የመጠጡ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት። ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ ሊሆኑ የሚችሉ contraindications። የማር መፈጨትን እንዴት ማገልገል እና መጠጣት? የ Sbitnya የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ አስደሳች እውነታዎች።
Sbiten ለአብዛኞቹ የምስራቃዊ ስላቭስ ብቸኛው የማሞቂያ መጠጥ ለረጅም ጊዜ የቆየ ጣዕም ያለው መጠጥ ነው። በአውሮፓ ውስጥ ሻይ ከመጣ በኋላ ተወዳጅነቱ ቀንሷል። ሆኖም ፣ ለጤንነት የሚጨነቁ እና ጣፋጭ መጠጦችን የሚወዱ ሁሉ ብሔራዊ ምግብን እንዲያስታውሱ ይመከራሉ። የ sbit ጥቅሞች እጅግ በጣም ብዙ ናቸው ፣ ግን ተቃራኒዎችም አሉ። ስለዚህ የምግብ አሰራር ሙከራዎችን ከመጀመርዎ በፊት የማር መፈጨትን ለማዘጋጀት እራስዎን ከጽሑፉ እና ከቴክኖሎጂው ጋር በደንብ እንዲያውቁት ይመከራል።
የማር sbitn ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
በፎቶው ውስጥ ማር sbiten
ለ sbitnya የመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን በፅሁፍ ምንጮች ውስጥ ታየ። ዶሞስትሮይ (የሕጎች ስብስብ) ቀድሞውኑ መጠጥ ለመጠጣት የተለያዩ ቴክኖሎጂዎች እንዳሉ አመልክቷል ፣ እና የምግብ አሰራሩ እንደ ፈቃዱ ሊቀየር ይችላል። ብቸኛው የማያቋርጥ ንጥረ ነገር ማር ነው ፣ ግን የእፅዋት እና የሌሎች ረዳት አካላት መጠን ሊለያይ ይችላል።
በምግብ አሰራሮች ተለዋዋጭነት ምክንያት አንድ የኃይል ደረጃን መመስረት አይቻልም። ውሂቡ በአማካይ ነው። በማር መጠን ላይ በመመርኮዝ የቤት ውስጥ sbitn የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም የመጠጥ (146 ፣ 5-309 ፣ 8 ኪጄ) ከ 35 እስከ 74 kcal ይለያያል።
በዕለታዊው የመመገቢያ 2% ብቻ ደረጃ ላይ ያለው አኃዝ አታላይ መሆን የለበትም። በእርግጥ የአመጋገቡን የኃይል አቅም በማስላት መጠጦች እንዲሁ ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው ፣ እና ከ 100 ግራም አገልግሎት ይልቅ በአንድ ጊዜ በጣም ጣፋጭ sbitnya መጠጣት ይችላሉ።
የመጠጥ ፕሮቲኖች ፣ ቅባቶች እና ካርቦሃይድሬቶች ሚዛን ለካርቦሃይድሬት በጣም ያደላ ነው። የእነሱ ከፍተኛ ይዘት በቅንብር ውስጥ ባለው ማር እና በአንፃራዊነት ዝቅተኛ የማቀነባበሪያ ሙቀት ምክንያት ነው።
በ sbitna ውስጥ የ BZHU ጥንቅር
- ፕሮቲኖች - 0.2 ግ;
- ስብ - 0.7 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 13.5 ግ.
ይህ የካርቦሃይድሬት መጠን ከዕለታዊው መጠን 10% ያህል ነው። የተመጣጠነ ምግብን የሚከታተሉ ወይም ክብደትን መደበኛ ለማድረግ የሚሞክሩ ከሆነ ታዲያ ይህንን የመጠጥ ባህሪ ግምት ውስጥ ማስገባት እና የዕለት ተዕለት ፍጆታን መጠን መቆጣጠር አለብዎት። ምንም እንኳን sbiten አስገራሚ የቪታሚኖችን አቅርቦት ቢይዝም።
በ 100 ግራም የቪታሚን ጥንቅር
- ቫይታሚን ኤ - 1400 mcg;
- ቲያሚን (ቢ 1) - 0.005 mg;
- ሪቦፍላቪን (ቢ 2) - 0 ፣ 009 ሚ.ግ;
- ፓንታቶኒክ አሲድ (ቢ 5) - 0.03 ሚ.ግ;
- ፒሮክሲዲን (ቢ 6) - 0.1 ሚ.ግ;
- ፎሌት (ቢ 9) - 2.4 mcg;
- አስኮርቢክ አሲድ (ሲ) - 27.3 ሚ.ግ;
- አልፋ ቶኮፌሮል (ኢ) - 2.4 ሚ.ግ;
- ባዮቲን (ኤች) - 0.5 mcg;
- ቫይታሚን ፒፒ - 0 ፣ 1032 ሚ.ግ.
በ sbitn ውስጥ ያሉት ማዕድናት መጠን ትንሽ ነው ፣ ሆኖም ፣ የእነሱ ልዩነት ከማንኛውም መጠጥ ጋር ሊወዳደር አይችልም።
የማዕድን ስብጥር በ 100 ግ
- ፖታስየም - 16.2 ሚ.ግ;
- ካልሲየም - 7 ሚ.ግ;
- ማግኒዥየም - 4.3 ሚ.ግ;
- ሶዲየም - 2.6 ሚ.ግ;
- ፎስፈረስ - 2,7 mg;
- ክሎሪን - 1.5 ሚ.ግ;
- ብረት - 0.1 ሚ.ግ;
- አዮዲን - 0.2 mcg;
- ኮባል - 0.02 mcg;
- ማንጋኒዝ - 0.0028 ሚ.ግ;
- መዳብ - 4.8 mcg;
- ፍሎሪን - 8, 1 μg;
- ዚንክ - 0, 0077 ሚ.ግ.
እንዲሁም መጠጡ ሞኖ እና ዲስካካርዴዎችን - 6 ፣ 9% የዕለታዊ ቅበላን ይይዛል።
በዚህ ሁኔታ ውስጥ ባሉ ንጥረ ነገሮች መካከል ቁልፍ ቦታዎች በቫይታሚን ኤ ፣ በአስኮርቢክ አሲድ እና በቫይታሚን ኢ ተይዘዋል። እነሱ በየዕለቱ የምግብ መጠን በ 156%፣ በ 30%እና በ 16%ይሸፍናሉ። በቤት ውስጥ sbitn ውስጥ ቫይታሚን ኤ የተፈጥሮ ምንጭ በመሆኑ የዕለት ተዕለት መብላትን ማለፍ ይፈቀዳል። በመጠጥ ውስጥ ባለው ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ላይ በመመስረት የቫይታሚን ሲ እና ኢ መጠን ሊጨምር ይችላል ፣ ይህም ለአስኮርቢን ስሜታዊ ለሆኑ ሰዎች ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው።
ማስታወሻ! የተመጣጠነ ምግብ ቆጠራዎች ከመመገብዎ በፊት ለ sbitn ፣ በቤት ውስጥ ለሚበስሉ ናቸው።የመጠጥ ተወዳጅነት በቅርቡ የኢንዱስትሪ ድርጅቶችን ለማደስ እየሞከረ ነው። ሰው ሠራሽ በሆነ መልኩ ለተዘጋጀ የማር መጠጥ ፣ የተመጣጠነ ምግብ መጠን በአምራቹ አልተገለጸም።
የ sbitn ጠቃሚ ባህሪዎች
እስከ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ድረስ sbitn ን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት አልኮሆል አልነበሩም። መጠጡ ሞቅ ያለ እና ከሃይሞተርሚያ በኋላ ለማገገም ያገለግል ነበር። የቀዘቀዘ sbiten ገላዎን ከታጠቡ በኋላ ጥማትን ለማስታገስ ሊያገለግል ይችላል። በተጨባጭ ፣ የጥንት ስላቮች መጠጡ ድምፁን ከፍ እንደሚያደርግ ፣ የሰውነት መከላከያ ተግባሮችን እንደሚያነቃቃ ፣ ከፍተኛ ቅልጥፍናን እንደሚጠብቅ ተገንዝቧል።
በቤት ውስጥ Sbiten ይመከራል-
- ከከባድ የአእምሮ ወይም የአካል ሥራ በኋላ - ለማገገም;
- ከካርዲዮቫስኩላር በሽታዎች ጋር - ሰውነትን ለማጉላት;
- ከጨጓራና ትራክት መዛባት (የሆድ ድርቀት ፣ የሆድ መነፋት) ጋር - አንጀትን መደበኛ ለማድረግ (በሞቃት ሁኔታ ፣ ግን የቀዘቀዘ sbiten ፣ በተቃራኒው ፣ መታወክ ሊጨምር ይችላል);
- ከኦፕሬሽኖች በኋላ እና ከጉዳት በኋላ በተሃድሶው ወቅት - በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማግበር እና ለመደገፍ።
ስቢተን በማር ምስጋና ይግባው በሰው አካል ላይ አጠቃላይ አጠቃላይ የማጠናከሪያ ውጤት አለው። ግን ጥንቅር የራሳቸው ጠቃሚ ባህሪዎች ያላቸውን ዕፅዋት እና ቅመሞችንም ያጠቃልላል። ለምሳሌ ፣ ዝንጅብል ፣ thyme እና ጠቢባን ጋር sbiten ግልፅ የፀረ-ኢንፌርሽን ውጤት አለው። ቀረፋ በምግብ መፍጫ መሣሪያው ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል ፣ ቅርንፉድ ኃይልን ይሰጣል እና ስፓምስን ያስታግሳል ፣ እና ካርዲሞም የነርቭ ሥርዓትን ይደግፋል። የተለያዩ ቅመሞችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ባህሪዎች ማወቅ ፣ በራስዎ ውሳኔ የመጠጥውን የምግብ አሰራር መለወጥ ፣ የተወሰኑ ንብረቶችን ማሻሻል ይችላሉ።
አስፈላጊ! ማር sbiten መድሃኒት አይደለም። መጠጡ ዶክተርን ካማከሩ በኋላ እንደ ረዳት ሆኖ ብቻ ጥቅም ላይ መዋል አለበት።
Sbitnya ለ Contraindications እና ጉዳት
የስላቭ መጠጥ የማዕዘን ድንጋይ ማር ነው። በአካል ተግባራዊ ስርዓቶች ላይ አጠቃላይ ማጠናከሪያ ፣ ቶኒክ እና የመልሶ ማቋቋም ውጤት ያለው ይህ ምርት ነው። ሆኖም ፣ ሁሉም የንብ ምርቶች እንዲሁ በጣም ጠንካራ አለርጂዎች ናቸው። ከ sbitnya የሚደርስ ጉዳት እስከ አናፍላቲክ ድንጋጤ ወይም እስትንፋስ ድረስ እስከ ማር ድረስ በጠንካራ የአለርጂ ሁኔታ እራሱን ማሳየት ይችላል።
በከፍተኛ ጥንቃቄ ምርቱን መጠቀም አስፈላጊ ነው-
- እርጉዝ እና የሚያጠቡ ሴቶች - አለርጂው በእናቱ ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል ፣ ነገር ግን በሕፃኑ ውስጥ የአለርጂ ምላሽን ያስከትላል። በእናቱ የመጀመሪያ የመጠጥ ጣዕም የሚከናወነው በዶክተሩ ፈቃድ ብቻ ልጁ ሦስት ወር ሲሞላው ነው።
- ዕድሜያቸው ከ 3 ዓመት በታች የሆኑ ልጆች - በወላጆች ቁጥጥር እና በአነስተኛ መጠን ከንብ ማነብ ምርቶች ጋር ምግቦችን ወደ አመጋገብ ማስተዋወቅ አስፈላጊ ነው።
- የጨጓራና ትራክት ሥር የሰደደ በሽታዎችን በማባባስ - ማር እና ተዋጽኦዎች እንደ “ከባድ” ምርት ይቆጠራሉ ፣ እና ምንም እንኳን የእነሱ ጥቅሞች እጅግ በጣም ብዙ ቢሆኑም ፣ ሥር በሰደደ የፓቶሎጂ ያልተዳከመው አካል ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ማዋሃድ ይችላል።
