የሩዝ እንጉዳይ መግለጫ እና ባህሪዎች። የካሎሪ ይዘት ፣ ኬሚካዊ ስብጥር ፣ ጥቅምና ጉዳት ለሰውነት ፣ እርሻ ፣ እንክብካቤ ፣ የፍጆታ እና የአተገባበር ዘዴዎች።
የሩዝ እንጉዳይ ወይም ዛጉላ የተለያዩ መጠጦችን እና ቅባቶችን ለማዘጋጀት የሚያገለግል ኦርጋኒክ አሲዶችን ፣ አልኮሎችን እና ከስኳር የቫይታሚን-ኢንዛይም ውስብስብን በሚያዋህደው የአሴቲክ አሲድ ባክቴሪያ ንቁ ሕይወት ውስጥ የተፈጠረ ጄሊ መሰል አካል ነው። መዋቅር - ጥራጥሬዎች በአንድ ቁራጭ ውስጥ ተጣብቀው ፣ የሩዝ እህልን የሚያስታውስ; ቀለም - ነጭ ፣ ንጣፍ ፣ አሳላፊ; ወጥነት - ለስላሳ ፣ ቀጭን; ጣዕሙ ጎምዛዛ ነው; ሽታ - እንደ እርሾ ወተት። በብዛት ጥቅም ላይ የዋሉት ስሞች ቲቤታን ወይም የቻይና ሩዝ እንጉዳይ ፣ የባህር ሩዝ ፣ ህንዳዊ ወይም ጃፓናዊ ፣ ቲቢኮስ ፣ ቺቢ ናቸው።
የሩዝ እንጉዳይ ምንድን ነው?
ስዕል ሩዝ እንጉዳይ
ዛጉላ ፣ የባሕር ሩዝ የሚመረተው ባክቴሪያ ፣ ናይትሮጂን ውህዶችን እና ፖሊሶሳካርዴዎችን የያዘ የ mucous capsule-shell አላቸው። ረቂቅ ተሕዋስያን እንቅስቃሴን ለማሳደግ የተመጣጠነ ንጥረ ነገር መካከለኛ ያስፈልጋል - ጣፋጭ መፍትሄ (ፈጣን ካርቦሃይድሬት ያለው ውሃ ፣ ስኳር)። ረቂቅ ተሕዋስያን ቅኝ ግዛት በፍጥነት እያደገ ነው። የባክቴሪያ ክፍፍል የካርቦን ዳይኦክሳይድን እንዲለቀቅ ያበረታታል ፣ የላቲክ አሲድ እና የአልኮል (አሴቲክ አሲድ) መፍላት ይከሰታል።
የጥራጥሬ አካላት የተለያዩ መጠኖች ሊሆኑ ይችላሉ - 6-35 ሚሜ። ትናንሽ እና ትልልቅ የሩዝ እንጉዳዮች በባህሪያት አይለያዩም ፣ ግን መጠጥ በሚጠጡበት ጊዜ የተወሰኑ የጥምረቶችን ባህሪዎች ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት። ትናንሽ ቅንጣቶች ያሉ zoogleys ለጀማሪ ባህል ሲጠቀሙ ፣ መጠጡ ከ 2 ቀናት በኋላ ሊጠጣ ይችላል። ረቂቅ ተሕዋስያን በንጥረ ነገር መካከለኛ በሆነ ማሰሮ ውስጥ ከተቀመጡ በኋላ ወዲያውኑ መከፋፈል ይጀምራሉ ፣ ካርቦን አሲድ በንቃት ይለቃሉ። ፈሳሹ የ kvass ን የሚያስታውስ ቢጫ ቀለም እና ከባድ ጣዕም ያገኛል።
ትላልቅ ቅርጾች በኋላ መከፋፈል ይጀምራሉ ፣ መፍላት ቀርፋፋ ነው። መጠጡን ለመቅመስ ፣ 3-4 ቀናት መጠበቅ ያስፈልግዎታል። ጣዕሙም እንዲሁ የተለየ ነው - ለስላሳ ፣ ከፍራፍሬ ቀለም ጋር።
የሩዝ እንጉዳይ ያለውን የካሎሪ ይዘት በትክክል ማስላት አልተቻለም ፣ ግን በተለያዩ ጥናቶች ውጤቶች መሠረት ምርቱ እንደ አመጋገብ ሊመደብ እንደሚችል ተረጋገጠ። በአመጋገብ መካከለኛ ውስጥ ከፍተኛ የስኳር ይዘት እንኳን ፣ እሴቱ ከ 80 kcal አይበልጥም።
ከሩዝ እንጉዳይ ጋር ያለው የመጠጥ ካሎሪ ይዘት 20-40 ኪ.ሲ
በህይወት ሂደት ውስጥ zoogley ካልሲየም ፣ ዚንክ ፣ ብረት ፣ አዮዲን ፣ ክሎሪን ፣ ቫይታሚን ዲ ፣ ቶኮፌሮል ፣ ኒኮቲኒክ አሲድ ፣ ቢ ቫይታሚኖች ውስብስብ - ታያሚን ፣ ሪቦፍላቪን ፣ ፒሪዶክሲን ፣ ሳይኖኮባላይን ፣ ፎሊክ እና ኒኮቲኒክ አሲድ ያመርታሉ።
እንደ ሩዝ እንጉዳይ አካል -
- lipase - ለሊፕቲድ ሜታቦሊዝም ተጠያቂ ነው።
- የፀረ -ተህዋሲያን ውጤት ያለው coenzyme Q10;
- ስታርች የሚሰብር አሚላሴ;
- ታኒን - ፀረ -ብግነት እና አስማታዊ ባህሪዎች አሏቸው።
- ፖሊሶሳክራይድ - መርዛማዎችን ያስወግዱ;
- የፀረ -ተህዋሲያን እና ፀረ -ተባይ እርምጃ የሰባ resinous ንጥረ.
