በጣም ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ዘንበል ያለ እና ጤናማ የዱባ ምግብ በዚህ ፎቶ ደረጃ በደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ሊዘጋጅ ይችላል! ለዚህ አትክልት እና ያልተለመዱ የጎን ምግቦች አፍቃሪዎች በግሪክ ውስጥ ዱባ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የዱባ ምግቦችን ይወዳሉ? ከዚያ ፣ እንደ ልዩነቱ ፣ አዋቂዎችን እና ልጆችን የሚማርክ የምግብ ፍላጎት ሀሳብ አቀርባለሁ። እሱን ለማብሰል እና ለመሞከር እርግጠኛ ይሁኑ ፣ እሱ ጣፋጭ እና ቀላል ነው! በምድጃ ውስጥ በግሪክ ውስጥ ዱባን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ዝርዝር ታሪክ እዚህ አለ። ይህ ለተለያዩ የቤትዎ ምናሌ ቀላል ፣ ትርጓሜ የሌለው እና ጣፋጭ የአትክልት ምግብ ነው። የምግብ አሰራሩ በፍጥነት ይዘጋጃል ፣ ግን ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል።
ይህ ምግብ በጣም ሁለገብ ነው ምክንያቱም ለቬጀቴሪያኖች እና ለጾም ሰዎች ተስማሚ ነው ፣ ግን እሱ በጠረጴዛው ላይ ለብቻው ፣ ወይም እንደ የጎን ምግብ ሆኖ ፣ ስጋን በመጨመር ያገለግላል። በተጨማሪም ፣ ዱባው ሞቃት ብቻ ሳይሆን ቀዝቃዛም የማይነፃፀር ሆኖ ይወጣል። ይህንን ምግብ የሚሞክር ሁሉ በእርግጠኝነት የእሱ አድናቂ ሆኖ ይቆያል እና ብዙ ጊዜ ያበስለዋል። ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ለስላሳ እና የሚጣፍጥ ዱባ በእርግጠኝነት ማንንም ግድየለሽ አይተወውም። ከሁሉም በላይ የግሪክ ዱባ ከዕፅዋት ፣ ከቀይ በርበሬ እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር በመጨመር በጣም ቅመም ነው። እና የቲማቲም ፓስታ በዱባው ላይ ቀለም እና ጨዋነትን ይጨምራል ፣ ዱባው ራሱ በሚጋገርበት ጊዜ ጭማቂ እና ለስላሳ ሆኖ ይቆያል።
እንዲሁም ዱባን ከነጭ ሽንኩርት እና ከማር ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 98 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2-3
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱባ - 300 ግ
- ባሲል እና ሲላንትሮ (የደረቀ ፣ የቀዘቀዘ ወይም ትኩስ) - 1 tsp
- የወይራ ዘይት - 1, 5 የሾርባ ማንኪያ
- የቲማቲም ፓስታ ወይም ንጹህ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- ትኩስ ቀይ በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
በግሪክ ውስጥ በምድጃ ውስጥ ዱባን ለማብሰል ደረጃ በደረጃ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ዱባውን ከቆዳ ፣ ከዘሮች እና ከቃጫዎች ያፅዱ። ዱባውን በቀዝቃዛ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። አትክልቱን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ 1.5 ሴ.ሜ ያህል።
2. ዱባውን በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። ብርጭቆ ወይም ሴራሚክ ሊሆን ይችላል።
3. ነጭ ሽንኩርት ይቅለሉት ፣ ይታጠቡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም በፕሬስ ውስጥ ያልፉ።
4. የቲማቲም ልጣትን ይጨምሩ ወይም ወደ ነጭ ሽንኩርት ይለጥፉ።
5. የወይራ ዘይት በምርቶቹ ውስጥ አፍስሱ ፣ የአትክልት ዘይት መጠቀም ይችላሉ።
6. ጨው እና በርበሬ (ትኩስ ቀይ እና ጥቁር መሬት) ይጨምሩ።
7. የተከተፉ ቅጠላ ቅጠሎችን ወደ ምግቡ ይጨምሩ እና ሾርባውን በደንብ ይቀላቅሉ። ሾርባውን ወደ ዱባ ሳህን ያስተላልፉ።
8. እያንዳንዱ ንክሻ በሾርባው እንዲሸፈን ዱባውን በቅመማ ቅመሞች ይቀላቅሉ እና ለግማሽ ሰዓት ወደ 180 ዲግሪ ይላኩ። ዱባው በምድጃ ውስጥ የግሪክን ለስላሳነት እንዲሰጥ ከፈለጉ በፎይል ይሸፍኑት። ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት እንዲኖርዎት ከፈለጉ ዱባውን ያለ ክዳን ይጋግሩ።
እንዲሁም በግሪክ ውስጥ ዱባን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
