ጣፋጭ አፕሪኮት መጨናነቅ እንዴት እንደሚደረግ? TOP-6 ለክረምቱ ዝግጅት ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
አፕሪኮም መጨፍጨፍ ጣፋጭ ብቻ አይደለም ፣ ግን ጣፋጭ አምበር ቀለም ያለው ጤናማ ጣፋጭም ነው። የተጣራ ጣዕም ፣ የፍራፍሬ መዓዛ መዓዛ - ለድካሙ ረዥም የክረምት ምሽቶች በአንድ የሻይ ማንኪያ ላይ ሌላ ምን ያስፈልጋል? ዋናው ነገር ጓደኞችን እና ቤተሰብን መጋበዝ መርሳት የለበትም።
አፕሪኮት መጨናነቅ የማድረግ ባህሪዎች
በሚጣፍጥ አፕሪኮት መጨናነቅ ለመደሰት የራስዎ የአትክልት ቦታ መኖር የለብዎትም። ትኩስ ፍራፍሬዎችን ለመግዛት ወደ ገበያ ወይም ወደ መደብር መሄድ በቂ ነው። ግዢ ከመፈጸምዎ በፊት በመጀመሪያ ለፍራፍሬው ቀለም ትኩረት መስጠት አለብዎት። ነጠብጣቦች ወይም የተቀጠቀጡ በርሜሎች የሌሉባቸው ብርቱካናማ መሆን አለባቸው።
በሁለተኛ ደረጃ አፕሪኮችን መንካት እና በመጠኑ ለስላሳ የሆኑትን መምረጥ የተሻለ ነው። ከዚያ መጨናነቅ ግልፅ እና ጣፋጭ ይሆናል። በእኩል መጠን በሲሮ ውስጥ እንዲጠጡ ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ፍራፍሬዎች መምረጥ ተመራጭ ነው።
ብዙ የቤት እመቤቶች በጣም ጣፋጭ ዝርያዎችን “አይስበርግ” ፣ “አልዮሻ” ፣ “ፓርናስ” ፣ “ጥቁር ቬልት” ፣ “ሌል” ይመለከታሉ።
አፕሪኮቶች ተኝተው የተወሰነ ለስላሳነት ካገኙ ተስፋ አትቁረጡ ፣ እንዲህ ያሉት ፍራፍሬዎች አስደናቂ መጨናነቅ ወይም ንፁህ ያደርጋሉ።
አፕሪኮት መጨናነቅ እንዴት እንደሚደረግ ጥቂት ምክሮች
- ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች የመዳብ ምግቦችን ከወፍራም በታች እንዲጠቀሙ ይመክራሉ ፣ ግን በቤቱ ውስጥ እንደዚህ ከሌለ ሙሉ በሙሉ ከታሸጉ መያዣዎች ጋር ማድረግ ይችላሉ።
- በአፕሪኮት መጨፍጨፍ በሾላዎች ውስጥ ለማብሰል ፣ ጣፋጩን በተቻለ መጠን አልፎ አልፎ እና በጥንቃቄ መቀላቀል ያስፈልጋል።
- ሲትሪክ አሲድ በስጋው ውስጥ ያለውን ስኳር ለማቅለጥ ይረዳል። በ 1 ኪሎ ግራም አፕሪኮት በ 4 ግራም መጠን ውስጥ መፍሰስ አለበት።
- ከፍራፍሬው የተረፉትን ዘሮች መጣል አያስፈልግዎትም -በሾላ ፍሬዎች አማካኝነት ህክምናዎ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል።
ማስታወሻ! የማጠራቀሚያ ማሰሮዎችን ማምከንዎን ያስታውሱ።
አፕሪኮት መጨናነቅ ለማዘጋጀት TOP 6 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
አፕሪኮቶች የቫይታሚኖች ኤ ፣ ቢ ፣ ኢ ፣ ፒ እና ሲ ማከማቻዎች ናቸው እንዲሁም ፍራፍሬዎች ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ እና ፖታስየም ጨምሮ ብዙ ማዕድናት ይዘዋል። Pectin በውስጣቸው ስለሚገኝ እነዚህ ፍራፍሬዎች የኮሌስትሮል መጠንን የሚነኩባቸው መንገዶች ናቸው። ስለዚህ እያንዳንዱ ቤተሰብ ፣ በተለይም አዛውንቶች ያሉበት ፣ በቀላሉ ለክረምቱ የአፕሪኮት ማሰሮ ማሰሮ ማከማቸት አለበት።
አፕሪኮት መጨናነቅ ለአምስት ደቂቃዎች
በክረምት ዝግጅቶች ሙያ ውስጥ አንድ ጀማሪ እንኳን ሊይዝ የሚችል ጣፋጩን ለማዘጋጀት ቀላሉ መንገድ ይህ ነው። ስለዚህ ፣ አፕሪኮት መጨናነቅ ለመጀመሪያ ጊዜ ለሚያደርጉ ፣ ይህ የምግብ አሰራር ተስማሚ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 163 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 3 ሰዓታት ያህል
ግብዓቶች
- አፕሪኮቶች - 2 ኪ.ግ
- ስኳር - 1 ኪ.ግ
ለአምስት ደቂቃዎች የአፕሪኮት መጨናነቅ ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- ትኩስ ፍራፍሬዎችን ወደ ኮላደር ውስጥ አፍስሱ እና በሚፈስ ውሃ ያጠቡ።
- ከዚያም አፕሪኮችን በወረቀት ፎጣ ላይ በማሰራጨት ያድርቁ።
- ጉድጓዶችን ከአፕሪኮት ያስወግዱ። ፍሬዎቹን በጥንቃቄ ወደ ግማሾቹ መከፋፈል እና ኑክሊዮሉን ማውጣት አስፈላጊ ነው።
- ጭማቂን ለማዘጋጀት ፍራፍሬዎቹን በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በስኳር ይሸፍኑ እና አፕሪኮቱ ጭማቂ እስኪሰጥ ድረስ ይጠብቁ። ሌሊቱን ቢተዋቸው ጥሩ ነው ፣ ግን ለመጀመር መጠበቅ ካልቻሉ ፣ ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት ያህል መጠበቅ ይችላሉ።
- ጅምላውን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት ያመጣሉ። እና ከዚያ ቀስ በቀስ ቀስቅሰው ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉ።
- ጭምብሉን ለ 20 ደቂቃዎች ይተዉት እና ከዚያ እንደገና ወደ ድስት ያመጣሉ። ለ 5 ደቂቃዎች ከያዙ በኋላ ከሙቀት ያስወግዱ። የአምስት ደቂቃውን የማብሰያ ሂደት ሁለት ጊዜ መድገም አስፈላጊ ነው ፣ እና በሦስተኛው ውስጥ እስከ 15 ደቂቃዎች ድረስ በምድጃ ላይ ይተውት።
- ቀደም ሲል በተቆለሉ ማሰሮዎች ውስጥ የአፕሪኮቱን መጨናነቅ ለአምስት ደቂቃዎች አፍስሱ እና በብረት ክዳን ይዝጉ።
አፕሪኮት መጨናነቅ ከዎልት ጋር
ለእውነተኛ ጉጉቶች በእውነት አስደናቂ የምግብ አዘገጃጀት። በእንደዚህ ዓይነት ጣፋጭ ምግብ አማካኝነት የውጭ እንግዶችን እንኳን በቀላሉ ሊያስገርሙ ይችላሉ።እና ጤናማ በሆኑ የሰባ አሲዶች የተሞሉትን ለውዝ ለማይወዱ ለትንሽ ግራ መጋባት እናቶች ይህ የአፕሪኮት መጨናነቅ የምግብ አዘገጃጀት እውነተኛ ሕይወት አድን ነው።
ግብዓቶች
- አፕሪኮቶች - 1 ኪ.ግ
- ስኳር - 800 ግ
- ዋልስ - በአፕሪኮቶች ብዛት (1: 2)
- ውሃ - 200 ሚሊ
- የቼሪ እና የቼሪ ቅጠሎች - 6 pcs.