ከፍተኛ የካርቦሃይድሬት እሴት እንዲሁ በመውጫ ስርዓቱ ላይ ጭንቀትን ይጨምራል። በብዛት ጥቅም ላይ የዋለው ስቢቲን በኩላሊቶች እና በጉበት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል። የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች መጠጡን በከፍተኛ ጥንቃቄ መጠቀም አለባቸው።
ደህና ፣ የአመጋገብን የካሎሪ ይዘትን ፣ የተመጣጠነ ምግብ ደረጃን እና የአመጋገብን ስብጥር የሚከታተሉ ፣ በተለይ ስለተጠጣው መጠጥ መጠንቀቅ አለባቸው። ሲቢቲን ጥማትን የሚያጠጣ ፈሳሽ ብቻ ሳይሆን በአመጋገብዎ ውስጥ ተጨማሪ ካርቦሃይድሬቶች እና ንጥረ ነገሮች ምንጭ መሆኑን መረዳት አስፈላጊ ነው።
እንዴት sbiten ይጠጣሉ?
በሩሲያ ውስጥ ሻይ ከመምጣቱ በፊት ዋናው ጠንካራ መጠጥ ነበር። ትክክለኛው የ sbitnya የምግብ አዘገጃጀት አልተረፈም ፣ ግን ሳሞቫር ለማብሰል ያገለገለባቸው በዜና ዘገባዎች ውስጥ መዝገቦች አሉ። ስለ ድብደባው ሥራ መግለጫዎችም አሉ። ነጋዴው ሁለት መርከቦችን በተከማቹ ክፍሎች ተሸክሞ ወዲያውኑ ከማገልገል በፊት ይዘታቸውን እርስ በእርስ ቀላቅሏል።
ዛሬ ይህ የመንገድ መጠጥ የመጠጣት ወግ ጠፍቷል። ቤት ውስጥ ፣ sbiten በምግቡ መጨረሻ ላይ እንደ ጣፋጭ ጣፋጭ መጠጥ ሆኖ ያገለግላል። አዲስ የተዘጋጀ የሞቀ ድብልቅ እንዲሁ ከክረምት የእግር ጉዞ በኋላ ለማገገም ጥሩ ነው። እና የቀዘቀዘ መጠጥ በሳና ውስጥ ይቀርባል። ዘመናዊ አምራቾች sbitn የመጠጣት ወግ እንደ ዕለታዊ የጎዳና መጠጥ ለመጠጣት እየሞከሩ ነው ፣ ግን ሂደቱ ገና አልተስፋፋም።
Sbiten ከመጠጣትዎ በፊት ለዲግሪው ትኩረት ይስጡ። የመጀመሪያዎቹ የአልኮል ማር መጠጦች ከ 17 ኛው ክፍለዘመን ቀደም ብለው ታዩ ፣ እና ቀድሞውኑ በ 20 ኛው መጀመሪያ ላይ በተግባር ተረሱ። ስለዚህ የአልኮል ድብልቅ የመጠጣት ባህል አልተፈጠረም። ሆኖም ግን ፣ gastronomic aesthetes እንደ የተቀቀለ ወይን ከ4-7 ዲግሪ ማር sbiten ትኩስ መብላት የተሻለ እንደሆነ ያምናሉ።
ጥቅልሎች እና ሻንጣዎች ከመጠጥ ጋር እንደ ተጨማሪ ሊቀርቡ ይችላሉ። የሸክላ ዕቃ መያዣ እንደ ተስማሚ መያዣ ተደርጎ ይቆጠራል።
የማር sbitn የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ለረዥም ጊዜ sbitn ን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከአፍ ወደ አፍ ተላልፈዋል ፣ ስለሆነም ለቤት ውስጥ ጥብቅ የምግብ አዘገጃጀት ወይም አንድ ቴክኖሎጂ የለም። ማር ለመጠጥ ቁልፍ ንጥረ ነገር ነው ፣ እና ዕፅዋት ወይም ሥሮች በራስዎ ምርጫ ይመረጣሉ።
ንጥረ ነገሮችን ለማቀላቀል ሁለት ዘዴዎች አሉ-
- ቀላል … የማር ዎርት ከዕፅዋት ሾርባ በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይተክላል። ከመጠቀምዎ በፊት ሁለት ወይም ከዚያ በላይ ንጥረ ነገሮች (እንደ ዕፅዋት ማስገባቶች መጠን ላይ በመመርኮዝ) ይደባለቃሉ።
- ኩስታርድ … በቤት ውስጥ ለ sbitn የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ የተቀቀለ እና ለአንድ ቀን ይተክላሉ ፣ ከዚያም ደረቅ እርሾ በቀዝቃዛው ጥንቅር ውስጥ ይፈስሳል እና ለ 1-2 ሳምንታት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይወገዳል። አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከእርሾ ፋንታ ሆፕስ ይጠቀማሉ።
Sbiten ለማድረግ ፣ ንጥረ ነገሮቹን (የተቀላቀለ ወይም የተቀቀለ) ማደባለቅ ፣ ጥንቅርን በወንፊት ወይም በቼዝ ጨርቅ ማጠጣት እና ከጠቅላላው የመያዣ መጠን ከ 4/5 በማይበልጥ በንፁህ የመስታወት ማሰሮዎች ውስጥ ማፍሰስ በቂ ነው። የተጠናቀቀው መጠጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል።
Sbiten ን ለማብሰል በጣም የታወቁ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-
- ክላሲካል … ለ 1 ኪሎ ግራም ሞላሰስ (ተፈጥሯዊ ምርጥ ነው ፣ ግን እርስዎ ሰው ሰራሽ ማርም መውሰድ ይችላሉ) ፣ 250 ግ ማር ያስፈልግዎታል። ሞላሰስን በ 5 ሊትር በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅለሉት እና ከዚያ እስከ 40 ° ሴ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ። ከቀዘቀዘ በኋላ ብቻ ማር ይጨምሩ እና በደንብ ያነሳሱ ፣ ከዚያ ለ 15-20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይተውት። እንደተፈለገው ቅርንፉድ (5 ቡቃያዎች) ፣ ቀረፋ (በቢላ ጫፍ ላይ) ፣ ዝንጅብል ሥር (1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት) ፣ ቅመማ ቅመም እና ካርዲሞም ይጨምሩ። ፈሳሹን ለሌላ 5 ደቂቃዎች ከፈላ በኋላ ከሙቀት ያስወግዱ። ትኩስ ዝንጅብል sbiten ያቅርቡ።
- ገዳማዊ ኩስታርድ … በ 3 ሊትር ውሃ ውስጥ 1 ኪሎ ግራም ማር ይቅለሉት እና ለ 3 ሰዓታት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ ፣ ያለማቋረጥ በማነቃቃት። ድብልቅው ላይ አረፋ ከተፈጠረ በንጹህ ማንኪያ ያስወግዱት። ከጭነቱ ጋር 2 የሻይ ማንኪያ ሆፕስ በጨርቅ ውስጥ ያስቀምጡ (የተቀቀለ ጠጠር መጠቀም ይችላሉ) እና በማር መፍትሄ ውስጥ ያድርጉት። ይህንን ድብልቅ ለሌላ 1 ሰዓት እናበስባለን። የማር ቅንብሩን ከእሳቱ ውስጥ እናስወግዳለን እና በጥሩ ወንፊት ውስጥ እናጣራለን ፣ በንፁህ የመስታወት ማሰሮ ውስጥ አፍስሰው ፣ ስለሆነም 1/5 መጠኑ ነፃ ሆኖ ይቆያል። ማሰሮዎቹን ለማር መፍላት በሞቃት ቦታ ውስጥ እንቀራለን። ቅንብሩ ከ1-2 ቀናት በኋላ መፍላት ይጀምራል (ይጨልቃል) ፣ ይህ ሂደት ሲያልቅ ፣ ግማሽ ብርጭቆ ጠንካራ አረንጓዴ ሻይ ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ ፣ ለሌላ 30 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት እና ከዚያ የተጠናቀቀውን መጠጥ በወንፊት ያጣሩ.
- ፔትሮቭስኪ sbiten … ተወዳጅ የፒተር I. መጠጥ 1 ሊትር የቤት ዳቦ kvass ከሁለት የሻይ ማንኪያ ማር እና 3 የሻይ ማንኪያ የተጠበሰ ፈረስ ጋር ይቀላቅሉ። ለአንድ ቀን ይተክላል ፣ ከዚያም በወንፊት ውስጥ ተጣርቶ ለጠረጴዛው ቀዝቅዞ ያገለግላል። በአፈ ታሪክ መሠረት ታላቁ ፒተር በዚህ መጠጥ ብቻ በከባድ ክረምቶች ውስጥ ሞቀ።
- የሚያነቃቃ መጠጥ … በጥሩ ሁኔታ 2-3 ቅርንጫፎችን ትኩስ ከአዝሙድና 15 ግራም የዝንጅብል ሥር ይጥረጉ ፣ 1/2 ሎሚ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።በሚፈላ ውሃ (0.5 ሊ) ላይ ዝንጅብል ፣ ሚንት ፣ ቅርንፉድ (5-6 ቡቃያዎች) ፣ allspice ፣ አኒስ ፣ ቀረፋ (1 ዱላ) ይጨምሩ ፣ ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት። ጥሩ መዓዛ ባለው ሾርባ ውስጥ ፈሳሹ ትንሽ ሲቀዘቅዝ የተከተፈ ሎሚ እና 100 ግ ማር ይጨምሩ። ፈሳሹ ቢያንስ ለ 20 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት። ይህ መጠጥ ሊሞቅ ወይም ሊቀዘቅዝ ይችላል። ከሎሚ እና ዝንጅብል ጋር sbiten ከቡና በተሻለ እንደሚያነቃቃ ፣ ለጠዋቱ በሙሉ የኃይል ማጠናከሪያ እንደሚሰጥዎ ልብ ሊባል ይገባል።
- ዝቅተኛ የአልኮል sbiten … ለእንደዚህ ዓይነቱ መጠጥ መሠረት የመፍላት ምርቶች ጥቅም ላይ ውለዋል። በዘመናዊ ሁኔታዎች ውስጥ sbitn ን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት ወይን ያጠቃልላል። መጠጡ ለመቅመስ ሊመረጥ ይችላል ፣ ግን ልምድ ያላቸው የምግብ ባለሙያዎች ለደረቁ ቀይ ወይኖች ትኩረት እንዲሰጡ ይመክራሉ። 1 ሊትር የወይን ጠጅዎ እስከ 70 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ መሞቅ አለበት ፣ በትንሽ ክፍሎች ውስጥ 150 ግራም ማር ይጨምሩ እና በፈሳሹ ውስጥ የምርቱን ሙሉ በሙሉ መፍረስ። ከዚያ አንድ ቀረፋ በትር ፣ የትንሽ ቁንጥጫ እና ጥቂት ጥርሶቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። ድብልቁ ለሌላ 10-15 ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይቆያል ፣ ግን ወደ ድስት አይመጣም ፣ ከዚያ ለ 30 ደቂቃዎች ይተክላል። ከመጠጣትዎ በፊት መጠጡ በወንፊት ውስጥ ይጣራል።
የሚሞቅ መጠጥ የመጀመሪያ ዝግጅት እንደ መመሪያው በጥብቅ በጥብቅ ይከናወናል። ጣፋጭ የ sbiten ሻይ ካገኙ በኋላ ለመሞከር ይሞክሩ - የእፅዋት ስብጥርን ፣ የቅመማ ቅመሞችን መጠን እና የመጠጥ ትኩረቱን ይለውጡ። በዚህ ሁኔታ ውስጥ ብቻ ለእርስዎ ተስማሚ ጣዕም ማግኘት ይቻል ይሆናል።
