የሚጣፍጥ አይብ ሾርባ ከሽሪም እና ከጥጃ ሥጋ ጋር

ዝርዝር ሁኔታ:

የሚጣፍጥ አይብ ሾርባ ከሽሪም እና ከጥጃ ሥጋ ጋር
የሚጣፍጥ አይብ ሾርባ ከሽሪም እና ከጥጃ ሥጋ ጋር
Anonim

በቤት ውስጥ ከሽሪምፕ እና ከከብት ሥጋ ጋር ከቼዝ ሾርባ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። ቀላል ግን አርኪ የመጀመሪያ ትምህርት። የማብሰል ምስጢሮች እና የቪዲዮ የምግብ አሰራር።

ዝግጁ-የተሰራ አይብ ሾርባ ከሽሪምፕ እና ከጥጃ ሥጋ ጋር
ዝግጁ-የተሰራ አይብ ሾርባ ከሽሪምፕ እና ከጥጃ ሥጋ ጋር

የቼዝ ሾርባዎች በተለይ በፈረንሣይ ውስጥ ተወዳጅ ናቸው። ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር አይብ ላይ በመመርኮዝ ለማብሰል ለመጀመሪያዎቹ ኮርሶች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ግን ሽሪምፕ እና የጥጃ ሥጋ አይብ ሾርባ በተለይ ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና ጣፋጭ ነው። ቢጫ እንደ ፀሐይ። በጣፋጭነቱ እና በውበቱ ይደነቃል። አይብ እና ሽሪምፕ ጥምረት እንከን የለሽ ነው። ከእነዚህ ምርቶች የተሰራ ሾርባ የሚጣፍጥ ይመስላል እና ለስላሳ ክሬም ጣዕም አለው።

በክረምት እና በበጋ ወቅት ለልብ ምሳ ፍጹም ብርሃን ምግብ ነው። ሳህኑ ደስ የሚል መዓዛ እና የበለፀገ ክሬም ጣዕም አለው። በተመሳሳይ ጊዜ እሱ በጣም አርኪ እና ገንቢ ይሆናል። ይህ ሽሪምፕ ሾርባ የተለመደው አመጋገብን ያበዛል እና የባህር ምግብ አፍቃሪዎችን ያስደስታቸዋል። እሱ አመጋገብ ነው ፣ ስለሆነም ለጾም ቀናት ተስማሚ ነው።

የምግብ አሰራሩ በቀላልነቱ እና በአነስተኛ የምርት ስብስቦች ያስደምማል። የሾርባው መሠረት ሀብታም እና በጣም የሚያረካ የጥጃ ሾርባ ነው። በእርግጥ እሱን ለማብሰል የተወሰነ ጊዜ ይወስዳል ፣ ግን ውጤቱ በጣም ጥሩ ይሆናል። የምድጃው ዋነኛው ጠቀሜታ ይህ ነው። ሾርባውን ለማብሰል ብዙ ጊዜ ከሌለዎት ለሾርባው ዶሮ ይውሰዱ። ከግማሽ ሰዓት ባልበለጠ ይበስላል።

እንዲሁም ከእንጉዳይ እና ከኦይስተር እንጉዳዮች ጋር የሾርባ ሾርባን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።

  • የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 205 ኪ.ሲ.
  • አገልግሎቶች - 3
  • የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት (ከነዚህ ውስጥ 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች ለማብሰል ሾርባ)
ምስል
ምስል

ግብዓቶች

  • የበሬ ሥጋ - 200 ግ
  • የተሰራ አይብ አይብ - 100 ግ
  • ሽንኩርት - 1 pc.
  • መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
  • የተቀቀለ የቀዘቀዙ ሽሪምፕ - 250 ግ
  • ሲላንትሮ ወይም ሌላ ማንኛውም አረንጓዴ - ትንሽ ቡቃያ
  • Allspice አተር - 4 pcs.
  • ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
  • የባህር ዛፍ ቅጠል - 1 pc.
  • መሬት የደረቁ አትክልቶች - 1 የሾርባ ማንኪያ

የሽሪም ሾርባን ከሽሪምፕ እና ከጥጃ ሥጋ ጋር በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር

ስጋው ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል
ስጋው ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል

1. ስጋውን በሚፈስ ቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ። የታሸጉ ፊልሞችን ይቁረጡ እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ስጋው በድስት ውስጥ ተቆልሏል
ስጋው በድስት ውስጥ ተቆልሏል

2. ስጋውን በምግብ ማብሰያ ውስጥ ያስቀምጡት.

