የተጋገረ ወተት -የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ ጥቅሞች እና ጉዳቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

የተጋገረ ወተት ባህሪዎች ፣ በቤት ውስጥ ምግብ ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የአመጋገብ ዋጋ እና ጠቃሚ ባህሪዎች። በአመጋገብ ውስጥ ሙሉ ወተት የመተካት ችሎታ። ከዚህ መጠጥ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ስለእሱ አስደሳች እውነታዎች።

የተጠበሰ ወተት ለረጅም ጊዜ በማሞቅ (በማሽተት) ፣ ሳይፈላ ከሙሉ ወተት የተሰራ ምርት ነው። ሽታው ደስ የሚያሰኝ ፣ የከበረ ቶፋ የሚያስታውስ ፣ የተጋገረ ወተት ጣዕም ጣፋጭ ነው ፣ ቀለሙ እንደ ቀላል ቡናማ ፣ ወርቃማ ወይም ሮዝ ሊገለፅ ይችላል። የመደርደሪያው ሕይወት ፣ ከመጀመሪያው ጥሬ ዕቃ ጋር ሲነፃፀር ይጨምራል። መጠጡ በተቀመጡ ሰዎች መካከል በሰፊው ተስፋፍቷል ፣ የልዩ ዲዛይን መጋገሪያዎች - ሩሲያኛ - በመጀመሪያ የተጫኑባቸው ጎጆዎች ውስጥ። እሱ የሩሲያ ፣ የቤላሩስ እና የዩክሬን ምግብ ብሔራዊ ምግብ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል።

የተጋገረ ወተት የማምረት ባህሪዎች

በኢንዱስትሪ አከባቢ ውስጥ ምርቶችን ለማምረት ልዩ የቴክኖሎጂ መስመሮች ተጭነዋል። የተጋገረ ወተት እንዴት እንደሚዘጋጅ ያስቡ-

1. የጥሬ ዕቃዎች ስብስብ እና ፓስቲራይዜሽን - እስከ 85-90 ° ሴ ድረስ ማሞቅ።
2. ለ 95 ሰዓታት በ 95-98 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ውስጥ ተቀላቅሎ ፣ ወደ ድስት አያመጡ። የምርት መለያየትን ለመከላከል የማያቋርጥ መነቃቃት አስፈላጊ ነው።
3. በተመሳሳይ ታንክ ውስጥ እስከ 40 ° ሴ ድረስ ማቀዝቀዝ ፣ በቋሚ መነቃቃት።
4. ከዚያ የተገኘው ምርት በወተት መስመር በኩል ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል ፣ ወደ + 5-8 ° ሴ አምጥቷል።
5. ወደ ጥቅሎች ውስጥ መፍሰስ።

