የአጫጭር ቁርጥራጭ ቁርጥራጭ ኩኪዎች

ዝርዝር ሁኔታ:

የአጫጭር ቁርጥራጭ ቁርጥራጭ ኩኪዎች
የአጫጭር ቁርጥራጭ ቁርጥራጭ ኩኪዎች
Anonim

የተበላሸ እና የተበላሸ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ይፈልጋሉ? ከዚያ የተቆራረጡ አጫጭር ዳቦ ኩኪዎችን ይጋግሩ። ግን ምርቱ በእውነት ጣፋጭ እንዲሆን ጠንካራ መሆን የለበትም ፣ እና ለዚህ ምን መደረግ እንዳለበት ፣ የእኛን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያንብቡ።

የተጠናቀቁ ባለ አጫጭር አጫጭር ኬክ ኬኮች
የተጠናቀቁ ባለ አጫጭር አጫጭር ኬክ ኬኮች

የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦

  • የአጫጭር ዳቦ ሊጥ የማድረግ ዘዴዎች
  • ግብዓቶች
  • ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
  • የቪዲዮ የምግብ አሰራር

እውነተኛ የአጫጭር ዳቦ ኩኪዎች እንደ አሸዋ ተሰባብረው መሆን አለባቸው። ግን ብዙ ጀማሪ የቤት እመቤቶች ኬኮች ከባድ የመሆናቸው ችግር ገጥሟቸዋል። ሆኖም ፣ ዱቄቱ በትክክል ከተደባለቀ ይህ በጭራሽ አይከሰትም። በጣም የተሳካላቸው ጣፋጮች ከተመሳሳይ መጠን ምርቶች - ዱቄት ፣ ቅቤ እና ስኳር የተሠሩ ናቸው።

የአጫጭር ዳቦ ሊጥ የማድረግ ዘዴዎች

  • በትንሽ መጠን ከግሉተን ጋር ዱቄትን መጠቀም በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም ከዱቄት ከፍተኛ መጠን ካለው ዱቄቱ ሊጡ ለረጅም ጊዜ ይወጣል ፣ እና የተጠናቀቀው ምርት ሸካራ እና ከባድ ነው።
  • ሊጥ በሚዘጋጅበት ክፍል ውስጥ ያለው ሙቀት ቀዝቃዛ መሆን አለበት። ቅቤው ከባድ ነው ፣ ግን አልቀዘቀዘም ፣ እና እንቁላሎቹ ቀዝቀዋል።
  • በትልቅ ቅቤ (ማርጋሪን) ምክንያት ብቻ የተበላሸ ውጤት ማግኘት ይችላሉ። ስለዚህ በምንም ሁኔታ ለእሱ ማዘን የለብዎትም።
  • ለረጅም ጊዜ በእሱ ውስጥ ጣልቃ ባይገባም አጭር ዳቦን በእጆችዎ መፍጨት አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም ዘይቱ ማቅለጥ ይጀምራል ፣ ይህም ምርቱ በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ እንዳይሆን ያደርገዋል።
  • ዱቄቱ በቀላሉ እንዲሽከረከር ለማድረግ ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት። በዚህ መንገድ በተሻለ ሁኔታ ይቀንሳል እና ይጨመቃል። እና ከመሃል ወደ ጫፎች ያንከሩት።
  • እና በእርግጥ አንድ በጣም አስፈላጊ ሁኔታ እስከ 180-200 ዲግሪዎች ድረስ በደንብ የሚሞቅ ምድጃ ነው።
  • የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 421 ኪ.ሲ.
  • አገልግሎቶች - 30
  • የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 20 ደቂቃዎች
ምስል
ምስል

ግብዓቶች

  • የስንዴ ዱቄት - 250 ግ
  • ቅቤ - 200 ግ
  • እንቁላል - 1 pc.
  • ስኳር - 200 ግ ወይም ለመቅመስ
  • ጨው - መቆንጠጥ
  • ሶዳ - 0.5 tsp
  • የኮኮዋ ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ

የተቆራረጠ አጫጭር ኬክ ኬክ ኩኪዎችን መሥራት

ሁሉም ምርቶች በአንድ ዕቃ ውስጥ በአንድ ላይ ተጣምረዋል
ሁሉም ምርቶች በአንድ ዕቃ ውስጥ በአንድ ላይ ተጣምረዋል

1. ዱቄት ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። የተላቀቁ ንጥረ ነገሮችን በእኩል ለማሰራጨት ስኳር ፣ ጨው ፣ ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ እና በደንብ ያነሳሱ። ከዚያ በኋላ በእንቁላል ውስጥ ይምቱ እና ቀዝቅዘው ፣ ግን አይቀዘቅዙ ፣ ቅቤን ይጨምሩ ፣ በማርጋሪን ሊተካ ይችላል።

የታሸገ ሊጥ
የታሸገ ሊጥ

2. ዱቄቱን በደንብ ይንከባከቡት ፣ ግን ቅቤው እንዳይቀልጥ ረጅም ጊዜ እንዳያድቡት ያስታውሱ።

ሊጥ በ 2 እኩል ክፍሎች ተከፍሏል
ሊጥ በ 2 እኩል ክፍሎች ተከፍሏል

3. ከዚያም በ 2 እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉት።

በአንዱ ክፍል ውስጥ የኮኮዋ ዱቄት ተጨምሯል
በአንዱ ክፍል ውስጥ የኮኮዋ ዱቄት ተጨምሯል

4. እና በአንደኛው ውስጥ የቸኮሌት ቀለም እንዲያገኝ በደንብ የሚቀላቀለውን የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ።

ሁለት ዓይነት ሊጥ - ቸኮሌት እና ወተት
ሁለት ዓይነት ሊጥ - ቸኮሌት እና ወተት

5. 2 ዓይነት ሊጥ ያገኛሉ -ክሬም እና ቸኮሌት ቀለም።

ሁለት ዓይነት ሊጥ በተጣበቀ ፊልም ተጠቅልለው ወደ ማቀዝቀዣው ይላካሉ
ሁለት ዓይነት ሊጥ በተጣበቀ ፊልም ተጠቅልለው ወደ ማቀዝቀዣው ይላካሉ

6. እያንዳንዱን ኳስ በተጣበቀ ፊልም ውስጥ ጠቅልለው ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ክሬም ሊጥ በ 2 ሚሜ ውፍረት ተንከባለለ
ክሬም ሊጥ በ 2 ሚሜ ውፍረት ተንከባለለ

7. ከዚያ የሚሽከረከር ፒን ይውሰዱ እና ሊጡን ወደ በጣም ቀጭን ሉህ ውስጥ ይንከሩት። መሬቱን በዱቄት ለመርጨት አስፈላጊ አይደለም ፣ ምክንያቱም እሱ በቂ ቅባት ያለው እና አይጣበቅም። በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይህንን ለማድረግ በጣም ምቹ ነው።

የቸኮሌት ሊጥ በ 2 ሚሜ ውፍረት ተንከባለለ
የቸኮሌት ሊጥ በ 2 ሚሜ ውፍረት ተንከባለለ

8. በቸኮሌት ሊጥ እንዲሁ ያድርጉ - በቀጭኑ ይሽከረከሩት።

በቸኮሌት ሊጥ አናት ላይ ክሬም ሊጥ
በቸኮሌት ሊጥ አናት ላይ ክሬም ሊጥ

9. አንዱን ሊጥ በሌላኛው ላይ ያስቀምጡ።

ሊጥ ተንከባለለ
ሊጥ ተንከባለለ

10. ያንከቧቸው።

ጥቅሉ በ 1 ሴ.ሜ ቁርጥራጮች ተቆርጧል።
ጥቅሉ በ 1 ሴ.ሜ ቁርጥራጮች ተቆርጧል።

11. ጥቅሉን ከ 8-10 ሚሊ ሜትር ያልበለጠ ወደ ክፍሎች ይቁረጡ።

ኩኪዎቹ በሚሽከረከር ፒን ተጠቅልለዋል
ኩኪዎቹ በሚሽከረከር ፒን ተጠቅልለዋል

12. ኩኪዎቹን በብራና ላይ ያስቀምጡ እና ውፍረታቸው ከ 5 ሚሊ ሜትር ያልበለጠ በሚሽከረከር ፒን ይሽከረከራሉ።

ኩኪው በብራና ወረቀት ላይ ተኝቷል ፣ በእሱ ላይ ወደ ምድጃው መላክ አለበት
ኩኪው በብራና ወረቀት ላይ ተኝቷል ፣ በእሱ ላይ ወደ ምድጃው መላክ አለበት

13. ኩኪዎችን በ 200 ዲግሪ ለ 30-40 ደቂቃዎች በሚላክ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። የበሰሉ ኩኪዎች እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው ፣ ከዚያም በአበባ ማስቀመጫ ውስጥ ያስቀምጡ እና ያገልግሉ።

የአጫጭር ዳቦ ኩኪዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ-

የሚመከር: