እርስዎ የተጋገረ ወተት አድናቂ ከሆኑ ታዲያ ይህ የምግብ አሰራር እውነተኛ ፍለጋ ነው። ቴርሞስ ይህንን መጠጥ ለማዘጋጀት ሁሉንም የተለመዱ መንገዶች ይቃወማል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ በሙቀት ውስጥ የተጋገረ ወተት እንዴት እንደሚሰራ ያንብቡ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የተጋገረ ወተት በዓለም ውስጥ በማንኛውም ሀገር ውስጥ አናሎግ የሌለው የስላቭ የወተት ምርት ነው። የምርቱ ልዩነት የሚዘጋጅበት መንገድ ነው። ከጥንት ጀምሮ ፣ ለስላሳ ክሬም ጥላ እና የተወሰነ የበለፀገ ጣዕም ለማግኘት ፣ ሙሉ ወተት በሩስያ ምድጃ ውስጥ በሸክላ ማሰሮዎች ውስጥ ለረጅም ጊዜ ተበቅሏል። በአፓርታማው ሁኔታ ውስጥ ምድጃው የሩሲያ ምድጃውን ፣ በምድጃው ላይ በተከፈተ እሳት ላይ ድስት ፣ ዘገምተኛ ማብሰያ ይከፍላል። ምንም እንኳን በእነዚህ ቀናት ይህ መጠጥ በሱፐርማርኬቶች ውስጥ ሊገኝ ይችላል። ነገር ግን በቤት ውስጥ የተጋገረ ወተት የማምረት ልማድ በብዙ ቤተሰቦች ውስጥ ይቆያል። ልዩ ከሆኑት የማብሰያ አማራጮች አንዱ ቴርሞስ ነው። ይህ መሣሪያ ፣ ካልተላለፈ ፣ ከዚያ ከጥንታዊው የማብሰያ አማራጮች ጎን ለጎን ይሄዳል። የዚህ ዘዴ ጠቀሜታ የወተት ጠብታ አይፈላም ወይም አይተን ነው። ግን እዚህም መሰናክል አለ - ወደ ላይ ከመጣው ክሬም የተሠራ ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት አለመኖር። ለእርስዎ አስፈላጊ ካልሆነ ፣ ከዚያ ቴርሞሱን አውጥተው ወተቱን ለማፍላት ይሂዱ።
- የተጋገረ ወተት ባህሪዎች
- በከባድ ሙቀት ውስጥ ጥማቸውን ለማርካት የቀዘቀዘ ወተት በብዛት ቀዝቃዛ ይጠጣሉ።
- ከመጠጥ ውስጥ የተጠበሰ የተጋገረ ወተት እና ቫርኒዎችን ማድረግ ይችላሉ።
- ቂጣውን ወደ መጋገር ዕቃዎች ፣ ፓንኬኮች ፣ ፓንኬኮች ፣ ወዘተ ለማቅለጥ ሊያገለግል ይችላል።
- የክሩ ምርት በተሻለ ሁኔታ ይከማቻል -እንደ የተቀቀለ ወይም ጥሬ ወተት በፍጥነት አይቀልጥም።
- ማሞቂያ ሁሉንም አስፈላጊ ያልሆኑ ነገሮችን ያስወግዳል ፣ አስፈላጊዎቹን ንብረቶች ብቻ ይተዋል። የጨጓራ ቅባቶች ሥራን የሚያሻሽሉ ቅባቶች ፣ ካልሲየም ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ተጠብቀዋል።
- ከቫይታሚን ሲ 25% ብቻ ከቀረው እና ቲያሚን (ቫይታሚን ቢ 1) በግማሽ እንደሚቀንስ ማወቅ አስፈላጊ ነው።
- የምግብ መፈጨት ችግር በሚከሰትበት ጊዜ ምርቱ እንዲጠቀም ይመከራል ፣ እና ለቫይታሚን ዲ እና ሬቲኖል ምስጋና ይግባው ለነፍሰ ጡር ሴቶች ፣ ለአረጋውያን ፣ ለልጆች እና ለስኳር ህመምተኞች ተስማሚ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 61 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ሊ
- የማብሰያ ጊዜ - 24 ሰዓታት
ግብዓቶች
- ሙሉ ላም ወተት - 1 l
- 1 ሊትር ቴርሞስ
በሙቀቱ ውስጥ የተጋገረ ወተት ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-
1. ወተቱን በድስት ውስጥ አፍስሱ እና መካከለኛ ሙቀት ባለው ምድጃ ላይ ያድርጉት።
2. ወተቱን ወደ ድስት አምጡ እና ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ። ወተቱ በሚፈላበት ጊዜ በላዩ ላይ አየር የተሞላ አረፋ ይሠራል ፣ እሱም በፍጥነት ወደ ላይ ይወጣል። ስለዚህ አይከተሉ ፣ አለበለዚያ ወተቱ ይበቅላል። በዚህ ምክንያት ፣ ትልቅ ድስት እንዲጠቀሙ እመክራለሁ።
3. ከፈላ በኋላ ወዲያውኑ ትኩስ ወተት ወደ ቴርሞስ ውስጥ አፍስሱ።
4. የቴርሞሶቹ መጠን ከወተት መጠን ጋር መዛመድ አለበት።
5. ቴርሞሶቹን በጥብቅ ይዝጉ እና ለአንድ ቀን ይተዉት። ከዚህ ጊዜ በኋላ መጠጡን በዲካር ውስጥ አፍስሱ እና ለማቀዝቀዝ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት። ከሁለት ሰዓታት በኋላ በሙቀት ውስጥ የተጋገረ ወተት ሊጠጣ ወይም ለሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሊያገለግል ይችላል።
እንዲሁም በቤት ውስጥ የተጋገረ ወተት እንዴት እንደሚሠራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