ማሸግ የሚከናወነው በጠባብ የፕላስቲክ ከረጢቶች ፣ በፕላስቲክ ኩባያዎች ፣ በቴትራፓክ ፓኬጆች ውስጥ ነው።

በቤት ውስጥ የተጠበሰ ወተት እንዴት እንደሚሠራ

1. በሩሲያ ምድጃ ውስጥ ከማብሰል ጋር ተመሳሳይ የሆነ ጥንታዊ የምግብ አሰራር … ምድጃው እስከ 180 ° ሴ ድረስ ይሞቃል። መጀመሪያ ላይ ጥሬ እቃው በትንሽ የሸክላ ዕቃዎች ውስጥ ይፈስሳል እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቀመጣል። የመጀመሪያዎቹ አረፋዎች እስኪታዩ ድረስ ይተው ፣ ሙቀቱን ወደ 100 ° ሴ ዝቅ ያድርጉት። ማቀዝቀዝ በሚካሄድበት ጊዜ እሱን ማውጣት አያስፈልግዎትም። በዚህ ጊዜ ወተት ለማፍላት ጊዜ አለው ፣ በሽታ አምጪ ተህዋስያን ተደምስሰዋል። ወርቃማ ቡናማ እስኪታይ ድረስ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ይቆዩ። ከዚያ የሙቀት መጠኑ ወደ 70 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ዝቅ እና ለ 6-7 ሰዓታት ይቀራል።
2. የተፋጠነ መንገድ … ጥሬ እቃዎቹ በምድጃ ላይ የተቀቀሉ ሲሆን ከዚያ በኋላ ብቻ ወደ ሴራሚክ ምግቦች ውስጥ ይፈስሳሉ። የስብ ይዘትን ለመጨመር በ 1 ሊትር 0.5 ኩባያ መጠን 33% ክሬም ማከል ይችላሉ። በጥንቃቄ የተደባለቁ ጥሬ ዕቃዎች ከ 80-90 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቀመጡና መጠጡ የሚያምር ቡናማ ቀለም እስኪያገኝ ድረስ ይቀራሉ። አወቃቀሩን የበለጠ ተመሳሳይ ለማድረግ ፣ መከለያው ብዙ ጊዜ ይሞቃል።
3. ባለብዙ ማብሰያ ውስጥ … “ማጥፋትን” ወይም “ማሽተት” ሁነታን ያዘጋጁ። በወተት ያልተሸፈነው ጎድጓዳ ሳህን እንዳይቃጠል በቅቤ ይቀባል። ባለብዙ ማብሰያ ምቾት ሁነታን እና ጊዜን ማቀናጀታቸው እና ሥራቸውን ማከናወናቸው ነው። የተጋገረ ወተት በሚዘጋጁበት ጊዜ በአቅራቢያዎ መሆን አለብዎት -አረፋውን ያስወግዱ ፣ በየጊዜው ያነሳሱ ፣ መፍጨት ከጀመረ በትንሹ ይክፈቱት። ከሥራ ሁኔታው ከ 6 ሰዓታት በኋላ ወደ ማሞቂያ ይለወጣሉ እና ለሌላ 2 ሰዓታት ይተዋሉ።
4. በሙቀት ውስጥ … በዚህ መንገድ የተገኘው ምርት ለካቲክ መጋቢያን ይመስላል። አረፋ የለም ፣ የወተት ካራሚል ቀለም። የፈላ ወተት ወደ አስተማማኝ ቴርሞስ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 8-10 ሰዓታት ይተዉ።
5. በግፊት ማብሰያ ውስጥ … በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ያለው የመነሻ ቁሳቁስ ወደ መፍላት ይሞቃል ፣ እንፋሎት በቀስታ ዥረት ውስጥ እንዲወጣ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች እንዲቆይ የሙቀት መጠኑ ይቀንሳል። ያጥፉት ፣ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት ፣ ከዚያ ብቻ ይክፈቱት።

በቤት ውስጥ የተሰራ የተጠበሰ ወተት የበለጠ ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ ፣ በተጨቆነ ደረጃ ላይ የተጨፈኑ የለውዝ ፍሬዎች በእሱ ውስጥ ይፈስሳሉ። ይህ ተጨማሪ ጣዕም ጣዕሙን ያበለጽጋል እና ጠቃሚ ባህሪያትን ያሻሽላል። ለየት ያለ የግፊት ማብሰያ አጠቃቀም ነው።

በስራ ሂደት ውስጥ ሳህኖቹ አይከፈቱም። ሊቃጠሉ ይችላሉ።

የተጋገረ ወተት ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት

የምርቱ የአመጋገብ ዋጋ ከመጀመሪያው ጥሬ እቃ ጋር ሲነፃፀር ይጨምራል። የስብ መጠን በ 6%ይጨምራል።

የተጋገረ ወተት የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ 360 kcal ነው ፣ ከእነዚህም ውስጥ-

• ፕሮቲን - 23 ግ;
• ስብ - 29 ግ;
• ውሃ - 54.44 ግ;
• አመድ - 1.32 ግ.

