ቶፋ - በሶቪየት ዘመናት ከልጅነታችን ጀምሮ ጣፋጮች። ይህንን ጣፋጭነት በማስታወስ ናፍቆት ወዲያውኑ ይፈስሳል። ዛሬ እንዲህ ዓይነቱን መግዛት ስለማይቻል። ግን ጣፋጭ ጣፋጮች እራስዎ ማብሰል ይችላሉ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ጣፋጮች እና በተለይም ጣፋጮች በፍፁም እና በማንኛውም ዕድሜ ይወዳሉ። ከሁሉም ዓይነት የተለያዩ ጣፋጮች የ “ቅቤ ቅቤ” አድናቂዎች አሉ። እንደ አለመታደል ሆኖ በሶቪዬት-ዘመን የውስጠ-መደብር ጣፋጭ ትክክለኛውን ጥንቅር ማወቅ አይቻልም። ስለዚህ ፣ ብዙ የቤት እመቤቶች በእውነቱ በእርሾ ክሬም መሠረት ለተዘጋጁ ጣፋጮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አግኝተዋል። ግን እርሾ ክሬም ከሌለዎት ፣ እና የበለጠ የበለጠ የቤት ውስጥ ከሆነ ፣ ከዚያ እርስዎም እንዲሁ ወተት ወይም ክሬም መጠቀም ይችላሉ።
በቤት ውስጥ የተሰሩ ጣፋጮች ጠቀሜታ ከተፈጥሯዊ ምርቶች የተሠሩ መሆናቸው ነው። ስለዚህ ፣ ልጅዎ እጅግ በጣም ከፍተኛ ጥራት ያለው ጣፋጭ ምግብ እንደሚበላ እርግጠኛ መሆን ይችላሉ። እሱ toffee ፣ toffee ይለወጣል። እና ይህንን ምግብ ለማባዛት ሁሉንም ዓይነት ተጨማሪዎችን ወደ ጥንቅር ማከል ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ቸኮሌት ፣ ለውዝ ፣ ኦቾሎኒ ፣ ኮኮናት እና ሌሎችም። ከስኳር ይልቅ አንዳንድ የቤት እመቤቶች ማር ወይም የሚወዱትን መጨናነቅ ያስቀምጣሉ። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ጣፋጮች የቸኮሌት ጣዕም እንዲኖራቸው የኮኮዋ ዱቄት እጠቀም ነበር። የቅቤ ቅቤ ጣዕም ሀብታም አይደለም እና ጣፋጭ ጣፋጭ አይደለም ፣ ግን የማይረብሽ ፣ በቀላል እርሾ ክሬም ጣዕም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 560 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 250 ግ
- የማብሰያ ጊዜ - ለማፍላት 30 ደቂቃዎች ፣ እና ለማጠንከር ጊዜ
ግብዓቶች
- የቤት ውስጥ እርሾ ክሬም - 250 ሚሊ
- የኮኮዋ ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ስኳር - 100 ግ
ከኮምጣጤ ክሬም የቸኮሌት ጣውላ ማብሰል;
1. ምግብ እንዳይቃጠል ለመከላከል መራራውን ክሬም በንፁህ እና በደረቅ ድስት ወይም በድስት ውስጥ በድስት ውስጥ አፍስሱ።
2. ከዚያም ስኳር ይጨምሩ. ማር ከተጠቀሙ በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ያክሉት።
3. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ያሞቁ። እርሾ ክሬም ወዲያውኑ ይቀልጣል እና ፈሳሽ ወጥነት ያገኛል።
4. ሙቀትን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ እና ምግብን ያቀልጡ ፣ ያለማቋረጥ በማነቃቃት። እርሾ ክሬም ይበቅላል እና አረፋዎች ያሉት አረፋ በላዩ ላይ ይሠራል።
5. ከ 10-15 ደቂቃዎች በኋላ ፣ ክብደቱ ቀላል የካራሜል ጥላ ማግኘት ይጀምራል።
6. በዚህ ጊዜ, የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ. እንዲሁም የቸኮሌት በረዶ ወይም የቀለጠ ቸኮሌት መጠቀም ይችላሉ። ነገር ግን እነዚህ ምርቶች በማብሰያው መጨረሻ ላይ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው ፣ ምክንያቱም በሚበስልበት ጊዜ ቸኮሌት መራራ ይሆናል።
7. ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ። ግን ያስታውሱ ፣ ከጠነከረ በኋላ የበለጠ ወፍራም እንደሚሆን ያስታውሱ። የምግብ መፍላት ደረጃ የከረሜላውን ወጥነት ይነካል። ለስለስ ያለ ህክምና ከፈለጉ ምግቡን ለ 20 ደቂቃዎች ያህል በትንሽ ጊዜ ያብስሉት። እንደ ጠንካራ ከረሜላ ያሉ ጠንካራ ከረሜላዎችን ከመረጡ ከ35-40 ደቂቃዎች ይወስዳል። አማካይ የማብሰያው ጊዜ ግማሽ ሰዓት ነው ፣ ከዚያ ጣፋጮቹ በመጠኑ ጥቅጥቅ ያሉ እና በጣም ለስላሳ ያልሆኑ ይሆናሉ።
8. ሻጋታዎችን ያዘጋጁ. እነዚህ ለትንሽ muffins ፣ muffins ፣ candies ፣ ወዘተ የሲሊኮን ሻጋታዎች ሊሆኑ ይችላሉ። ክብደቱን በላያቸው ላይ አፍስሱ እና ለማጠንከር ህክምናውን ወደ ማቀዝቀዣው ለ 2-3 ሰዓታት ይላኩ።
9. ድብልቁ ጥቅጥቅ ባለበት ጊዜ ከሻጋታዎቹ ውስጥ ያስወግዱት እና በሻይ ግብዣ ውስጥ ያገልግሉ።
እንዲሁም በቤት ውስጥ የተሰራ የኮመጠጠ ክሬም ቶፍ እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
[ሚዲያ =
