በቤት ውስጥ ስፒናች እና የእንቁላል ሾርባ ከማድረግ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የዝግጅቱ ባህሪዎች እና የወጭቱ ጥቅሞች። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ቀላል ፣ ፈጣን እና የአመጋገብ ሾርባ ከአከርካሪ እና ከእንቁላል ጋር። ለእራት እራት ብሩህ እና ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና ጣፋጭ የመጀመሪያ ኮርስ። ሁሉም ነገር በጣም ፈጣን እና ብዙ ችግር የሌለበት ቢሆንም ፣ ትንሽ ጊዜ ቢኖርዎትም ሾርባው በጣም ጣፋጭ ይሆናል። ሁለቱንም በስጋ ወይም በዶሮ ሾርባ ፣ እና በውሃ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ። ሳህኑ በእኩል ጣፋጭ እና በጣም ጣፋጭ ይሆናል። ለሾርባው ጥቅም ላይ በሚውለው የስጋ ዓይነት ላይ በመመርኮዝ ሾርባው ቀላል እና አመጋገብ ወይም የበለጠ ገንቢ እና ከፍተኛ ካሎሪ ሊሆን ይችላል። በዚህ ስሪት ውስጥ ሳህኑ በበሬ የጎድን አጥንቶች ላይ ይዘጋጃል። ሾርባው ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው ፣ ግን ገንቢ ነው። ሾርባው ለአመጋገብ ተስማሚ እንዲሆን በዶሮ ሾርባ ወይም በውሃ ውስጥ ያብስሉት።
በጣም የተራቡ ሰዎች የተጠበሰ ቤከን ወይም ክሩቶኖች ቁርጥራጮችን ወደ ሾርባ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማከል ይችላሉ። ቶስት እንዲሁ ከመደበኛ ዳቦ ይልቅ ለሾርባው ተስማሚ ነው። ስፒናች በጣም ጤናማ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። በውስጡ ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይ containsል. ስለዚህ የሾርባው አንድ ክፍል የፈውስ ቫይታሚኖችን ወደ ሰውነት ያመጣል። በእርግጥ ጥሬ ስፒናች ከተቀቀለ ስፒናች የበለጠ ጤናማ ነው ፣ ግን የተቀቀለ ስፒናች አንዳንድ ቪታሚኖችን እና ማዕድናትን ይይዛል። ለምሳሌ ፣ የተቀቀለ ስፒናች የፕሮቲን ምግቦችን መፈጨት እና ማዋሃድ ያሻሽላል። ሾርባውን ከአዲስ ወይም ከቀዘቀዙ ቅጠሎች ማብሰል ይችላሉ ፣ የጣዕሙ ልዩነት በጭራሽ የማይታይ ነው።
እንዲሁም እንዴት አረንጓዴ ቦርች ከ sorrel እና የተቀቀለ እንቁላሎች እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 219 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 3 ሰዓታት (ከነዚህ ውስጥ 2 ፣ 5 ሰዓታት ለማብሰል ሾርባ)
ግብዓቶች
- ስፒናች - ቡቃያ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 1 pc.
- ድንች - 2-3 pcs.
- Allspice አተር - 4 pcs.
- ጨው - 1 tsp
- የበሬ የጎድን አጥንቶች - 500 ግ
- ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት
- እንቁላል - 2 pcs.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
የአረንጓዴ ስፒናች እና የእንቁላል ሾርባ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የበሬውን የጎድን አጥንቶች በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ስጋውን በአጥንቶች ይቁረጡ።
2. የጎድን አጥንቶችን ወደ ድስት ይላኩ ፣ በውሃ ይሸፍኗቸው እና የተቀቀለውን ሽንኩርት ይጨምሩ።
3. ውሃ ቀቅሉ ፣ የተፈጠረውን አረፋ ከሾርባው ወለል ላይ ያስወግዱ ፣ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛው መቼት ይለውጡ እና ሾርባውን ከ2-2 ፣ ከ 5 ሰዓታት በታች በክዳኑ ስር ያብስሉት።
4. ድንቹን ቀቅለው ይታጠቡ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከዕፅዋት ቅመማ ቅመሞች ጋር ረጨኋቸው። ግን ይህንን በፈቃደኝነት ማድረግ ይችላሉ።
እንቁላሎቹን ለ 8 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ወጥነት ቀቅለው። በትክክል እንዴት ማድረግ እንደሚቻል በጣቢያው ላይ በታተመው የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ተገል is ል። የፍለጋ ሕብረቁምፊን በመጠቀም ሊያገኙት ይችላሉ። የተቀቀለ እንቁላሎቹን ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. ስፒናች በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ አቧራ እና ቆሻሻን በደንብ ይታጠቡ። ከቅጠሎቹ ላይ ጭራዎቹን ይቁረጡ እና እንደ መጠኑ መጠን ወደ 2-3 ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
6. ድንቹን ወደ የበሰለ ሾርባ ውስጥ አፍስሱ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። ወቅቱን የጠበቀ ምግብ በጨው እና ጥቁር በርበሬ።
7. የተቀቀለውን ሽንኩርት ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ያስወግዱ። እሷ ቀድሞውኑ ጣዕሙን እና መዓዛውን ሁሉ ትታለች።
8. ስፒናች ቅጠሎችን በድስት ውስጥ አፍስሱ።
9. ከዚያ የተቀቀለ እንቁላል ፣ የበርች ቅጠል እና በርበሬ ይጨምሩ። ሁሉንም ምግብ ለ 3-4 ደቂቃዎች ቀቅለው ድስቱን ወደ ምድጃዎቹ ውስጥ ያስወግዱ። ስፒናች ለረጅም ጊዜ መቀቀል አያስፈልገውም ፣ ስለሆነም ምግብ ከማብቃቱ ከ3-5 ደቂቃዎች በፊት ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨመራል። አረንጓዴ ስፒናች እና የእንቁላል ሾርባ ለ 15-20 ደቂቃዎች እንዲቆዩ እና እንዲያገለግሉ ያድርጉ።
እንዲሁም የዶሮ ሾርባን ከአከርካሪ እና ከእንቁላል ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
