በአፍህ ውስጥ ከሚቀልጥ ዝንጅብል ጋር ለስላሳ ፣ አየር የተሞላ ፣ ቅመም ያለ ዱባ ሙፍሲን በቀዝቃዛው የክረምት ቀን የሚያስፈልግዎት ነው። እነሱ በቀላሉ ይዘጋጃሉ ፣ ውጤቱም ሁሉንም የቤተሰብ አባላት ያስደስታቸዋል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
መዓዛ ፣ ጣዕም ፣ ቆንጆ ፣ ብሩህ - ዱባ ሙፍ ዝንጅብል ያለው። ይህ ለበዓል ፣ ለልጆች የልደት ቀን ፣ ለቤተሰብ እሁድ ቅዳሜና እሁድ ጥሩ ግብዣ ነው። በተጨማሪም ፣ እንዲህ ዓይነቱ ምርት እንዲሁ በአጻፃፉ ውስጥ ዱባ ቢኖርም ልጆች በደስታ ስለሚመገቡ አስደናቂ ነው። እና ብዙ ሰዎች ይህንን የብርቱካን ውበት በእህል እና በሌሎች ምግቦች ውስጥ መብላት አይወዱም።
እንደነዚህ ያሉት ሙፍሎች ከጥሬ ዱባ በተጠበሰ መልክ ወይም በተቀቀለ ዱባ ንጹህ መልክ መጋገር ይችላሉ። ዛሬ ለመሞከር ወሰንኩ እና በዱባ ጥብስ ጋገርኳቸው። እና ከዝንጅብል ጋር በማጣመር ፀሐያማ እና ደማቅ ቀለም ፣ እና የበለፀገ ጣዕም እቅፍ ያገኙ ሙፍኒዎችን አግኝተናል። በሞቃት ወተት ፣ ትኩስ ሻይ ወይም ቡና ፣ በተለይም በቀዝቃዛ ፣ በቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ውስጥ በሚያምር ሁኔታ ያገልግሏቸው። የበለጠ ወቅታዊ እና ጤናማ ኬኮች መገመት አይችሉም። በአጠቃላይ ፣ ጣፋጭ አይደለም ፣ ግን እውነተኛ መድሃኒት። ኩባያ ኬኮች ጉንፋን ይፈውሱዎት እንደሆነ አላውቅም ፣ ግን ሀዘን እና ተስፋ መቁረጥ እንደ እጅ ይነሳል።
ከፈለጉ ፣ ጣፋጩን ለብቻው ማገልገል ወይም የሾርባ ጣዕም ማከል ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ገና በሚሞቅበት ጊዜ በሲሮ ፣ በአልኮል ፣ በቡና ወይም በሌሎች መጠጦች ያጥቧቸው። እንዲሁም በቸኮሌት ወይም በሌላ በማንኛውም በረዶ / አፍቃሪ ሊሸፍኗቸው ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 156 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱባ - 200 ግ
- ቅቤ - 75 ግ
- ሶዳ - 1 tsp
- እንቁላል - 2 pcs.
- ስኳር - 100 ግ ወይም ለመቅመስ
- ሴሞሊና - 200 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ዝንጅብል ሥር - 3 ሴ.ሜ
ደረጃ በደረጃ ዱባ ሙፍፊኖችን ከዝንጅብል ጋር ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ዱባውን ይቅፈሉት ፣ ዘሮቹን እና ቃጫዎቹን ያስወግዱ ፣ ይታጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በድስት ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ከፈላ በኋላ ይቅቡት። ትክክለኛው የማብሰያ ጊዜ የሚወሰነው በዱባው ዓይነት እና በተቆረጠባቸው ቁርጥራጮች መጠን ላይ ነው። ስለዚህ ፣ ዝግጁነቱን በሹካ ወይም በቢላ ይሞክሩ - ሥጋው በቀላሉ መበሳት አለበት። ከማብሰል ይልቅ አትክልቱ በፎይል ተጠቅልሎ በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላል። ስለዚህ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል።
2. ዱባውን በሙሉ ፈሳሹን ለማፍሰስ እና ወደ ጎድጓዳ ሳህን ለማሸጋገር ወደ ወንፊት ዘንበል ያድርጉ።
3. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በusሽር ወይም በብሌንደር ይቅቡት። ክብደቱን ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ። እሱ በፍጥነት ይቀዘቅዛል ፣ በጥሬው በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ።
4. ይህ በእንዲህ እንዳለ የዝንጅብል ሥሩን አውጥተው በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት። ጎልቶ የሚወጣውን ጭማቂ አይፍሰሱ ፣ እንዲሁም ወደ ሊጥ ይላኩት።
5. ሰሞሊና ፣ ስኳር ፣ ጨው ፣ ሶዳ እና ዝንጅብል ሥርን ወደ ዱባው ብዛት ያፈስሱ።
6. ምግቡን ይቀላቅሉ እና የተቆረጠውን ቅቤ በቤት ሙቀት ውስጥ ይጨምሩ።
7. ዱቄቱን ለማቅለጥ መንጠቆ ማደባለቅ ይጠቀሙ። ሴሞሊና እንዲያብጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆም ይተውት ፣ አለበለዚያ የተጠናቀቀው እህል በጥርሶችዎ ላይ ይከረክማል።
8. እንቁላሎቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ከተቀማጭ ማያያዣ ጋር ቀላቃይ ይውሰዱ።
9. እስኪለሰልስ ድረስ ፣ ሎሚ እስኪመስል ድረስ እንቁላሎቹን ይምቱ እና በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
10. በመጋገሪያ ቆርቆሮዎች ውስጥ ቀቅለው ያስቀምጡ። እነዚህ የወረቀት ፣ የብረት ወይም የሲሊኮን ሻጋታዎች ሊሆኑ ይችላሉ። ወረቀት እና ሲሊኮን በምንም ነገር አይቅቡት ፣ እና ብረቱን ከማንኛውም ስብ ጋር ዘይት ይቀቡ።
11. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ሙፊኖቹን ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ። በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት አንድ ትልቅ ኬክ ከጋገሩ ከዚያ የማብሰያው ጊዜ ወደ 40-45 ደቂቃዎች ይጨምራል።
12. ከቀዘቀዙ በኋላ የተጠናቀቁ ሙፊኖችን ያቅርቡ። ሞቃታማ ቢሆኑም እነሱ ያነሱ ጣፋጭ አይደሉም።
ዱባ ሙፍፊኖችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
