በዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብ ላይ ከሆኑ ስለ እንቁላሎች እና በብዛት በብዛት መብላት ከቻሉ ይወቁ። ብዙ ቁጥር ያላቸው እንቁላሎች የኮሌስትሮል ትኩረትን እንደሚጨምሩ የተረጋገጡባቸውን ቀናት አሁንም እናስታውሳለን። ዛሬ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች የዶሮ እንቁላል የአመጋገብ ምርት ነው ይላሉ። በአመጋገብ ላይ በቀን 10 እንቁላሎችን መብላት ይቻል እንደሆነ አብረን እንወቅ።
እንቁላሉ ከአመላካቾች አንፃር ተስማሚ የሆኑ የፕሮቲን ውህዶች ምንጭ ነው እንበል። የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ሰዎች ይህንን ሊመሰክሩ ይችላሉ። የባለሙያ የሰውነት ማጎልመሻዎችን የአመጋገብ ምሳሌዎች ይመልከቱ ፣ ምክንያቱም እነሱ ጥያቄውን እራሳቸውን ስለማይጠይቁ - በአመጋገብ ላይ በቀን 10 እንቁላሎችን መብላት ይቻላል ፣ ግን ልክ ይበሉ።
እንቁላሎች ከፕሮቲን መጠን አንፃር ከስጋ ያነሱ ቢሆኑም ፣ ብዙ ለማግኘት ተመራጭ የሆኑት የፕሮቲን ውህዶቻቸው ናቸው። ግን አሁንም ይህንን ጉዳይ ቀስ በቀስ እንቋቋም።
እንቁላል ለሰውነት አደገኛ ነውን?
እንቁላሎች የጥራት ፕሮቲን ምንጭ ቢሆኑም የአመጋገብ ባለሙያዎች አሁንም በጤና ጥቅማቸው ላይ እየተከራከሩ ነው። ለዚህ ምክንያቱ በምርቱ ውስጥ የኮሌስትሮል መኖር ነው። መካከለኛ መጠን ያለው እንቁላል ስድስት ግራም ፕሮቲን ፣ አምስት ግራም ስብ እና 185 ሚሊ ግራም ኮሌስትሮል ይይዛል። የምርቱ የኃይል ዋጋ በአማካይ 70 ካሎሪ ነው።
ምናልባት እንቁላል ካርቦሃይድሬት እንደሌላቸው አስተውለው ይሆናል ፣ ግን እነሱ ብዙ ማይክሮ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል። ስለዚህ ፣ ለሁሉም የአካል ብቃት አድናቂዎች ፣ የዶሮ እንቁላል በእርግጠኝነት እንደ ምርጥ ምግቦች ሊቆጠር ይችላል። የቅርብ ጊዜ ሳይንሳዊ ምርምር እንቁላል ለጤና ጎጂ እንዳልሆነ አረጋግጧል። በየቀኑ እንቁላል ቢመገቡ እንኳ በሰውነት ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን አይጨምርም።
ስለዚህ የልብ በሽታ የመያዝ አደጋ ከእንቁላል ጋር ሙሉ በሙሉ አይዛመድም ፣ እና የዚህ ምርት አንድ ሁለት በእርግጠኝነት አይጎዳዎትም። ግን ዛሬ እየተነጋገርን ያለነው በአመጋገብ ላይ በቀን 10 እንቁላል መብላት ይቻል እንደሆነ ነው። የጡንቻን ብዛት እያገኙ ከሆነ ፣ እና በሰውነት ውስጥ የካርቦሃይድሬት እጥረት ከሌለ ፣ ከዚያ እንቁላሎች ግቦችዎን ለማሳካት ይረዳሉ።
እንቁላል ኮሌስትሮልን የያዙ መሆናቸው ከጥርጣሬ በላይ ነው ፣ እና ከዚህ በላይ የዚህን ንጥረ ነገር ይዘት እንኳን አመልክተናል። ሆኖም ፣ እንደገና ፣ በእንቁላል ኮሌስትሮል እና በልብ ጡንቻ በሽታ መካከል ቀጥተኛ ግንኙነት መኖሩን የሚያሳይ ምንም ማስረጃ የለም። ከዚህ እይታ ፣ ቅባቶች እና የተሟሉ ቅባቶች ብቻ ለጤንነት ትልቅ አደጋ ናቸው።