ከ walnuts ጋር የአፕሪኮት መጨናነቅ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ያልበሰሉ ፍራፍሬዎችን መጠቀም የተሻለ ነው። መታጠብ እና መድረቅ አለባቸው።
- ጉድጓዱ መድረስ እንዲችል በአፕሪኮቹ ጎን ላይ አጭር አቋራጭ ያድርጉ። ይህንን በጥንቃቄ ባደረጉ ቁጥር የፍራፍሬው ቅርፅ የበለጠ ሁለንተናዊ ሆኖ ይቆያል።
- ለክረምቱ የአፕሪኮት መጨናነቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፍሬውን ከተለያዩ ጎኖች በመርፌ ይቁረጡ። “መሙላት” እንዲሁ በጣፋጭ ሽሮፕ እንዲሞላ ይህ አስፈላጊ ነው።
- በእያንዳንዱ አፕሪኮት ውስጥ የዎልቱን ግማሽ በጥንቃቄ ያስቀምጡ።
- በሚከተለው መንገድ ሽሮውን ያዘጋጁ -ውሃ እና ስኳር ይቀላቅሉ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉ እና በእንጨት ስፓታላ በማነሳሳት ፣ አሸዋው ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል። የሚጣበቅ እና ወፍራም ክብደት ማግኘት አለብዎት።
- እንዳይሰበሩ አፕሪኮችን ወደ ሽሮው ውስጥ ያስገቡ። የታጠበ እና የደረቀ ኩርባ እና የቼሪ ቅጠሎችን በመጨመር በእሳት ላይ ያድርጉ። መጨናነቅ ማነሳሳት አያስፈልግዎትም! በአንድ ምግብ ማብሰያ 1-2 ጊዜ ብቻ ፣ መያዣውን በትንሽ ይዘቱ ይንቀጠቀጡ እና አረፋውን ያስወግዱ።
- የወደፊቱን አፕሪኮት መጨናነቅ ለውዝ ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው ከዚያ ለ 10-12 ሰዓታት ያስወግዱት።
- ከዚያ መያዣውን እንደገና ወደ ምድጃው ላይ ያድርጉት ፣ ወደ ድስት አምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። ሽሮው ውስጥ እንዲዞር ፍሬውን በትንሹ መንቀጥቀጥዎን ያስታውሱ።
- ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 10-12 ሰዓታት እንደገና “እንዲያርፉ” ያድርጉት። ከዚህ ጊዜ በኋላ ጣፋጩን ለ 20-25 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ እና ጨርሰዋል!
- የቼሪ እና የቼሪ ቅጠሎችን ያስወግዱ። በጥንቃቄ ፣ ፍሬውን ሳይጎዱ ፣ በአፕሪኮቹ መጨናነቅ በጠርሙሶች ውስጥ ያዘጋጁ እና ክዳኖቹን ይዝጉ። በብርድ ልብስ ውስጥ ጠቅልለው ፣ መጀመሪያ ወደ ላይ አዙረው። ከቀዘቀዙ በኋላ በጨለማ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ እና በጣም ጣፋጭ ጣፋጮችን ለመክፈት ተስማሚ ዕድል ይጠብቁ።
ሮያል አፕሪኮት ጃም
ዘር የሌለ አፕሪኮት መጨናነቅ የሚያደርግበት ሌላ የመጀመሪያው መንገድ። በዚህ ሁኔታ ፍሬዎቹ በኑክሊዮሊ ተሞልተዋል። ለሀብታሙ ፣ ቅመም-ጣፋጭ ጣዕሙ እና ጥቁር ወርቃማ ቀለም ምስጋና ይግባው ፣ ይህንን ስም ይይዛል።
ግብዓቶች
- አፕሪኮቶች - 1 ኪ.ግ
- ስኳር - 600 ግ
የንጉሳዊ አፕሪኮት መጨናነቅ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት
- ፍሬውን ይታጠቡ እና በፎጣ ላይ ያድርቁ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ። ፍራፍሬዎቹን በስኳር ይሸፍኑ እና ወደ ጎን ይተውት። ጭማቂ እስኪሰጡ ድረስ ይጠብቁ።
- ለአፕሪኮት ጭማቂ ምስጋና ይግባው ስኳሩ በሚቀልጥበት ጊዜ ድስቱን በእሳት ላይ ያድርጉት ፣ እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ እና ከዚያም ፍሬው ጭማቂው ውስጥ እንዲሰምጥ ጎድጓዳ ሳህኑን ያናውጡ። ድብሉ ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት እንዲበቅል ያድርጉ ፣ እና ሌሊቱን ሙሉ ተጨማሪ እርምጃዎችን ለሌላ ጊዜ ማስተላለፉ የተሻለ ነው።
