የተጠበሰ የአትክልት ሾርባ በቬጀቴሪያኖች ብቻ ሳይሆን ጾሙን በሚጠብቁ ሰዎችም ይበላል። ይህ የሾርባ የምግብ አዘገጃጀት በዚህ የሰዎች ምድብ የምግብ ስብስብ ውስጥ የሚጨምር ይመስለኛል።
ይዘት
- የማብሰል ባህሪዎች
- የሾርባ ሾርባዎች ጥቅሞች
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
ለስላሳ የአትክልት ሾርባዎች ሁል ጊዜ በፍጥነት ይዘጋጃሉ ፣ እነሱ ጣፋጭ እና ቀላል ናቸው ፣ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ በጣም ጤናማ ናቸው። አብዛኛዎቹ እነዚህ ሾርባዎች የሚዘጋጁት ተመሳሳይ ቴክኖሎጂን በመጠቀም ፣ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ፣ ብዛታቸውን በመቀነስ እና በመጨመር እና ወቅቶችን በመተካት ነው። የአትክልት ሾርባን ወደ ጠረጴዛ ፣ ክሩቶኖች ወይም ኬኮች ማገልገል ተስማሚ ተጓዳኝ ይሆናል።
ቀጭን ሾርባ የማዘጋጀት ባህሪዎች
የአትክልት ሾርባዎችን በውሃ ውስጥ እና አስቀድሞ በተዘጋጀ የአትክልት ሾርባ ወይም ሾርባ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ። ከተፈለገ ሾርባው በጥራጥሬ (ሩዝ ፣ ወፍጮ ፣ በጥራጥሬ አጃ ፣ ሰሞሊና ፣ ባክሄት) ፣ ኑድል ፣ ኑድል ወይም ዱባ እና ክሩቶኖች ሊበቅል ይችላል። ጥራጥሬዎችን ከጨመሩ በኋላ ብዙ “ለስላሳ” አትክልቶች በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ -ቲማቲም ፣ ዱባ ፣ ጎመን ፣ ደወል በርበሬ ፣ ዝኩኒ ፣ ዱባ ፣ አረንጓዴ አተር ፣ የእንቁላል ቅጠል ፣ ወዘተ. ጨው ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ዲዊች … በተጨማሪም አንዳንድ የአትክልት ሾርባዎች በጥሩ የተከተፉ እና የተፈጨ ናቸው። ስለሆነም የሾርባውን ቅመማ ቅመሞች እና አካላት በመለዋወጥ ሁል ጊዜ አዲስ ምግብ ማግኘት ይችላሉ። የምርቶች ምርጫ በእርስዎ ምናብ እና ፍላጎት ላይ የተመሠረተ ነው።
የሾርባ ሾርባዎች ጥቅሞች
- በሰውነት በፍጥነት ተውጦ;
- የምግብ መፈጨትን ያበረታታል ፤
- የደም ግፊትን መደበኛ ማድረግ;
- የምግብ ፍላጎት መጨመር;
- ሞቅ ያለ;
- የንፁህ ሾርባዎች የስኳር በሽታ እና የሆድ በሽታ ላለባቸው ሰዎች ይጠቁማሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 18 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 1 pc.
- ካሮት - 1 pc.
- የሴሊሪ ሥር - 250 ግ
- ብራሰልስ ቡቃያ - 200 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- Allspice አተር - 5 pcs.
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
ለስላሳ የአትክልት ሾርባ ማዘጋጀት
1. አስፈላጊውን ቁራጭ ከሴሊየሪ ሥር ይቁረጡ ፣ ይከርክሙት እና ሁሉንም አጠራጣሪ ጉድጓዶች እና ጉድጓዶች ይጥረጉ። ከዚያ ይታጠቡ እና ከ5-7 ሚሜ ያህል ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። ቀሪውን ሴሊሪየር በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
2. ሽንኩርትውን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና እንደ ሴሊየሪ ይቁረጡ? ከ5-7 ሚሜ ኩብ። ስለዚህ ሽንኩርት አይንዎን እንዳይቆርጥ ፣ በየጊዜው ቢላውን በቀዝቃዛ ውሃ ያጥቡት።
3. ካሮቹን ያፅዱ ፣ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና ከቀደሙት አትክልቶች ጋር በተመሳሳይ መጠን ይቁረጡ።
4. የብራሰልስ ቡቃያ ሙሉ በሙሉ ሊተው ይችላል ፣ ወይም በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ ይችላሉ ፣ ይህ የጣዕም ጉዳይ ነው።
5. ቲማቲሙን ያጠቡ እና የቀደሙትን ምርቶች መጠን በመጠበቅ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ።
6. ሁሉንም አትክልቶች በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
7. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በውሃ ይሙሉ ፣ የበርች ቅጠሎችን ፣ የሾርባ ማንኪያ አተር ይጨምሩ ፣ በጨው ፣ በጥቁር በርበሬ ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ሾርባውን ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ከዚያ ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ።
እንዲሁም ለስለስ ያለ የአትክልት ሾርባ ከስንዴ ፍርፋሪ ጋር የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ-
[ሚዲያ =
