የኒ ማንግሮቭ የዘንባባ እና የፍሬዎቹ መግለጫ። የተመጣጠነ ስብጥር እና የአንድ ያልተለመደ ፍሬ ጠቃሚ ባህሪዎች። የኒ ፍሬ እንዴት ይበላል? አስደሳች እውነታዎች።
የኒ ማንግሮቭ መዳፍ (ኒፓ ፍሩቲካኖች) ያልተለመዱ ፍራፍሬዎች በሚበስሉባቸው ቅርንጫፎች ላይ ተክል ፣ አስደሳች ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው። ሌሎች ስሞች - ቁጥቋጦ በኒ ፣ ረግረጋማ መዳፍ። ኒፖ በግንባታ ፣ በምግብ ማብሰያ በተለይም በመጠጥ ፣ በሆምጣጤ ፣ በስኳር እና በጨው እንዲሁም በሕክምና ውስጥ እና የተለያዩ የቤት እቃዎችን በማምረት በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል። ፍራፍሬዎች ያልተለመዱ የፍራፍሬ ዓይነቶች ናቸው ፣ እነሱ በዋነኝነት ጥሬ ይበላሉ ፣ የሚያድሱ መጠጦችን ፣ ትኩስ እና የታሸጉ ጣፋጮችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የእነሱ ስብጥር ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች እና የአጠቃቀም ጉዳዮች የበለጠ ዝርዝር መግለጫ።
ስለ ማንግሮቭ የዘንባባ መግለጫ
በፎቶው ውስጥ የማንግሩቭ የዘንባባ ዛፍ አለ
ኒኖ ፓልም በጣም የሚስብ ተክል ነው። በሰሜናዊ አውስትራሊያ እና በደቡብ እስያ ግዛቶች ውስጥ ረግረጋማ በሆኑ አካባቢዎች ወይም በወንዞች ዳርቻ ላይ በተረጋጋ ውሃ ያድጋል። የማንግሩቭ መዳፎች ትልቁ ቦታዎች በሲንጋፖር ፣ በቬትናም ፣ በማሌዥያ እና በፊሊፒንስ ውስጥ ናቸው። የዚህ ተክል ክፍሎች ያሏቸው ቅሪተ አካላት ከ 70 ሚሊዮን ዓመታት በፊት ተመልሰዋል።
የማንግሩቭ የዘንባባው የመሬት ክፍል በጣም ረጅምና ጠራርጎ ቅጠሎች አሉት ፣ ብዙውን ጊዜ ርዝመታቸው ከ7-9 ሜትር ይደርሳል። በተመሳሳይ ጊዜ ግንዱ አግድም እና ሁል ጊዜ ከመሬት በታች ይገኛል። ዲያሜትሩ አንዳንድ ጊዜ 70 ሴ.ሜ ይደርሳል። በጣም ጠንካራ ነው እናም ለዚህም ምስጋና ይግባው ምድርን ከአፈር መሸርሸር ይከላከላል። በእነዚህ ዕፅዋት እርዳታ የመሬት መንሸራተትን በመከላከል ባንኮችን ያጠናክራሉ።
የአንድ ያልተለመደ ፍሬ ፎቶ - የኒ ማንግሮቭ የዘንባባ ፍሬዎች
ብዙውን ጊዜ 1 ሜትር ርዝመት ባለው ግንድ ላይ አበበ -ሥዕሎች ይታያሉ። ወንድ እና ሴት አበባዎች የተለያዩ ይመስላሉ -የቀድሞው ረዥም ብስለት ይመስላሉ ፣ እሱም ሲበስል ወርቃማ ቢጫ ቀለም ያገኛል ፣ እና ሁለተኛው ከኮን ቅርፅ ጋር ይመሳሰላል እና ወደ ደረቱ-ቡናማ ፍራፍሬዎች ይለወጡ። እስከ 25 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያላቸው ሉላዊ ስብስቦችን ይፈጥራሉ።
በእያንዳንዱ ፍሬ ውስጥ ዘር አለ። በብስለት ደረጃ ላይ የሚበላው እሱ ነው። እሱ ብዙውን ጊዜ Attap ይባላል። እና ይህ ስም ያልተለመዱ ፍራፍሬዎችን ስም ዝርዝር ውስጥ ያክላል ፣ ምክንያቱም የእነሱ አዲስ ትግበራ በዋነኝነት የሚከናወነው በማደግ ላይ ባለው ክልል ውስጥ ባሉ ግዛቶች ውስጥ ነው።
በፎቶው ውስጥ የማንግሩቭ የዘንባባ ዛፍ ዘር nipa
የኒ ፓልም ዘሩ ከመልካሙ ወተት ከረሜላ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው። ጄሊ መሰል ወጥነት ፣ የተወሰነ መዓዛ። በነገራችን ላይ የማንግሩቭ መዳፍ የሚያድገው በንጹህ ውሃ አከባቢ ውስጥ ብቻ ሳይሆን የጨው ውሃን በደንብ ይታገሣል ፣ እና በማጠራቀሚያ ውስጥ ያለው የጨው መጠን ጭማቂ እና ፍራፍሬዎችን ጣዕም ይነካል። በአጠቃላይ ፣ ይህ ያልተለመደ የትሮፒካል ፍሬ ጣፋጭ ነው ፣ ግን በጨው ውሃ ባሉባቸው ቦታዎች ፍሬዎቹ አነስ ያሉ እና በጣም ጣፋጭ ፣ ውሃማ እና በቀለም ግልፅ ያልሆኑ ናቸው።
እየበሰሉ ሲሄዱ ዘሮቹ ግልጽነት የጎደላቸው ፣ የዝሆን ጥርስ እና ጠንካራ ይሆናሉ። እንደዚህ ፣ እነሱ ለምግብ አይሆኑም እና አዝራሮችን ለመሥራት ያገለግላሉ። በመሠረቱ ፣ የኒ ፍሬዎች የዛፍ ፍሬዎች ናቸው ፣ ግን እነሱ እንደ ፍራፍሬዎች ይመደባሉ።
ዘሮቹ እራሳቸውን ለምግብነት ከመጠቀም በተጨማሪ ፣ የስኳር ጭማቂም ከወንድ አለመብቃቱ የሚወጣውን ምግብ ለማቀነባበር ያገለግላል። ለአልኮል እና አልኮሆል መጠጦች ፣ ኮምጣጤ እና ስኳር ጥሬ እቃ ነው።
የማንግሩቭ የዘንባባ ፍሬዎች ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
በአሁኑ ጊዜ በማንግሩቭስ የአመጋገብ ይዘት ላይ ጥቂት ትክክለኛ መረጃዎች አሉ። የዓለም ብርቅዬ ፍሬዎች ኬሚካላዊ ስብጥር ጥናት ላይ ከተደረጉት ሥራዎች አንዱ በናይጄሪያ በካላባር ዩኒቨርሲቲ ተከናውኗል። ስለሆነም የተወሰኑ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት በዘሮች እና ጭማቂ ውስጥ መኖራቸው ተረጋግጧል ፣ ግምታዊ ይዘታቸውም ተወስኗል።ዘሮቹ ለሰውነት ኃይልን ለመስጠት ከፍተኛ ችሎታ ያላቸው መሆናቸው ልብ ሊባል የሚገባው ነው ፣ ግን የስብ ይዘት ቸልተኛ ነው።
በ 100 ግራም የዘንባባ ፍሬዎች የካሎሪ ይዘት 150 kcal ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ
- ፕሮቲኖች - 1, 27 ግ;
- ስብ - 0.95 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 51, 08 ግ;
- ፋይበር - 2.5 ግ;
- ማዕድናት - 2,7 ግ.
ማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶች;
- ሶዲየም - 11.6 ሚ.ግ;
- ፖታስየም - 128.5 ሚ.ግ;
- ካልሲየም - 5 ሚ.ግ;
- ማግኒዥየም - 11.3 ሚ.ግ;
- ብረት - 10.6 ሚ.ግ;
- መዳብ - 0.6 ሚ.ግ;
- ዚንክ - 7.6 ሚ.ግ
የኒ ማንግሮቭ የዘንባባ ወጣት ፍሬዎች ታኒን ፣ ፖሊፊኖል እና ፍሎቮኖይድ እንዲሁም እርሾ ኢንዛይሞችን ይዘዋል።
ከቪታሚኖች መካከል የ B ቡድን ተወካዮች እና ቫይታሚን ኤ አሉ።
ቅንብሩ የሃይድሮክሊክ አሲድ ዱካዎችን ይይዛል - መርዛማ ንጥረ ነገር። ሆኖም ፣ ይዘቱ በጣም ትንሽ ስለሆነ ይህ ንጥረ ነገር ጤናን እና ደህንነትን አይጎዳውም።
ከአበባዎቹ ውስጥ የተገኘው ጭማቂ የሚከተሉትን ያጠቃልላል
- ስኳር (ፍሩክቶስ ፣ ማልቶዝ ፣ ግሉኮስ ፣ ራፊኖሴ) - 15-17%;
- ፕሮቲኖች - 0.23%;
- ስብ - 0.02%;
- ቫይታሚን ቢ 12 - 0.02%;
- ቫይታሚን ሲ - 0.06%።
በተጨማሪም ፣ ቲያሚን ፣ ሪቦፍላቪን ፣ ፒሪዶክሲን እንዲሁም ማዕድናት በጣም አልፎ አልፎ በሚገኘው የፍራፍሬ ጭማቂ ውስጥ በትንሽ መጠን ውስጥ ይገኛሉ።
የኒፓ ማንግሮቭ ፍሬ ጥቅሞች
አቅም ያለው ንጥረ ነገር ጥንቅር በኒፕ የዘንባባ ዛፍ ፍሬዎች ውስጥ ጤናን ለመጠበቅ አስፈላጊ የሆኑ ንብረቶችን መኖር ያረጋግጣል። እነሱ ጠቃሚ ብቻ ትኩስ ብቻ ሳይሆን የታሸጉ ናቸው።
በዓለም ላይ ካሉ እጅግ በጣም ያልተለመዱ ፍራፍሬዎች አንዱ ባህሪዎች
- የጨጓራና ትራክት መደበኛ ሥራን ወደነበረበት መመለስ ፤
- የአሲድነት ደረጃን መደበኛ ማድረግ;
- በሰውነት ውስጥ ፈሳሽ ክምችቶችን መሙላት;
- የቫይረስ በሽታዎችን ለመዋጋት የበሽታ መከላከልን ማጠንከር;
- ፀረ -ባክቴሪያ ውጤት;
- የኃይል ማጠራቀሚያዎችን መሙላት;
- አንቲኦክሲደንት ተፅእኖ;
- የደም ስኳር መጠን መቀነስ;
- የጉበት ሴሎችን መልሶ ማቋቋም ፣ የደረሰበት ጉዳት በስኳር በሽታ mellitus;
- የደም ቅንጅትን እና ፈሳሽ ሁኔታን ሚዛን መጠበቅ።
በተጨማሪም ፣ በጣም ብርቅዬ ከሆኑት ፍሬዎች አንዱ የሆነው የኒ ማንግሮቭ ፓልም ፍሬ ለሴቶች ጤና ጠቃሚ ነው። የወር አበባን ሂደት ያመቻቹ እና በእርግዝና ወቅት እንደ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ምንጭ ሆነው ያገለግላሉ። በእርግዝና ወቅት እነሱ እንዲሁ በሽንት ስርዓት ላይ ያለውን ጭነት ይቀንሳሉ እና የተለያዩ የኩላሊት እና የፊኛ ተላላፊ በሽታዎችን ይከላከላሉ ፣ እንዲሁም ከሰውነት ውስጥ ፈሳሽ እንዳይከማች ይከላከላሉ ፣ ከ edema ይከላከላል።
የዘንባባ ፍሬዎች መከላከያዎች እና ጉዳቶች
የኒ ፓልም ፍሬዎች መርዛማ አይደሉም እና በአጠቃላይ በሁሉም ዕድሜ ላሉ ሰዎች ደህና ናቸው። ሆኖም ለአለርጂዎች ቅድመ -ዝንባሌ ካለ የሰውነት አሉታዊ ምላሽ አደጋ ይኖራል ፣ እንዲሁም የፓንቻይተስ በሽታ አምጪ ተህዋስያን እና በጨጓራና ትራክት ውስጥ የማይክሮፍሎራ መጣስ አሉ። ስለዚህ ለአዲስ ምግብ ምላሽ መከታተል እንዲችሉ ከባዕድ ፍሬዎች ጋር መተዋወቅ በትንሹ ክፍል መጀመር አለበት።
በውስጣቸው ቢያንስ ለአንዳንድ ንጥረ ነገሮች የግለሰብ አለመቻቻል ካለ ጣፋጭ የዘንባባ ፍሬዎች መተው አለባቸው። ለሃይድሮካሪያኒክ አሲድ ከፍተኛ የስሜት ህዋሳት ካለ ሀላፊነት መውሰድም ተገቢ ነው።
ከመጠን በላይ መብላት የሆድ ህመም ፣ ማዞር እና ድክመት ሊያስከትል ይችላል። በዚህ ሁኔታ ሐኪም ማየቱ የተሻለ ነው።
የኒ ማንግሩቭ ፍሬ እንዴት ይበላል?
ፎቶው የኒን የዘንባባ ዛፍ ፍሬ እንዴት እንደሚቆረጥ ያሳያል
ትኩስ የማንግሩቭ ዘሮች ለረጅም ጊዜ አይከማቹም ፣ እና በቅጥፈት መልክ መጓጓዣ እጅግ ትርፋማ አይደለም። ይህ ረግረጋማ መዳፍ በሚበቅልበት በሲንጋፖር ፣ በቬትናም እና በሌሎች አገሮች የወጣቱን ዘር መቅመስ ይችላሉ።
በፎቶው ውስጥ የኒ ፍሬዎችን የማፅዳት ሂደት
አበባው ብዙውን ጊዜ ከ25-30 ፍሬዎችን ያጠቃልላል። እነሱ ከጭንቅላቱ መለየት አለባቸው - ለዚህ ዓላማ መዶሻ ወይም ጠንካራ ትልቅ ቢላ መጠቀም ይችላሉ። በመቀጠልም እያንዳንዱ ፍሬ በመካከል መቆረጥ አለበት ፣ ጄሊ መሰል ዘርን ያስወግዱ እና ያጥቡት። ትኩስ ሊጠጣ ይችላል። ስለዚህ ሰውነት ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይቀበላል።
ፎቶው የኒፕ የዘንባባ ዛፍን ዘር እንዴት ማግኘት እንደሚቻል ያሳያል
ለዝነኛው የዘንባባ ፍሬ ይጠቀማል
- አይስ ክሬም … ለማደስ ጣፋጭ ምግብ በጣም ቀላሉ አማራጭ አይስክሬም በትንሽ በረዶዎች ፣ በስኳር ሽሮፕ እና በጄሊ መሰል የማንግሩቭ ዘሮች ማዘጋጀት ነው። የእቃዎቹ ብዛት በዘፈቀደ እና በምርጫ ላይ የተመሠረተ ነው። እንዲሁም ጣዕሙን ለማሳደግ እና አስደሳች የትሮፒካል ጣዕም ለመስጠት ፍሬው በተጠናቀቀው ክሬም አይስ ክሬም ውስጥ ሊጨመር ይችላል።
