በቤት ውስጥ በመሙላት የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎችን ከማድረግ ፎቶዎች ጋር TOP 4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ምስጢሮች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ዝንጅብል ዳቦ ለጠዋት ቡና እና ለምሽት ሻይ በጣም ሁለገብ ጣፋጭ ነው። ይህ ጣፋጭ ስጦታ ነው ፣ ለጉዞው ምግብ ፣ በሥራ ላይ መክሰስ … ለማንኛውም አጋጣሚ ተስማሚ ናቸው። እና ምን ያህል ግዙፍ የዝንጅብል ዳቦ ነው። ማር ፣ ዝንጅብል ፣ ቱላ ፣ አጃ ፣ አጃ ፣ ለስላሳ ፣ ጥርት ያለ ፣ የተሞላ ፣ ከማንኛውም ቅርፅ እና መጠን ፣ በቅመም ቅመማ ቅመሞች ፣ በብርጭቆ … ያለማቋረጥ ስለ ዝንጅብል ዳቦ ማውራት ይችላሉ። በተጨማሪም የመደርደሪያው ሕይወት ለወደፊቱ ጥቅም ላይ እንዲጋገሩ ያስችላቸዋል። ከእነሱ ጋር ያለማቋረጥ መሞከር እና ብዙ እና ብዙ አዳዲስ ምርቶችን ማግኘት ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ የተሞላው ዝንጅብል ዳቦ። ቀላ ያለ ፣ ለስላሳ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ወፍራም እንዲሆን ለማድረግ ፣ ልምድ ካላቸው የምግብ ባለሙያዎች አንዳንድ ምክሮች ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው።
የማብሰል ምስጢሮች
- ዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎችን በመሙላት በቾክ እና ጥሬ ሊጥ ላይ በቤት ውስጥ ይዘጋጃሉ። የኩስታርድ ምርቶች ረዘም ተከማችተው ለስላሳ ሆነው ይቆያሉ ፣ እና ጥሬዎቹ በፍጥነት ያረጁታል።
- የዝንጅብል ዳቦ ሊጥ ልዩነቱ መዓዛው ነው። ከዚህም በላይ ማር ከተካተተ ተጨማሪ ቅመሞች አያስፈልጉም።
- አልስፔስ ፣ ኮሪደር ፣ ቀረፋ ፣ ካርዲሞም ፣ ኑትሜግ ፣ ቅርንፉድ ፣ የኮከብ አኒስ እንደ ደረቅ ቅመሞች ወደ ሊጥ ይጨመራሉ።
- ቅመማ ቅመሞች ፣ ለውዝ ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ ብርቱካናማ እና የሎሚ ልጣጭ ለዝንጅብል ዳቦ መዓዛ እና ጣዕም ይሰጣሉ።
- ለስላሳ የዝንጅብል ዳቦ ሊጥ በተቀባ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይጋገራል ፣ ቁልቁል - ያለ ዘይት።
- ትናንሽ እና ቀጭን የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎች ለ5-15 ደቂቃዎች በ 220-240 ° ሴ ይጋገራሉ። ወፍራም ሊጥ ምርቶች በ 180-220 ° ሴ በተመሳሳይ ጊዜ ይጋገራሉ።
- የተለያዩ አሃዞች ከዝንጅብል ዳቦ ሊጥ የተሠሩ ናቸው -ቤቶች ፣ ትናንሽ ወንዶች ፣ የገና ዛፎች ፣ የገና ዛፍ ማስጌጫዎች ፣ የስጦታ ዝንጅብል።
- ጃም ፣ ጃም ፣ የተቀቀለ ወተት ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ ለውዝ ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ ቸኮሌት ፣ ካራሜል ከረሜላዎች ለዝንጅብል ዳቦ እንደ መሙላት ያገለግላሉ።
- ባዶዎቹ በስኳር ሙጫ ፣ በቀለጠ ቸኮሌት ፣ በማስቲክ እና በሌሎች አይጦች ተሸፍነዋል።
ዝንጅብል ዳቦ በፍራፍሬ መሙላት
በፍራፍሬ የተሞላ ዝንጅብል ዳቦ በጣም ጣፋጭ ከመሆኑ የተነሳ በጣም በፍጥነት ሊበላ ይችላል። ማንኛውም የፍራፍሬ መጨናነቅ ፣ መጨናነቅ ፣ ማቆየት ፣ ወዘተ እንደ መሙላት ተስማሚ ናቸው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 352 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 20
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ዱቄት - 6 tbsp.
- ቅቤ - 200 ግ
- እንቁላል - 4 pcs.
- ስኳር - በአንድ ሊጥ 360 ግ ፣ 200 ግ ለስኳር ስኳር
- ለመቅመስ ካርዲሞም
- ጃም ለመሙላት - ለመቅመስ
- ውሃ - 120 ሚሊ
- ቀረፋ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ማር - 6 የሾርባ ማንኪያ
- ሶዳ - 2 tsp
ዝንጅብልን በፍራፍሬ መሙላት ማብሰል;
- የተከተፈ ቅቤን ፣ ስኳርን ፣ ማርን በአንድ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ ፣ እንቁላል ይጨምሩ ፣ ቀረፋ ፣ ካርዲሞም እና ሶዳ ይጨምሩ።
- ይዘቱን በሙሉ ይቀላቅሉ ፣ በእንፋሎት መታጠቢያ ላይ ያድርጉ እና ለ 13-15 ደቂቃዎች በማነሳሳት ያብስሉት።
- ከዚያ በጅምላ ላይ ዱቄት ይጨምሩ ፣ መያዣውን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና በጣም ጠንካራ ሊጥ ሳይሆን ተጣጣፊውን ይንከሩ።
- የተጠናቀቀውን ሊጥ በ 4 ክፍሎች ይከፋፍሉ ፣ እና እያንዳንዳቸው 1 ሴ.ሜ ከፍታ ባለው ንብርብር ውስጥ ይንከባለሉ።
- የዳቦ መጋገሪያ ትሪውን በአትክልት ዘይት ቀባው እና የታሸገ ሊጥ አንድ ሉህ አስቀምጥ።
- ድብሉ ላይ ዱቄቱን ይተግብሩ።
- ሌላ ሊጥ አውጥተህ በጅሙ አናት ላይ አኑረው።
- በሹካ በመጫን የዱቄቱን ጠርዞች ያገናኙ።
- የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን እስከ 200-210 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ምድጃ ውስጥ ይላኩ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ የተሞላው የዝንጅብል ዳቦ መጋገር።
- ለድድ ስኳር ፣ ውሃ ወደ አንድ ማንኪያ ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና እቃውን በምድጃ ላይ ያድርጉት። ሾርባውን ወደ ድስት አምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
- ድስቱን በሙቅ የተጋገሩ ዕቃዎች በማብሰያ ብሩሽ ላይ ይተግብሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀመጡ ያድርጉ።
- ከዚያ ዝንጅብልን ወደ ትናንሽ ካሬዎች ይቁረጡ።
የቱላ ዝንጅብል ዳቦ በመሙላት
በቤት ውስጥ ለቱላ ዝንጅብል ዳቦ መሙላት የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ እርስዎ በጣም የሚወዱት። ምንም እንኳን ብዙውን ጊዜ የቱላ ዝንጅብል ዳቦ በጣፋጭ እና በቅመማ ቅመም መሙላት ይዘጋጃል።ዋናው ነገር ምርቱ ለስላሳ እና በሚያስደንቅ ቅመም መዓዛ መሆኑ ነው።
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 500 ግ
- ስኳር - ለድፍ 150 ግራም ፣ 100 ግ ለግላዝ
- ተፈጥሯዊ ማር - 150 ግ
- የዶሮ እንቁላል - 2 pcs.
