ያለ መጋገር የቀይ ቬልት አይብ ኬክ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት። የዚህ ለመዘጋጀት ቀላል ጣፋጭ ጣፋጭ ፣ ለስላሳ ጣዕም ማንኛውንም እንግዶች ግድየለሾች አይተዉም በኩኪ ፍርፋሪ ላይ ቅቤ ይጨምሩ! የምግብ አሰራር በፎቶ እና በቪዲዮ።
ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ይዘቱ
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ቀይ ቬልት ቺዝ ኬክ
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የቼዝ ኬኮች ከአሜሪካ እና ከአውሮፓውያን ምግቦች ወደ እኛ የመጡ ጣፋጮች ናቸው። በተለምዶ እነዚህ እርጎ ኬኮች በአሜሪካ ውስጥ ይጋገራሉ ፣ እና እንግሊዞች ቀዝቃዛ ፣ ምንም የተጋገሩ እቃዎችን ያበስላሉ። የዚህ ጣፋጭነት ጥቅሙ ከዱቄት ጋር መንቀጥቀጥ የለብዎትም። ለኬክ ኬክ መሠረቱ ከኩኪዎች ፍርፋሪ ወይም ከጣፋጭ ብስኩቶች የተሠራ ነው ፣ በላዩ ላይ እርጎው በሚፈስበት። ዛሬ የምናዘጋጀው ጣፋጩ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በሚያስደንቅ ሁኔታም የሚያምር ነው - ከሁሉም በኋላ ይህ ያለ መጋገር ቀይ የ velvet አይብ ኬክ ነው። ስሙ ሙሉ በሙሉ ከምድጃው ጋር ይዛመዳል -ለስላሳ ፣ እንደ ቬልቬት ፣ የከርሰ ምድር ሽፋን ሸካራነት ጣዕሙን ያስደስተዋል ፣ እና የበለፀገ ቀይ ቀለም እርሱን እንዲመለከቱ አይፈቅድልዎትም።
ሌሎች ቀዝቃዛ የመጋገሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ-
- ክላሲክ አይብ ኬክ የምግብ አሰራር እና የማብሰል ምስጢሮች
- ለአዲሱ ዓመት የሙዝ አይብ ኬክ
- ዱባ አይብ ኬክ ከኩኪ መሠረት ጋር
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 242 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 8 ቁርጥራጮች
- የማብሰያ ጊዜ - 4 ሰዓታት
ግብዓቶች
- የአጫጭር ዳቦ ቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች - 150 ግ
- ቅቤ - 60 ግ
- Gelatin - 12 pcs.
- ወተት - 180 ሚሊ
- ስኳር - 2 tbsp. l.
- የጎጆ ቤት አይብ - 600 ግ
- ክሬም 30% ቅባት - 100 ሚሊ
- ኮኮዋ - 2 tbsp. l.
- ቀይ የምግብ ቀለም
- የቫኒላ ስኳር - 1 ከረጢት
“ቀይ ቬልት” ሳይጋገር የቼክ ኬክ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት
ጄልቲን በቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ ይሙሉት። ለ 10 ግራም gelatin 60 ሚሊ ሊትል ውሃን ውሰድ። የቼዝ ኬክ እንዲለሰልስ የሚያደርገው ይህ መጠን ነው። 15 ግራም gelatin ን ይጨምሩ እና የእርስዎ አይብ ኬክ የሞቀ ክፍልን የሙቀት መጠን መቋቋም ይችላል ፣ ግን ሸካራነቱ በትንሹ ጥቅጥቅ ያለ ይሆናል። በውሃ ውስጥ በደንብ ያብጥ።
በተቀላቀለ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የቸኮሌት ኩኪዎችን ወደ ተመሳሳይነት ባለው ፍርፋሪ ውስጥ መፍጨት። የቸኮሌት ቺፕ ኩኪ ካለዎት ፣ ማለትም ፣ በሁለት ኩኪዎች መካከል በመሙላት ፣ ንብርብሮችን በጥንቃቄ ይለያዩ እና ተወዳጁን በቢላ ያስወግዱ። በኋላ ልንጠቀምበት እንችላለን።
የቀዘቀዘውን ቅቤ ወደ ኩኪው ፍርፋሪ ውስጥ አፍስሱ እና “እርጥብ አሸዋ” ውጤት እንዲገኝ ይቀላቅሉ - ጅምላ መጠኑ አንድ ወጥ ፣ እርጥብ ይሆናል ፣ እና በደንብ ይጣበቃል።
ለመሠረቱ ፍርፋሪውን ወደ ሊነቀል በሚችል ቅጽ ውስጥ ያፈሱ ፣ በእኩል ያሰራጩት እና ማንኪያ ፣ ስፓታላ ወይም እጅን ይቅቡት።
የቼኩን ኬክ አናት እንጋፈጠው። ጎምዛዛ ክሬም እና የጎጆ አይብ ያዋህዱ ፣ በጥምቀት ቀላቃይ ወይም ቀላቃይ ያቋርጡ።
አሁን ወደ ጄልቲን እንመለስ። ወተቱን ወደ ድስት አምጡ ፣ ስኳር ጨምሩበት ፣ ከሙቀት ያስወግዱ። ለሁለት ደቂቃዎች ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና gelatin ን ይጨምሩ። ከ 80 በማይበልጥ የሙቀት መጠን? ጄልቲን ንብረቶቹን ሳያጣ በደንብ ይሰራጫል ፣ እና እብጠቶች እና ክሪስታሎች አይቀሩም። እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
አየር የተሞላውን ብዛት ለማግኘት የጎጆውን አይብ በተቀላቀለ ይምቱ።
የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ። የቀለም መሠረቱ የተፈለገውን የቬልት ቀይ ቀለም እንድናገኝ ይረዳናል።
ይህ በእንዲህ እንዳለ የጀልቲን ወተት ማቀዝቀዝ ችሏል ፣ እኛ ሁል ጊዜ ከመቀላቀል ጋር በመደባለቅ ወደ እርጎው ውስጥ እናፈስሰዋለን።
ቀይ ቀለም ይጨምሩ። ፈሳሽ ቀለም ካለዎት 5-6 ጠብታዎችን ይጥሉ ፣ ያነሳሱ ፣ ቀለሙ በቂ ካልጠገበ 2-3 ተጨማሪ ጠብታዎች ይጨምሩ። ቀለሙ ዱቄት ከሆነ እንዲሁ ያድርጉ - በቢላ ጫፍ ላይ በትንሽ መጠን ይጀምሩ። የተጠበሰውን ስብስብ በተለይ በደንብ ያሽጉ። የተገኘው ቀለም ሙሉ በሙሉ ሊያረካዎት ይገባል።
ኩኪውን በኩኪው መሠረት ላይ ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። እና አሁን - በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለ 3 ሰዓታት።
ከኩኪው ውስጠኛ ክፍል በቢላ በምንቆርጠው በጣም አፍቃሪ የተጠናቀቀውን አይብ ኬክ ያጌጡ።
እና አሁን “ቀይ ቬልቬት” ሳንጋገር ጨረታውን እና በመጠኑ ጣፋጭ ፣ ጣፋጭ የቼዝ ኬክን እንቆርጣለን እና እጅግ በጣም ጥሩውን ውጤት እንደሰታለን!
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ
1. ሳይጋገር አይብ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ
2. ጣፋጭ የኦሬኦ አይብ ኬክ;