- ለ 2 ሰዓታት በአፕሪኮት ፍሬዎች ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ከዚያ ፍሬዎቹን ለማግኘት በጣም ቀላል ይሆናል።
- የንጉሣዊውን አፕሪኮት መጨናነቅ እንደገና በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ከዚያ የአፕሪኮት ፍሬዎችን ይጨምሩ።
- ፍሬው በእኩል ሽሮፕ እንዲሸፈን ገንዳውን ማሽከርከርን አይርሱ ፣ እንዲሁም ቆሻሻ እንዳይገባ አረፋውን ያጥፉ።
- ሲሮው የሚያምር ጥቁር አምበር ቀለም ሲያገኝ ጋዙን ያጥፉ። ትኩስ የአፕሪኮት መጨናነቅ ከከርቤ ጋር ወደ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና ክዳኖቹን ይንከባለሉ።
አፕሪኮት መጨናነቅ ከብርቱካን ጋር
ከተለያዩ ተጨማሪዎች እና ቅመሞች ጋር አፕሪኮት መጨናነቅ እንዴት እንደሚደረግ ብዙ ምክሮች አሉ። በእጅዎ ዋልኑት ከሌሉዎት ፣ ወይም የእነሱ አድናቂ ካልሆኑ ፣ ይህ መራራ እና ጨካኝ የሆነው ይህ የምግብ አሰራር ከእርስዎ ጣዕም ጋር ሊስማማ ይችላል።
ግብዓቶች
- አፕሪኮቶች - 2 ኪ.ግ
- ስኳር - 2 ኪ.ግ
- ብርቱካንማ - 2 ኪ.ግ
ከብርቱካን ጋር የአፕሪኮት መጨናነቅ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- በሚፈላ ውሃ ስር የበሰለ አፕሪኮችን ይታጠቡ ፣ ይቅፈሉ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ከዚያ ፍሬዎቹ በብሌንደር ፣ በስጋ አስነጣጣቂ ወይም በመጨፍለቅ ወደ የተፈጨ ድንች መለወጥ አለባቸው - ለእርስዎ ተስማሚ ዘዴ ይምረጡ።
- የተጠናቀቀውን ንጹህ በስኳር ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
- ብርቱካኖችን በደንብ ይታጠቡ ፣ ይቁረጡ እና ካሉ ካሉ ዘሮቹን ያስወግዱ። አፕሪኮት እና ብርቱካንማ መጨናነቅ የተፈለገውን ሹልነት ስለሚያገኙ በምንም ሁኔታ ቅርፊቱ መቆረጥ የለበትም። ፍሬውን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፉ እና ወደ ጣፋጭ አፕሪኮት ንጹህ ይጨምሩ።
- ድብልቁን ወደ ድስት አምጡ ፣ ጋዙን ይቀንሱ እና በማነሳሳት ለ 10 ደቂቃዎች በእሳት ያቆዩት። ይህ የአፕሪኮት መጨናነቅ በጣም ወፍራም ሆኖ ይወጣል ፣ እና ብርቱካናማ ልጣጩ አስፈላጊውን አስፈላጊነትን ይጨምራል።
- ወዲያውኑ ወደ ጣፋጭነት አይቸኩሉ ፣ ይህንን የፍራፍሬ ጣፋጭነት ለክረምቱ ይተዉት - ማሰሮዎቹን እና ክዳኖቹን ያሽጉ ፣ መጨናነቁን በውስጣቸው ያስገቡ።
አፕሪኮት መጨናነቅ ከጀልቲን ጋር
ፍራፍሬዎችን በለውዝ መሙላት ከባድ ሥራ የሚመስል ከሆነ ብርቱካን አይበሉ ወይም ተጨማሪ ምርቶችን መግዛት አይፈልጉም ፣ ለዚህ ቀላል የአፕሪኮት መጨናነቅ ከጌልታይን ጋር ትኩረት መስጠት አለብዎት።
ግብዓቶች
- አፕሪኮቶች - 1 ኪ.ግ
- ስኳር - 500 ግ
- ፈጣን gelatin - 30 ግ
ከ gelatin ጋር የአፕሪኮት መጨናነቅ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ፍራፍሬዎቹን ይታጠቡ ፣ በግማሽ ይከፋፈሉ እና እንደ ቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ዘሮቹን ያስወግዱ።
- የንብርብር ስኳር ፣ ከዚያ አፕሪኮት እና ጄልቲን። ለጃም የተዘጋጀ ምግብ እስኪያልቅ ድረስ ንብርብሮችን ይድገሙ። ስለ እሱ ለአንድ ቀን ይርሱት።
