የደን እንጉዳይ ሾርባ

ዝርዝር ሁኔታ:

የደን እንጉዳይ ሾርባ
የደን እንጉዳይ ሾርባ
Anonim

በጫካ ስጦታዎች ውስጥ ይሳተፉ እና ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ገንቢ ምግብም ያዘጋጁ! ከጫካ እንጉዳዮች ጋር ግልፅ ሾርባን ማብሰል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።

ዝግጁ ሾርባ ከጫካ እንጉዳዮች ጋር
ዝግጁ ሾርባ ከጫካ እንጉዳዮች ጋር

በመሠረቱ ሁሉም ሰው የእንጉዳይ ሾርባዎችን ከሻምፒዮኖች ጋር ያበስላል እና ሁልጊዜ ብዙ የተለያዩ ቅመሞችን ለጣዕም ያክላል … ጣፋጭ ሾርባ ለመደሰት ወደ ጫካው ሄዶ ሙሉ የከበሩ እንጉዳዮችን መሰብሰብ የማይቻል ከሆነ የደን እንጉዳዮች በሱፐርማርኬት ሊገዙ ይችላሉ። በወቅቱ ፣ በበጋ እና በመኸር መጀመሪያ ላይ ትኩስ ይሸጣሉ ፣ እና በመኸር ወቅት ላይ ደርቀዋል ወይም በረዶ ናቸው። ትኩስ እንጉዳይ “ዋንጫዎችን” አሁን መግዛት ስለማይቻል ፣ ከቀዘቀዙ ናሙናዎች ሾርባ እናዘጋጃለን።

ይህ ሾርባ በተለይ በቀዝቃዛው ወቅት ይደሰታል። እሱ በቀላሉ እና በፍጥነት ይዘጋጃል ፣ በጥሬው በግማሽ ሰዓት ውስጥ ወደ ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ይለውጣል። ቾውደር ያጽናናል እና የህንድ የበጋን ሞቃታማ ቀናት ያስታውሳል። ብዙ ሰዎች እንጉዳዮች ረጅም ዝግጅት እና የተወሳሰበ የዝግጅት ሂደት ይፈልጋሉ ብለው በስህተት ያስባሉ። ሆኖም ፣ ይህ የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው። እንጉዳዮች ብዙውን ጊዜ ቀዝቅዘው ቀድመው ስለሚበስሉ። ስለዚህ ፣ በቀዝቃዛ መልክ እነሱን በውሃ ውስጥ ማድረቅ ፣ ሌሎች ምርቶችን ማከል እና ሾርባውን መቀቀል ብቻ በቂ ነው። እንጉዳዮች ማንኛውንም አትክልቶች ፣ ኑድል ፣ አይብ ፣ buckwheat እና ሌሎች ምግቦችን ማሟላት ይችላሉ። እና ልዩ የእንጉዳይ መዓዛ እና የበለፀገ ጣዕም በቂ ካልሆነ ፣ ከዚያ በጋሊና ብላንካ የእንጉዳይ ሾርባ እርዳታ እንደገና ሊፈጠር ይችላል።

እንዲሁም የደረቀ እና የቀዘቀዘ የእንጉዳይ ሾርባን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።

  • የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 176 ኪ.ሲ.
  • አገልግሎቶች - 3
  • የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች ፣ እንጉዳዮችን ለማቅለል ጊዜ
ምስል
ምስል

ግብዓቶች

  • የቀዘቀዙ እንጉዳዮች - 250 ግ
  • መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
  • ሽንኩርት - 1 pc.
  • የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
  • ፓርሴል - ጥቂት ቀንበጦች
  • ድንች - 2 pcs.
  • ጨው - 1 tsp የማይሞላ ወይም ለመቅመስ
  • ዲል - ጥቂት ቅርንጫፎች

ሾርባን ከጫካ እንጉዳዮች ጋር በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር

የተከተፈ ድንች ከ እንጉዳዮች ፣ ከተላጠ ሽንኩርት
የተከተፈ ድንች ከ እንጉዳዮች ፣ ከተላጠ ሽንኩርት

1. እንጉዳዮቹን በተፈጥሯዊ ሁኔታ ቀድመው ቀዝቅዘው ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ። ድንቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ።

እንጉዳዮች በድስት ውስጥ ይጠበሳሉ
እንጉዳዮች በድስት ውስጥ ይጠበሳሉ

2. የአትክልት ዘይት በድስት ውስጥ ያሞቁ እና እንጉዳዮችን ይጨምሩበት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እንጉዳዮቹን መካከለኛ እሳት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት።

ድንች እና ሽንኩርት በድስት ውስጥ ይደረደራሉ
ድንች እና ሽንኩርት በድስት ውስጥ ይደረደራሉ

3. በተመሳሳይ ጊዜ ከ እንጉዳዮቹ መጥበሻ ጋር የሽንኩርት ጭንቅላቱን ድንች ወደ ድስቱ ይላኩ።

በውሃ የተሞሉ ሽንኩርት ያላቸው ድንች
በውሃ የተሞሉ ሽንኩርት ያላቸው ድንች

4. ድንቹን በውሃ ይሙሉት እና ለማብሰል ወደ ምድጃ ይላኩ።

የተጠበሰ እንጉዳዮች በድስት ውስጥ ተጨምረዋል
የተጠበሰ እንጉዳዮች በድስት ውስጥ ተጨምረዋል

5. እንጉዳዮቹ እንደተጠበሱ ወዲያውኑ። በሚፈላ ድንች ውስጥ በድስት ውስጥ ወዲያውኑ ያድርጓቸው።

ሾርባው ተዘጋጅቷል
ሾርባው ተዘጋጅቷል

6. ሾርባውን በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይቅቡት። ድንቹ እስኪበስል ድረስ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።

ሽንኩርት ከምድጃ ተወግዷል
ሽንኩርት ከምድጃ ተወግዷል

7. በማብሰያው መጨረሻ ላይ ሽንኩርትውን ከድስቱ ውስጥ ያስወግዱ። እሷ ቀድሞውኑ መዓዛዋን እና ጣዕሟን ሁሉ ትታለች።

ከዕፅዋት የተቀመሙ የዱር እንጉዳዮች ዝግጁ ሾርባ
ከዕፅዋት የተቀመሙ የዱር እንጉዳዮች ዝግጁ ሾርባ

8. የጫካ እንጉዳይ ሾርባን በማብሰል መጨረሻ ላይ በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋትን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። ለ 1-2 ደቂቃዎች ቀቅለው ድስቱን ከሙቀት ያስወግዱ። ሾርባውን ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንዲወርድ ይተው እና በእራት ጠረጴዛው ላይ ያቅርቡት።

እንዲሁም ከጫካ እንጉዳዮች የእንጉዳይ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።

የሚመከር: