አትክልቶች ሁል ጊዜ ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው። እነሱ ገለልተኛ መክሰስ ወይም ለስጋ ምግቦች ትልቅ ተጨማሪ ሊሆኑ ይችላሉ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የተለያዩ የአትክልት መክሰስ በሁሉም ዓይነት ቫይታሚኖች የበለፀገ ነው። ስለዚህ ፣ ብዙ የምግብ ባለሙያዎች እና የቤት እመቤቶች እንደዚህ ባሉ የምግብ አዘገጃጀቶች በከፍተኛ ትኩረት ይደሰታሉ እና ለዕለታዊ ጠረጴዛ እና ለበዓሉ ምናሌ ይዘጋጃሉ። ቀላል ፣ የመጀመሪያ እና ጣፋጭ የአትክልት ምግቦች ለአመጋገብ እና ለተመጣጠነ አመጋገብ ቁልፍ ናቸው። የእንቁላል ፣ የዚኩቺኒ እና የቲማቲም ጣፋጭ እና ጤናማ የምግብ ፍላጎት ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ። እሱ በፍጥነት ይዘጋጃል እና የዕለት ተዕለት ምናሌዎን ለማባዛት በቀላሉ ይረዳዎታል ፣ በተጨማሪም ፣ አመጋገብዎን በቪታሚኖች ያበለጽጋል። ለሁለቱም እንደ ቀዝቃዛ የምግብ ፍላጎት እና ለዋናው ኮርስ እንደ ትኩስ የጎን ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
ስለ ሳህኑ የሚከተለውን ልብ ማለት እፈልጋለሁ። እንደ ቀዝቃዛ መክሰስ ለማገልገል ካቀዱ ከዚያ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን አስቀድመው ማድረግ ፣ ዚቹኪኒን ከእንቁላል ፍሬ ቀለበቶች ጋር ቀቅለው በመያዣ ውስጥ ያከማቹ። እና ከዚያ ቲማቲሞችን ብቻ ይቁረጡ እና የምግብ ፍላጎቱን ይሰብስቡ። ቲማቲሞችን አስቀድመው እንዲቆርጡ አልመክርዎትም ፣ አለበለዚያ እነሱ ይፈስሳሉ ፣ ይህም የተጠናቀቀውን መክሰስ አጠቃላይ ገጽታ እና ጣዕም ያበላሸዋል። እና አሁንም ፣ አንዳንድ ምርቶች አስቀድመው ሊዘጋጁ ቢችሉም ፣ ሙሉ በሙሉ የተዘጋጀ መክሰስ ማከማቸት የለብዎትም። በድንገት ከታሰበው በላይ ካደረጉት ፣ ከዚያ ይጣሉት ፣ ምክንያቱም ከጥቂት ሰዓታት በኋላ ቲማቲም ይፈስሳል እና ሁሉም አትክልቶች ይወድቃሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 130 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 10 መክሰስ
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- የእንቁላል ፍሬ - 1 pc.
- ቲማቲም - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ ወይም ለመቅመስ
- ማዮኔዜ - 50 ግ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1/2 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 1/4 tsp ወይም ለመቅመስ
የአትክልት መክሰስ ማብሰል
1. ዚቹኪኒን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ ይደርቁ እና ከ5-7 ሚሜ ውፍረት ባለው ቀለበቶች ይቁረጡ። በጣም ጥሩ ቁርጥራጮች ፣ ዚቹቺኒ በሚበስልበት ጊዜ ይደርቃል ፣ ትልልቅ ሰዎች በውስጣቸው በደንብ እንዲቃጠሉ አይፈቅዱላቸውም።
2. በአትክልት ዘይት ውስጥ በቅድሚያ በማሞቅ ድስት ውስጥ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ለዚኩኪኒ ለ 3-4 ደቂቃዎች ይቅቡት። በሁለተኛው ወገን ላይ ሲበስሉት ፣ በጨው እና በርበሬ ማጨሱን ያረጋግጡ።
3. የእንቁላል ፍሬውን ይታጠቡ እና ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ። ፍሬዎቹ ያረጁ ከሆኑ ፣ ከዚያ መራራነት በውስጣቸው ሊኖር ይችላል ፣ ስለዚህ ለግማሽ ሰዓት በጨው ውስጥ በውሃ ውስጥ ያጥሏቸው። ከዚያ ያጠቡ እና ያድርቁ። በወጣት ፍራፍሬዎች እንዲህ ዓይነቱን አሰራር ማስወገድ ይቻላል።
4. የእንቁላል እፅዋት ፣ እንዲሁም ዚቹቺኒ ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅቡት። የእንቁላል እፅዋት ብዙ ዘይት ስለሚመገቡ አነስተኛ ስብን ለመጠቀም በማይጣበቅ ፓን ውስጥ ቢቀቧቸው ጥሩ ነው። እንዲሁም የእንቁላል እፅዋት በምድጃ ውስጥ ባለው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ መጋገር ይችላሉ ፣ ከዚያ አነስተኛ ዘይት በጭራሽ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ የዳቦ መጋገሪያውን ለማቅለጥ ብቻ በቂ ይሆናል።
5. አሁን የምግብ ፍላጎቱን ቅርፅ ይስጡት። የእንቁላል ቀለበቶችን በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና በነጭ ሽንኩርት ይቅቡት።
6. በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ ማዮኔዜን አፍስሱ።
7. የታጠበውንና በወረቀት ፎጣ የደረቀውን የቲማቲም ቀለበቶችን ከላይ አስቀምጠው በጨው ይቅቡት።
8. ዚቹኪኒን በቲማቲም አናት ላይ ያድርጉት። እንዲሁም በነጭ ሽንኩርት እና በ mayonnaise ይቅቧቸው።
9. የምግብ ማብሰያው ዝግጁ ነው እና ሊቀርብ ይችላል። ከፈለጉ ፣ በላዩ ላይ በአዲስ ትኩስ ዕፅዋት ማስጌጥ ይችላሉ።
እንዲሁም ከቲማቲም ጋር የተጠበሰ ዚኩቺኒ እና የእንቁላል ፍሬን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
