ቀጭን የባቄላ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል -TOP 4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ዝርዝር ሁኔታ:

ቀጭን የባቄላ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል -TOP 4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ቀጭን የባቄላ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል -TOP 4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
Anonim

ቀላል ዘንቢል ሾርባን በቤት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? TOP 4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፎቶዎች ጋር። የማብሰል ምክሮች እና የfsፎች ምስጢሮች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

Lean Bean Soup Recipes
Lean Bean Soup Recipes

የዐብይ ጾም ከመጀመሩ በፊት በጣም ጥቂት ጊዜ ይቀራል ፣ ይህ ማለት እሱን የሚመለከቱት ለስላሳ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማከማቸት አለባቸው ማለት ነው። እና ምርጫቸው በጣም ትልቅ ነው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ፣ የታሸገ የባቄላ ሾርባ ለማዘጋጀት TOP-4 የምግብ አሰራሮችን ይማራል። ባቄላ የአትክልት ፕሮቲን ነው ፣ ስለሆነም በዝቅተኛ አመጋገብ ውስጥ እነሱ ለስጋ (የእንስሳት ፕሮቲን) ጥሩ ምትክ ናቸው። የባቄላ ምግቦች እንዲሁ ለጥቅሞቻቸው ፣ ለተመጣጣኝ ዋጋቸው እና ለጥጋታቸው ዋጋ ይሰጣቸዋል።

የማብሰል ምክሮች እና የfፍ ምስጢሮች

የማብሰል ምክሮች እና የfፍ ምስጢሮች
የማብሰል ምክሮች እና የfፍ ምስጢሮች
  • የተጠበሰ የባቄላ ሾርባ በአካል በደንብ ተይ is ል እና የጨጓራና ትራክት ሥራን መደበኛ ያደርገዋል። በጣም የተለመዱት የባቄላ ዓይነቶች የደረቁ ቀይ እና ነጭ ባቄላዎች ናቸው። ባቄላ እንዲሁ ለማብሰል ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን ብዙውን ጊዜ በበጋ። አንዳንድ ጊዜ የታሸጉ ባቄላዎች በፍጥነት ምግብ ማብሰል በሚፈልጉበት ጊዜ ለምግብነት ያገለግላሉ።
  • የደረቁ ባቄላዎች ምግብ ለማብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳሉ ፣ ስለዚህ አስቀድመው ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ባቄላዎቹ እርጥበት እንዲሞሉ እና እንዲለሰልሱ በቀዝቃዛ ውሃ መፍሰስ እና ሌሊቱን መተው አለባቸው። በተመሳሳይ ጊዜ ከ 10 ሰዓታት በላይ በውሃ ውስጥ አያስቀምጧቸው ፣ አለበለዚያ የመፍላት ሂደት ይጀምራል። ክፍሉ ሞቃታማ ከሆነ ባቄላዎቹ እንዳይጠፉ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በአካል ያልተያዙ ሁሉም ንጥረ ነገሮች - oligosaccharides - ከእሱ እንዲወጡ ባቄላውን ማጠጣት አሁንም አስፈላጊ ነው። በተመሳሳዩ ምክንያት ውሃውን ካጠቡ በኋላ ውሃውን ማፍሰስዎን ያረጋግጡ ፣ ምክንያቱም ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል.
  • ለማብሰል በ 1: 3 ጥምር ውስጥ ባቄላዎቹን በውሃ ያፈሱ። በዚህ ሁኔታ ከ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል በኋላ የመጀመሪያውን ውሃ አፍስሱ እና በንጹህ ውሃ ይተኩ። ከተጎዱ በኋላ ጎጂ ንጥረ ነገሮች በባቄላ ውስጥ ከቀሩ በዚህ ጊዜ ውስጥ ያስወግዳሉ።
  • የባቄላ ፍሬዎች ከፈላ ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ ጨዋማ ከሆኑ በፍጥነት ይለሰልሳሉ። ጨው የማብሰያ ሂደቱን ያቀዘቅዛል።

የታሸገ የባቄላ ሾርባ

የታሸገ የባቄላ ሾርባ
የታሸገ የባቄላ ሾርባ

ሊን ቢን ሾርባ በጣም ፈጣን እና ቀላል የምግብ አሰራር ነው። ለጾመኛ ሰዎች እና በአመጋገብ ላይ ላሉት ብቻ ተስማሚ ነው። እሱ ሥራ የሚበዛባቸውን የቤት እመቤቶችን ይረዳል ፣ እና ምግብ ለማብሰል ብዙ ጊዜ በማይኖርበት ጊዜ።

  • የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 189 ኪ.ሲ.
  • አገልግሎቶች - 3-4
  • የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

  • በቲማቲም ውስጥ የታሸገ ነጭ ባቄላ - 1 ቆርቆሮ
  • ድንች - 3 pcs.
  • ቲማቲም - 5 pcs.
  • ለመቅመስ ዕፅዋት እና ዕፅዋት
  • ካሮት - 1 pc.
  • የአትክልት ዘይት - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
  • ለመቅመስ ጨው
  • አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
  • ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
  • መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ

የታሸገ የባቄላ ሾርባ ማዘጋጀት;

  1. ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ እና ሩብ ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ። ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ያሞቁ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ እንዲበስል ይላኩት።
  2. ካሮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ ፣ ይቅፈሉት እና ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ። አትክልቶችን ለ 5 ደቂቃዎች መጋገርዎን ይቀጥሉ።
  3. ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ወደ ኩብ ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ይጨምሩ። በጨው እና በርበሬ ወቅቱ። ፈሳሹ በትንሹ እንዲበስል ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅለው ይቅቡት።
  4. ድንቹን ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ ፣ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ይላኩ። ውሃ አፍስሱ ፣ ቀቅለው ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
  5. ከዚያ በአትክልት የተጠበሰ ባቄላ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ለ 5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ተሸፍኖ በቲማቲም ሾርባ ውስጥ የታሸገ የባቄላ ሾርባውን መቀቀልዎን ይቀጥሉ።
  6. የተጠናቀቀውን የቲማቲም ሾርባ ከባቄላ ጋር ከተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት እና ከእፅዋት ጋር ይቅቡት።

ቀይ የባቄላ ሾርባ

ቀይ የባቄላ ሾርባ
ቀይ የባቄላ ሾርባ

ትኩስ ዘንበል ያለ ቀይ ባቄላ ሾርባ ጣፋጭ ፣ ሀብታም እና አርኪ ነው። በተጨማሪም ፣ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ለዕለታዊ አመጋገብ ስለሚገኝ ሳህኑ ጥሩ ነው።

ግብዓቶች

  • ባቄላ - 400 ግ
  • ሽንኩርት - 1 pc.
  • ካሮት - 1 pc.
  • ቲማቲም - 1 pc.
  • ድንች - 4 pcs.
  • የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
  • የባህር ዛፍ ቅጠል - 1 pc.
  • ለመቅመስ ጨው
  • መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
  • ለመቅመስ አረንጓዴዎች

ቀጭን ቀይ የባቄላ ሾርባ ማዘጋጀት;

  1. ባቄላዎቹን ይታጠቡ ፣ በውሃ ይሸፍኑ እና ሌሊቱን ይተው። ያፈሱ ፣ ትኩስ ያፈሱ እና ለ 40-50 ደቂቃዎች እስኪበስል ድረስ ያብስሉት።
  2. የአትክልት ዘይት በብርድ ፓን ውስጥ ያሞቁ እና ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጠ ካሮት በከባድ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት። አትክልቶቹን ለ 5 ደቂቃዎች ያብሱ ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
  3. በድስት ውስጥ ውሃ ቀቅለው ቀድመው የተላጡ እና የተከተፉ ድንች ዝቅ ያድርጉ።
  4. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ የተቀቀለ አትክልቶችን ወደ ድስቱ ይላኩ ፣ እና ከሌላ 10 ደቂቃዎች በኋላ የተቀቀለ ባቄላ። ቀጭን የባቄላ ሾርባን ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
  5. ቲማቲሞችን ወደ ኩብ ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። የበርች ቅጠልን ይጨምሩ ፣ በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና የባቄላ ሾርባን ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
  6. በጥሩ ሁኔታ ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ዘንበል ያለ ቀይ የባቄላ ሾርባ ያቅርቡ።

ነጭ የባቄላ ሾርባ

ነጭ የባቄላ ሾርባ
ነጭ የባቄላ ሾርባ

ልባዊ እና ገንቢ ዘንበል ያለ ነጭ የባቄላ ሾርባ ፣ ለቬጀቴሪያን ምሳ ፍጹም። በጣም የበለፀገ ጣዕም ያለው እና በጾም ወቅት ብቻ ሳይሆን በዓመቱ በማንኛውም ጊዜ ለቤተሰብ እራት ተገቢ ይሆናል።

