ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ቤኪንግ ሶዳ ለመጋገር ዓላማዎች በመጋገሪያ ዱቄት ተተክቷል። በዚህ ሁኔታ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት በጭራሽ መግዛት የለበትም ፣ ምክንያቱም እራስዎን በቤት ውስጥ ማብሰል የመጀመሪያ ደረጃ ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
አብዛኛዎቹ የቤት እመቤቶች የዳቦ መጋገሪያ ዱቄቱን በሶዳ እና በሆምጣጤ ይተካሉ ፣ ልምድ ያላቸው ጣፋጮች የማይመክሩት ፣ ምክንያቱም ምላሹ ኮምጣጤ ከተጨመረ በኋላ ወዲያውኑ ይከሰታል እና አብዛኛዎቹ የካርቦን ዳይኦክሳይድ ወደ አየር ከወጣ በኋላ። በተጨማሪም ፣ አንዳንድ ጊዜ ዝግጁ በሆኑ ጣፋጮች ውስጥ የሚሰማው የሶዳ ጣዕም አለ። ስለዚህ የዳቦ መጋገሪያውን ዱቄት በሶዳማ መተካት የለብዎትም። ከሁሉም በላይ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ከሶዳ የከፋ አይደለም። ይህ ውጤት ሊጡን መጠን በሚሰጥ ካርቦን ዳይኦክሳይድ በመለቀቁ ምክንያት ነው። በሚሞቅበት ጊዜ ሊጥ የሚወጣበት ጋዝ ይለቀቃል ፣ እና በውስጡ ክፍተቶች ይፈጠራሉ። ስለዚህ በገዛ እጆችዎ ለድፋው የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ለማዘጋጀት ሀሳብ አቀርባለሁ። የእንደዚህ ዓይነቱ ምርት ጠቀሜታ ምላሹ በቀጥታ በዱቄት ውስጥ የሚከናወን ሲሆን የተለቀቀው ካርቦን ዳይኦክሳይድ ወደ አየር ውስጥ አያመልጥም። ከዚያ ዱቄቱ ከሶዳማ ይልቅ አየር የተሞላ እና 2 እጥፍ የበለጠ ለስላሳ ይሆናል። በተጨማሪም የቤት መጋገሪያ ዱቄት ዋጋ ከተገዛው በብዙ እጥፍ ያነሰ ነው።
በቤት ውስጥ የተሰራ መጋገር ዱቄት ከማዘጋጀቴ በፊት በመጀመሪያ የኢንዱስትሪ ምርቱን ሥነ -መለኮት አጠናሁ። ሶዳ አሁንም በጥቅሉ ውስጥ እንደነበረ ተረጋገጠ ፣ ግን ኮምጣጤው ይበልጥ በሚያስደስት የሲትሪክ አሲድ ጣዕም ተተካ። እና ሦስተኛው ንጥረ ነገር ገለልተኛ መሙያ ነው ፣ እሱም ተራ ዱቄት ሊሆን ይችላል። ትክክለኛነት ለመጋገር ዱቄት ቁልፍ ነው ፣ ስለሆነም ንጥረ ነገሮቹን ለማቀላቀል የኤሌክትሮኒክ ልኬት እና ምቹ መያዣ ያስፈልግዎታል።
ጠቃሚ ምክር - በዱቄት ፋንታ በተመሳሳይ መጠን ድንች ወይም የበቆሎ ዱቄትን መጠቀም ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 79 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 40 ግ
- የማብሰያ ጊዜ - 5 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ቤኪንግ ሶዳ - 10 ግ (5 tsp)
- ሲትሪክ አሲድ - 6 ግ (3 tsp)
- የስንዴ ዱቄት - 24 ግ (12 tsp)
በእራስዎ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እንዴት እንደሚሠሩ
1. ንጥረ ነገሮቹን በኤሌክትሮኒክ የወጥ ቤት ልኬት ላይ የሚያቀላቅሉበትን መያዣ ያስቀምጡ። በውስጡ 10 ግራም ቤኪንግ ሶዳ ይረጩ።
2. ከዚያ 6 ግራም ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ።
3. እዚያ 24 ግራም ዱቄት ይላኩ።
4. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በደንብ ይቀላቅሉ እና ደረቅ ፣ አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ። እርስዎ የሚሰሩበት መያዣ እና ማንኪያ ፣ እንዲሁም የማጠራቀሚያ ማሰሮው ፣ ሙሉ በሙሉ ደረቅ መሆን አለበት ፣ አለበለዚያ ክፍሎቹ ወዲያውኑ ወደ ሊጥ ውስጥ ሳይገቡ ምላሽ ይሰጣሉ። የመጋገሪያ ዱቄት በቤት ሙቀት ውስጥ ያከማቹ። ከፍተኛ መጠን ካደረጉ ፣ ከዚያ አንድ የተጣራ ስኳር አንድ ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ ፣ እርጥበትን ያስወግዳል።
እንዲሁም የመጋገሪያ ዱቄት እንዴት እንደሚሠራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