ቫይታሚኖች በ 100 ግ;

• ቫይታሚን ኤ - 366 mcg;
• ሬቲኖል - 0.359 ሚ.ግ;
• ቤታ ካሮቲን - 0.088 mg;
• ቫይታሚን ቢ 1 ፣ ታያሚን - 0.02 mg;
• ቫይታሚን ቢ 2 ፣ ሪቦፍላቪን - 0.125 mg;
• ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን - 27.2 mg;
• ቫይታሚን ቢ 5 ፣ ፓንታቶኒክ አሲድ - 0.57 ሚ.ግ;
• ቫይታሚን ቢ 6 ፣ ፒሪዶክሲን - 0.035 mg;
• ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎሌት - 11 mcg;
• ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን - 0.25 mcg;
• ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፌሮል - 0.6 μg;
• ቫይታሚን D3 ፣ ኮሌካልሲሲሮል - 0.6 μg;
• ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል - 0.29 mg;
• ጋማ ቶኮፌሮል - 0.04 ሚ.ግ;
• ቫይታሚን ኬ ፣ ፊሎሎኪኖኖን - 2.9 mcg;
• ቫይታሚን ፒፒ - 0.145 mg;
• ቤታይን - 0.7 ሚ.ግ

በ 100 ግራም የማክሮሮኒት ንጥረ ነገሮች

• ፖታስየም, ኬ - 138 ሚ.ግ;
• ካልሲየም ፣ ካ - 98 mg;
• ማግኒዥየም ፣ ኤምጂ - 9 mg;
• ሶዲየም ፣ ና - 321 ሚ.ግ;
• ፎስፈረስ ፣ ፒ - 106 ሚ.ግ.

ማይክሮኤለመንቶች በ 100 ግ

• ብረት ፣ ፌ - 0.38 mg;
• ማንጋኒዝ ፣ ኤምኤ - 0.011 mg;
• መዳብ ፣ ኩ - 19 ግ;
• ሴሊኒየም ፣ ሴ - 2.4 μg;
• ዚንክ ፣ ዚን - 0.51 ሚ.ግ.

ሊፈጩ የሚችሉ ካርቦሃይድሬት በ 100 ግ

• ስታርች እና ዲክስትሪን - 0.35 ግ;
• ሞኖ እና ዲስካካርዴስ (ስኳር) - 3.21 ግ;
• ላክቶስ - 3.21 ግ.

በተጠበሰ ወተት ውስጥ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች;

• ቫሊን - 0.395 ግ;
• ኢሶሉሲን - 0.324 ግ;
• Leucine - 0.657 ግ;
• ሊሲን - 0.567 ግ.

በ 100 ግራም ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች

• አስፓሪክ አሲድ - 0.514 ግ;
• ግሉታሚክ አሲድ - 1.304 ግ;
• Proline - 0.665 ግ.

በተጋገረ ወተት ውስጥ ኮሌስትሮል - 110 ሚ.ግ.

በ 100 ግራም የስብ አሲዶች;

• ኦሜጋ -3 ቅባት አሲዶች - 0.173 ግ;
• ኦሜጋ -6 ቅባት አሲዶች - 1.09 ግ.

በ 100 ግ የተሟሉ የሰባ አሲዶች;

• ዘይት - 0.998 ግ;
• Capric - 0.825 ግ;
• ላውሪክ - 0.919 ግ;
• Myristic - 3.042 ግ;
• ፓልሚቲክ - 8.497 ግ;
• ስቴሪሊክ አሲድ - 3.823 ግ.

በ 100 ግራም የማይሞዙ የሰባ አሲዶች

• ፓልቶሊሊክ - 0.448 ግ;
• ኦሌይክ (ኦሜጋ -9) - 7.923 ግ.