ብዙ ጥናቶች ነበሩ እና ሁሉም በአመጋገብ ምርቶች ውስጥ ኮሌስትሮል በጤንነታችን ላይ ተጽዕኖ እንዳያሳድር ሁሉም ይጠቁማሉ። እዚህም በእንቁላል ውስጥ ስለ ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች መኖራቸውን ማስታወስ አለብዎት። ለሰውነታችን ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆኑ ማወቅ አለብዎት። ከብዙ አዎንታዊ ባህሪያቸው መካከል መጥፎ ኮሌስትሮልን የመጠቀም ችሎታ ነው።
በጣም አስደሳች ስታቲስቲክስ ለማምጣት ጊዜው አሁን ነው። አማካይ ጃፓኖች በዓመቱ ውስጥ 320 ያህል እንቁላሎችን ይመገባሉ። በተመሳሳይ ጊዜ በዚህ ደሴት ግዛት ነዋሪዎች መካከል የልብ ጡንቻ በሽታዎች እጅግ በጣም አናሳ ናቸው ፣ እና ከመጠን በላይ ውፍረት ማውራት ዋጋ የለውም። ጥናቶች እንደሚያሳዩት አማካይ ጃፓናዊያን ከአሜሪካኖች ይልቅ የደም ኮሌስትሮል ደረጃን በእጅጉ ቀንሷል።
ይህ የሆነው በአሜሪካ ውስጥ እንቁላሎች ብዙውን ጊዜ በቢከን ፣ በአጨስ አይብ ወይም በሳላሚ በመብላት ነው። ወደ ከባድ ችግር ሊያመራ የሚችለው ይህ የምግብ ማጠቢያዎች ጥምረት ነው። በእንቁላል ውስጥ ያለው ኮሌስትሮል በተግባር ትኩረቱን እንደማይጎዳ ቀደም ብለን ተናግረናል እና እንደገናም እንናገራለን። በደም ውስጥ የሊፕቶፕሮቲን ውህዶች።ስለዚህ ፣ ስለ ምርቱ ጠቃሚ ባህሪዎች ከአሉታዊዎቹ የበላይነት ጋር በደህና ማውራት እንችላለን። ምናልባት በአመጋገብ ላይ በቀን 10 እንቁላሎችን መብላት ይቻል እንደሆነ ለሚለው ጥያቄ መልሱን ቀድሞውኑ አግኝተውታል ፣ ግን እኛ እንቀጥላለን።
አንዳንድ ጊዜ ሰዎች ያለ እርጎ እንቁላል ይመገባሉ ፣ እና እኛ ስህተት እየሠራን እንደሆነ እርግጠኞች ነን። እሱ ማለት ይቻላል ሁሉንም ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን የያዘው ቢጫው ነው። እነዚህ ማዕድናት ወይም ቫይታሚኖች ብቻ አይደሉም ፣ ግን አንቲኦክሲደንትስ ፣ አሚኖች ፣ ወዘተ. ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ የዚህ ምርት የኃይል ዋጋ አመላካች ዝቅተኛ ነው ፣ እና ክብደት በሚቀንስበት ጊዜ ሊያገለግል ይችላል።
በጥሬ አመጋገብ ላይ በቀን 10 እንቁላል መብላት እችላለሁን?
ጥሬ እንቁላል ለሰውነት ይጠቅም እንደሆነ እንወቅ። ለመጀመር ፣ ጥሬው ምርት ሳልሞኔላ ሊኖረው ይችላል። በእርግጥ ይህ ባክቴሪያ በሁሉም እንቁላሎች ውስጥ አለ ማለት አይቻልም ፣ ግን አደጋው በጣም ከፍተኛ ነው። ሆኖም ፣ ጥሬ እንቁላልን ከመብላት ጋር የሚከራከረው ይህ ብቻ አይደለም።
ነገሩ ሰውነታችን በጥሬ እንቁላል ውስጥ ከተካተቱት የፕሮቲን ውህዶች ውስጥ ግማሹን ብቻ ሊዋሃድ ይችላል። ነገር ግን አንድ ምርት ምግብ ካበስሉ ወይም ከተጠበሱ ቁጥሮቹ ሙሉ በሙሉ የተለዩ እና 98 በመቶ ያህል ይሆናሉ። በተጨማሪም ጥሬ እንቁላል በቫይታሚን ባዮቲን ውስጥ ጉድለቶችን ሊያስከትል ይችላል። በአመጋገብ ላይ በቀን 10 እንቁላሎችን መብላት ከቻሉ ብቻ ነግረንዎታል።
የእንቁላል አፈ ታሪኮች
ዛሬ እንደ ዶሮ እንቁላል እንደዚህ ባለው አስደናቂ ምርት ዙሪያ የሚሄዱትን በጣም ተወዳጅ አፈ ታሪኮችን እንመልከት።
