ጣፋጭ የዚኩቺኒ ምግብ ማዘጋጀት ይፈልጋሉ? እነሱን ለመሙላት ሀሳብ አቀርባለሁ ፣ ግን በተለመደው ጀልባዎች መልክ ሳይሆን በብርጭቆዎች ውስጥ። ይህ የምግብ ፍላጎት በጣም ርህሩህ እና ጭማቂ ሆኖ ፣ ማራኪ ይመስላል ፣ ለበዓል ተስማሚ እና በፍጥነት ይዘጋጃል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ዙኩቺኒ በብዙዎች የተወደደ አትክልት ነው። ብዙ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች ከእሱ ይዘጋጃሉ ፣ ጨምሮ። ለመሙላት የታሰበ ነው። ብዙውን ጊዜ በሦስት ዓይነቶች ይሞላል። የመጀመሪያው መንገድ ጀልባዎች ነው። ዚቹቺኒ ከርዝመቱ ጋር በግማሽ ሲቆረጥ ፣ ዱባው ይወገዳል ፣ እና መሙያው በቦታው ውስጥ ይቀመጣል። ሁለተኛው አማራጭ መንኮራኩሮች ወይም ሲሊንደሮች ናቸው። ዛኩኪኒ ከ2-4 ሳ.ሜ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ፣ ዱባው ይወገዳል ፣ ቀዳዳው ቀለበቶች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቀመጣሉ እና መሙላቱ በውስጣቸው ይቀመጣል። ሦስተኛው ዘዴ ብርጭቆ ነው። ይህንን ለማድረግ ዚቹቺኒ በ 3 ክፍሎች ተቆርጦ መሙላቱ በጥብቅ እንዲይዝ ታችውን በመተው ዱባው ይጸዳል። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ስለ ዚኩቺኒ ማብሰያ የመጨረሻ ስሪት የበለጠ በዝርዝር እንነጋገር።
ዙኩቺኒ በሁሉም ዓይነት መሙላት ተሞልቷል። ግን በጣም ከተለመዱት እና ከቀላል ጣፋጮች አንዱ የተፈጨ ሥጋ ነው። ለመሙላት ጥግግት ፣ ሾርባ ፣ እርሾ ክሬም ፣ ማዮኔዝ ፣ ኬትጪፕ ፣ አይብ ፣ እንቁላል ፣ ወዘተ በእሱ ላይ ተጨምረዋል። ግን መሙላቱ እንዲሁ ከባህር ምግብ ፣ ከአትክልቶች ፣ እንጉዳዮች ፣ አይብ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ሊሠራ ይችላል። የዙኩቺኒ ፍሬዎች አሮጌን ለመሙላት የሚያገለግሉ ከሆነ ፣ ያጸዳው ዱባ ብዙውን ጊዜ ለመሙላት አይውልም ፣ ምክንያቱም ጥቅጥቅ ያሉ እና ጥቅጥቅ ያሉ ዘሮች አሉ። እንዲሁም አንድ የበሰለ አትክልት ጥቅጥቅ ካለው ልጣጭ ይላጫል። ከመሬት ዚቹቺኒ ጋር እንደዚህ ያሉ እርምጃዎች አይከናወኑም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 128 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 5 ኩባያዎች
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- የአሳማ ሥጋ - 300 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- እርሾ ክሬም - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
የታሸጉ ዚቹኪኒዎችን በስኒዎች ውስጥ ማብሰል
1. ዚቹቺኒን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ጫፎቹን ይቁረጡ። ወደ 4 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው “ሲሊንደሮች” አቋርጣቸው።
2. የታችኛው ክፍል እንዲቆይ ከእያንዳንዱ ዚቹቺኒ ውስጥ ዱባውን ይጥረጉ። ከ3-5 ሚ.ሜ ውፍረት ያላቸው ግድግዳዎች ያሉት ኩባያዎች ሊኖሯቸው ይገባል። ይህንን ሂደት በሻይ ማንኪያ ለመሥራት በጣም ምቹ ነው ፣ ምክንያቱም ቢላዋ ግድግዳዎቹን ሊጎዳ ይችላል።
3. የተቀዳውን ዱባ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። ስጋውን ከፊልሙ ይቅፈሉት ፣ ስቡን ያስወግዱ እና በጥሩ ይቁረጡ። ከተፈለገ የዚኩቺኒ ሥጋ እና ዱባ በስጋ አስጫጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭ ዋጋ ለየ ለዜኩኪኒ ለ fun ል ለሥጋ ለሥጋ ለሥጋ አስጨናቂ
4. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ ዘይት ይጨምሩ እና ያሞቁ። እሳቱን ከፍ አድርገው ስጋውን ይጨምሩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ይቅቡት።
5. የተቀቀለውን የዚኩቺኒ ዱባ እና በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። ቀስቅሰው እና ለሌላ 7-10 ደቂቃዎች በመካከለኛ ሙቀት ላይ መጋገርዎን ይቀጥሉ።
6. መራራ ክሬም እና እንቁላል ይጨምሩ ፣ በጨው እና በመሬት በርበሬ ይጨምሩ። ከፈለጉ የተለያዩ ቅመሞችን እና ቅጠሎችን ማከል ይችላሉ።
7. ምርቶቹን ቀስቅሰው በዝግ ክዳን ስር በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 1-2 ደቂቃዎች ያብሱ።
8. የዚኩቺኒ ኩባያዎችን በመሙላት ይሙሉት እና በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
9. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና መክሰስ ለግማሽ ሰዓት መጋገር ይላኩ። እንዳይቃጠል ለመከላከል በክዳን ይሸፍኑት ወይም በተጣበቀ ፎይል ይሸፍኑት።
10. የተዘጋጀውን ዚቹቺኒን በትኩስ እፅዋት ያጌጡ እና ትኩስ ያቅርቡ።
እንዲሁም የታሸገ ዚኩቺኒን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