በ 100 ግ polyunsaturated የሰባ አሲዶች;

• ሊኖሌሊክ አሲድ - 1.032 ግ;
• ሊኖሌኒክ - 0.173 ግ;
• ኦሜጋ -3 ፣ አልፋ-ሊኖሌኒክ-0.173 ግ;
• Arachidonic - 0.058 ግ.

የተጋገረ ወተት ጥቅምና ጉዳት ፣ ከወተት ወተት ጋር ሲነፃፀር ፣ የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ስብጥር ለውጥ ይወሰናል።

• የካልሲየም መጠን ፣ ለአጥንት ሕብረ ሕዋስ የግንባታ ቁሳቁስ ይጨምራል።
• ብረት ፣ ቀይ የደም ሴሎችን ማምረት የሚያነቃቃ እና የብረት እጥረት የደም ማነስ እድገትን የሚከላከል ንጥረ ነገር በጣም ያነሰ ነው።
• ከእድሜ ጋር የተዛመዱ ለውጦችን እድገትን በመከልከል ለእይታ ስርዓት ጠቃሚ የሆነው ሬቲኖል የበለጠ ነው።
• ግሉኮስን ወደ ኃይል የሚቀይር የቲያሚን ደረጃ ይቀንሳል። እና ይህ ቫይታሚን በቂ ካልሆነ ፣ የልብና የደም ሥር (የደም ቧንቧ) ስርዓት የሚጎዳበት የበርበሪ በሽታ ያድጋል ፣ የዳርቻ ነርቮች አመላካችነት ይረበሻል ፣ ሽባም ያዳብራል።
• በሁሉም ተሃድሶ ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፈው አስኮርቢክ አሲድ ከሞላ ጎደል ተበላሽቷል።

ላክቶስ እና ኬሲን (የወተት ፕሮቲኖችን) የያዘው የወተት ስኳር በበሰለ ወተት የኢንዱስትሪ ምርት ወቅት ሳይፈላ አይበሰብስም። የወተት ስብ መበታተን ምርቱን ራሱ ብቻ ሳይሆን ከእሱ ጋር ወደ ሰውነት የሚገባውን ምግብ የመሳብ እና የመዋሃድ ሁኔታን ይጨምራል።

ከዝቅተኛ ወፍራም ጥሬ ዕቃዎች መጠጥ ከጠጡ ፣ ክብደትን ለመጨመር መፍራት አይችሉም። የምርቱ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ 86 kcal ብቻ ነው። ሆኖም ፣ በዚህ ሁኔታ ፣ የተጋገረ ወተት ቀለም ትንሽ ሮዝ ይሆናል ፣ እና በወፍራም ወጥነት እና የበለፀገ ጣዕም እንዲሁም እንደ ጥቅማ ጥቅሞች ላይ መቁጠር የለብዎትም።

የተጋገረ ወተት ጠቃሚ ባህሪዎች

አጣዳፊ የመተንፈሻ የቫይረስ ኢንፌክሽኖች ሕክምና እና ሥር የሰደደ በሽታዎችን ከማባባስ በኋላ ማገገም - የምርቱ የመፈወስ ባህሪዎች በታካሚዎች አመጋገብ ውስጥ እንዲተዋወቁ ያስችላቸዋል - arthrosis ፣ arthritis ፣ rheumatism።

የተጋገረ ወተት ጥቅሞች

1. የካልሲየም ሙሉ በሙሉ መምጠጥ የአጥንት በሽታ እድገትን ለመከላከል ይረዳል እና ኦስቲኦኮሮርስስስን እና አርትራይተስን ያቆማል።
2. በነርቭ ሥርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ ያረጋጋል ፣ እንቅልፍን ያሻሽላል።
3. የኦፕቲካል ነርቭ ሥራን ያነቃቃል ፣ የጨለመ እይታን መጣስ ያስወግዳል። ፕቶሲስ በሚከሰትበት ጊዜ ውጫዊ አጠቃቀም ይመከራል - የዓይንን ጡንቻዎች ለማጠንከር የዓይንን ሶኬት ማሸት።
4. የደም ሥሮች ቃና ይጨምራል ፣ የ myocardial ተግባርን መደበኛ ያደርገዋል። የስትሮክ ፣ የልብ ድካም ፣ tachycardia የመያዝ አደጋ ይቀንሳል።
5. በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የሰውነት ቃና እንዲጨምር እና ስሜታዊ ሁኔታን ያረጋጋል።
6. የቆዳ ፣ የጥፍር እና የፀጉርን ጥራት ያሻሽላል ፣ ከ 3 ዓመት በታች በሆኑ ሕፃናት ውስጥ የሪኬትስ እድገትን ይከላከላል።
7. በአረጋውያን ውስጥ የማስታወስ ችሎታን ያሻሽላል።
8. Peristalsis ን ያፋጥናል ፣ የሆድ ድርቀትን ለማስታገስ ይረዳል።
9. እሱ የፀረ -ተህዋሲያን ተፅእኖ አለው ፣ የነፃ አክራሪዎችን ከአንጀት lumen መወገድን ያፋጥናል እና ከአልኮል ወይም ከስካር በኋላ ጉበትን ያጸዳል።
10. የአሲድ-ቤዝ እና የውሃ-ኤሌክትሮላይት ሚዛን መደበኛ ያደርገዋል።
11. የሲኖቭያል ፈሳሽ ማምረት ይደግፋል። በመደበኛ አጠቃቀም የ cartilage ቲሹ ጠንካራ እና የመለጠጥ ይሆናል።
12. የልብ ምትን ለማስወገድ ይረዳል።

ከተጋገረ ወተት ጠቃሚ ባህሪዎች አንዱ በጨጓራ ይዘቶች አሲድነት ላይ ገለልተኛ ተፅእኖ ነው። የጨጓራና የአንጀት በሽታዎችን በሚያባብሱበት ጊዜ ወደ አመጋገብ እንዲገቡ ያስችልዎታል።

ማስታወሻ! ለወንዶች የተጋገረ ወተት ጥንካሬን ሊጨምር እና ጡንቻዎችን ሊያጠናክር ይችላል።

የተጋገረ ወተት መከላከያዎች እና ጉዳቶች

ይህ ምርት ከወተት ወተት ተለዋጭ አይደለም እና በብረት እና በቲማሚን እጥረት ምክንያት ለታዳጊ ሕፃናት ሙሉ ምትክ ሆኖ ማገልገል አይችልም። ልጁ ጠቢብ ከሆነ እና የሚያምር እና ጣፋጭ “ካራሜል” መጠጥ ብቻ ለመጠጣት ከተስማማ ፣ አመጋገቡ የእነዚህን ንጥረ ነገሮች ክምችት የሚያሟሉ ምርቶችን መያዙን ማረጋገጥ አለብዎት።

ከተጋገረ ወተት የሚደርስ ጉዳት በደል በሚፈጸምበት ጊዜ ሊከሰት ይችላል-

1. የመራቢያ ሥርዓት ካንሰር የመያዝ እድሉ - በወንዶች ውስጥ ፕሮስቴት እና በሴቶች ውስጥ እንቁላል - በቅደም ተከተል በ 33% እና በ 44% ይጨምራል።
2. ሥር የሰደደ የፓንቻይተስ በሽታ እየተባባሰ ይሄዳል።
3. ተቅማጥ ሊታይ ይችላል።
4. ክብደት በፍጥነት ይጨምራል እና የሰውነት ስብ ዓይነቶች።

የላክቶስ አለመስማማት ካለዎት መጠጡን መጠጣት አይችሉም። ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው በማብሰያው ጊዜ የወተት ስኳር አይሰበርም ፣ እና አሉታዊ ምልክቶች በጣም በፍጥነት ይታያሉ። ወደ ቀን ምናሌ ለመግባት ፍጹም ተቃራኒ የግለሰብ አለመቻቻል ነው።

