አረንጓዴ ሻይ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ይህንን ጥያቄ ሲሰሙ ብዙዎች ፈገግ ይላሉ። እንደ ፣ ምን ከባድ ነው? ሆኖም ፣ የተወሰኑ ስውር ዘዴዎችን አለማወቅ በጣም ውድ የሆነውን የመጠጥ ጣዕም ሊያበላሸው ይችላል። ይህንን ርዕስ በጥልቀት እንመርምር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- የአረንጓዴ ሻይ ጥቅሞች
- አረንጓዴ ሻይ እንዴት እንደሚመረጥ?
- አረንጓዴ ሻይ እንዴት ማከማቸት?
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ብዙ ሰዎች አረንጓዴ ሻይ ይወዳሉ። በተለይም በበጋ ፣ በሙቀት ውስጥ መጠጣት ደስ ይላል። ጥማትዎን ያጠፋል እና ጥሩ ድምጽ ይሰጥዎታል እንዲሁም ለጤንነትዎ ጥሩ ነው። ግን የሚመስለውን ያህል ማብሰል ቀላል ነው? አረንጓዴ ሻይ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ላይ ትክክለኛ መልስ መስጠት አይቻልም። የመጠጥ ጣዕም ባህሪዎች እና የዝግጅት ዘዴ የሚወሰነው በምን ዓይነት ሻይ እንደገዙት ነው። የሆነ ሆኖ መሠረታዊ ምክሮችን ማዘጋጀት ይቻላል።
ከፍተኛው የካፌይን መጠን ሲይዝ ሻይ ብዙውን ጊዜ ይወገዳል። ከድንኳኑ ስር ተዘርግቶ 2-3 ቀናት ይጠብቁ። በዚህ ጊዜ የማፍላቱ ሂደት ይከናወናል እና አረንጓዴ አረንጓዴ አረንጓዴ ሻይ ይገኛል። ቅጠሎቹ ለ2-3 ሳምንታት ከተያዙ ፣ ከዚያ ጥቁር ሻይ ይወጣል። ያም ማለት ሁለቱም ጥቁር እና አረንጓዴ ሻይ ከአንድ ጫካ በአንድ ጊዜ ሊሠሩ ይችላሉ። ከዚህ በመነሳት ጥቁር ሻይ የበለጠ ካፌይን ፣ በአንድ ብርጭቆ 35-40 ሚ.ግ እና አረንጓዴ ሻይ-20-25 ሚ.ግ. ለማነፃፀር ቡና 80 mg ይይዛል።
የአረንጓዴ ሻይ ጥቅሞች
አረንጓዴ ሻይ ብዙ ታኒን ይ containsል ፣ እነዚህም የማቅለጫ ጣዕም እና የፀረ -ተህዋሲያን ባህሪዎች ያላቸው ታኒን ናቸው። እንዲሁም ሐኪሞች የደም ግፊትን እና የኮሌስትሮል ደረጃን ዝቅ የሚያደርጉ ፣ ሴልን ከአሉታዊ ውጤቶች የሚከላከሉ እና የአደገኛ ዕጢዎችን እድገት የሚያዘገዩ ለ polyphenolic ውህዶች አረንጓዴ ሻይ ይመርጣሉ።
አረንጓዴ ሻይ እንዴት እንደሚመረጥ?
ያለ ተጨማሪዎች በጣም ትክክለኛ አረንጓዴ ሻይ። ሁሉም ተጨማሪዎች ተፈጥሯዊ ስላልሆኑ ፣ ግን ለጤና ጎጂ የሆኑ ማቅለሚያዎች እና ጣዕሞች ናቸው።
አረንጓዴ ሻይ እንዴት ማከማቸት?
ቅጠሎችን በክፍል ሙቀት ፣ በእፅዋት በተዘጋ የሴራሚክ ማጠራቀሚያ ውስጥ ፣ በጨለማ ውስጥ ማድረጉ የተለመደ ነው። ሻይ በመስታወት ዕቃ ውስጥ አይከማችም ፣ ምክንያቱም ቀጥተኛ የፀሐይ ብርሃን ለእሱ ጎጂ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 0 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 5 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ሻይ - 1 tsp
- የመጠጥ ውሃ - 250 ሚሊ
አረንጓዴ ሻይ በትክክል እንዴት ማብሰል ይቻላል?
