የተመጣጠነ ምግብን ለመጠበቅ ወይም በአመጋገብ ወቅት የሚወዱትን የጣፋጭ ምግብ አጠቃቀም መተው ስለማይችሉ በአመጋገብ የተጋገሩ ዕቃዎች ግሩም ናቸው። ከሁሉም በላይ ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ ሊሆን ይችላል ፣ እና በተመሳሳይ ጊዜ ካሎሪ ውስጥ ከፍተኛ አይደለም።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ዱባ የተጋገሩ ዕቃዎች የአመጋገብ አቀራረብ ዋና ምሳሌ ናቸው። እሱ ከጤናማ የአመጋገብ ምርት ነው ፣ ከብዙ ከፓይስ እስከ የጎን ምግቦች ድረስ ለብዙ የተለያዩ ምግቦች መሠረት ሆኖ ያገለግላል። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ በበጋ ወቅት ዱባው በደህና በ zucchini ሊተካ እንደሚችል ልብ ይበሉ ፣ ግን ከዚያ አንድ ተጨማሪ እንቁላል ማከል ያስፈልግዎታል። እንደነዚህ ያሉት muffins በእርግጥ ጣፋጭ አይደሉም ፣ ግን እነሱ ጣፋጭም ናቸው ፣ እና ለሁለተኛ ጊዜ ወይም እንደ ጎምዛዛ ክሬም-ሰናፍጭ ሾርባ ሊያገለግሉ ይችላሉ።
ይህንን የምግብ አሰራር በተመለከተ ፣ እነዚህ የዱባ ሙፍኖች በአፍዎ ውስጥ የሚቀልጥ በጣም ረጋ ያለ ጣፋጭ ምግብ ናቸው። ከዱባ በተጨማሪ ከእንግዲህ ዱቄት ወይም ሰሞሊና የለም ፣ ብራን ብቻ። የዱባው ሽታ እና ጣዕም ፣ ሁሉም ሰው የማይወደው ፣ በብርቱካን ልጣጭ ተሸፍኖ ፣ ስኳር በማር ተተክቷል። ደህና ፣ ከአመጋገብ ጋር ምን የበለጠ ጣፋጭ እና ከሁሉም በላይ ጤናማ ሊሆን ይችላል? ሆኖም ፣ እኔ ዱባ ጣፋጮች ጣፋጭ እንዲሆኑ ፣ በመጀመሪያ እንዴት እንደሚመርጡ መማር አለብዎት። በመጀመሪያ ፣ ከ 3 እስከ 5 ኪ.ግ ዱባን ምርጫ መስጠት አለብዎት። በሁለተኛ ደረጃ ፣ ቅርፊቱ ጥቅጥቅ ያለ ፣ ለስላሳ እና ከጉዳት ነፃ መሆን አለበት። በሦስተኛ ደረጃ ፣ ደረቱ የበለጠ ብሩህ ፣ አትክልቱ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። እና ደግሞ ሁል ጊዜ የበሰለ ምርት ይግዙ - የበሰለ ዱባ ደረቅ እና ጨለማ ጭራ አለው።
እነዚህ ሙፍኖች በዱቄት ስኳር ፣ በቸኮሌት ቺፕስ በማስጌጥ ወይም አንዳንድ ድፍድፍ በማፍሰስ ሊቀርቡ ይችላሉ። እናም በዚህ አትክልት ውስጥ በጣም አነስተኛ በሆነ የቫይታሚን ቲ ይዘት ምክንያት ፣ እሱ በጣም ጥሩው ጣፋጭ ተብሎ ሊጠራ ይችላል። ከመጠን በላይ ውፍረትን የሚከላከል ከባድ ምግቦችን በተሻለ ሁኔታ እንዲዋሃድ የሚያደርገው ይህ ቫይታሚን ስለሆነ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 90 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 10
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ዱባ - 500 ግ
- ብርቱካናማ - 1 pc.
- እንቁላል - 2 pcs.
- ማር - 2 የሾርባ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ (ለንብ ምርቶች አለርጂ ከሆኑ ማርን በስኳር ወይም በጅማ ይተኩ)
- የስንዴ ፍሬ - 3-4 የሾርባ ማንኪያ
- ቤኪንግ ሶዳ - 1 tsp ያለ ተንሸራታች
- ጨው - መቆንጠጥ
ያለ ዱቄት የዱባ ኬኮች ማዘጋጀት
1. ዱባውን ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ እና በማብሰያ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ።
2. ዱባውን በመጠጥ ውሃ ይሙሉት እና በምድጃ ላይ ያብስሉት።
3. ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ከተሸፈነ በኋላ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። ከዚያ በኋላ ውሃውን በሙሉ ያጥፉ ፣ ለዚህም በወንፊት ውስጥ ሊተላለፍ ይችላል። ከዚያም በጭንቀት ይግፉት።
4. ለስላሳ ዱባ ንጹህ መሆን አለብዎት። ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
5. እንቁላሎቹን ይሰብሩ እና ነጭውን ከጫጩት በጥንቃቄ ይለዩ። እርሾውን በበለጠ በሚያሽከረክሩበት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
6. ለስላሳ አየር የተሞላ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ እርጎውን በከፍተኛ ፍጥነት በማቀላቀያ ይምቱ።
7. የቀዘቀዘ ዱባ ንጹህ እና ብሬን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ። በነገራችን ላይ ብራንዴ ስንዴ ፣ አጃ ፣ ሊኒዝ ፣ አጃ እንዲሁ ብቻ ተስማሚ ነው …
8. ብርቱካናማውን እጠቡ ፣ ደርቀው ጣዕሙን ይጥረጉ። ከፈለጉ ፣ ጭማቂውን ከእሱ ውስጥ ወደ ሊጥ ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ ፣ ከዚያ በ muffins ውስጥ ብዙ የሎሚ ማስታወሻዎች ይኖራሉ።
9. ማር, ትንሽ የጨው እና የሶዳ ጨው ያስቀምጡ.
10. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ያሽጉ። የእሱ ወጥነት እንደ እርጎ በጣም ፈሳሽ መሆን አለበት።
11. አሁን የእንቁላል ነጭዎችን ወደ ጥብቅ ፣ ጠንካራ አረፋ ይምቱ። ይህንን ለማድረግ ደረቅ ፣ ንፁህ ዊስክ ፣ የቀዘቀዙ እንቁላሎችን ይጠቀሙ እና በመጀመሪያ በዝግታ ፍጥነት ይምቷቸው ፣ ቀስ በቀስ ወደ ከፍተኛ ይጨምሩ።
12.የተገረፈ እንቁላል ነጭዎችን ወደ ሊጥ ይጨምሩ።
13. ፕሮቲኖች እንዳይረጋጉ በጥቂት እንቅስቃሴዎች ፣ በጥንቃቄ ወደ ሊጥ ውስጥ ይቀላቅሏቸው።
14. ሻጋታዎችን በዱቄት ይሙሉት። ሻጋታዎቹ ሲሊኮን ወይም የወረቀት ማስገቢያዎች ጥቅም ላይ ከዋሉ ከዚያ በማንኛውም ነገር መቀባት አይችሉም ፣ እና የብረት ሻጋታዎቹ በቅቤ ወይም በአትክልት ዘይት ቀድመው መቀባት አለባቸው።
15. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ያሞቁ እና ሙፊኖቹን ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር። ከዚያ በደንብ እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው። ከሻጋታ ውስጥ ያስወግዱ ፣ በዱቄት ስኳር ይረጩ እና ያገልግሉ።
የዱባ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
