በቀዝቃዛው ቀን በተለይም በእራስዎ ከተዘጋጀ ከዝንጅብል ጋር በሞቀ ሞቅ ባለ ወይን ጠጅ ማንኪያ ማሞቅ ለሁሉም ሰው አስደሳች ነው።
ለመጀመሪያው የተደባለቀ ወይን የምግብ አዘገጃጀት ወይን ጠጅ ባልሞቀበት በጥንቷ ሮም ውስጥ ታየ ፣ ግን ቅመሞች ብቻ ነበሩ። ትኩስ ወይን በመጀመሪያ በመካከለኛው ዘመን ፣ በሰሜናዊ አውሮፓ ነዋሪዎች አንድ ቅመማ ቅመም ብቻ ጨምሯል - ጋላክጋል ፣ ጣዕም እና መልክ ዝንጅብል የሚመስለው ሥር። በገና ገበያዎች ላይ የተደባለቀ ወይን የመሸጥ ወግ ከ 18 ኛው ክፍለዘመን ጀምሮ ዛሬም በአውሮፓ ውስጥ አለ። እና መጠጡ በሞቃት የአየር ሁኔታ ሊኩራራ በማይችል በአውሮፓ ሀገሮች ውስጥ ትልቁን ተወዳጅነት አግኝቷል። እነዚህ ስካንዲኔቪያ ፣ ታላቋ ብሪታንያ ፣ ኦስትሪያ እና ጀርመን ናቸው።
የተደባለቀ ወይን ጥቅሞች ከዝንጅብል ጋር
የተቀቀለ ወይን ጠቃሚ ነው ብሎ ማንም አይከራከርም። ማንኛውም ቀይ ወይን ሰውነትን በቪታሚኖች ፣ በማይክሮኤለመንቶች እና በአሚኖ አሲዶች በመሙላት ፀረ ተሕዋሳት ውጤት ያለው እጅግ በጣም ጥሩ ፀረ -ተባይ ነው።
የተደባለቀ ወይን ለብሮንካይተስ ፣ ለጉንፋን ፣ ለሳንባ ምች ፣ ከሃይሞተርሚያ እና ከጉንፋን በኋላ እንደ መከላከያ እርምጃ በጣም ጥሩ መድኃኒት ነው። መጠጡ በአካላዊ እና በአእምሮ ድካም ወቅት እንዲጠጣ ፣ ከተላላፊ በሽታዎች በኋላ ለማገገም ፣ በደም ውስጥ የ interferon ደረጃን ከፍ ለማድረግ ፣ የበሽታ መከላከልን ለማጠንከር እና ለማሳደግ ይመከራል። የበሰለ ወይን ቫይረሶችን ይገድላል እና ይሞቃል።
በቤት ውስጥ የተሰራ የወይን ጠጅ የምግብ አዘገጃጀት ብዙ ጥሩ ቅመሞችን ያካተተ ብዙ የተለያዩ ቅመሞችን ያጠቃልላል። ለምሳሌ:
- ቀረፋ እንደ ታላቅ አንቲኦክሲደንት ብቻ ሳይሆን የሙቀት መጨመር አለው ፣ የሄሊኮባክቴሪያ ባክቴሪያዎችን እና አንዳንድ የፈንገስ ዓይነቶችን ይገድላል እንዲሁም በአንጎል ሥራ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው።
- ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት ፣ ቀረፋ እና ቅርንፉድ መዓዛዎች ያረጋጋሉ ፣ የመጽናናት እና የሙቀት ስሜት ይሰጣሉ።
- Nutmeg የነርቭ እና የበሽታ መከላከያ ስርዓቶችን ያጠናክራል እናም ለጉንፋን እና ለዲፕሬሽን ይጠቅማል።
- የቫኒላ መዓዛ የልብ ጡንቻዎችን ያነቃቃል እና ብስጭት ያስወግዳል።
- ካርዲሞም ፣ ዝንጅብል ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ካሪ ፣ በርበሬ - ሙቀት እና ቶኒክ ባህሪዎች አሏቸው እና የደም ዝውውርን ያሻሽላሉ።
- እና መጠጡ እንደ ጥሩ አንቲኦክሲደንትስ ተብለው የሚታሰቡትን ብርቱካን ፣ ሎሚ ወይም ጥቁር ቾክቤሪ ከያዘ ፣ ከዚያ የቫይታሚን ሲ ደረጃን ከፍ ማድረግ ይችላሉ።
ዝንጅብል የተደባለቀ ወይን አደገኛ ባህሪዎች
የተደባለቀ ወይን አልኮልን ስለሚይዝ ፣ በአንድ ምሽት ከ 2 ብርጭቆ በላይ መጠጣት የለብዎትም። በተጨማሪም ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው ትኩስ የወይን ጠጅ ራስ ምታት ፣ እና ከፍተኛ መጠን ያለው ቅመማ ቅመም - የሆድ ድርቀት ያስከትላል። እንዲሁም ከ 18 ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት ፣ እርጉዝ እና ጡት ለሚያጠቡ ሴቶች ፣ እንዲሁም ሰዎች በሚያሽከረክሩበት ጊዜ የተደባለቀ ወይን እንዲጠጡ አይመከርም። እንዲሁም ማንኛውንም መድሃኒት ለሚወስዱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 65 ኪ.ሲ.
- አገልግሎት - 5 ብርጭቆዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ቀይ ወይን (ከፊል -ደረቅ እና ደረቅ) - 1 ሊትር
- ብርቱካናማ - 2 ቁርጥራጮች
- ሎሚ - 1/4
- አፕል - 1/2 pc.
- ዝንጅብል ሥር - 1.5 ሴ.ሜ.
- Allspice አተር - 4 pcs.
- ካርኔሽን - 1 ቡቃያ
- ቀረፋ እንጨት - 1 pc.
- ስኳር ወይም ማር - ለመቅመስ እና እንደተፈለገው
ዝንጅብል የተቀላቀለ ወይን ማዘጋጀት
1. ቀይ ወይን በምድጃ ላይ ለማሞቅ ምቹ በሆነበት ድስት ውስጥ አፍስሱ። ቀረፋ በትር ፣ ቅመማ ቅመም አተር እና አንድ የሾርባ ቡቃያ በእሱ ላይ ያድርጉት።
2. ዝንጅብል ሥርን በ 2 ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ይቁረጡ።
3. ፖምውን ይታጠቡ ፣ ግማሹን ይቁረጡ ፣ ይህም ወደ ክፍሎች መከፋፈል ይችላሉ።
4. ሎሚውን ይታጠቡ እና ይቁረጡ - ቁርጥራጮች።
5. ብርቱካኑን እጠቡ እና 2 ቁርጥራጮችን ከእሱ ይቁረጡ።
6. ፖም እና ሲትረስ ፍራፍሬዎችን (ብርቱካን እና ሎሚ) በወይን ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ። ከፈለጉ ማር ወይም ስኳር ማከል ይችላሉ።
7. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ወይኑን እስከ 70-80 ዲግሪዎች ድረስ በማሞቅ አልፎ አልፎ በማነሳሳት። ከዚያ እሳቱን ያጥፉ እና መጠጡን ለ 30-40 ደቂቃዎች ይተዉት። ለክትባት ፣ ቴርሞስ መጠቀም ይችላሉ።ከዚያ መጠጡን ያጣሩ እና የተጠበሰ ወይን ከዝንጅብል ጋር ዝግጁ ነው!
የቪዲዮ የምግብ አሰራር - የተደባለቀ ወይን + የልጆችን ስሪት ከ ጭማቂ ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል-