ግብዓቶች

  • ነጭ ባቄላ - 150 ግ
  • ካሮት - 1 pc.
  • አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
  • ድንች - 4-5 pcs.
  • ዱላ - 0.5 ቡቃያ
  • ለመቅመስ ጨው
  • መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
  • የአትክልት ዘይት - ለመጋገር

ቀጭን ነጭ የባቄላ ሾርባ ማዘጋጀት;

  1. ባቄላዎቹን ለበርካታ ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት። ከዚያ በደንብ ይታጠቡ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ እና በእሳት ላይ ያብስሉት። ባቄላዎቹ ሲጨርሱ ፈሳሹን ለማፍሰስ በወንፊት ላይ ይምሯቸው።
  2. ሽንኩርትውን እና ካሮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ። በድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ እና አትክልቶችን ይላኩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን እና ካሮቹን መካከለኛ እሳት ላይ ይቅቡት።
  3. ድንቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ ፣ ወደ ኩብ ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ይላኩ። በውሃ ይሸፍኑት እና ይቅቡት።
  4. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ከፈላ በኋላ ድስቱን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና ድንቹ እስኪበስል ድረስ ዘንበል ያለ ሾርባውን ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
  5. ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ 10 ደቂቃዎች በፊት ፣ የተቀቀለ ባቄላዎችን ወደ ሾርባ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
  6. በተዘጋጀው ሾርባ ውስጥ በጥሩ የተከተፈ ዱላ ይጨምሩ ፣ እሳቱን ያጥፉ እና ነጭውን የባቄላ ሾርባ ለ 15 ደቂቃዎች ከሽፋኑ ስር እንዲተዉት ያድርጉ።

አረንጓዴ የባቄላ ሾርባ

አረንጓዴ የባቄላ ሾርባ
አረንጓዴ የባቄላ ሾርባ

ከአትክልቶች ጋር ዘንበል ያለ አረንጓዴ የባቄላ ሾርባ ጥሩ ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው የቬጀቴሪያን ቀለም ያለው ምግብ ነው። ይህ የምግብ አሰራር ተአምር ሆዱን አይመዝንም። ስለዚህ, ለልጆችም ሆነ ለአዋቂዎች ተስማሚ ነው.

ግብዓቶች

  • አረንጓዴ ባቄላ - 500 ግ
  • ካሮት - 1 pc.
  • አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
  • ጣፋጭ ቀይ በርበሬ - 1 pc.
  • ቲማቲም - 2 pcs.
  • ፓርሴል - ቡቃያ
  • የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
  • ውሃ - 2 ሊ
  • ለመቅመስ ጨው
  • መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ

አረንጓዴ የባቄላ ሾርባን ከአትክልቶች ጋር ማብሰል;

  1. ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን ይቅፈሉ ፣ ይታጠቡ እና በትንሽ ኩብ ከ7-8 ሚሊ ሜትር ይቁረጡ።
  2. ከደወሉ በርበሬ ላይ ገለባዎችን እና ዘሮችን ያስወግዱ እና እንደ ቀደሙት አትክልቶች በኩብ ይቁረጡ።
  3. ወፍራም ዘይት ባለው ድስት ውስጥ ወይም የማይጣበቅ ድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያፈሱ ፣ ያሞቁ እና የተከተፉትን ሽንኩርት ከካሮትና ከደወል በርበሬ ጋር ያኑሩ። አትክልቶችን ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉ ፣ አልፎ አልፎ ያነሳሱ።
  4. በሞቀ ውሃ ውስጥ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ቀቅለው ፣ አረፋውን በፈሳሹ ወለል ላይ በተቆራረጠ ማንኪያ ያስወግዱ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያብስሉት።
  5. የባቄላ ፍሬዎቹን ከከባድ የደም ሥሮች ያፅዱ ፣ ከ2-5-3 ሳ.ሜ ርዝመት ባለው 3-4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
  6. ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ይቁረጡ እና ወዲያውኑ ወደ ሾርባው ይጨምሩ። አረንጓዴ የባቄላ ሾርባን ከአትክልቶች ጋር ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
  7. በርበሬውን ይታጠቡ ፣ በደንብ ይቁረጡ እና ሾርባውን ይቅቡት። በጨው እና በርበሬ ወቅቱ ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና ለ 2 ደቂቃዎች መካከለኛ እሳት ላይ ያብስሉት።
  8. ምድጃውን ያጥፉ እና አረንጓዴ የባቄላ ሾርባውን ከአትክልቶች ጋር ለ 10 ደቂቃዎች እንዲተዉት ያድርጉ።

ከባቄላ ጋር ዘንበል ያለ ሾርባ ለማዘጋጀት የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

የሚመከር: