ጣፋጭ እራት በፍጥነት ማዘጋጀት ይፈልጋሉ? ከዚያ ዋናውን ኮርስ ሙሉ በሙሉ ሊተካ የሚችል የስጋ ሰላጣ ያዘጋጁ። እንዲሁም በበዓሉ ዝግጅት ላይ ይህ ምግብ በጣም አስፈላጊ ይሆናል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የስጋ ሰላጣዎች ከተለያዩ ስጋዎች የተሰሩ ምግቦችን ፣ ከዕፅዋት ፣ ከአትክልቶች አልፎ ተርፎም ፍራፍሬዎችን ያካተቱ ትልቅ የምድቦች ምድብ ናቸው። የስጋ ሰላጣ በከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ እና እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ታዋቂ ናቸው። በተጨማሪም ፣ አንድ ምግብ ከስጋ ጥጃ ፣ ጥንቸል ወይም ከዶሮ እርባታ ከተዘጋጀ ፣ ከዚያ አመጋገብ ይሆናል እና የተወሰነ የመፈወስ ንብረት ይኖረዋል።
ከማንኛውም የስጋ ዓይነት ሰላጣዎችን ማብሰል ይችላሉ -የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ፣ የበግ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ የስጋ ውጤቶች - ካም ፣ ቋሊማ ፣ ቋሊማ እና እንደ ልብ ወይም አንደበት ያሉ የተለያዩ ቅናሾች። ሰላጣውን ከማከልዎ በፊት ስጋው ራሱ የበሰለ ፣ የተጠበሰ ፣ የተጋገረ ወይም የተጋገረ ነው። ከተረፈ የስጋ ውጤቶችም ተመሳሳይ ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ በምርቱ ደረቅነት ፣ ወይም ከበዓሉ ድግስ በኋላ ሁሉም ሰው የማይወደውን የተጋገረ ዶሮ ፣ ዳክዬ ወይም ቱርክ ካልበላው።
ለስጋ ሰላጣዎች ጥሩ መጨመር አስፓጋግ ፣ እንጉዳይ ፣ ዱባ ፣ ስፓጌቲ ፣ ካሮት ወይም አይብ ነው። ራዲሽ ፣ ደወል በርበሬ ፣ ሽንኩርት እና ፓፕሪካ በምድጃው ላይ ቅመም እና ጥሩነትን ይጨምራሉ ፣ እና ኮምጣጤ ፣ ማዮኔዜ እና የሎሚ ጭማቂ ለመልበስ አስፈላጊ ይሆናሉ። በአጠቃላይ እነዚህ ሰላጣዎች ጥሩ ናቸው ምክንያቱም ዓመቱን በሙሉ ከወቅታዊ አትክልቶች ሊዘጋጁ ይችላሉ። ዛሬ በሁሉም ማቀዝቀዣ ውስጥ ከሚገኙ በጣም ተመጣጣኝ ንጥረ ነገሮች ጋር የስጋ ሰላጣ ልሰጥዎት እፈልጋለሁ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 270 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብን ለመቁረጥ 15 ደቂቃዎች ፣ ስጋን ለማብሰል ወይም ለማብሰል ጊዜ
ግብዓቶች
- የዳክዬ ቅጠል - 1 pc.
- እንቁላል - 1 pc.
- የተቀቀለ ዱባ - 1 pc.
- የተሰራ አይብ - 100 ግ
- እርሾ ክሬም - 100 ግ
- ጨው - 1/3 tsp ወይም ለመቅመስ
የስጋ ሰላጣ ማብሰል
1. በቤተሰቤ ውስጥ ማንም ሰው የዶሮ እርባታ (ጡት) የማይበላ በመሆኑ በስጋው ደረቅነት ምክንያት ሰላጣ በማዘጋጀት ማስወገድ አለብኝ። ስጋው ሊበስል ይችላል ፣ ግን ይህንን ከድፋዮች ጋር እንዲያደርግ አልመክርም ፣ ምክንያቱም እሱ ቀድሞውኑ ደርቋል ፣ እና ከስብ በኋላ እንኳን የበለጠ ደረቅ ይሆናል። እንዲበስል ወይም በምድጃ ውስጥ እንዲጋገር እመክራለሁ። የትኛው መንገድ የተሻለ እንደሆነ በእርስዎ ላይ የተመሠረተ ነው። የበለጠ ምግብ ማብሰል እመርጣለሁ ፣ ምክንያቱም ከዚያ በኋላ ስጋው የበለጠ ጭማቂ ስለሚሆን ፣ እና በተጨማሪ ፣ የመጀመሪያውን ኮርስ ማብሰል የሚችሉበት ሾርባ አለ።
የትኛውን የ fillet ዝግጅት ዘዴ ይመርጣሉ ፣ ከዚያ በደንብ ያቀዘቅዙ እና ወደ 8 ሚሜ ያህል ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
2. የተሰራውን አይብ ከስጋው ጋር ተመሳሳይ በሆነ መጠን ይቁረጡ።
3. ሰላጣውን ከማዘጋጀትዎ በፊት የታሸጉትን ዱባዎች ከጨው ውስጥ ያስወግዱ እና ሁሉም ፈሳሽ ብርጭቆ እንዲሆን በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያ እንደ ቀደሙት ምርቶች ይቁረጡ።
4. እንቁላሉን በደንብ ቀቅለው። ይህንን ለማድረግ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቅቡት እና ምድጃው ላይ ያድርጉት። ከፈላ በኋላ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያ እንቁላሎቹን ለ 10-15 ደቂቃዎች በበረዶ ውሃ ይሙሉት ፣ ይቅፈሉት እና ይቁረጡ ፣ የቀደሙትን ንጥረ ነገሮች ቁርጥራጮች መጠን ይጠብቁ።
5. ሁሉንም የተከተፈ ምግብ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ እርሾውን ክሬም ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያ ሰላጣውን ቅመሱ እና እንደአስፈላጊነቱ ጨው ይጨምሩ። ሆኖም ፣ ላያስፈልግ ይችላል ፣ ምክንያቱም የታሸጉ ዱባዎች ጨው በቂ ነው።
የተጠናቀቀውን የስጋ ሰላጣ በአንድ ምግብ ላይ ያስቀምጡ እና ያገልግሉ።
እንዲሁም የስጋ ሰላጣ ለማዘጋጀት የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ-