- ቅቤ 82% ቅባት - 75 ግ
- ቤኪንግ ሶዳ - 1 tsp
- መሬት ቀረፋ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- መሬት ካርዲሞም - 0.5 tsp
- Nutmeg - መቆንጠጥ
- ፕለም ጃም - 300 ግ
- ውሃ - 30 ሚሊ
የቱላ ዝንጅብል ዳቦን በመሙላት ማብሰል-
- እንቁላሎቹን ወደ ድስት ውስጥ ይሰብሯቸው እና ለማላቀቅ ሹካ ወይም ሹካ ይጠቀሙ።
- ከዚያ ቅቤ ፣ ስኳር ፣ ማር ፣ ቅመማ ቅመሞች (ካርዲሞም ፣ ቀረፋ ፣ ኑትሜግ) እና ሶዳ ይጨምሩ።
- ሁሉም ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ እስኪፈርሱ ድረስ እቃውን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በደንብ ያሞቁ። ይህ እርምጃ 10 ደቂቃዎችን ይወስዳል። ውጤቱም በቂ ፈሳሽ ፣ ፈሳሽ ብዛት ነው።
- ምንም እብጠት እንዳይኖር የተጣራውን የስንዴ ዱቄት በሙቅ ፈሳሽ መሠረት ውስጥ አፍስሱ።
- ዱቄት እና ዝንጅብል ዳቦን በስራ ቦታ ላይ አፍስሱ። እሱ በጣም ወፍራም ይሆናል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ በፍጥነት ወደ ጎኖቹ መሰራጨት ይጀምራል።
- ትኩስ ዱቄቱን በዱቄት ውስጥ ይቅቡት እና ጠንካራ እና ደረቅ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
- ተመሳሳይነት ያለው የጅምላ ወጥነት ለስላሳ ፕላስቲን ሲመስል ፣ ሞቃታማውን ዝንጅብል ዳቦን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉ።
- ነፋሱ እንዳይነፍስ እያንዳንዱን ክፍል በምግብ ፊልም ያጥብቁት እና ለማቀዝቀዝ እና የበለጠ ጥቅጥቅ እንዲል ለግማሽ ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት።
- የቀዘቀዘውን ሊጥ በሚሽከረከረው ፒን ከ1-1.5 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ቀጭን ንብርብር ውስጥ ይንከባለሉ እና ከ1-2 ሴ.ሜ ወደ ጫፎቹ ሳይደርስ የፕሪም መጨናነቅን በእኩል ይተግብሩ።
- ሁለተኛውን ሊጥ አውጥተህ መሙላቱን በመሸፈን የመጀመሪያውን አናት ላይ አኑር።
- ሽፋኖቹ እርስ በእርስ ተጣብቀው እንዲቆዩ እና ቁርጥራጩን በብራና በተሸፈነ ወረቀት ወደ መጋገሪያ ሳህን እንዲያዛውሩት የቂጣውን ጠርዞች አንድ ላይ ያያይዙ።
- የተሞላው የቱላ ዝንጅብል ዳቦ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ° ሴ ለ 40-45 ደቂቃዎች መጋገር።
- የተጠናቀቀውን ምርት በሸፍጥ ይሸፍኑ። ይህንን ለማድረግ ስኳር ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ውሃ ያፈሱ። እቃውን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 1 ፣ 5-2 ደቂቃዎች ከፈላ በኋላ ያብስሉት።
የጎጆ ቤት አይብ ዝንጅብል ከቼሪ መሙላት ጋር
የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎች ከቼሪ እርጎ ሊጥ በመሙላት አስደናቂ የማብሰያ አዘገጃጀት ናቸው ፣ ይህም ለመዘጋጀት ቢያንስ ጊዜ ይወስዳል።
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 250 ግ
- ዱቄት - 400 ግ
- ማር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- እንቁላል - 1 pc.
- ስኳር - 5 የሾርባ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - 0.5 tbsp.
- የቫኒላ ስኳር - 1 ከረጢት
- መጋገር ዱቄት - 1 tsp
- ጨው - መቆንጠጥ
- የታሸገ ቼሪ - ለመቅመስ
- እንቁላል ነጭ - 1 pc.
- ዱቄት ስኳር - 125 ግ
- ብርቱካናማ ጣዕም - 1 tsp
ከቼሪ መሙላት ጋር የተጠበሰ ዝንጅብል ዳቦን ማብሰል-
- ከእንቁላል ፣ ከማር እና ከትንሽ ጨው ጋር የጎጆ አይብ ያሽጉ።
- በምርቶቹ ላይ ከቫኒላ ስኳር ጋር ስኳር ይጨምሩ እና መፍጨት።
- በምግብ ውስጥ ዘይት አፍስሱ እና ይቀላቅሉ።
- በተጣራ ዱቄት እና በመጋገሪያ ዱቄት ውስጥ አፍስሱ እና ሊለጠጥ የሚችል እና በእጆችዎ ላይ የማይጣበቅ ሊጡን ያሽጉ።
- ዱቄቱን ከ2-3 ሳ.ሜ ውፍረት ባለው ንብርብር ውስጥ ይንከባለሉ እና ክበቦቹን በመስታወት ይቁረጡ።
- የታሸጉ ቼሪዎችን በመጋገሪያው መሃል ላይ ያስቀምጡ እና ኳስ ይፍጠሩ።
- የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በዱቄት ይረጩ እና የዝንጅብል ዳቦን ያኑሩ።
- ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ መጋገር ይላኩ።
- ለግላዝ ፣ ነጭ እስኪሆን ድረስ ነጩን ከስኳር ዱቄት ጋር ይምቱ። የብርቱካን ጣዕም ይጨምሩ እና በደንብ ይምቱ።
- የተጠናቀቁትን የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎችን ያቀዘቅዙ እና በሸፍጥ ይሸፍኑ። ለሁለት ሰዓታት እንዲደርቁ ያድርጓቸው።
ዝንጅብል ዳቦ ተሞልቷል
በጣም ቀላሉ እና በጣም ጣፋጭ የታሸገ ዝንጅብል። በዱቄት ውስጥ ለተጨመረው ዝንጅብል ቅመማ ቅመም ምስጋና ይግባው ፣ የተጠናቀቀው ምርት ጣዕም ይሻሻላል። እሱ ረቂቅ ፣ ክቡር እና የተጣራ ይሆናል። ስለዚህ ፣ የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎች በዓለም ውስጥ ሰፊ ተወዳጅነትን አግኝተዋል እናም እውነተኛ የበዓል ጣፋጭነት ናቸው።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 300 ግ
- ማር - 5 የሾርባ ማንኪያ
- ማርጋሪን - 100 ግ
- ስኳር - 200 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ሶዳ - 1 tsp
- የኮኮዋ ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ትኩስ ዝንጅብል - 5 ሴ.ሜ
- የደረቁ ዱባዎች - 200 ግ
- ዋልስ - 100 ግ
- የሎሚ ጭማቂ - ከ 0.5 pcs. ሎሚ
- ዱቄት ስኳር - 100 ግ
የታሸገ ዝንጅብል ዳቦን ማብሰል;
- በድስት ውስጥ ማር ፣ ማርጋሪን እና ስኳር እስኪቀልጥ ድረስ ያሞቁ። ወደ ድስት አያምጡ።
- ዝንጅብልውን በጥሩ ሁኔታ ይከርክሙት እና ከማር ድብልቅ ጋር ወደ ድስቱ ይላኩ።
- ከዚያ ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ወደ ሙቅ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ።
- ከዚያ የማር ድብልቅን ከእንቁላል ፣ ዱቄት እና ኮኮዋ ጋር ይቀላቅሉ።
- ጥብቅ ያልሆነውን ሊጥ ያሽጉ።
- የተጠበሰ ዋልኖቹን እና የታጠቡ ዱባዎችን በስጋ አስነጣጣ ውስጥ መፍጨት።
- ከዱቄቱ ውስጥ ትናንሽ ትሪላዎችን ይቅረጹ እና ነጩን እና መከርከሚያውን በመሃል ላይ ያስቀምጡ።
- የተሞሉትን የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎችን ወደ ክብ ቅርፅ ይቅረጹ እና በአጭሩ ርቀት ላይ በብራናው ላይ እንዲሰፉ ያድርጓቸው።
- እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት ምድጃ ውስጥ ምርቶቹን ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር።
- ለቂጣው ፣ እስኪቀልጥ ድረስ የሎሚ ጭማቂውን እና የዱቄት ስኳርን ይቀላቅሉ እና በተሞላው የዝንጅብል ዳቦ ላይ ይጥረጉ።