ስጋ በውሃ ተሸፍኗል
ስጋ በውሃ ተሸፍኗል

3. ጥጃውን በመጠጥ ውሃ ይሙሉት።

ስጋው ወደ ድስት አምጥቷል
ስጋው ወደ ድስት አምጥቷል

4. ድስቱን በምድጃ ላይ አስቀምጡ እና ቀቅሉ። በተቆራረጠ ማንኪያ ወይም ማንኪያ አማካኝነት አረፋውን ከሾርባው ወለል ላይ ያስወግዱ።

ስጋው የተቀቀለ ነው
ስጋው የተቀቀለ ነው

5. እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ቅንብር ዝቅ ያድርጉት ፣ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ እና ሾርባውን ለ 1.5 ሰዓታት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።

የሽንኩርት እና የበርች ቅጠል ወደ ሾርባ ታክሏል
የሽንኩርት እና የበርች ቅጠል ወደ ሾርባ ታክሏል

6. ሾርባው ከመዘጋጀቱ ከግማሽ ሰዓት በፊት የተላጠውን ሽንኩርት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። የበርች ቅጠሎችን እና ቅመማ ቅመሞችን አተር ያስቀምጡ።

አይብ ተፈጨ
አይብ ተፈጨ

7. አይብውን በመካከለኛ ድፍድፍ ይቅቡት ወይም በደንብ ይቁረጡ። ንጹህ ክሬም አይብ ከሌለ ፣ ከዚያ ከሽሪምፕ ማሟያ ጋር ይውሰዱ።

ሽሪምፕ በውሃ ተሸፍኗል
ሽሪምፕ በውሃ ተሸፍኗል

8. የተቀቀሉ ሽሪምፕዎችን ለማቅለጥ በክፍል ሙቀት ውስጥ በውሃ ያፈስሱ።

የአትክልት ሾርባዎች ወደ ሾርባው ተጨምረዋል
የአትክልት ሾርባዎች ወደ ሾርባው ተጨምረዋል

9. መሬት ላይ የደረቁ አትክልቶችን በድስት ውስጥ ይጨምሩ። ማንኛውም ነገር ሊሆን ይችላል -ዛኩኪኒ ፣ የእንቁላል ፍሬ ፣ ቲማቲም ፣ ጎመን …

የተቀቀለ ሽንኩርት ከሾርባ ተወግዷል
የተቀቀለ ሽንኩርት ከሾርባ ተወግዷል

10. ሾርባው ሲበስል ሽንኩርትውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ። እሷ ቀድሞውኑ ሁሉንም ጣዕም እና ጥቅሞችን ሰጥታለች ፣ እና ከእንግዲህ በሾርባ ውስጥ አያስፈልግም።

ወደ ሾርባው አይብ ታክሏል
ወደ ሾርባው አይብ ታክሏል

11. የተሰራውን አይብ በድስት ውስጥ አፍስሱ። አይብ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ እሳቱን በትንሹ ያብሩ እና ሾርባውን በሾርባ ያነሳሱ።

ሽሪምፕ ወደ ሾርባው ተጨምሯል
ሽሪምፕ ወደ ሾርባው ተጨምሯል

12. ሽሪምፕን ከቅርፊቱ ይቅለሉት ፣ ጭንቅላቱን ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ይላኩ። ከፈለጉ ፣ ሽሪምፕዎቹን በተናጠል ቀቅለው መቀቀል እና ከዚያ ወደ ሾርባው ማከል ይችላሉ። እንዲሁም ሲያገለግሉ ሽሪምፕ ለእያንዳንዱ ሳህን በተናጠል ሊታከል ይችላል።

አረንጓዴዎች ወደ ሾርባው ተጨምረዋል
አረንጓዴዎች ወደ ሾርባው ተጨምረዋል

13. ሾርባውን ከጨውዎ በፊት ቅመሱ ፣ ከዚያ በኋላ ጨው ላይፈልጉ ይችላሉ ፣ ምክንያቱም በጨው የተሰራ አይብ። ሽሪምፕ እና የጥጃ አይብ ሾርባን በጥቁር በርበሬ እና በተቆረጡ ዕፅዋት ይቅቡት። ሳህኑን ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው ምድጃውን ያጥፉ። ምግብዎን በ croutons ወይም croutons ያቅርቡ።

እንዲሁም የሽሪምፕ አይብ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።

የሚመከር: