በቤት ውስጥ በአርሜኒያ ቀዝቃዛ okroshka ከማድረግ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የምርቶች ምርጫ ፣ የማብሰያ ባህሪዎች እና የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የበጋ ፣ ሞቃት ፣ የተሞላ ፣ አሪፍ እና አሪፍ የሆነ ነገር እፈልጋለሁ ፣ በተመሳሳይ ጊዜ አርኪ እና ገንቢ። ቀዝቃዛ okroshka የበጋ ምናሌ ንግሥት ናት። ብዙ ሰዎች በአርሜኒያ ውስጥ ለቅዝቃዛ okroshka የምግብ አዘገጃጀት በእውነት ይወዳሉ። ሳህኑ በፍጥነት ፣ በቀላሉ ፣ በተግባር ያለ ሙቀት ሕክምና ይዘጋጃል ፣ እና ፍጹም ያድሳል። ይህ በማይታመን ሁኔታ ቀላል ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ ቀዝቃዛ የመጀመሪያ ኮርስ ለበጋ ሙቀት ተስማሚ ነው። በተጨማሪም ፣ okroshka የቪታሚኖች ማከማቻ ነው። የትኩስ አታክልት ዓይነት ጥምረት ድስቱን አስገራሚ ጣዕም እና የማይታመን መዓዛ ይሰጠዋል። እሱ ያድሳል እና ያበረታታል።
የአርሜኒያ ኦክሮሽካ ፣ ከአዘርባይጃኒ በተቃራኒ ፣ ወጥነት በጣም ወፍራም አይደለም ፣ እና ከፈለጉ እሱን መሞከር ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ጥቂት የትንሽ ቅጠሎችን ፣ አንዳንድ ነጭ ሽንኩርት ፣ የውሃ ቆርቆሮ ወይም ታራጎን ይጨምሩ። አንዳንድ ጊዜ ያለ ዱባዎች ይዘጋጃል ፣ እና የተጠበሰ ራዲሽ እና ፈረሰኛ ለችግሮች ይቀመጣሉ። የአርሜኒያ ኦክሮሽካ ብዙውን ጊዜ በብርጭቆዎች ውስጥ ያገለግላል እና እንደ ማደስ መጠጥ ይጠጣል። ከሩሲያኛ የአርሜኒያ ኦክሮሽካ ልዩ ገጽታ እርጎ እንዲኖርዎት ነው። ይህ የአርሜኒያ ባህላዊ የተጠበሰ የወተት መጠጥ ነው ፣ ጣዕሙ በአንድ ጊዜ ከ kefir ፣ እርጎ እና እርጎ ጋር ይመሳሰላል። መጠጡ ብዙ የካውካሰስ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላል። ማትቶኒ በመደብሩ ውስጥ ሊገዛ ይችላል ፣ ግን ከሌለ ፣ በ kefir ይተኩ።
ከተጠበሰ ዶሮ ጋር በማጨስ ሾርባ ውስጥ okroshki ን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 139 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 5
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብን ለመቁረጥ 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- በዩኒፎርማቸው ውስጥ የተቀቀለ ድንች - 2 pcs.
- Matsoni - 2.5 l
- ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል - 5 pcs.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ዱባዎች - 4 pcs.
- የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ - 2 pcs.
- ዲል ፣ በርበሬ ፣ ሲላንትሮ - በቡድን ላይ
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ትልቅ ቡቃያ
- ሲትሪክ አሲድ - 0.5 tsp
- እርሾ ክሬም - 0.5 ሊ
በአርሜኒያ ውስጥ ቀዝቃዛ okroshka ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ድንች በመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ አይውልም ፣ ግን ሳህኑን የበለጠ አጥጋቢ ለማድረግ ጥቂት ዱባዎችን ማከል ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ የተቀቀለውን ድንች ቀቅለው በ 0.5 ሚሜ ጎኖች ወደ ኪበሎች ይቁረጡ።
2. የተቀቀለ እንቁላሎቹን ቀቅለው እንደ ድንች ይቁረጡ።
3. ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፣ በሁለቱም በኩል ጫፎቹን ይቁረጡ እና እንደ ሁሉም ምርቶች በኩብ ይቁረጡ።
4. የተቀቀለ የዶሮ ሥጋን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከሁሉም ምርቶች ጋር ወደ ድስቱ ይላኩ።
5. አረንጓዴ ሽንኩርት ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና በደንብ ይቁረጡ።
6. የተከተፉ ዕፅዋትን ወደ ምግብ ይጨምሩ። ይህ የምግብ አሰራር የቀዘቀዙ አረንጓዴዎችን ይጠቀማል። አስቀድመው ማቅለጥ አያስፈልግዎትም ፣ በ okroshka ውስጥ በትክክል ይቀልጣል።
7. ጎምዛዛ ክሬም ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ምግቡን ጨው ይጨምሩ እና ለመቅመስ ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ። የኋለኛው በሎሚ ጭማቂ ሊተካ ይችላል።
8. በቀዝቃዛው የአርሜኒያ ዘይቤ okroshka እርጎ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ምግቡን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1-2 ሰዓታት ለማቀዝቀዝ ይላኩ እና ያገልግሉ።
እንዲሁም በአርሜኒያ ውስጥ okroshka ን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