- የፍራፍሬ ጭማቂው በሚለቀቅበት ጊዜ ጣፋጩ ያለው መያዣ በእሳት ላይ መቀመጥ እና ለ 5-10 ደቂቃዎች መቀቀል አለበት ፣ ከዚያም በሞቀ ማሰሮዎች ውስጥ ትኩስ አፍስሶ በብረት ክዳን ተጠቅልሎ መጠቅለል አለበት።
- ለክረምቱ አፕሪኮት መጨናነቅ ዝግጁ ነው። የጣፋጭ ማሰሮ ከፈቱ ፣ እና ጄሊው ካልቀዘቀዘ ፣ ከዚያ ለ 15-20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲያስቀምጡ እንመክርዎታለን ፣ ከዚያ ብቻ ሻይ መጠጣት ይጀምሩ።
የአመጋገብ አፕሪኮት መጨናነቅ
እነዚህ ጭማቂ ፍራፍሬዎች ምንም ያህል ጠቃሚ ቢሆኑም በአፕሪኮም መጨናነቅ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ስኳር መገኘቱ ምስሉን ብቻ ሳይሆን በአጠቃላይ የሰውነት ጤናንም ሊጎዳ ይችላል። ስለዚህ ፣ ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦችን የሚያከብሩ ከሆኑ ፣ የተከተፈ ስኳር ሳይጨምሩ አፕሪኮት ጃምን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል መማር ጠቃሚ ይሆናል።
ግብዓቶች
አፕሪኮቶች - 2 ኪ.ግ
የአመጋገብ አፕሪኮት መጨናነቅ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ለዚህ ጣፋጭነት በእርግጠኝነት ከመጠን በላይ እና በጣም ለስላሳ ፍራፍሬዎች ያስፈልግዎታል።
- አፕሪኮቱን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ፣ ፎጣ ወይም ወረቀት ላይ ያድርቁ እና ከዚያ ጉድጓዶቹን ያስወግዱ።
- ወደ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ እና እስኪያልቅ ድረስ ይምቱ። በቤቱ ውስጥ ይህ ዘዴ ከሌለዎት ምንም ማለት አይደለም ፣ በስጋ አስነጣጣቂ እርዳታ መቋቋም ይችላሉ።
- የአፕሪኮቱን ብዛት ወደ ድስት ውስጥ ያስተላልፉ እና በእሳት ላይ ያድርጉ። ማጉረምረም እና አረፋዎችን ይጠብቁ ፣ ጋዙን በትንሹ ይቀንሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች የአፕሪኮት ጭማቂውን ያብስሉት።
- የተጠናቀቀውን የምግብ ጣፋጮች በተቆለሉ ማሰሮዎች ውስጥ ያዘጋጁ ወይም ከቀዘቀዙ በኋላ ወዲያውኑ ይበሉ።
- በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የተሰራውን መጨናነቅ በማቀዝቀዣ ውስጥ ፣ በረንዳ ላይ ወይም በሌላ በማንኛውም ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ማከማቸት የተሻለ ነው። በዝግጅት ውስጥ እንደ መከላከያ ሆኖ የሚሠራው በስኳር እጥረት ምክንያት አፕሪኮት መጨናነቅ በፍጥነት ሊበላሽ ይችላል።
ለአፕሪኮም መጨናነቅ የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በጣም ተወዳጅ የሆነውን ደረጃ በደረጃ የአፕሪኮት መጨናነቅ የምግብ አሰራሮችን ገምግመናል ፣ ግን ሁሉም በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ናቸው ፣ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ጤናማ ናቸው። ከሁሉም በላይ ፣ ምን የተሻለ ሊሆን ይችላል - በገዛ እጆችዎ የተሰራ የጣፋጭ ማሰሮ ለማግኘት እና በሚያስደስት መጽሐፍ ወይም ጽሑፍ ከአምበር -ቢጫ ደስታ ለመደሰት? ወይም ምናልባት ጣፋጮቹን በመቅመስ ሂደት ውስጥ ለአፕሪኮም መጨናነቅ የራስዎን ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይዘው መምጣት ይችላሉ?
