በቤት ውስጥ የተሰራ አይስክሬም እንዴት እንደሚሠራ? ኮግካክ እና ቸኮሌት ላላቸው አዋቂዎች አይስክሬም ከማድረግ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
አይስ ክሬም በቤት ውስጥ ያለምንም ጥረት ሊሠራ የሚችል ለብዙዎች ተወዳጅ ሕክምና ነው። ከዚህም በላይ በተፈጥሯዊ ስብጥር ውስጥ ሁል ጊዜ ከኢንዱስትሪ አናሎግ በጥሩ ሁኔታ ይለያል። የመደብር ምርቱ መከላከያዎችን ፣ ጣዕም ማረጋጊያዎችን እና ሌሎች የኬሚካል ተጨማሪዎችን ስለያዘ። በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል።
ዛሬ “ለአዋቂዎች” አይስክሬምን ከኮግካክ እና ከቸኮሌት ጋር እናዘጋጃለን። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የቀረቡት መጠኖች በተጣራ ቸኮሌት-አልኮሆል ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግብ እንዲያገኙ ያደርጉታል። ሆኖም ፣ የሚፈልጉትን ጣዕም ለማግኘት የምግብ መጠንን መለዋወጥ ይችላሉ። እንደ አልኮሆል ፣ ኮንጃክ ብቻ ተስማሚ አይደለም ፣ ግን ውስኪ ፣ የምርት ስሞች ፣ ቤይሊዎች ፣ ሞዛርት መጠጦች እና የመሳሰሉት። እና ለልጆች አይስክሬም ካዘጋጁ ፣ አልኮልን ከመጨመር ይቆጠቡ። በምትኩ ፣ ልጅዎ የሚወደውን ቤሪዎችን ፣ ፍራፍሬዎችን ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎችን እና ሌሎች መልካም ነገሮችን ይጨምሩ። በታላቅ የቤት ውስጥ አይስክሬም ጣዕሙን የሚያበላሸው ምንም ነገር ስለሌለ ከጣፋጭዎ ጋር ይሞክሩት። በጣም የሚፈለጉ እና የተራቀቁ ጎመንቶች እንኳን ለቤት ውስጥ አይስ ክሬም ግድየለሾች አይሆኑም።
እንዲሁም የኦቾሎኒ አይስክሬም እንዴት እንደሚሠራ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 329 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች ንቁ ሥራ ፣ እና ለማጠንከር ጊዜ
ግብዓቶች
- ክሬም 30% - 200 ሚሊ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ኮግካክ - 50 ሚሊ
- ጥቁር ቸኮሌት - 50 ግ
- ስኳር - 50 ግ
አይስክሬምን ከኮግካክ እና ከቸኮሌት ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የቀዘቀዘውን ክሬም ወደ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
2. ክሬሙን በተቀላቀለ በከፍተኛ ፍጥነት ይንፉ። ክብደቱ ወፍራም መሆን እና ወፍራም የቤት ውስጥ እርሾ ክሬም ወጥነት ማግኘት ይጀምራል።
3. እንቁላሎቹን ይታጠቡ ፣ ዛጎሎቹን ይሰብሩ እና ነጮቹን ከ yolks በጥንቃቄ ይለያዩ። ስብ እና ውሃ ሳይንጠባጠቡ ፕሮቲኖችን ወደ ንፁህ እና ደረቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ አለበለዚያ እነሱ ወደሚፈለገው ወጥነት አይጮኹም። በማቀላጠፊያ ፣ በመጀመሪያ በዝግታ ፍጥነት ፣ ከዚያ ፍጥነቱን ቀስ በቀስ ይጨምሩ ፣ ጫፎቹን ፣ ጥቅጥቅ ያለ ፣ የተረጋጋ ጅምላ እስኪሆን ድረስ ነጮቹን ይምቱ።
4. በ yolks ውስጥ ስኳር ይጨምሩ እና ለስላሳ የሎሚ ቀለም ወጥነት እስኪያገኙ ድረስ በማቀላቀያ ይምቱ። ስኳሩ ሙሉ በሙሉ ሊሰበር ይገባል። የመገረፉን ሂደት ለማፋጠን የሾላ ስኳርን መጠቀም ይችላሉ።
5. የተገረፈውን የእንቁላል ነጮች በ yolks ያዋህዱ እና ምርቶቹን ከማቀላቀያ ጋር ይቀላቅሉ።
6. የተገረፈውን እንቁላል ነጮች ወደ ክሬም ውስጥ ያስገቡ እና እንዳይወድቁ ለመከላከል ቀስ ብለው ያነሳሱ።
7. ብራንዲ ወደ ክሬም ክሬም ውስጥ አፍስሱ እና ምርቶቹን እንደገና ይቀላቅሉ።
8. እንደፈለጉት ቸኮሌቱን በማንኛውም መጠን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ አይስክሬም ይጨምሩ።
9. የቸኮሌት ጠብታዎችን በእኩል ለማሰራጨት ምግቡን በደንብ ይቀላቅሉ።
10. አይስ ክሬሙን በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ አፍስሰው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። ጅምላውን በየሰዓቱ በማቀላቀያ ይምቱ ፣ እና በጥብቅ ሲደክም ማንኪያውን ያነሳሱ። ከኮግካክ እና ከቸኮሌት ጋር ያለው አይስክሬም ሲቀዘቅዝ እና ከተገዛው ጋር ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት ሲኖር ፣ ጣፋጩ እንደ ዝግጁ ይቆጠራል።
እንዲሁም ኮንጃክ አይስክሬም እንዴት እንደሚሠራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