1. የመጠጥ ውሃ ወደ ማሰሮ ወይም ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ቀቅሉ። በላዩ ላይ የአረፋ አረፋዎች ሲፈጠሩ እሳቱን ያጥፉ። በመጀመሪያ ሻይ በሚጠጡበት የሻይ ማንኪያ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ። የቀዘቀዙ ግድግዳዎች ለማፍላት የታሰበውን የውሃ ሙቀት እንዳይወስዱ መሞቅ አለበት።
2. ከዚያም የደረቁ ቅጠሎችን በሻይ ማንኪያ ውስጥ አፍስሱ። ለቢራ ጠመቃ ፣ ለረጅም ጊዜ የሚሞቁ ዕቃዎችን መጠቀሙ የተሻለ መሆኑን ልብ ይበሉ። እነዚህ ሸክላ ፣ የሸክላ ወይም የሴራሚክ መርከቦች ሊሆኑ ይችላሉ።
3. 1/3 ውሃውን በሻይ ማንኪያ ውስጥ አፍስሱ። በዚህ ሁኔታ የውሃው ሙቀት ወደ 80 ዲግሪዎች መሆን አለበት ፣ ምክንያቱም በሚፈላ ውሃ ሻይ ማፍላት የተለመደ አይደለም።
4. ክዳኑን በሻይ ማንኪያ ላይ ያድርጉት።
5. ሙቀትና እንፋሎት በእነሱ እንዳያመልጥ በካፒቶቹ ላይ ያለው ስፖት እና ቀዳዳ እንዲሸፈን በፎጣ ይሸፍኑት። መጠጡ ለ 1 ደቂቃ ያህል እንዲቆም ያድርጉ።
6. ከዚያ ሌላ 1/3 ውሃ ይጨምሩ እና ተመሳሳይ አሰራርን ይከተሉ -በክዳን ይሸፍኑ ፣ ፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 1 ደቂቃ ይተዉ። ሆኖም ፣ እዚህ በተለየ መንገድ ማድረግ ይችላሉ። ከመጠን በላይ ካፌይን ከሻይ ለማስወገድ ከፈለጉ ፣ ከዚያ የመጀመሪያውን መጠጥ ማፍሰስ ይመከራል ፣ ከዚያ ካፌይን በአብዛኛው በሞቀ ውሃ ይጠፋል። እና ከዚያ ሻይ ቀድሞውኑ በትንሽ መጠን ካፌይን ይሆናል።
7. ሁሉንም ውሃ ለመጨረሻ ጊዜ አፍስሱ ፣ ግን እስከ ጠርዝ ድረስ አይደለም። በክዳኑ መካከል ትንሽ ቦታ መቆየቱ አስፈላጊ ነው።ግን እዚህ መታወስ ያለበት እርስዎ ለመደሰት ከፈለጉ ፣ ከዚያ የሻይ ቅጠሎቹ ከ1-1 ፣ 5 ደቂቃዎች ያልበለጠ መሆን አለባቸው። ረዘም ላለ ጊዜ ነቅተው ለመቆየት ከፈለጉ ፣ ከዚያ ሻይውን ለ 3-5 ደቂቃዎች ያፍሱ። በኋላ ግን በእርሱ ውስጥ አንዳንድ መራራነት ይታያል።
8. ቅጠሎቹን ለሦስተኛ ጊዜ ካፈሰሱ በኋላ ሻይ ለሌላ 1-3 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት። ከዚያ ወደ ኩባያዎች አፍስሰው የሻይ ሥነ ሥርዓቱን መጀመር ይችላሉ። በተጨማሪም ሻይ ከመፍሰሱ በፊት ኩባያዎቹን በሙቅ ውሃ ማጠጣት ይመከራል። መጠጡን ወደ ቀዝቃዛ ምግቦች ሲያፈስ ፣ ሻይ በፍጥነት ይቀዘቅዛል።
በሻይ ማንኪያ ውስጥ የሻይ ቅጠሎችን አይጣሉ ፣ እሱ እንደገና ሊበቅል ይችላል ተብሎ ይታሰባል። እና ቻይናውያን በአጠቃላይ አረንጓዴ ሻይ እስከ 8 ጊዜ ያበቅላሉ ፣ እና በሁሉም ሁኔታዎች እንደ ጤናማ መጠጥ ይቆጠራሉ።
እንዲሁም አረንጓዴ ሻይ በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ። ረቂቆች እና ልዩነቶች።
