በቤት ውስጥ በርበሬ እና በአረንጓዴ አስፕሬስ ከኦፊፋ ሾርባ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። የማብሰል ቴክኖሎጂ ፣ ንጥረ ነገሮች ጥምረት ፣ የካሎሪ ይዘት እና የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በበርበሬ እና በአረንጓዴ አመድ ቀለል ያለ ፣ የበጋ እና ጣፋጭ የሾርባ ሾርባ ስለማድረግ እንነጋገር። ምንም እንኳን እንዲህ ዓይነቱን ምግብ በክረምት ውስጥ ሊዘጋጅ ቢችልም ፣ የቀዘቀዘ አስፓራግ እና ቃሪያን በመጠቀም።
ማንኛቸውም ጊብሎች እንደ መሻት ተስማሚ ናቸው -ልብ ፣ ሆድ ፣ ኩላሊት ፣ ጉበት ፣ ምላስ ፣ ሳንባዎች። እነሱ ከማንኛውም እንስሳ ሊሆኑ ይችላሉ። በደቂቃዎች ውስጥ ሾርባን ለማዘጋጀት ፣ ሾርባውን ቀቅለው ፣ ለምሳሌ ምሽት ላይ። ከዚያ በቃል በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ጣፋጭ ትኩስ የአትክልት ሾርባ ያብስሉ። ለምግብ አሠራሩ ማንኛውንም ጣፋጭ በርበሬ ለመቅመስ ይጠቀሙ -ቀይ ፣ ቢጫ ፣ አረንጓዴ። ሾርባው በደማቅ ፍራፍሬዎች በጣም ቆንጆ ይሆናል። ግን ደግሞ የተለያዩ ነገሮችን መጠቀም ይችላሉ። የአስፓራጉስ ባቄላ በማንኛውም ዓይነት ውስጥ ሊያገለግል ይችላል። እሱ አረንጓዴ ፣ ቢጫ ፣ አረንጓዴ-ሐምራዊ ነው።
ሾርባው በጣም ልብ የሚነካ ነው ፣ ግን የበለጠ ገንቢ እና ከፍተኛ-ካሎሪ እንዲሆን ከፈለጉ እና ውፍረት ይጨምሩ ፣ ከዚያ ምግብ ከማብቃቱ 10 ደቂቃዎች በፊት ፣ ማንኪያውን ትንሽ ማንኪያ ወይም ትንሽ ፓስታ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
እንዲሁም የዶሮ አሳራ ቲማቲም ሾርባን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 195 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ልቦች - 150 ግ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ነጭ ጎመን - 200 ግ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ጣፋጭ በርበሬ - 1 pc.
- የዶሮ ሆድ - 15 ግ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- የአስፓራጉስ ባቄላ - 200 ግ
- Allspice አተር - 3 pcs.
- ድንች - 2 pcs.
በበርበሬ እና በአረንጓዴ አስፓራግ የሾርባ ሾርባን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. መስሪያውን (ልብን እና ሆድን) ያጠቡ ፣ ደም መላሽ ቧንቧዎችን በፊልም ይቁረጡ እና በማብሰያ ማሰሮ ውስጥ ያድርጓቸው።
2. ኦፊሴሉን በመጠጥ ውሃ አፍስሱ እና ለማብሰል ምድጃው ላይ ያድርጉት። ከፈላ በኋላ እሳቱን ወደ ዝቅተኛው መቼት ፣ ጨው ይለውጡ እና ለ1-1.5 ሰዓታት በክዳን ስር ያሽጉ።
3. የተቀቀለውን መስሪያ በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. ድንቹን ቀቅለው ይታጠቡ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩቦች ይቁረጡ።
5. ነጭውን ጎመን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
6. የአስፓጋን ባቄላዎችን ይታጠቡ ፣ በሁለቱም በኩል ጫፎቹን ይቁረጡ እና እያንዳንዳቸው በ 2 ሳ.ሜ 2-3 ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
7. ድንች በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በመጠጥ ውሃ ይሙሉት እና ምድጃው ላይ ያድርጉት።
8. ድንቹን ወደ ድንቹ አክል እና ቀቅለው።
9. ሾርባውን ከፈላ ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ የተከተፈ ደወል በርበሬ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
10. በመቀጠል የተከተፈውን ጎመን አስቀምጡ።
11. የአስፓጋን ባቄላዎችን ወደ ድስቱ ይላኩ።
12. ሾርባውን በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይቅቡት ፣ የበርች ቅጠሎችን እና በርበሬዎችን ይጨምሩ። ድስቱን ቀቅለው ለ 5-7 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይሸፍኑ።
13. ምግብ በማብሰያው መጨረሻ ላይ በርበሬ እና በአረንጓዴ አስፓራግ ሾርባው ላይ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ ያብስሉት።
እንዲሁም የአስፓጋን ባቄላ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
