፖታስየም እገዛ የኢንትሮሴሉላር ኤሌክትሮላይት ሚዛን በመስተካከሉ ምክንያት የስርዓቱ እንቅስቃሴ መደበኛ ነው።
  • የመተንፈሻ አካላት … ለጉንፋን ፣ የዝንጅብል ሥር መጨናነቅ ከሳንባዎች የተሻሉ የአክታ መውጣትን ያበረታታል።
  • ወሲባዊ … ዝንጅብል ሥርን በመደበኛነት በመመገብ መሃንነትን ማስወገድ ፣ ሊቢዶአቸውን ማሳደግ እና ከዳሌው አካላት በሽታዎች የመያዝ አደጋን መቀነስ ይችላሉ። በተጨማሪም በሴት የመራቢያ ሥርዓት ላይ የጣፋጭነት ማጠናከሪያ ውጤት መታወቅ አለበት። የውሃ እና የኤሌክትሮላይት ሚዛን መደበኛነት ዳራ ላይ ያለው አዎንታዊ ውጤት በወር አበባ ጊዜ ስሜትን እና ህመምን ለመቀነስ ያስችልዎታል። እና ለሜታቦሊክ ሂደቶች መፋጠን ምስጋና ይግባው ፣ የዝንጅብል መጨናነቅ የሚበላው የሰው ልጅ ቆንጆ ግማሽ ፣ እነዚያን ተጨማሪ ፓውንድ ማጣት በጣም ቀላል ያደርገዋል።

ምንም እንኳን በእርግጥ ትኩስ ምርቶች የበለጠ ጥቅሞችን ቢያመጡም ፣ የታሸገ ምግብ መመገብ እንዲሁ በአንድ ሰው ደህንነት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል።

በተለይ በክረምት ወቅት ዝንጅብል እና የሎሚ ጭማቂ መብላት አስፈላጊ ነው-

  • ንቁ የአእምሮ ሥራ እና የማይንቀሳቀስ የአኗኗር ዘይቤ - በጥበቃው ውስጥ የተካተቱት ቫይታሚኖች እና የካርቦሃይድሬት ውህዶች ሰውነትን በጥሩ ሁኔታ ይይዛሉ።
  • ወቅታዊ የቫይታሚን እጥረት - በዝንጅብል መጨናነቅ ስብጥር ውስጥ እንደ ሰው ሠራሽ ውህዶች ውስጥ ብዙ ቪታሚኖች የሉም ፣ ግን እነሱ ሙሉ በሙሉ ተጠምደዋል ፣ እና እንደ ሎሚ ያሉ የሎሚ ፍሬዎች በማብሰያው ጊዜ ወደ ጣፋጭነት ከተጨመሩ ወይም ከብርቱካናማ ጋር ዝንጅብል ከጨመሩ ፣ ከዚያ በውስጡ ያለው የቫይታሚን ሲ ይዘት ብዙ ጊዜ ይጨምራል።
  • የደም ማነስ - በዝንጅብል ውስጥ ያለው ብረት በአካል ሙሉ በሙሉ ተይ is ል።
  • ስካር - በስሩ ውስጥ ያሉት አካላት መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ከደም ይለዩ ፣ ያያይዙ እና ያስወግዳሉ ፤
  • የሆድ ድርቀት ወይም የምግብ መፍጫ ሥርዓት አለመመጣጠን - ጥበቃው መለስተኛ የማቅለጫ ውጤት እንዳለው ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ተስተውሏል።
  • ከእድሜ ጋር ተዛማጅ ለውጦች - አጠቃላይ ማጠናከሪያ ፣ የበሽታ መከላከያ ፣ የባክቴሪያ እና የፀረ -ተህዋሲያን ውጤት በጠቅላላው ኦርጋኒክ የፊዚዮሎጂ ስርዓቶች ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው።
  • የዶሮሎጂ ችግሮች - ዝንጅብል ፣ የሎሚ እና የማር መጨናነቅ በመደበኛነት በመብላት ፣ የቆዳ እና የፀጉር ሁኔታ እና ገጽታ መሻሻል ታይቷል።

ማስታወሻ! ትኩስ ዝንጅብል እና ሥር ፣ በተለዩ ቴክኖሎጂዎች መሠረት በሙቀት የታከመ ፣ በኮስሜቶሎጂ ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል። ለፊት ፣ ለፀጉር እና ለአካል የፀረ-ተህዋሲያን ፣ ፀረ-ብግነት ፣ ቁስልን ፈውስ እና የሚያድሱ ጭምብሎችን ለመሥራት ያገለግላል።እንዲህ ዓይነቱን መሣሪያ በሚጠቀሙበት ጊዜ ጠንካራ የማሞቂያ ውጤት እንዳለው መታወስ አለበት። ነገር ግን የዝንጅብል መጨናነቅ ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ዓላማዎች ጥቅም ላይ አይውልም ፣ ምክንያቱም አስፈላጊውን የመዋቢያ ውጤት ስለማይሰጥ ፣ እና ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር ተቃራኒ ውጤት ሊኖረው ይችላል።

የዝንጅብል መጨናነቅ መከላከያዎች እና ጉዳቶች

Urolithiasis ዝንጅብል መጨናነቅ እንደ contraindication
Urolithiasis ዝንጅብል መጨናነቅ እንደ contraindication

ዝንጅብል ልዩ ጣዕም ያለው ብቻ ሳይሆን በሰው አካል ላይ የባህሪ ተፅእኖም ያለው ልዩ ቅመም ነው። እንግዶቹን ከዚህ ሥር ባዶ በማድረግ ከማከምዎ በፊት እራስዎን በብዙ ተቃራኒዎች እራስዎን በደንብ ማወቅ አለብዎት።

ዝንጅብል መጨናነቅ በሚከተሉት በሽታዎች በሚሠቃዩ ሰዎች ላይ ጉዳት ያስከትላል።

  • urolithiasis በሽታ;
  • በአፍ ወይም በምግብ መፍጫ ቱቦ ውስጥ በሚገኙት የ mucous ሽፋን ላይ ጉዳት;
  • በጉበት ውስጥ የእሳት ማጥፊያ ሂደቶች እና እነሱ ተለይተው የሚታወቁባቸው በሽታዎች;
  • ዝቅተኛ የደም መርጋት;
  • የስትሮክ እና የልብ ድካም ታሪክ;
  • ሄሞሮይድስ;
  • ከፍተኛ የደም ግሉኮስ እና የስኳር መቀነስ መድኃኒቶችን መጠቀም።

ከላይ የተጠቀሱት በሽታዎች በሌሉበት እንኳን ከዝንጅብል መጨናነቅ ጉዳት ለሚከተሉት የሰዎች ምድቦች ሊከሰት ይችላል።

  • እርጉዝ ሴቶች (2 ፣ 3 ወሮች);
  • የሚያጠቡ እናቶች;
  • ዕድሜያቸው ከ 2 ዓመት በታች የሆኑ ልጆች።

እንዲሁም ሥር የሰደዱ በሽታዎች በሚባባሱበት ጊዜ የታሸገ ምግብን ከዝንጅብል ሥር ጋር መብላት አይችሉም። ይህ ሊደረግ የሚችለው በተጓዳኝ ሐኪም ፈቃድ ብቻ ነው።

የዝንጅብል ሥር መጨናነቅ ስብጥር አለርጂን የሚያስከትሉ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ሊያካትት እንደሚችል መታወስ አለበት። አንድን ሰው እንደዚህ ዓይነቱን ህክምና ከማከምዎ በፊት ፣ በጥቅሉ ውስጥ ስለተካተቱት ንጥረ ነገሮች ያስጠነቅቁት።

በተጨማሪም ፣ የዝንጅብል መጨናነቅ በትክክል እንዴት እንደሚሠራ ማወቅ አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም የጥበቃ ቴክኖሎጂን መጣስ በርከት ያሉ ተህዋሲያን በጀሮው ውስጥ እንዲዳብሩ ስለሚያደርግ ነው። በኩርባዎቹ ውስጥ የሻጋታ እድልን ለመቀነስ ምርቱን ከማሸጉ በፊት ማሰሮዎቹን ማምከን ይመከራል። የጥበቃ ቴክኖሎጂው ከተጣሰ የምግብ መፈጨት መርዝ ወይም አለመመጣጠን የመያዝ እድሉ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል።

አስፈላጊ! ዝንጅብል ሳል መድኃኒት ቢሆንም ፣ ከፍ ባለ የሙቀት መጠን በጭራሽ መብላት የለበትም። የዚህ ክልከላ ምክንያት የሙቀት መጨመር ስላለው እና በሽታውን የሚዋጋውን አካል የበለጠ ለማሞቅ በመቻሉ የጤና ሁኔታን ብቻ ያባብሰዋል።

ዝንጅብል ጃም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ዝንጅብል መጨናነቅ ከሎሚ ጋር
ዝንጅብል መጨናነቅ ከሎሚ ጋር

ዝንጅብል መጨናነቅ ከብርቱካን ፣ ከሎሚ ፣ ከማር ፣ ከ ቀረፋ እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር የምግብ ፍላጎትን እና የምግብ መፈጨትን ፍጹም ያነቃቃል ፣ ስለሆነም ሳህኑ ከበዓሉ ጠረጴዛ ጋር እንደ ጥሩ ተጨማሪ ተደርጎ ይቆጠራል። ለብቻው ሊበላ ወይም ከኩኪዎች እና ከሌሎች ጣፋጮች ጋር ለሻይ መውጫ ውስጥ ሊቀርብ ይችላል።

የበሽታ መከላከልን ለመጨመር በመደበኛነት 1 tbsp መብላት ያስፈልግዎታል። l. ዝንጅብል መጨናነቅ በቀን። ለእነዚህ ዓላማዎች ያለ ሙቀት ሕክምና የተዘጋጀ ህክምናን መጠቀም ጥሩ ነው።

የዝንጅብል መጨናነቅ ምንም ይሁን ምን ፣ ለዝግጅቱ ቴክኖሎጂው በግምት አንድ ይሆናል። ንጥረ ነገሮችን ማዘጋጀት በበርካታ ደረጃዎች ይከናወናል-

  1. የአካል ክፍሎች ምርጫ … በመበስበስ እና በሻጋታ የማይጎዱ መካከለኛ መጠን ያላቸው ጠንካራ ሥሮች ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ። በተጨማሪም ፣ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ይዘጋጃሉ (የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ፣ ሐብሐቦች ፣ ቅመሞች)።
  2. ማጽዳት እና ማጠብ … የተደረደሩት ሥሮች እና ፍራፍሬዎች በደንብ ይታጠባሉ ፣ እና በተመሳሳይ ጊዜ ማሰሮዎቹ እና የመገጣጠሚያ ክዳኖች ይራባሉ። ዝንጅብል ተላቆ ከመሃል ይለቀቃል። በምግብ አዘገጃጀት ላይ በመመስረት የተጣራ ጥሬ ዕቃዎች ወደ ቁርጥራጮች ፣ ቁርጥራጮች ወይም grated ይቆረጣሉ።
  3. ይሙሉ … የዝንጅብልን መራራ ጣዕም ለማስወገድ ለ 2 ቀናት በቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ። በዚህ ጊዜ ውሃው ቢያንስ 5-6 ጊዜ መለወጥ አለበት።

የምግብ አሰራሩን መሠረት በማድረግ አካሎቹን ካዘጋጁ በኋላ የተቆረጠው ሥሩ ለብቻው ወይም ከሌሎች ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ጋር ተቀላቅሏል። የተጠናቀቀው ጣፋጭነት በባንኮች ውስጥ ተዘርግቶ ተንከባሎ ወደ ማከማቻ ይላካል።በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሠረት የዝንጅብል መጨናነቅ እንዴት እንደሚሠራ ማወቅ ፣ የተለያዩ አካላትን በእሱ ላይ በመጨመር የራስዎን መፍጠር ይችላሉ።

ዝንጅብል መጨናነቅ ለማዘጋጀት በጣም አስደሳች እና ጤናማ አማራጮች-

  • ከሎሚ ጋር … ለ 0.25 ኪ.ግ የተከተፈ ዝንጅብል 4 ኩባያ ስኳር ፣ ትንሽ ጨው እና 1/2 ኩባያ የሎሚ ጭማቂ ያስፈልግዎታል። የሎሚ እና የዝንጅብል መጨናነቅ የምግብ አዘገጃጀት ውሃ መጠቀምን ያካትታል። የእሱ መጠን ሕክምናው በሚበስልበት ድስት መጠን ላይ የተመሠረተ ነው። በመጀመሪያ ዝንጅብል በመያዣው ውስጥ ይቀመጣል ፣ ሙሉ በሙሉ በውሃ ተሞልቶ ለአንድ ሰዓት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያበስላል። ጨው ፣ ስኳር በቀዘቀዘ ሾርባ ውስጥ ይፈስሳል እና የሎሚ ጭማቂ ይፈስሳል። ድስቱ በመካከለኛ እሳት ላይ ይቀመጣል ፣ ከፈላ በኋላ ፣ ያለማቋረጥ በማነቃቃት በከፍተኛ ሙቀት ላይ ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። ይህ በሽታ የመከላከል አቅምን ለማሳደግ የሚያገለግል መደበኛ የጃም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው። ከሎሚ ጭማቂ ይልቅ የሲትሪክ አሲድ ወይም የሎሚ ጣዕም በመጨመር ሊቀየር ይችላል።
  • ከዙኩቺኒ እና ከፖም ጋር … እንዲህ ዓይነቱን መጨናነቅ ለማዘጋጀት 0.25 ኪ.ግ ዝንጅብል በብሌንደር ውስጥ ተቆርጦ ፣ 1 ኪሎ ግራም ዚቹኪኒ ፣ በኩብ የተቆረጠ ፣ አንድ ትልቅ ፖም ፣ 1 ኪ.ግ ስኳር ፣ አንድ ብርጭቆ ውሃ እና የሎሚ ጭማቂ ያስፈልግዎታል። በመጀመሪያ ፣ አንድ ሽሮፕ ከ 1/3 ኩባያ የሎሚ ጭማቂ እና ሁሉንም ስኳር ያበስላል። በተለየ ድስት ውስጥ ቀሪው ጭማቂ ከዝንጅብል ፣ ከጓሮ እና ከአፕል ጋር ይሞቃል። ከፈላ በኋላ የሁለቱም ማሰሮዎች ይዘቶች ተጣምረው ለ 40 ደቂቃዎች ያለማቋረጥ በማነቃቃት ይቀቀላሉ። ዞኩቺኒ ገለልተኛ ጣዕም አለው እና በማብሰያው ጊዜ የዝንጅብል ጣዕምን ይቀበላል እና መጨናነቅ ብዙም ቅመም አይሆንም።
  • ከብርቱካን ጋር … ይህ ሲትረስ ከሎሚ ባላነሰ በቫይታሚን ሲ የበለፀገ ሲሆን የጅሙ ጣዕም ከተለመደው የሎሚ-ዝንጅብል መጨናነቅ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። እሱን ለማዘጋጀት 6 ብርቱካን ፣ 120 ግ ዝንጅብል ፣ 3 ብርጭቆ ውሃ እና 1 tsp ያስፈልግዎታል። የቫኒላ ስኳር። ቆዳው ከብርቱካን ይወገዳል ፣ እና ዱባው ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። በድስት ውስጥ ፣ አንድ ሽሮፕ ከውሃ እና ከስኳር ይበስላል ፣ ከወፈረ በኋላ ብርቱካናማ ቁርጥራጮች በእሱ ውስጥ ይቀመጣሉ። ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ብርቱካናማው ሽሮፕ ይጠፋል እና ለአንድ ቀን ይተክላል። በቀጣዩ ቀን ሽሮው ይሞቃል ፣ ይጣፍጣል ፣ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ደረቅ ዝንጅብል ፣ የቫኒላ ስኳር ይጨመርበታል። ከፈላ በኋላ ፣ ጭምብሉ ለሌላ 5-10 ደቂቃዎች ይቀቀላል። በተመሳሳይ ፣ ከቫኒላ ስኳር ይልቅ ዝንጅብል እና ቀረፋ በመጨመር ብርቱካንማ ጭማቂን ማዘጋጀት ይችላሉ።
  • ከ pears ጋር … የምግብ አዘገጃጀቱ በ 1 ኪሎ ግራም የተላጠ ዕንቁ 50 ግራም ዝንጅብል ብቻ ይጠቀማል። ሥሩ ይጸዳል ፣ በአንድ ብርጭቆ ውሃ ተሞልቶ በስኳር ተሸፍኗል። ስኳር ቢያንስ 0.8 ኪ.ግ ይፈልጋል። ከተፈጠረው መፍትሄ ሽሮፕ ይበስላል። ወደ ቁርጥራጮች የተቆረጠ አንድ ዕንቁ በቀዝቃዛ ሽሮፕ ውስጥ ይቀመጣል እና ለ 12 ሰዓታት ውስጥ በውስጡ ይተክላል ፣ ከዚያ በኋላ የምድጃው ይዘት እንደገና ወደ ድስት አምጥቶ ለሌላ 15 ደቂቃዎች ያበስላል። ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ ከጀመረ በኋላ ፕሮፖጋንዳው ይደገማል። ዝንጅብል እና የፒር ጃም ከ 3 የማብሰያ ዑደቶች በኋላ ዝግጁ ይሆናሉ።
  • ከማር ጋር … ይህ የምግብ አዘገጃጀት የሙቀት ሕክምናን አያመለክትም ፣ ስለሆነም በአቀማመጃው ውስጥ የተካተቱት ንጥረ ነገሮች ሁሉ ጠቃሚ ባህሪዎች ተጠብቀዋል። መጨናነቅ ለማድረግ ፣ በስጋ አስጫጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭትና በ 1 ብርጭቆ ፈሳሽ ማር በኩል 0.25 ኪ.ግ ዝንጅብል ያስፈልግዎታል። ምርቶቹ በደንብ የተደባለቁ እና በአንድ ማሰሮ ውስጥ የታሸጉ ናቸው። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል። ከጊዜ በኋላ የማር ድብልቅ መፍጨት ስለሚጀምር በፍጥነት መብላት ያስፈልጋል።

የዝንጅብል መጨናነቅ እንዴት እንደሚሠራ ካወቁ በኋላ ያለዎትን ንጥረ ነገሮች መጠን ይገምቱ። የመጀመሪያው አገልግሎት በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንደተጠቀሰው ተመሳሳይ መጠን ማድረጉ የተሻለ ነው። ከዚያ መጠኑን በመቀየር ወይም ቀረፋ እና ቅርንፉድ እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን ከዝንጅብል ጋር በመጨመር ቀድሞውኑ መሞከር ይችላሉ።

ማስታወሻ! የዝንጅብል መጨናነቅ የካሎሪ ይዘትን ለመቀነስ ከስኳር ይልቅ ተፈጥሯዊ ማር ማከል የተሻለ ነው። ግን ይህ ምክር ለንብ ምርቶች አለርጂ ለሆኑ ሰዎች ተስማሚ አይደለም። በጅሙድ ውስጥ የሲትረስ ሽቶ ወይም የተገዙ ፍራፍሬዎችን በቆዳ ላይ ለማከል ካሰቡ በመጀመሪያ የመደርደሪያውን ሕይወት ለማራዘም በመደብሮች ውስጥ ለመሸፈን የሚያገለግል የፓራፊን ንጣፍ ያስወግዱ። እሱን ለማስወገድ ምግብ 1 የጠረጴዛ ማንኪያ በመጨመር ለአንድ ሰዓት በውሃ ውስጥ ይቀመጣል። ኮምጣጤ, ከዚያም ታጥቦ በስፖንጅ ተጠርጓል.

ስለ ዝንጅብል ሥር ያሉ አስደሳች እውነታዎች

ዝንጅብል ሥር
ዝንጅብል ሥር

ሰዎች ስለ ዝንጅብል ከፍተኛ ጣዕም እና የመፈወስ ባህሪዎች ከ 3 ሺህ ዓመታት በላይ ያውቃሉ። መጀመሪያ ላይ ይህ ጠቃሚ ሥሩ በሕንድ ውስጥ ብቻ ተበቅሏል።በንግድ ትስስር እድገት ባህሉ ወደ ዘመናዊው ግሪክ ፣ ጣሊያን እና ግብፅ ግዛት ተሰራጨ።

መርከበኞች ዝንጅብል በዓለም ዙሪያ ተሰራጭተዋል - የባህር ውቅያኖስን ለመቋቋም ይህንን ሥሩ አኘኩ። አሁን ዝንጅብል ለሰው ልጆች ጠቃሚ የሆኑ ከ 4 መቶ በላይ ንጥረ ነገሮችን እንደያዘ በሳይንስ ተረጋግጧል ፣ ግን ያለ ጥልቅ ትንታኔ እንኳን ፣ ቅድመ አያቶቻችን የሥሩ ጥቅሞች በቀላሉ ግዙፍ እንደሆኑ ያውቃሉ። በተለያዩ በሽታዎች ሕክምና ውስጥ በሕክምና ውስጥ ያገለግል የነበረ ሲሆን መድኃኒቱ ይበልጥ አስደሳች ጣዕም እንዲኖረው ማር ተጨምሯል። ዝንጅብል ከማር ጋር የተቀላቀለ ለዝንጅብል መጨናነቅ የመጀመሪያው የምግብ አሰራር ነበር።

በኮስሞቶሎጂ ውስጥ ዝንጅብል መጠቀም በተለይ አስደሳች ነው። ከተጠበሰ ዝንጅብል የተሠሩ ጭምብሎች ቆዳውን ያድሳሉ ፣ ቀለሙን እና ድምፁን ያድሳሉ ፣ በማሞቂያው ውጤት ምክንያት ፣ የደም ዝውውርን ያሻሽላሉ እና የእንቅልፍ ፀጉርን ያነቃቃሉ።

ስለ ዝንጅብል መጨናነቅ ባህሪዎች አንድ ቪዲዮ ይመልከቱ-

ዝንጅብል ጃም ጣዕም ያለው ፣ ጣፋጭ እና በማይታመን ሁኔታ ጤናማ ምግብ ነው። የእሱ ዝግጅት ብዙ ጊዜ አይወስድም እና ውድ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም አያስፈልገውም። ለአጭር የሙቀት ሕክምና ምስጋና ይግባው ፣ ከፍተኛው የተመጣጠነ ንጥረ ነገር መጠን በውስጡ ተጠብቆ ይቆያል ፣ እና ምግብ ሳይበስሉ የምግብ አዘገጃጀቶች እውነተኛ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ማከማቻ እንዲፈጥሩ ያስችልዎታል። እና አሁንም ፣ ሁሉም ሰው ጤናማ ምግብ አይፈቀድም። ሥር የሰደደ በሽታ ያለባቸው ታካሚዎች ዝንጅብል ጣፋጭ ወደ አመጋገባቸው ሊገቡ የሚችሉት በሐኪም ፈቃድ ብቻ ነው።

የሚመከር: