በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ስጋ የሌለው የጎመን ሾርባ እንዴት እንደሚሰራ

ዝርዝር ሁኔታ:

በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ስጋ የሌለው የጎመን ሾርባ እንዴት እንደሚሰራ
በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ስጋ የሌለው የጎመን ሾርባ እንዴት እንደሚሰራ
Anonim

ለዕለት ተዕለት ምግብዎ በቤት ውስጥ በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ስጋ የሌለው የጎመን ሾርባ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የአመጋገብ ዋጋ ፣ የካሎሪ ይዘት እና የቪዲዮ የምግብ አሰራር።

ያለ ስጋ የተዘጋጀ ዝግጁ የጎመን ሾርባ
ያለ ስጋ የተዘጋጀ ዝግጁ የጎመን ሾርባ

ዛሬ ቀለል ያለ ግን ጣፋጭ እና ቀላል የቤት ውስጥ የጎመን ሾርባ ያለ ስጋ አለኝ። ይህ ለልጆችም ሆነ ለአዋቂዎች ተስማሚ የሆነ ሁለገብ ምግብ ነው። የምግብ አሰራሩ ከችግር ነፃ ነው ፣ እና አስፈላጊዎቹ ንጥረ ነገሮች ሁል ጊዜ በእጅ ናቸው። በፍጥነት ይዘጋጃል እና ትንሽ ጊዜ ይወስዳል። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ምንም ሥጋ የለም። ስለዚህ, እንደ ቬጀቴሪያን ምግብ ሊመደብ ይችላል. ይህንን ለማድረግ የዶሮውን ሾርባ በአትክልት ወይም በውሃ መተካት ያስፈልግዎታል። ግን አንዳንድ ጊዜ ለጥጋብ ፣ የተከተፈውን የተረፈውን የተጠበሰ ዶሮ ወይም ቋሊማ (ቋሊማ ፣ ዊነሮች ፣ ሳህኖች) ወደ ሾርባው ውስጥ እጥላለሁ።

ብዙ ሰዎች እንዲህ ዓይነቱን የማቅለጫ ሾርባ ያዘጋጃሉ ምክንያቱም ካሎሪ ዝቅተኛ ነው። ይህ አማራጭ ለጾም ወይም ለአመጋገብ ለሚመገቡት የምሳ ምናሌን ለማባዛት ጥሩ ነው። እነዚያን ተጨማሪ ፓውንድ ለሚያጡ ሰዎች ፍጹም ነው ፣ እና ለሰውነት ቅርፅ ተስማሚ ይሆናል። ግን ርካሽ እና ቀላል በሆነ የማብሰያ መንገድ ምክንያት የበለጠ እወዳለሁ። እና ለአዳዲስ አትክልቶች ምስጋና ይግባው ፣ ሾርባው በጤናማ ቫይታሚኖች የተሞላ ነው። ስለዚህ ፣ ጥሩ ምስል እንዲኖርዎት ከፈለጉ ወይም ሰውነትን በቪታሚኖች ለመሙላት ከፈለጉ ይህንን ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ ፎቶግራፎች ወደ አገልግሎት ይውሰዱ።

  • የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 132 ኪ.ሲ.
  • አገልግሎቶች - 4-5
  • የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ምስል
ምስል

ግብዓቶች

  • ድንች - 2 pcs. (መካከለኛ መጠን)
  • ነጭ ጎመን - 200 ግ
  • ካሮት - 1 pc.
  • የአበባ ጎመን - 200 ግ
  • ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
  • ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች (የበርች ቅጠሎች ፣ የሾርባ ማንኪያ አተር) - ለመቅመስ
  • ሾርባ (ስጋ ወይም አትክልት) ወይም ውሃ - 2 ሊ
  • መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ

ስጋ የሌለው የጎመን ሾርባን ደረጃ በደረጃ ማብሰል

የተቆረጡ ድንች
የተቆረጡ ድንች

1. በቀላሉ የማይበቅሉ ድንች ይታጠቡ እና ይታጠቡ። ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ።

የተቆራረጠ ካሮት
የተቆራረጠ ካሮት

2. ካሮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኩብ ይቁረጡ። በሾርባዬ ውስጥ በደንብ የተከተፉ ካሮቶችን እመርጣለሁ። እሱን ለማቅለል እና በዘይት ውስጥ በሾርባ ውስጥ መጋገር ከለመዱ ይህንን ማድረግ ይችላሉ። ግን ያስታውሱ ተጨማሪ መጥበሻ ወደ ሳህኑ ካሎሪዎች እንደሚጨምር ያስታውሱ።

