ጠቃሚ ባህሪያቸውን ጠብቀው እንዲቆዩ ፣ ርህሩህ ፣ አስደሳች ፣ የምግብ ፍላጎት እና ውብ መልክ እንዲኖራቸው አረንጓዴ ባቄላዎችን እንዴት ማብሰል? የአረንጓዴ ባቄላዎችን ትክክለኛ ምግብ ከማብሰል ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
አረንጓዴ ባቄላዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ በመጀመሪያ ሲታይ አስቸጋሪ አይመስልም። ግን አሁንም አንዳንድ ልዩነቶችን ባለማየት ጣዕሙን ሊያበላሹት ይችላሉ። ለስላሳ ፣ ፋይበር ወይም “ጎማ” መሆን የለበትም። የተጠበሰ የአስፓራጉስ ባቄላ ሰላጣ ፣ ሾርባ ፣ የጎን ምግብ …
በአብዛኛዎቹ አጋጣሚዎች አመድ በድስት ውስጥ ይዘጋጃል። በተመሳሳይ ጊዜ ምርቱ ቀለሙን እና ንጥረ ነገሮቹን ሙሉ በሙሉ መያዙ አስፈላጊ ነው። እና ሁሉም የምግብ ጥናት ባለሙያዎች እና የምግብ ባለሙያው ስለ አረንጓዴ ባቄላ ጥቅሞች ይናገራሉ። ከሁሉም በላይ ይህ ከተለያዩ ቡድኖች የመከታተያ አካላት እና ቫይታሚኖች ማከማቻ ነው። ስለዚህ በተቻለ መጠን ብዙ ጊዜ በእርስዎ ምናሌ ውስጥ መካተት አለበት። ነገር ግን ባቄላዎችን ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ትክክለኛውን መምረጥ ያስፈልግዎታል። ለድፎቹ ትኩረት ይስጡ ፣ እነሱ ተመሳሳይ ብስለት ፣ በተለይም ወጣት ናሙናዎች መሆን አለባቸው። በቀለማቸው ሊለዩ ይችላሉ -ፈዛዛ ቢጫ ወይም ፈዛዛ አረንጓዴ። ከፍተኛ ጥራት ያላቸው እንጨቶች ተጣጣፊ ፣ የማይታዩ ፣ ያለ ድካም እና ደረቅ ናቸው። ከመጠን በላይ የበሰለ ዱባዎች አንዳንድ ቪታሚኖችን ከማጣት ይልቅ ምግብ ለማብሰል ብዙ ጊዜ ይወስዳሉ። እነሱ ቃጫ ናቸው እና እንደ ስሱ አይደሉም። ጥሬ አረንጓዴ ባቄላዎችን መጠቀም የተከለከለ ነው ፣ ምክንያቱም በጥሬው መልክ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 31 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ማንኛውም መጠን
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ባቄላ - ማንኛውም መጠን
- ለመቅመስ ጨው
የተቀቀለ አረንጓዴ ባቄላ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. አረንጓዴውን ባቄላ ደርድር ፣ ቡናማ እና የተበላሹ ግንዶችን በማስወገድ ፣ እንዲሁም ጨለማ ቦታዎችን ይቁረጡ። በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡት እና በሚፈስ ውሃ ስር ያጥቡት።
2. ፍሬውን ወደ ማብሰያ ማሰሮ ያስተላልፉ።
3. እንጆቹን በ 1 ጣት ለመሸፈን እና ለመቅመስ በጨው ይረጩ። ምንም እንኳን ጨው አስፈላጊ ባይሆንም።
4. እስኪፈላ ድረስ ለ 5-7 ደቂቃዎች ያብስሉት እና ያብስሉት። እንጉዳዮቹ ትልቅ ወይም ያረጁ ከሆኑ ለ 10 ደቂቃዎች ያፈሳሉ። ትኩስ ባቄላ ከደረቀ በኋላ ቀለማቸውን እንዳያጡ ለመከላከል በተዘጋ ክዳን ስር ያብስሏቸው።
5. ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማቅለጥ በኮላንድ ውስጥ ይንገሩት። ዱባዎቹ በረዶ ሆነው ከቀጠሉ ይህ በጣም አስፈላጊ ነው።
6. በሁለቱም በኩል ጫፎቹን ይቁረጡ እና የተቀቀለውን አረንጓዴ ባቄላ ለሁሉም ዓይነቶች ምግቦች ይጠቀሙ።
ማስታወሻ
: አረንጓዴ ባቄላ በሌሎች ዘመናዊ መሣሪያዎች ውስጥ ማብሰል ይቻላል-
- እንፋሎት። ይህንን ለማድረግ በ1-2 ንብርብሮች ውስጥ ባለ ሁለት ቦይለር መያዣ ውስጥ ያድርጉት። በልዩ የውሃ ክፍል ውስጥ ውሃ አፍስሱ። የእንፋሎት ማብሰያውን ለ 15 ደቂቃዎች ፣ ለታላቅ ዱባዎች - 20-25 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
- ማይክሮዌቭ። ዱባዎቹን በማይክሮዌቭ ውስጥ ደህንነቱ በተጠበቀ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በሚፈላ ውሃ እና በማይክሮዌቭ ይሸፍኑ። ለ 800 ደቂቃዎች በ 800-900 ዋት ፣ ትልልቅ እና አሮጌ ዱባዎች-2-2.5 ደቂቃዎች ቀቅለው።
እንዲሁም አረንጓዴ ባቄላዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
