ዛሬ ስለ colostrum ሁሉም ሰው ያውቃል። ይሁን እንጂ ብዙ ሰዎች ሁሉንም ዓይነት ምግቦች ለማዘጋጀት አይጠቀሙበትም። ቁርስ ለመብላት ከኮሎስትረም ጋር አንድ ጣፋጭ ኦሜሌ እንዲሠራ ሀሳብ አቀርባለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ኮልስትረም ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ያለው ፣ የጨው ጣዕም እና ልዩ የሆነ ሽታ ያለው ወፍራም እና የማይታይ ቢጫ ፈሳሽ ነው። በእርግዝና የመጨረሻ ቀናት ውስጥ በአጥቢ እንስሳት ውስጥ ፣ እና ከወለዱ በኋላ ባሉት የመጀመሪያዎቹ ቀናት ውስጥ ይመረታል። የእሱ ኬሚካዊ ጥንቅር ከተለመደው ወተት ይለያል። ለምሳሌ ፣ ከ4-5 እጥፍ ተጨማሪ ፕሮቲኖች ፣ እና ከ20-25 ጊዜ የበለጠ ግሎቡሊን እና አልቡሚን አሉ። ሆኖም ፣ እሱ ከወተት ትንሽ የወተት ስኳር እና ኬሲን ይ containsል።
በሚሞቅበት ጊዜ ኮልስትረም ይጋባል ፣ ስለሆነም ቅቤ ፣ አይብ እና ሌሎች ምርቶችን ለመሥራት ሊያገለግል አይችልም። በማብሰያው ውስጥ በጣም ዋጋ ያለው የምግብ ምርት ተደርጎ ይቆጠራል። እሱ ፓንኬኬዎችን ለማዘጋጀት ፣ ኑድል በላዩ ላይ የተቀቀለ ፣ በቢከን የበሰለ ፣ ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች የተጨመረው … ዛሬ ግን አንድ ጣፋጭ ጣፋጭ ኦሜሌን ከእሱ ጋር ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ። በአፍዎ ውስጥ እስኪቀልጥ ድረስ በጣም ጨዋ ፣ አየር የተሞላ እና ለስላሳ ይሆናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 200 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የከብት እርባታ - 100 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ሰሊጥ - 1 የጣፋጭ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
ከኮሎስትሬም ጋር ጣፋጭ ኦሜሌ ማዘጋጀት
1. ኮሎስትሩን በመካከለኛ ወይም በከባድ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት።
2. የተጠበሰውን ኮልስትሬት ከእንቁላል ጋር ያዋህዱት።
3. ሰሊጥ በምግብ ውስጥ ይጨምሩ።
4. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ድብልቁን በሹካ ወይም በትንሽ ሹካ ይቀላቅሉ።
5. ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት። በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ ፣ በደንብ ያሞቁት እና ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ። የእንቁላልን ብዛት ይጨምሩ ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ኦሜሌውን ይቅቡት።
6. ከዚያ ያዙሩት ፣ እንደገና ክዳኑን ይዝጉ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለሌላው ጎን ይቅቡት። አየር እና ርህራሄ ሆኖ እንዲቆይ ኦሜሌውን በእሳት ላይ ለረጅም ጊዜ አያጋልጡ።
እንዲሁም ኦሜሌን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን እና ምክሮችን ይመልከቱ (የላዘርሰን የምግብ አዘገጃጀት እና መርሆዎች)