የተጠበሰ ወተት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ይህ መጠጥ በራሱ ጣፋጭ ነው። ግን በተለያዩ ምግቦች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ሊያገለግል ይችላል።

የተጠበሰ ወተት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;

1. የአዮ-አይብ አይብ ሾርባ … የተከተፉ ሽንኩርት ግልፅ እስኪሆን ድረስ በሾላ ውስጥ ይጠበሳሉ ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይጨምሩ እና ለሌላ 1 ደቂቃ ይተዉ። 200 ግራም የቀዘቀዘ ሽሪምፕን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያብስሉ ፣ ጉሮሮውን ካስወገዱ በኋላ ፣ በበርች ቅጠል ፣ በጨው እና በርበሬ። ውሃውን ከሽሪምፕ ውስጥ አፍስሱ ፣ የተጋገረ ወተት አንድ ብርጭቆ ፣ ግማሽ ብርጭቆ 33% ክሬም ያፈሱ ፣ አንድ-ዶ-አይብ አንድ ቁራጭ ይቀልጡ። በማጥመቂያ ድብልቅ ሁሉም ነገር ተመሳሳይ እስኪሆን ድረስ ሁሉም ነገር ይደመሰሳል። ከማገልገልዎ በፊት ሾርባው በማይክሮዌቭ ውስጥ ይሞቃል።
2. ከተጠበሰ ወተት ጋር ገንፎ … የሚፈሰው ፈሳሽ ግልፅ እስኪሆን ድረስ አንድ የወፍጮ ብርጭቆ ይታጠባል ፣ ከዚያም ለ 10 ደቂቃዎች አንድ ብርጭቆ ውሃ በማፍላት ያበስላል። ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ፣ የተጋገረ ወተት አፍስሰው ወደ ዝግጁነት አምጡ ፣ ጨው ጨምሩበት እና ጣፋጭ ያድርጉት። ከማገልገልዎ በፊት ቅቤን ይጨምሩ።
3. ሲትረስ udዲንግ … ብርቱካናማ (3 pcs.) ወይም tangerines (4-5 pcs.) ልጣጭ ፣ ነጭ ፊልሞችን ያስወግዱ። ከሎሚ ፍሬዎች ድብልቅ - አንድ ጣፋጭ ብርቱካን እና መራራ ወይን ፍሬን ማዘጋጀት ይችላሉ። እንቁላል ፣ 2 pcs. ፣ በዱላ ወይም በዘንባባ ስኳር ይምቱ - 3 tbsp። l. ፣ መንቀጥቀጥን ሳያቋርጡ አፍስሱ ፣ 2 tbsp። l. የበቆሎ ዱቄት ፣ በቀዝቃዛ የተጋገረ ወተት ውስጥ አፍስሱ ፣ 350 ሚሊ. ለudድዲንግ (የእሳት መከላከያ መነጽሮች ወይም የሲሊኮን ኩባያዎች) ሻጋታዎች ከውስጥ በቀጭን ቅቤ ይቀባሉ። ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ይሞቃል ፣ እና 1.5 ሊትር ውሃ በምድጃ ላይ ይቀቀላል። የደረቀ ዳቦ በቅርጹ መሠረት ወደ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ፣ እያንዳንዳቸው እስከ 2 ሴ.ሜ ውፍረት ያለው። ለ 1 ክፍል - 2 ቁርጥራጮች። ክሩቶኖች በወተት ድብልቅ ውስጥ ቀድመው ተዘፍቀዋል። ከታች በእያንዳንዱ ሻጋታ ውስጥ 1 ቁራጭ ፣ ከላይ የሾርባ ፍሬዎች ቁርጥራጮች ያስቀምጡ ፣ የወተት ድብልቅን ያፈሱ ፣ ሂደቱን ይድገሙት። ከላይ 1 tbsp ይረጩ። l. ቡናማ ስኳር. ውሃው በ 2 ጣቶች ላይ እንዳይደርስ የ boilingዲውን ሻጋታ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ሁሉንም ነገር በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። ካራሜል ፊልም በላዩ ላይ ሲታይ udዲንግ ዝግጁ ነው። ትኩስ ወይም ቀዝቃዛ መብላት ይችላሉ።

የተጠበሰ ወተት መጠጦች;

1. የቤሪ ሙዝ ለስላሳ … 300 ሚሊ ሊትር የወተት መጠጥ በብሌንደር መስታወት ውስጥ አፍስሱ እና በቀዝቃዛ ሰማያዊ እንጆሪዎች ፣ እንጆሪ እና ጥቁር ኩርባዎች ፣ በግማሽ ሙዝ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ተሰብረዋል። ወደ ተመሳሳይነት አምጡ። ከማገልገልዎ በፊት አሪፍ።
2. እንጆሪ ኮክቴል … ይጠጡ ፣ 250 ሚሊ ፣ ወደ ሻካራ ውስጥ አፍስሱ ፣ 5-6 ትላልቅ የቤሪ ፍሬዎችን ይጨምሩ ፣ በግማሽ ይቁረጡ ፣ 100 ግ አይስክሬም እና 2 የሾርባ ማንኪያ ብራንዲ ይጨምሩ። ቀስቃሽ። በሚቀርብበት ጊዜ ከተጠበሰ ቸኮሌት ጋር ይረጩ። ከመንቀጥቀጥ ይልቅ መቀላቀልን መጠቀም ይችላሉ። ልጆችን ለማከም ካቀዱ ፣ አልኮሆል ወደ ጥንቅር አይጨምርም።

ስለ የተጋገረ ወተት አስደሳች እውነታዎች

እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ ይህ ምርት በእንግሊዝ ፣ በአሜሪካ እና በአውስትራሊያ ነዋሪዎች ዘንድ የማይታወቅ ነበር። ከአዲሱ ጣዕም ጋር ከተዋወቀ በኋላ የምግብ አሰራር ቃል ታየ - የተጋገረ ወተት ፣ ቃል በቃል ትርጉም - የተጋገረ ወተት ፣ ግን ሳህኑ ተወዳጅነትን አላገኘም። በቱርክ ሕዝቦች ብሔራዊ ምግብ ውስጥ በቤት ውስጥ የተሰራ የተጋገረ ወተት አለ ፣ ግን በተለየ ዘዴ መሠረት የተሰራ እና ለታዋቂው እርሾ ወተት መጠጥ እንደ ጥሬ ዕቃ ሆኖ ያገለግላል - katyk።

ስላቮች ይህን ምርት ማምረት የጀመሩት የሩሲያ ምድጃዎች ከታዩበት ጊዜ ጀምሮ ነው። የዕለት ተዕለት የላንክ ወተት የመጀመሪያ ዓላማ ሕፃናትን እና የታመሙ ሰዎችን ለመመገብ ሁል ጊዜ ሞቅ ያለ መጠጥ በእጃቸው እንዲኖር ማድረግ ነው። መጋቢው በምድጃ ውስጥ እያለ ፣ ቁስሉ አልታየም።

አሁን የተጋገረ ወተት እምብዛም አይዘጋጅም። ይህ በሂደቱ ርዝመት እና በመጠጣቱ ዝቅተኛ ተወዳጅነት ምክንያት ነው። በእርግጥ አንድን ምርት ለመሞከር ከፈለጉ እነሱ በሱቅ ውስጥ ይገዛሉ። በጥቅሉ ላይ ትክክለኛው ስም እና የስብ ይዘት መጠቆም አለበት - ብዙውን ጊዜ 2.5%። መጠጡን መቀቀል ዋጋ የለውም - ቀድሞውኑ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው።

የተጠበሰ ወተት እንዴት እንደሚሠራ - ቪዲዮውን ይመልከቱ-