ሾርባው በድስት ውስጥ ይፈስሳል
ሾርባው በድስት ውስጥ ይፈስሳል

3. ክምችት ወይም ውሃ በማብሰያ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ። ዛሬ የዶሮ ሾርባ አለኝ ፣ እና እርስዎ የሚወዱትን ሁሉ ይወስዳሉ። ሾርባን በስጋ ሾርባ ለማብሰል ከወሰኑ ፣ ሾርባው የበለጠ ሀብታም እና ሀብታም እንዲሆን ሥጋውን በአንድ ቁራጭ ያብስሉት።

ካሮት ያላቸው ድንች ወደ ድስቱ ተላኩ
ካሮት ያላቸው ድንች ወደ ድስቱ ተላኩ

4. ድንች እና ካሮትን በሚፈላ ሾርባ ውስጥ አፍስሱ።

ቅመማ ቅመሞች ወደ ድስቱ ውስጥ ተጨምረዋል
ቅመማ ቅመሞች ወደ ድስቱ ውስጥ ተጨምረዋል

5. በጨው, በርበሬ እና በቅመማ ቅመም. መሬት ጣፋጭ ፓፕሪካን እንደ ቅመማ ቅመም እጠቀማለሁ።

ቅመማ ቅመሞች ወደ ድስቱ ውስጥ ተጨምረዋል
ቅመማ ቅመሞች ወደ ድስቱ ውስጥ ተጨምረዋል

6. ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠሎችን ይጨምሩ. እኔ የበርች ቅጠል ፣ የሾርባ አተር እና የደረቀ የሰሊጥ ሥር እና ጥቂት ቅርንፉድ ቡቃያዎች አሉኝ። እንዲሁም ለሽቶው የጣሊያን ዕፅዋት ድብልቅ ማከል ጥሩ ይሆናል። እና የሎሚ ቁራጭ ወይም አንድ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ማከል ሾርባውን ልዩ እና ኦሪጅናል ያደርገዋል። ዋናው ነገር ማንኛውንም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት ፣ ሥሮች ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞችን ለፓይኪንግ ማከል ነው።

ከዚያ በኋላ የምድጃውን ይዘቶች ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች በክዳን ስር ያብሱ።

ጎመን እና ጎመን ተቆራረጡ
ጎመን እና ጎመን ተቆራረጡ

7. እስከዚያ ድረስ ጎመንን አዘጋጁ. የላይኛውን ቅጠሎች ከነጭ ጎመን ያስወግዱ ፣ ምክንያቱም እነሱ ብዙውን ጊዜ ቆሻሻ ናቸው። አስፈላጊውን መጠን ከጭንቅላቱ ላይ ቆርጠው ያጥቡት። ከዚያ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ጎመን አበባውን ይታጠቡ። ይህንን ለማድረግ በውስጡ የተደበቁ ሳንካዎች ወደ ላይ እንዲንሳፈሉ በቀዝቃዛ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ይቅቡት። ከዚያ ወደ inflorescences ያሰራጩት እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ጎመን አበባ ወደ ድስቱ ተጨምሯል
ጎመን አበባ ወደ ድስቱ ተጨምሯል

8. ከ 10-15 ደቂቃዎች በኋላ የአበባ ጎመንን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። ለ 3-5 ደቂቃዎች ቀቅለው ይቅቡት።

ማንኛውም ሌላ አትክልት በዚህ ጥሩ መዓዛ ያለው ፈሳሽ ሊጨመር ይችላል ፣ ለምሳሌ ቲማቲም ፣ ደወል በርበሬ ፣ አረንጓዴ ባቄላ ፣ አመድ ፣ አረንጓዴ አተር ፣ እንጉዳይ።

ነጭ ጎመን በድስት ውስጥ ተጨምሯል
ነጭ ጎመን በድስት ውስጥ ተጨምሯል

9. ነጭ ጎመንን በድስት ውስጥ ይጨምሩ እና ያነሳሱ። እንደገና ከፈላ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች (ወጣት ጎመን የሚጠቀሙ ከሆነ) ያለ ስጋ የጎመን ሾርባ ማብሰልዎን ይቀጥሉ። አሮጌውን ነጭ ጎመን ለ 7-10 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ያለ ስጋ የተዘጋጀ ዝግጁ የጎመን ሾርባ
ያለ ስጋ የተዘጋጀ ዝግጁ የጎመን ሾርባ

10. ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ስጋ የሌለው የጎመን ሾርባ ለ 15 ደቂቃዎች እንዲንሳፈፍ ያድርጉ። ከዚያ ወደ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ እና ለእያንዳንዱ አገልግሎት የተከተፉ ትኩስ ዕፅዋትን ይጨምሩ። ይህን ሾርባ አዲስ በተሰራ ዳቦ ወይም በነጭ ሽንኩርት ዳቦ ማገልገል እወዳለሁ። ምንም እንኳን ከ croutons ወይም croutons ጋር በጣም ጣፋጭ ይሆናል።

ጎመን ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።

የሚመከር: