ጣፋጭ ፣ ግን አርኪ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ የመጀመሪያ ኮርስ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል? ከስጋ ቡሎች ጋር የአመጋገብ ሾርባ ፎቶ ያለበት ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የስጋ ቦልቦችን የማብሰል ምስጢሮች። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በዘመናዊው የሕይወት ዘይቤ ፣ ምግብ ለማብሰል ጊዜ ከማሳለፍ ይልቅ ሳንድዊች ላይ መክሰስ አንዳንድ ጊዜ ቀላል ነው። ግን ይህንን ልማድ ማስወገድ ያስፈልግዎታል ፣ እና ከስጋ ቡሎች ጋር ለፈጣን የአመጋገብ ሾርባ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት በዚህ ውስጥ ይረዳል። ከዚህም በላይ ጣፋጭ ነው ፣ እና ለማብሰል ግማሽ ሰዓት ያህል ይወስዳል። በእንደዚህ ዓይነት የአመጋገብ ሾርባ እገዛ በሰውነት ውስጥ አስፈላጊውን ፈሳሽ ሚዛን መመለስ ይችላሉ። ሳህኑ ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል እና የምግብ መፈጨትን ያነቃቃል። ስለዚህ ጎጂ የሆኑ ተጨማሪዎች ሳይኖሩ ቢያንስ በሳምንት አንድ ጊዜ እንዲህ ዓይነቱን የመጀመሪያ ምግብ ማብሰል በጣም አስፈላጊ ነው።
የስጋ ቦልሶች እንደ ትልቅ ዋልኖ ወይም እንደ ሃዘል ትንሽ ሊሆኑ የሚችሉ የስጋ ቡሎች ናቸው። የስጋ ኳስ ሾርባ ቀላል እና ዝቅተኛ ካሎሪ ነው ስለሆነም በብዙ አመጋገቦች ይመከራል። ለምሳሌ ፣ በጨጓራ በሽታ ፣ ፓንቻይተስ ፣ የጨጓራ ቁስለት። እንዲሁም ይህ ሾርባ በፒየር ዱካን አመጋገብ ምናሌ ውስጥ እንዲካተት ይመከራል። ከዚህም በላይ እንዲህ ዓይነቱ ሾርባ ገንቢ ፣ በቪታሚኖች እና በማይክሮኤለሎች የበለፀገ ነው። የስጋ ቦል ሾርባ በሕፃን ምግብ ውስጥም ተካትቷል። የዚህ ምግብ ሌላው ጠቀሜታ ቀላል እና ፈጣን ዝግጅት ነው። ስለዚህ በኩሽና ውስጥ ያሉ ጀማሪዎች እንኳን ሊያበስሉት ይችላሉ።
እንዲሁም ለካርቦሃይድሬት-ነፃ አመጋገብ የቫይታሚን ሾርባን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 145 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4-5
- የማብሰያ ጊዜ - 35 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ስጋ ወይም የተቀቀለ ሥጋ - 300 ግ
- Allspice አተር - 4 pcs.
- የአበባ ጎመን - 0.5 pcs.
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- የደረቀ ነጭ ሽንኩርት - 1 tsp
- የደረቀ መሬት አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 tsp
- አድጂካ ቲማቲም ለጥፍ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- አረንጓዴዎች (ማንኛውም) - ጥቅል
- ካሮት - 1 pc.
- ቲማቲም - 1 pc.
- ደረቅ መሬት የአትክልት ድብልቅ - 1 የሾርባ ማንኪያ
ከስጋ ቡሎች ጋር የምግብ ሾርባን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የስጋ ቦልቦችን ለማብሰል ፣ በሱቅ ውስጥ የተገዛ ዝግጁ የተሰራ ስጋን መጠቀም ይችላሉ። ሆኖም ከእንደዚህ ዓይነት የስጋ ቡሎች የተሠራ ሾርባ ሙሉ በሙሉ አመጋገብ ላይሆን ይችላል ፣ እና አንዳንዴም ጤናማ ያልሆነ። የአመጋገብ ሾርባውን በእውነት አመጋገብ ለማድረግ ፣ ትኩስ ሥጋ ይግዙ። ይህ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ወይም የከብት እርባታ ፣ የዶሮ ጡት ጫጫታ ፣ ዘንበል ያለ የቱርክ ዝንጅብል ፣ ወዘተ የተቀቀለ ስጋን ለማግኘት የስጋ ማቀነባበሪያ ፣ የምግብ ማቀነባበሪያ ወይም መቀላጠያ ይጠቀሙ። በተጠናቀቀው የተጠበሰ ሥጋ ላይ ቅመሞችን ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ወዘተ ይጨምሩ።
2. በመቀጠልም የስጋውን ኳስ ቅርፅ በጥሩ ሁኔታ የሚጠብቀውን ግሉተን ለመልቀቅ የተፈጨውን ስጋ ብዙ ጊዜ ይምቱ ፣ እና በማብሰሉ ጊዜ አይወድቁም። ይህንን ለማድረግ የተፈጨውን ሥጋ በእጆችዎ ወስደው በኃይል ወደ ቦርዱ እንደገና ይጣሉት። ይህንን 5-7 ጊዜ ያድርጉ።
3. መካከለኛ መጠን ባለው ክብ የስጋ ቦልቦች ውስጥ ይቅረጹ።
4. የአበባ ጎመንውን ይታጠቡ ፣ ወደ አበባዎች ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ይላኩ። ካሮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከጎመን አጠገብ ያስቀምጡ። ምግቡን በመጠጥ ውሃ አፍስሱ እና ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት።
ከስጋ ቡሎች ጋር የአመጋገብ ሾርባ በአትክልት ሾርባ መሠረት ይዘጋጃል። ጎመን በፋይበር የበለፀገ ነው ፣ ስለሆነም ሰውነትን በደንብ ያረካዋል እናም የረሃብን ስሜት ያጠፋል።
5. ደረቅ መሬት የአትክልት ድብልቅን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
6. አትክልቶችን ወደ ድስት አምጡ እና የስጋ ኳሶችን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። እነሱ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ብቻ እንዲጠመቁ ትኩረትዎን እሰጣለሁ ፣ አለበለዚያ ስጋው ጠንካራ ይሆናል።
7. ከዚያ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት እና አረንጓዴ ሽንኩርት ወደ ሾርባው ይጨምሩ።
8. ለ 10 ደቂቃዎች እንደገና ከፈላ በኋላ ሾርባውን ቀቅለው የቲማቲም አድጂካ ፓስታ ይጨምሩ።
9. ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ 10 ደቂቃዎች በፊት ፣ ሾርባውን በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይረጩ ፣ የበርች ቅጠሎችን እና የሾርባ ማንኪያ አተር ይጨምሩ።ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እንዲሁም ወደ ሾርባው ይላኩ።
10. የምግብ ስጋ ሾርባን ቀቅለው ከማብሰያው ከ1-2 ደቂቃዎች በፊት የተከተፉ ቅጠሎችን ይጨምሩ።
እንዲሁም የስጋ ቦል ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