- የኮሌስትሮል ክምችት መጨመር። ዛሬ ስለ ኮሌስትሮል አደጋ ሁሉም ያውቃል። በደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ ሰሌዳዎችን በመፍጠር የደም እንቅስቃሴን ስለሚያደናቅፉ የአቴቴሮስክለሮሴሮሲስ ዋና “ጥፋተኞች” የሆኑት የሊፕሮፕሮቲን ውህዶች ናቸው። ግን ኮሌስትሮል ለሰውነታችን እጅግ አደገኛ ንጥረ ነገር ነው ብለን በእርግጠኝነት በእርግጠኝነት መናገር አንችልም። ለአንዳንድ ስርዓቶች መደበኛ አሠራር ያስፈልጋል። በየቀኑ ጉበት በተለይ አምስት ግራም የሊፕቶፕሮቲን ውህዶችን ያዋህዳል ማለት ይበቃል። ከላይ ከተጠቀሰው በተጨማሪ እንቁላሎች የኮሌስትሮል አሉታዊ ባህሪያትን ሊያስወግዱ የሚችሉ ፎስፎሊፒዲዶችን ይዘዋል ብለን እንጨምራለን።
- እንቁላል ጉበትን ይጭናል። በእውነቱ ፣ ይህ የተሳሳተ ግንዛቤ ከቀድሞው አፈታሪክ ይከተላል። ጉበት የሊፕፕሮቲን ውህዶችን የሚያጸዳ እና የሚያቀናጅ የፋብሪካ ዓይነት ነው። ሆኖም ፣ የሊፕቶፕሮቲን ውህዶችን የያዙ ምግቦችን ሁሉ ከአመጋገብ ሳይጨምር ፣ ኮሌስትሮል አሁንም በሰውነት ውስጥ ይኖራል። በዕለታዊ እሴት 80 በመቶው ውስጥ እነዚህን ንጥረ ነገሮች የሚያዋህደው ጉበት ነው ብለን ተናግረናል። ጉበትን በከፍተኛ ሁኔታ ሊጭኑ የሚችሉ እንቁላሎች አይደሉም ፣ ግን ያጨሱ ስጋዎች ወይም ፣ ለምሳሌ ፣ ኬክ።
- እንቁላል ተጨማሪ ክብደት ሊጨምር ይችላል። ይህ ተረት ይህ ምግብ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ባለው እውነታ ላይ የተመሠረተ ነው። በተጨማሪም ፣ ብዙ ሰዎች የእንቁላል የኃይል ዋጋ እንዲሁ ከፍ ያለ መሆኑን እርግጠኛ ናቸው። አማካይ ምግብ ከ70-75 ካሎሪ ይይዛል ብለን አስቀድመን ተናግረናል። እራስዎን ጥያቄውን ይጠይቁ ፣ የሾርባ ሳንድዊች የካሎሪ ይዘት ምንድነው? በእርግጥ ቁጥሮቹ ወደ ሁለት መቶ ካሎሪዎች ቅርብ ይሆናሉ ፣ ከፍ ያለ ካልሆነ። አሁንም እርስዎ ይመስላሉ ፣ በአመጋገብ ላይ በቀን 10 እንቁላሎችን መብላት ይቻል ይሆን? ያስታውሱ ከተመሳሳይ አስር እንቁላል እና ሳህኖች የሚያገኙት ካሎሪዎች በጥራት የተለያዩ መሆናቸውን ያስታውሱ። ከዚህም በላይ እነዚህ ልዩነቶች በጣም ከባድ ናቸው። እንቁላል ሁሉም የሰውነታችን ሕብረ ሕዋሳት የተሠሩበት ተስማሚ የፕሮቲን ምንጭ ነው። በዘመናዊ ቋሊማ ውስጥ ከስጋ እና ስለሆነም ከፕሮቲን ውህዶች የበለጠ የተለያዩ ተጨማሪዎች አሉ።
- እንቁላል ጠቃሚ ጥሬ ብቻ ሊሆን ይችላል። በእርግጥ ብዙዎቻችሁ በመንደሩ ውስጥ አያትዎ ስለ ጥሬ እንቁላል ጥቅሞች እንዴት እንደተናገሩ ያስታውሳሉ። በተግባር ሁሉም ነገር የተለየ ነው እና ከላይ እንደተጠቀሰው ሰውነት የእንቁላልን ጥሬ ፕሮቲን ሙሉ በሙሉ ማካሄድ አይችልም። የተቀቀለ እንቁላል ምርጥ አማራጭ ነው።
- በሳምንቱ ውስጥ ከ 3 በላይ እንቁላል መብላት አይችሉም።ይህ አፈታሪክ ወደ እኛ ዋናው ጥያቄ በጣም ቅርብ ነው - በአመጋገብ ላይ በቀን 10 እንቁላል መብላት ይቻል ይሆን? የጤና ችግሮች ከሌሉዎት እና በህይወት ውስጥ ንቁ ከሆኑ ታዲያ በቀን ምን ያህል እንቁላል እንደሚበሉ ማሰብ አይችሉም። በእርግጥ የተወሰኑ ገደቦች አሉ ፣ ግን ይህንን ምርት ለቀናት ብቻ አይጠቀሙም? በሁሉም ነገር ልከኛ መሆን አለበት። ለምሳሌ ፣ የፕሮቲን ውህዶች በከፍተኛ መጠን ለሰውነት ጎጂ ሊሆኑ ይችላሉ።
በቀን ውስጥ ስንት እንቁላል መብላት ይችላሉ?
አሁን በአመጋገብ ላይ በቀን 10 እንቁላሎችን መብላት ይቻል እንደሆነ በእርግጠኝነት እናገኛለን። ዛሬ በዚህ ምርት ውስጥ ራስን መገደብ አስፈላጊ ነው የሚለውን አስተያየት አሁንም መስማት ይችላሉ። በሌላ በኩል የዘመናዊ ምርምር ውጤቶች ፍጹም ተቃራኒውን ያሳያሉ። በእነዚህ አስተያየቶች ውስጥ እውነት የት አለ?
እንቁላሉ እጅግ በጣም ጠቃሚ ምርት እንደሆነ ምንም ጥርጥር የለውም። ይህ በሳይንስ የተረጋገጠ እውነታ ነው ፣ እናም የብዙ ጥናቶች ውጤቶችን ለመጠራጠር ምንም ምክንያት የለንም። ስለዚህ በአመጋገብዎ ውስጥ እንቁላሎች መኖር አለባቸው ብለን በእርግጠኝነት መናገር እንችላለን።
ሰውነታችን በተለይ ፕሮቲን እንደሚያስፈልገው ሁላችንም እናውቃለን። በእውነቱ ፣ ስለ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ተመሳሳይ ነገር ሊባል ይችላል። ክብደት ለመጨመር ወይም ክብደት ለመቀነስ ቢፈልጉ ለውጥ የለውም ፣ ያለ ፕሮቲን ማድረግ አይችሉም። ከባዮሎጂያዊ እሴት አንፃር ፣ እንቁላል ነጭ በጣም ዋጋ ያለው ነው። ዛሬ ብዙዎች ከምዕራቡ ዓለም እኩል ናቸው ፣ ምንም እንኳን በአመጋገብ ጉዳዮች ውስጥ ፣ ወደ ምስራቅ እንመለከተዋለን። በዓመቱ ውስጥ በአንድ ጃፓናዊ ስለተጠቀመው የእንቁላል ብዛት ስንነጋገር ያስታውሱ? በዩናይትድ ስቴትስ ዛሬ ሕዝብ ኮሌስትሮልን የያዙ ምግቦችን ይቃወማል። በዚህ ምክንያት አማካይ አሜሪካዊ ከጃፓናዊው ይልቅ በዓመት ውስጥ ግማሽ እንቁላሎቹን ይበላል።
ሆኖም ፣ የልብ ጡንቻ በሽታዎችን ብዛት እና ከመጠን በላይ ወፍራም የሆኑ ሰዎችን መቶኛ ካነፃፀሩ ውጤቶቹ አሜሪካን የሚደግፉ አይደሉም። እንቁላል ለመጠቀም ነፃነት ይሰማዎት እና ማንንም አይስሙ። ይህ በተለይ በስፖርት ውስጥ ለሚሳተፉ እውነት ነው። ሾርባዎችን እና ፈጣን ምግብን ከአመጋገብዎ ማስወገድ የተሻለ ነው። ይህ ምግብ ከዶሮ እንቁላል በተለየ ለሰውነት አይጠቅምም።
ለእንቁላል ጥቅሞች እና አደጋዎች ከዚህ በታች ይመልከቱ-