አስፈላጊ! የመድኃኒት እፅዋትን infusions በእሱ ላይ በመጨመር የ sbitn ን ጠቃሚ ባህሪያትን ከፍ ለማድረግ ከፈለጉ ፣ ለምሳሌ ፣ የቅዱስ ጆን ዎርት ወይም ኮልፎፎት ፣ ከዚያ ከመጠቀምዎ በፊት ንጥረ ነገሮቹን በማቀላቀል ሁለቱንም ጥንቅር ያዘጋጁ እና ያከማቹ። በዚህ ድብልቅ ቴክኖሎጂ ፣ የሁለቱም መጠጦች ጠቃሚ ባህሪዎች እስከ ከፍተኛው ተጠብቀዋል ፣ እና ጣዕሞቹ ይሟላሉ። እንዲሁም የማር ጠቃሚ ባህሪዎች በማፍላት እንደሚጠፉ መታወስ አለበት ፣ ስለሆነም በ sbitn ዝግጅት ወቅት ማርን ወደ ድስት ማምጣት አለመቻል የተሻለ ነው።
ስለ sbitna አስደሳች እውነታዎች
የማር መጠጡ ለመጀመሪያ ጊዜ በታሪክ መዛግብት ውስጥ የተጠቀሰው በ 1128 ነበር። ታሪክ ጸሐፊው ልዑል ቭስቮሎድ በበዓሉ ላይ የምግብ መፈጨት (የ sbitnya ሌላ ስም) ለማገልገል እንደሚፈልግ ያስታውሳሉ። አብዛኛዎቹ የውጭ ዲፕሎማቶች ለመጠጥ ያላቸውን ፍላጎት አስተውለዋል ፣ እናም በታላቁ ፒተር ዘመን እንኳን ሌላ ስም አግኝቷል - “የሩሲያ የተደባለቀ ወይን”።
በጣም ጣፋጭ የሆነው እንደ የቤት አዘገጃጀት መሠረት የተፈጠረ መጠጥ ብቻ ሳይሆን በጠረጴዛው ላይ በትክክል አገልግሏል። ለማር ንጥረ ነገሩ ምግቦች ስቢቲኒሳ ተብለው የሚጠሩ እና ከሸክላ ብቻ የተሠሩ ነበሩ። በመልክ ፣ sbitnitsa ስፒል እና ክዳን ያለው ዕቃ ይመስል ነበር።
በሩሲያ ውስጥ የቤት ውስጥ ስቢቲን ኃይልን ያጠናክራል ብለው ያምኑ ነበር። ለዚያም ነው መጠጡ ከሠርጉ በኋላ ለወንዶች የተሰጠው። እና ምንም እንኳን “የጫጉላ ሽርሽር” ጽንሰ -ሀሳብ ገና የተቋቋመ ባይሆንም ፣ ይህ እውነታ በቃሉ ምስረታ ውስጥ የተሳተፈ ሊሆን ይችላል።
Sbiten ን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - ቪዲዮውን ይመልከቱ-
ስቢቴን ረጅም ታሪክ ያለው ጤናማ እና ጣፋጭ መጠጥ ነው። ለረዥም ጊዜ በክረምት ቅዝቃዜ ወቅት ዋናው የማሞቂያ ወኪል እሱ ነበር። በጥቅምት አብዮት ወቅት የንብ ማነብ ምርቶች ምርት ማሽቆልቆል ምክንያት የመጠጥ ተወዳጅነት በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል። ዛሬ እንደ እድል ሆኖ ወጉ በጥቂቱ እየተነቃቃ ነው። የ sbit ጥቅሞች በማይታመን ሁኔታ ከፍተኛ ናቸው። መጠጡ በአጠቃላይ ጤና ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው እና መለስተኛ ፀረ-ብግነት ውጤት አለው። ሆኖም ፣ እንደማንኛውም ምርት ፣ የምግብ አሰራሩን ማወቅ እና የፍጆታ እርምጃዎችን ማክበር ፣ ሊሆኑ የሚችሉ ተቃራኒዎችን ከግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል።
