አንድ ሰው ምግብን በፎይል ውስጥ መጋገር ይመርጣል ፣ አንድ ሰው ለመጋገር ወረቀት ወይም እጅጌ ይጠቀማል። ሆኖም ፣ ሁሉም ልዩነታቸውን አያውቁም። ለአንድ የተወሰነ ምግብ መምረጥ ምን የተሻለ እንደሆነ እናገኛለን። የቪዲዮ ምክሮች። ብዙውን ጊዜ ፣ ጥቂት ሰዎች ለየትኛው ምግብ ፎይል ፣ ብራና ወይም እጀታ እንደሚጠቀሙ ያስባሉ። እኛ ብዙውን ጊዜ በእጅ ያለውን እንወስዳለን። ግን ያን ያህል ቀላል አይደለም። ምክንያቱም ትክክለኛውን ቁሳቁስ መምረጥ የተጠናቀቀውን ምርት ጥራት በእጅጉ ይነካል። ሁሉንም ነገር በእሱ ቦታ እናስቀምጥ እና የአሉሚኒየም ፎይልን ፣ እጅጌዎችን እና የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶችን የመጠቀም ውስብስብ ነገሮችን እናካፍል።
የብራና ወረቀት
ብራና ከ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በማይበልጥ የሙቀት መጠን ማንኛውንም ምርት ለመጋገር ያገለግላል። በቀላሉ ዘይቱን ሳይቀቡ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ይሸፍኑታል ፣ እና ምግቡ አይጣበቅም ፣ እና ቅጹ አይቃጠልም። አስተናጋጆቹ ለእሱ የበሰሉ ለአካባቢ ተስማሚ ምግቦች በብራና ፍቅር ወደቁ። ይህ በኩሽና ውስጥ ትልቅ ረዳት ነው ፣ ዋናው ነገር በትክክል መምረጥ ነው።
- ወረቀቱ በሲሊኮን የተሸፈነ መሆን አለበት. ከዚያ ሙቀቱን ይቋቋማል እና ፈሳሹን አያፈስም።
- ቡናማ እና ነጭ ብራና ያመርቱ። የእነሱ ጥራት ተመሳሳይ ነው።
- ከመጋገሪያው የመጋገሪያ ወረቀት ስፋት መጠን ወረቀት በጥቅልሎች ወይም በተለየ ሉሆች ይሸጣል። ሉህ በቀላሉ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግቷል ፣ እና የሚፈለገው ርዝመት ከጥቅሉ ተቆርጧል።
- ዓሳ ወይም ሥጋ ለመጋገር ከብራና ፖስታዎችን ለመሥራት ምቹ ነው። ይህንን ለማድረግ በተራ የጽህፈት መሳሪያ ስቴፕለር ለማሰር ምቹ ነው።
የአሉሚኒየም ፎይል
ፎይል የሚሠራው ከቀጭን ንቁ የብረት አልሙኒየም ነው። በተለያዩ ርዝመቶች ፣ ስፋቶች እና መጠኖች ይመጣል። በጣም ቀጭን ፎይል በእሱ ውስጥ ሲታጠቅ ሊቀደድ ይችላል ፣ በጣም ጥቅጥቅ - በደንብ ያጠፋል ፣ ስለዚህ ስጋን ወይም ዓሳውን በእሱ ለመጠቅለል የማይመች ነው። መካከለኛ ድፍረትን ፎይል መምረጥ የተሻለ ነው።
የፎይል ጠቀሜታ የአሉሚኒየም ሉህ እስከ 600 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ የሙቀት መጠንን መቋቋም ስለሚችል በውስጡ ጣፋጭ ሥጋ ወይም ድንች መጋገር ይችላሉ። እና በምድጃ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በውጪ ባርቤኪው ውስጥ ከሰል ላይም። በመጋገር ወቅት ከፍ ያለ የሙቀት መጠን በፎይል ውስጥ ይጠበቃል ፣ እና አልሙኒየም ጭማቂው እንዲተን አይፈቅድም ፣ ይህም ምርቶቹን በጣም ጭማቂ ያደርገዋል። ብዙውን ጊዜ የስጋ ቁርጥራጮችን ፣ የዶሮ ሥጋን ፣ ዓሳዎችን ለማብሰል ያገለግላል። ልክ እንደ ብራና ፣ ፎይል እንዲሁ ለመጋገር በትክክል ጥቅም ላይ መዋል አለበት።
- አሲዶችን እና መሠረቶችን ያስወግዱ። ለምሳሌ ፣ በፎይል በተጠቀለሉ ምግቦች ላይ የሎሚ ጭማቂ ፣ ወይን ወይም ኮምጣጤ ማርናዴስ አይረጩ። እንዲሁም ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት የያዘውን ሊጥ አይሸፍኑ። አልሙኒየም ከአየር ጋር ሲዋሃድ በመከላከያ ኦክሳይድ ፊልም ተሸፍኗል ፣ ይህም ኦክሳይድ እንዳይሆን ይከላከላል። እና አሲድ እና አልካላይን ይህንን ፊልም ያሟሟሉ ፣ ጎጂ የአሉሚኒየም ጨዎችን የሚለቀቁበት።
- ፎይል ውስጥ ከመላካቸው በፊት ስጋ ወይም ዓሳ በሱፍ አበባ ዘይት ይቀቡ ፣ አለበለዚያ እነሱ ይጣበቃሉ።
- ምግብን በቀኝ በኩል በፎይል ይሸፍኑ። ሉህ የሚያብረቀርቅ እና ብስባሽ ጎን አለው። የሚያብረቀርቅ እና ምድጃው በሚሞቅበት ጊዜ ምግብ የሚሰጠውን ሙቀት በደንብ ያንፀባርቃል። ስለዚህ ፣ ፎይልን ከማቴሪያ ጎን ወደ ጠረጴዛው ፣ እና የሚያብረቀርቅ ጎን ወደ ምግቡ ያሰራጩ። ምግቡን በፖስታ ውስጥ ይንከባለል ወይም ወደ ውስጥ የሚያብረቀርቅ ጎን ባለው ሌላ የፎይል ሽፋን ይሸፍኑ።
- ማይክሮዌቭ ውስጥ ምግብ ለማብሰል ፎይል በጭራሽ ጥቅም ላይ መዋል የለበትም። አልሙኒየም ከማይክሮዌቭ ምድጃ ግድግዳዎች ጋር ሲገናኝ ፣ ብልጭታዎች ይታያሉ ፣ ከዚያ መሣሪያው አይሳካም።
- በፎይል ውስጥ ያለው ምግብ ከተከፈተ መጋገሪያ ወረቀት ይልቅ በፍጥነት ያበስላል።
- ፎይል ምግብን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማከማቸት ሊያገለግል ይችላል።
ለመጋገር እጀታ
በየቀኑ ትልቅ ቤተሰብን መመገብ ሲፈልጉ እጅጌው ተስማሚ ነው። እሱ ሙቀትን የሚቋቋም ፊልም (ቀጭን የምግብ ደረጃ ፕላስቲክ) የተሰራ ቧንቧ ነው ፣ የእሱ ቁሳቁስ ፖሊ polyethylene phthalate (PTEF) ነው። ወደ ጥቅልል ጠምዝዞ ይሸጣል ፣ ከዚያ ተፈትቶ ወደሚፈለገው ርዝመት ይቆርጣል። ምግብ በውስጡ ይቀመጣል እና በሁለቱም በኩል በፕላስቲክ ባንዶች ወይም ክሊፖች ይታሰራል። ፖሊ polyethylene እስከ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ የሙቀት መጠንን ይቋቋማል እና በሚሞቅበት ጊዜ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን አያወጣም።
በእጅጌው ውስጥ ያሉ ምግቦች ማሪናዳ እና ሳህኖችን በመጠቀም መጋገር ይችላሉ። በእንፋሎት ተጽዕኖ ስር ምርቶቹ የራሳቸውን ጭማቂ ይለቃሉ ፣ እነሱም የበሰለባቸው ፣ ይህም ጭማቂ እና ለስላሳ ያደርጋቸዋል። የእጅጌው ጠቀሜታ - ሳህኖቹ ያለ እሱ በፍጥነት ይዘጋጃሉ። ለማነፃፀር በእንፋሎት ውስጥ አንድ ትንሽ ዶሮ ለአንድ ሰዓት የተጋገረ እና በእጁ ውስጥ - 35-40 ደቂቃዎች ፣ የማያቋርጥ የእንፋሎት ስርጭት ስለሚኖር። በማብሰያው መጨረሻ እራስዎን በእንፋሎት እንዳያቃጥሉ ይጠንቀቁ። እና ወርቃማ ቅርፊት ከፈለጉ ፣ ከዚያ ምግብ ከማብቃቱ 15 ደቂቃዎች በፊት ፣ እጅጌው ተቆርጧል። በእጅዎ ውስጥ ማንኛውንም ምግብ መጋገር ይችላሉ -ስጋ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ ዓሳ ፣ አትክልቶች ወይም ሁሉም ዓይነት።
- ከአውሮፓውያን በተሻለ ጥራት እና የተረጋገጡ እጅጌዎችን እና የመጋገሪያ ቦርሳዎችን ይግዙ። እነዚህ ስያሜዎች “ለአካባቢ ተስማሚ” ወይም “ከተጣሉ በኋላ ቁሱ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ወደ ከባቢ አየር አያወጣም” ይላሉ።
- በ 2 ጎኖች ላይ ለማሰር የእጅቱን ርዝመት በትንሽ አበል ይለኩ። ምንም እንኳን የታሸገ አንድ ጫፍ ያላቸው ቦርሳዎች በገበያው ላይ ቢታዩም ፣ እና ሁለተኛው ጠርዝ ብቻ መስተካከል አለበት።
- እጅጌውን አንድ ጫፍ ማሰር ፣ እጅጌውን መሙላት እና ሌላኛውን ጫፍ በልብስ ማሰሪያ ማሰር ምቹ ነው።
- ከፍተኛ ሙቀት በመጋገሪያው ውስጥ ያለውን እጀታ ያብጣል። በስህተት ከተቀመጠ ግድግዳውን ይመታል እና ይፈነዳል።
- ምርቶቹን በእጅጌው ውስጥ በሽቦ መደርደሪያ ላይ ሳይሆን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ።
- በእጅጌው ውስጥ በሚጋገርበት ጊዜ የ “ግሪል” ተግባሩን መጠቀም አይችሉም።
- ጥቅሉ በሚሞቅበት ጊዜ ቀለሙን ከቀየረ ፣ ደስ የማይል መጥፎ ሽታ ያገኛል ፣ ይሰብራል እና ይፈርሳል ፣ ከዚያ እሱን መጠቀም አደገኛ ነው።
- እጅጌው በኩል በጥርስ ሳሙና ሥጋውን በመብላት የምግብውን ዝግጁነት ይፈትሹ። በቀላሉ የሚያልፍ ከሆነ እና ቀይ ጭማቂ ካልፈሰሰ ፣ ምድጃውን ያጥፉ።
- የማብሰያው ጊዜ በምርቱ መጠን ላይ የተመሠረተ ነው። የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ 2 ኪ.ግ ለ 1 ፣ 5 ሰዓታት ፣ ዶሮ - 1 ሰዓት ፣ አትክልቶች - 40 ደቂቃዎች ፣ ዓሳ - 30 ደቂቃዎች።
ስለዚህ ፣ እጅጌ ፣ ብራና ወይም ፎይል ምን እንደሚመርጡ በአስተናጋጁ እራሷ ላይ ነው። ያም ሆነ ይህ ሁሉም የምግብ ረዳቶች ምግብን ለማዘጋጀት ያመቻቻል እና ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ እና ጭማቂ ለማዘጋጀት ይረዳሉ።
ቪዲዮዎች
ፎይልን ለምን መጠቀም ያስፈልግዎታል ፣ እና ብራና ምንድነው? ልዩነቱ ምንድነው?
ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር ለጀማሪ ዳቦ ጋጋሪ 2 ምክሮች።
ፎይል እና ብራና እንዴት እንደሚመረጥ “ምክር ከሁሉም ነገር ጥሩ ይሆናል”።
