ለክረምት ግብዣ ጥሩ ሀሳብ በጋለ ውስጥ የበሰለ ትኩስ ጁልየን ነው። የምግብ ፍላጎቱ በጣም ጥሩ ጣዕም እና የመጀመሪያው አቀራረብ ለአስተናጋጁም ሆነ ለእንግዶች ጥሩ ስሜት ቁልፍ ነው።
በአዲሱ ዓመት ዋዜማ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ብዙ ምግቦች ፣ የተሻለ ፣ በተለይም ጫጫታ ያለው ኩባንያ ከተጠበቀ። ለአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ ጁልዬንን በቡና ውስጥ ለማብሰል ይሞክሩ እና የሚወዷቸውን በሚጣፍጥ ትኩስ መክሰስ ብቻ ሳይሆን ባልታሰበ ስኬታማ በሆነ የምግቡ አቀራረብም ይደሰቱ። ከተለመዱት የብረት ኮኮቴ ሰሪዎች ይልቅ ሳንድዊች መጋገሪያዎችን ይጠቀሙ - እንግዶች ጣቶቻቸውን ይልሳሉ እና ፍርፋሪ አይተዉም! ለመሙላቱ ባህላዊ የምርት ስብስቦችን ይውሰዱ -ሻምፒዮናዎች እና ዶሮ ፣ በትንሹ በቅመማ ቅመም የተጠበሰ። እና በእርግጥ አይብ! እንዲሁም የተጠበሰ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎችን ማከል ይችላሉ። ጁልየን በጣም ጥሩ ከመሆኑ የተነሳ በራስዎ ጣዕም በመመራት ሊሞላው ይችላል። ስለዚህ ወደ ሥራ እንሂድ።
እንዲሁም የኦይስተር እንጉዳይ ጁልየን እንዴት እንደሚሠራ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 237 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 5
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ሳንድዊች ዳቦ - 10 pcs.
- የዶሮ ሥጋ - 200-300 ግ.
- ሻምፒዮናዎች - 100 ግ
- ጣፋጭ በርበሬ - 1 pc.
- ብሮኮሊ - 1 pc.
- አይብ - 150 ግ
- እርሾ ክሬም - 3-4 tbsp. l.
- ጨው ፣ በርበሬ - ለመቅመስ
ለአዲሱ ዓመት ሠንጠረዥ የጁሊያንን በቡና ውስጥ በደረጃ ማብሰል
1. ለጁሊየን መሠረት እናዘጋጅ። ሻምፒዮናዎች ከቆሻሻ ማጽዳት እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልጋቸዋል። የተከተፉ እንጉዳዮችን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት። እንጉዳዮቹ በቂ ቡናማ በሚሆኑበት ጊዜ በጥሩ የተከተፈ ዶሮ ወደ እንጉዳዮቹ ይጨምሩ። ቀደም ሲል ቆዳውን በመቁረጥ የዶሮ እግርን ወስጄ ነበር ፣ ግን እርስዎም fillet ን መጠቀም ይችላሉ። የዶሮ ሥጋ በጣም በፍጥነት ይዘጋጃል ፣ እሱን ለማነቃቃት አይርሱ ፣ እና ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ በብርድ ፓን ውስጥ ፣ ስጋው ዝግጁ ይሆናል። የተፈጨውን ስጋ በጨው እና በርበሬ ወደ ጣዕምዎ ይምሩ።
2. ከዶሮ እንጉዳዮች ጋር እርሾ ክሬም አፍስሱ። መሙላቱ በጣም ውሃ እንዳይሆን ከፍ ያለ የስብ ይዘት ይምረጡ። ለ 4-5 ደቂቃዎች ከሽፋኑ ስር ይቅቡት።
3. የጁሊየን ሻጋታዎችን ለማዘጋጀት ፣ የዳቦዎቹን አናት (አንድ ሦስተኛ ያህል) ይቁረጡ እና ጥልቅ የዳቦ ኮኮቴ ሰሪዎች እንዲገኙ ዱቄቱን ያስወግዱ። ሁሉንም ዱባ መምረጥ የለብዎትም -የጥቅሎቹ ግድግዳዎች ከመሙላቱ እርጥብ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ከዚያ ሳህኑ በጣም የሚስብ አይሆንም።
4. በእያንዲንደ ቡን ውስጥ የዶሮ መሙሊቱን እንጉዳይቱን በልግስና ያስቀምጡ ፣ መሙላቱን የበለጠ “እንዲቀመጥ” ለማድረግ ማንኪያውን በትንሹ ይጫኑት። በመሙላት አናት ላይ አይብ ይቅቡት። በተሻለ ሁኔታ ለሚቀልጡ አይብዎች ምርጫ በመስጠት ለእርስዎ ጣዕም ማንኛውንም ዓይነት ይምረጡ። አይብ ላይ ከመጠን በላይ ለመፍራት አይፍሩ - እሱ እንደ ቅቤ እና ገንፎ ፣ በእርግጠኝነት የመክሰስን ጣዕም አያበላሸውም።
5. የጁሊን ቡኒዎችን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ (በመጋገሪያ ወረቀት መደርደርዎን ያረጋግጡ ወይም የሲሊኮን ምንጣፍ ይጠቀሙ) እና ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። በ 180 ዲግሪዎች የሙቀት መጠን ከ10-12 ደቂቃዎች ሳህኑ ሙሉ በሙሉ እንዲሞቅ በቂ ይሆናል ፣ እና አይብ ይቀልጣል እና በትንሹ ይጋገራል።
6. ጁልየን በምድጃ ውስጥ ሳለች ፣ ጌጡን እናዘጋጅ። የብሮኮሊውን inflorescence ወደ ትናንሽ ቀንበጦች እንከፋፍለን እና በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ እናበስባለን። ጎመን በቢላ በቀላሉ መበሳት እንደጀመረ ፣ ብሮኮሊውን በተቆራረጠ ማንኪያ ያስወግዱ እና በጣም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በበረዶ ቁርጥራጮች ውስጥ ይቅቡት። ይህ አስደንጋጭ ውጤት የአትክልቱን ሀብታም ፣ ብሩህ አረንጓዴ ቀለም ለመጠበቅ ይረዳል። የጎመን inflorescences በውሃው ውስጥ ሙሉ በሙሉ ሲቀዘቅዙ በቆርቆሮ ውስጥ ይጥሏቸው እና ያጥፉ። በወረቀት ፎጣ ላይ በማሰራጨት አስፈላጊ ከሆነ ያድርቁ።
7. ትላልቅ ብሮኮሊ አበቦችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እያንዳንዱን የጁልየን ቡን ያጌጡ። አይብ አሁንም ለስላሳ እና ተለጣፊ ሆኖ ሳለ ይህ ከመጋገሪያ ምድጃዎች ከተወገዱ በኋላ ወዲያውኑ መደረግ አለበት።
8. ቀዩን ደወል በርበሬ ይታጠቡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።እያንዳንዱን የጁሊን ክፍል በእሱ ያጌጡ።
9. ጁሊንን በምግብ ሳህን ላይ በቡና ውስጥ አስቀምጡ እና ሙቅ ያቅርቡ።
10. እና በገና ዛፍ መልክ በበዓሉ መንገድ የምግብ አሰራሩን መዘርጋት ይችላሉ - እና አሁን ለአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ በቡና ውስጥ ጁልየን ጣዕሙን ፣ መዓዛውን እና መልክዎን ለማስደሰት ዝግጁ ነው። እንግዶችዎን ወደ ጠረጴዛው ይደውሉ!
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. ጁልየን በቡች - በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ትኩስ ሳንድዊቾች
2. ጁሊንን በቡች ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