በተጨማሪም ፣ የሩዝ እንጉዳይ የነርቭ እና የልብና የደም ሥር (የደም ቧንቧ) ሥርዓቶች ፣ የአንጀት እፅዋትን የሚደግፍ እርሾ እና አሴቲክ አሲድ ባክቴሪያዎችን የሚነኩ አነስተኛ መጠን ያላቸው አልዴኢይድስ እና አልካሎይድ ይ containsል።
የሩዝ እንጉዳይ ጠቃሚ ባህሪዎች
በባህላዊ መድኃኒት ብቻ ሳይሆን በኦፊሴላዊው በበቂ ሁኔታ አድናቆት ባላቸው በርካታ የመድኃኒት ባህሪዎች ምክንያት የባህር ሩዝ ሰፊ ተወዳጅነትን አግኝቷል።
የሩዝ እንጉዳይ መጠጥ ጥቅሞች
- በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፣ የተለያዩ የስነ -ተዋልዶ -ተሕዋስያን ተሕዋስያንን ወሳኝ እንቅስቃሴ ያጠፋል - ፈንገሶች ፣ ቫይረሶች ፣ ባክቴሪያዎች።
- መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና የተከማቸ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳል ፣ ጉበት በአልኮል እና በመድኃኒት ሂደት ጊዜ የመበስበስ ምርቶችን እንዲቋቋም ይረዳል።
- የደም ግፊትን ዝቅ የሚያደርግ እና የሚያረጋጋ ውጤት አለው።
- የስብ ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርገዋል እና በደም ሥሮች lumen ውስጥ የተቀመጠውን የኮሌስትሮል መፍረስ ያነቃቃል።
- በሴሉላር ደረጃ ላይ የሜታብሊክ ሂደቶችን ያፋጥናል ፣ ይህም ለክብደት መቀነስ አስተዋፅኦ ያደርጋል።
- ራስ ምታትን ይከላከላል ፣ የእንቅልፍ ጥራትን ያሻሽላል ፣ የልብ ምትንም መደበኛ ያደርጋል።
- እሱ የ diuretic ውጤት አለው ፣ ከኩላሊት ውስጥ ስሌቶችን እና ጨዎችን ያስወግዳል። የተበሳጩ ኩላሊቶችን በ pyelonephritis ያስታግሳል ፣ ህመምን ያስታግሳል።
- የጨጓራ ጭማቂውን የአሲድነት ሁኔታ መደበኛ ያደርገዋል እንዲሁም የምግብ መፍጫ አካላትን የሚሸፍን የ mucous membrane ን ታማኝነት ያድሳል።
- እሱ የፀረ -ተህዋሲያን ተፅእኖ አለው ፣ አስከፊነትን እና ያልተለመዱ ሴሎችን ማምረት ያጠፋል።
- ፀረ-እርጅና ውጤት አለው ፣ የቆዳ እና የፀጉርን ጥራት ያሻሽላል።
- Ischemic በሽታ ፣ የልብ ድካም ፣ ስትሮክ እድገትን ይከላከላል።
- እሱ mucolytic እና expectorant ውጤቶች አሉት።
በሩዝ እንጉዳይ ጠቃሚ ባህሪዎች ምክንያት የሆርሞኖች መዛባት በሚከሰትበት ጊዜ የሜትሮሎጂ ጥገኛነትን ለማስወገድ በአርትራይተስ ፣ በአርትራይተስ ፣ በአርትራይተስ ፣ በአርትራይተስ ፣ በአርትራይተስ በሽታ መባባስ በሚከሰትበት ጊዜ ምግቦቹ ወደ አመጋገብ እንዲገቡ ይመከራሉ። ለጥርስ በሽታዎች የባህር ሩዝ የመጠቀም ውጤታማነት - ካሪስ ፣ የፔሮዶዶል በሽታ እና የወቅቱ በሽታ። የሆድ እና የአንጀት ሥር የሰደደ በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ፣ የሆድ መነፋት የመጨመር ዝንባሌ ፣ የ enterocolitis እና colitis ተደጋጋሚ ጥቃቶች ፣ የ cholecystitis ን ከማባባስ ጋር ይመከራል።
የሩዝ እንጉዳይ መጠጥ ከጉንፋን ማገገምን ያፋጥናል ፣ አጣዳፊ የመተንፈሻ የቫይረስ ኢንፌክሽኖችን እና አጣዳፊ የመተንፈሻ አካላትን ኢንፌክሽኖችን ይከላከላል።
የባሕር ሩዝ ውጫዊ አጠቃቀም የንጽህና -እብጠት ሂደቶችን መፈወስን ያበረታታል - እብጠቶች ፣ ፍሌሞኖች ፣ ትሮፊክ ቁስሎች። ብጉር ፣ ስቶማቲቲስ እና ቶንሲሊየስን ለማከም ሊያገለግል ይችላል።
