ለአዲሱ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ከሸንበቆ እንጨቶች እና አተር ጋር። ለዝግጅት ግልፅነት የደረጃ በደረጃ ፎቶዎች።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የክራብ ሰላጣ ለማብሰል ወይም ለመቅመስ ስንቀርብ ወዲያውኑ ክላሲክውን - የክራብ ሰላጣ ከሩዝ እና ከቆሎ ጋር እናቀርባለን። ሁሉም ሰው የሚታወቀው የሰላጣ ጣዕም በቀላሉ ሊለወጥ ይችላል ፣ እና ከጥንታዊዎቹ የከፋ አይሆንም። ግን ምን ዓይነት ልዩነት ነው። የክራብ ሰላጣ ከአረንጓዴ አተር ፣ ከእንቁላል እና ከካሮት ጋር ከሚታወቁ ንጥረ ነገሮች አዲስ መፍትሄ ነው። በእውነቱ ፣ ሰላጣው ከኦሊቪየር ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው ፣ ግን በውስጡ ምንም ድንች የሉም ፣ ይህም የካሎሪ ይዘቱን በከፍተኛ ሁኔታ የሚቀንስ እና እንዲሁም ምንም ዱባዎች የሉም። ከፈለጉ በእንደዚህ ዓይነት ሰላጣ ላይ ትኩስ ዱባዎችን ማከል ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 188 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ለ 4 ሰዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የክራብ እንጨቶች - 240 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- አረንጓዴ አተር - 1/2 ቆርቆሮ
- ካሮት - 150 ግ
- አይብ - 50 ግ
- ማዮኔዜ - 60 ግ
- ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
ከአረንጓዴ አተር እና ካሮት ጋር የክራብ ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
በመጀመሪያ እንቁላሎቹን እና ካሮኖቹን ቀቅለው ይቅቡት። ውሃ ከፈላ በኋላ እንቁላሎቹን ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅሉ። እንቁላሎቹ ትኩስ ከሆኑ ፣ እነሱን መቀቀል ቀላል አይሆንም። ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ እንደዚህ ያሉ ችግሮችን ለማስወገድ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው በውሃ ውስጥ ይጨምሩ። እና ከፈላ በኋላ ወዲያውኑ እንቁላሎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያቀዘቅዙ። በሚፈስ ቀዝቃዛ ውሃ ስር የእንቁላል ድስት ማስቀመጥ የተሻለ ነው። እነዚህ ቀላል ማጭበርበሪያዎች በጣም ትኩስ የሆኑትን እንቁላሎች እንኳን በቀላሉ እንዲለቁ ያስችልዎታል። በቀላሉ በሹካ እስኪወጉ ድረስ ካሮቹን ያብስሉ። ውሃውን ከእርሷ ያፈሱ። ለማቀዝቀዝ እንቁላሎቹን እና ካሮቶችን ይተው። እስከዚያ ድረስ ሌሎች ምርቶችን ያድርጉ። ሰላጣው በንብርብሮች ወይም በትልቅ የሰላጣ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በማቀላቀል ሊቀርብ ይችላል። በንብርብሮች ውስጥ ለተከፋፈለው ሰላጣ የማብሰያ ቀለበትን ይጠቀሙ። ሰላጣ ቆንጆ ይሆናል። የመጀመሪያው ንብርብር የክራብ እንጨቶች ነው። ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
በክራብ እንጨቶች ላይ የ mayonnaise መረብ እንሰራለን እና ማንኪያ ጋር እናሰራጫለን።
የቀዘቀዙትን ካሮቶች ያፅዱ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ። ሆኖም ፣ በጥራጥሬ ግሬድ ላይም ሊበቅል ይችላል። ግን የተቆረጠው ሰላጣ የበለጠ ቆንጆ ይመስላል። በካሮት ሽፋን ላይ ጨው ማከልን አይርሱ። እኛ የ mayonnaise ፍርግርግ እንሰራለን።
ውሃውን ከአተር ያጥቡት እና ካሮት ላይ አናት ላይ ያድርጉት። አተርን ከ mayonnaise ጋር መቀባት አያስፈልግዎትም ፣ እሱ ቀድሞውኑ ጭማቂ ነው።
እንቁላል የመጨረሻው ንብርብር ነው። እዚህ በሁለት መንገዶች መሄድ ይችላሉ - ፕሮቲኑን ለየብቻ ይቁረጡ ፣ እና በላዩ ላይ የ yolks ንብርብር ያድርጉ። ለስላቱ ሰላጣ አይብ ከሌለዎት ይህ አማራጭ ተስማሚ ነው። እንቁላሎቹን ወደ ኪበሎች ብቻ እንቆርጣለን። እያንዳንዱን ንብርብር በትንሽ ማንኪያ ወይም በልዩ “ፒስተን” መታሸትዎን አይርሱ።
የመጨረሻው ንብርብር የተጠበሰ አይብ ይሆናል።
ሰላጣ ዝግጁ ነው። የምግብ ቀለበት ሊወገድ ይችላል። እንደወደዱት ያጌጡ።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1) ሰላጣ በክራብ እንጨቶች እና በአረንጓዴ አተር
2) የተደራረበ ሰላጣ ከሸርጣማ ዱላዎች ጋር