- የፍራፍሬ ሰላጣ … ግብዓቶች - ጣፋጭ በቆሎ - 80 ግ ፣ ጃክ ፍሬ - 100 ግ ፣ የፍራፍሬ ጄሊ - 100 ግ ፣ ስለ ዘሮች - 100 ግ ፍሬዎቹን በኩብ በሚመስል ቢላ ይቁረጡ ፣ በቆሎ እና የፍራፍሬ ጄሊ ይጨምሩ። እኛ ቀዝቀዝነው እንጠቀማለን።
- ሻይ … ግብዓቶች ያልበሰለ ረግረጋማ የዘንባባ ዘሮች (8-10 pcs.) ፣ ሎንጋን (150 ግ) ፣ የሎተስ ዘሮች (20 ግ) ፣ ፖርቺኒ እንጉዳይ (20 ግ) ፣ ስኳር (ለመቅመስ)። መጀመሪያ የኒን ዘርን በስኳር ይረጩ። የሎናን ባዶ። እንጉዳዮቹን በንጹህ ውሃ ውስጥ ያጥቡት ፣ ከዚያ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። ንጥረ ነገሮቹን በመያዣዎች ውስጥ ያጣምሩ እና የሚፈላ ውሃን ያፈሱ። ለ 10 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት። ከተፈለገ እናጣራለን እና ሞቅ ወይም ቀዝቀዝነው።
- ጀም … ግብዓቶች የማንግሩቭ ዘሮች (500 ግ) ፣ ስኳር (500 ግ) ፣ የሎሚ ጭማቂ (100 ሚሊ)። የተላጡትን ዘሮች በማቀዝቀዣ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በስኳር ይሸፍኑ። ለመሟሟት ለ 20 ደቂቃዎች ይቆዩ። ከዚያ ከፍተኛውን ሙቀት እንለብሳለን ፣ እና ከ5-10 ደቂቃዎች በኋላ ወደ ዝቅተኛው እንቀንሳለን። ሽሮው ማደግ እስኪጀምር ድረስ እናበስባለን። በዚህ ጊዜ የሎሚ ጭማቂ አፍስሱ እና ያነሳሱ። ወደ ዝግጁነት ትንሽ እና የበለጠ እናመጣለን። እንዲህ ዓይነቱ መጨናነቅ ወደ ብርጭቆ ማሰሮዎች ተንከባለለ እና ለበርካታ ወሮች ሊከማች ይችላል።
በፎቶው ውስጥ የኒ ማንግሮቭ የተላጠ ፍሬዎች እንደ ብርቅ ፍሬ
ከማንግሩቭ የዘንባባ ዛፍ ፍሬዎች ጭማቂ ጭማቂ ፎቶ
በሩሲያ ውስጥ ከናፍ ዛፍ የተሰበሰቡ ያልተለመዱ ፍራፍሬዎች በታሸገ መልክ በሽያጭ ላይ ይታያሉ። በስኳር ሽሮፕ ውስጥ ስለሚበስሉ ጣዕማቸው ያልተለመደ ፣ ግን በጣም ጣፋጭ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ ራሱን የቻለ ምግብ ወይም ለተለያዩ የፍራፍሬ ጣፋጮች እና መጋገሪያዎች ተጨማሪ ሊሆን ይችላል። ከተፈለገ ሳህኖቹን ለየት ያለ ስሜት እንዲነኩ በማድረግ ወደ ኮምፓስ እና ሳህኖች እንኳን ሊጨመሩ ይችላሉ።
የታሸገ ዘር በመስመር ላይ ሊታዘዝ ወይም ከዋና ሱፐር ማርኬቶች ሊገዛ ይችላል።
ስለ ማንግሩቭ ፓልም እና ስለ ፍሬዎቹ አስደሳች እውነታዎች
ብዙውን ጊዜ ተክሉን ለራሳቸው ዓላማ ከሚጠቀሙ ሰዎች የሚመጣ የውጭ ስጋት በሌለበት ፣ የኒ ማንግሮቭ ፓልም በደንብ ይራባል እና በግብርና ውስጥ የሰዎች ድጋፍ አያስፈልገውም። የእሷ ዘሮች በእናቲቱ ግንድ ላይ ሆነው ለመብቀል ይችላሉ ፣ ከዚያ በውሃ ፍሰት ተሸክመው በቀላሉ በአፈር ውስጥ ይጠናከራሉ ፣ የሚያድጉትን አካባቢ ይጨምራሉ። ሆኖም ፣ በአንዳንድ የሲንጋፖር አካባቢዎች በኢኮኖሚ እና በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ በመዋሉ ፣ ተክሉ ወደ ጥፋት ደርሷል ፣ ምክንያቱም ጥበቃው እዚያ በሕግ አልተደነገገም። በሄክታር ተጨማሪ ቅነሳ በሚከሰትበት ጊዜ እነዚህ ያልተለመዱ የውጭ ፍሬዎች በእስያ አገሮች ውስጥ እንኳን የበለጠ ውጫዊ ሊሆኑ ይችላሉ።
አንድ አስገራሚ እውነታ ፍራፍሬዎች እና ጭማቂ በተመጣጣኝ ከፍተኛ የስኳር ይዘት አላቸው። ለዚህም ምስጋና ይግባውና ጥሬ ዕቃዎች ለተለያዩ መጠጦች ዝግጅት ያገለግላሉ። አንዳንድ አብቃዮች በፊሊፒንስ ውስጥ የማንግሩቭ መዳፎች የሚበቅሉባቸው ሰፋፊ ቦታዎችን ይከራያሉ ጭማቂን ለመሰብሰብ እና 95 ዲግሪ አልኮሆልን የበለጠ ለማምረት። ዋጋው ዝቅተኛው ነው ፣ ስለሆነም ኩባንያዎች ከፍተኛ ጥቅም ያገኛሉ። ከአንድ ተክል ያለማቋረጥ መሰብሰብ ከ60-90 ቀናት ሊቆይ ይችላል። በተመሳሳይ ጊዜ አንድ ዛፍ 43 ሊትር ያህል ይሰጣል ፣ እና ከአንድ ሄክታር ምርቱ 30,000 ሊትር ጭማቂ ነው ፣ እሱም ከመፍላት እና ከማፍሰስ በኋላ 1500 ሊትር ይሰጣል።
ጭማቂው ከተሰበሰበበት ጊዜ ጀምሮ ጥሬ ዕቃዎችን ወይን ለማግኘት ከ5-6 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 10 ሰዓታት ያህል መቆየቱ ትኩረት የሚስብ ነው።
በማሌዥያ ውስጥ ካለው የዘንባባ ጭማቂ ስኳር ወደ ውጭ ለመላክ በብዛት ይመረታል። ከአንድ ሄክታር መሰብሰብ ከ 20 ቶን በላይ ነው።
የኒ ማንግሮቭ መዳፍ በሰውም ሆነ በእንስሳት ሊበሉ የሚችሉ ብርቅ ፍሬዎችን ያፈራል።ስለዚህ ፣ በአንዳንድ የኢንዶኔዥያ ደሴቶች ውስጥ ጭማቂ እና ፍራፍሬዎች ፈሳሾችን ለመሙላት እና ስጋውን ጣፋጭ ጣዕም ለመስጠት ለአሳማዎች እንደ ተጨማሪ ምግብ ያገለግላሉ።
ስለ ስለ ማንግሮቭ መዳፍ ቪዲዮውን ይመልከቱ-
በዕለት ተዕለት ሕይወት እና በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ በመዋሉ ፣ የኒ ማንግሮቭ ፓልም በእስያ አገሮች ውስጥ ከፍተኛ ዋጋ አለው። በተጨማሪም ፣ እሱ እንደ ጌጣጌጥ ተክል ሊያገለግል ይችላል ፣ ምክንያቱም ጠረገ ቅጠሎቹ እና የሚያምሩ ግሎቡላር ፍሬዎች በጣም ማራኪ ናቸው።
