ለጣሊያን ፒዛ የማይታለፍ እና ጥሩ ጣዕም ያለው የሰሞሊና ሊጥ ለማዘጋጀት ደረጃ በደረጃ ደረጃዎች ያለው ፎቶቶሲፕ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- በሴሞሊና ላይ የፒዛ ዱቄትን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ፒዛ ሁል ጊዜ ጣፋጭ ነው ፣ ይህ አያስገርምም ፣ ምክንያቱም እሷ የጣሊያን ነገሥታት እና ንግሥቶች ተወዳጅ ምግብ ነበረች። ብዙውን ጊዜ የፒዛ ሊጥ ከእርሾ ጋር ይዘጋጃል ፣ ግን ዛሬ በሴሞሊና መሠረት ከፒዛ ሊጥ ጋር ለመተዋወቅ ሀሳብ አቀርባለሁ። Semolina ተመሳሳይ የስንዴ እርሾ ነው ፣ በጥራጥሬ መሬት ብቻ። የዱሩም ስንዴ ለምርት ስራ ይውላል። እንግሊዛዊው fፍ ጄሚ ኦሊቨር እንዲሁ ስለ ፍጹም መና ፒዛ ሊጥ ይናገራል። እሱ 1/5 ዱቄቱን በሴሞሊና ለመተካት ይመክራል። ሴሞሊና ከመጠን በላይ እርጥበትን በደንብ ይወስዳል ፣ እርሾውን ሊጥ ጥርት አድርጎ እና የመለጠጥን ይሰጣል። ምንም እንኳን ቀድሞውኑ የራስዎ የተሞከረ እና እውነተኛ የፒዛ ሊጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቢኖራችሁም ፣ ለማንኛውም ፒሳ ከሴሞሊና ሊጥ ጋር ለመጋገር ይሞክሩ። አያሳዝንም እርግጠኛ ነኝ!
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የሰሞሊና መጠን ከስንዴ ዱቄት ጋር በእኩል መጠን ይወሰዳል። ነገር ግን ዱቄት በእጁ ላይ ካልሆነ ፣ ወይም ጥብቅ አመጋገብን ከተከተሉ እና የዱቄት ምርቶችን ከተጠቀሙ ፣ ከዚያ ያለ ዱቄት የፒዛ ዱቄትን ያዘጋጁ። ከ semolina ሊጥ የተሰሩ ምርቶች ለረጅም ጊዜ እንደማይጠፉ ልብ ሊባል ይገባል። በእርግጥ ፣ ምግብ ካበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ሁሉንም ፒዛ ካልበሉ በስተቀር። በሚቀጥለው ቀን አንድ ቁራጭ ትቶ አይጠፋም እና ልክ እንደ ጣዕም ሆኖ ይቆያል። የተጠናቀቀው ሊጥ ከተጠገበ በኋላ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ግን በማቀዝቀዣ ውስጥ ከተከማቸ በ 2 ቀናት ውስጥ። እንዲሁም በፎይል ተጠቅልሎ በኳስ መልክ ወይም በተጠቀለለ ሁኔታ ውስጥ በረዶ ሊሆን ይችላል። በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3 ወራት ሊቆይ ይችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 245 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ለአንድ ፒዛ ሊጥ
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ሴሞሊና - 200 ግ
- ውሃ - 250 ሚሊ
- ጨው - 1 tsp
- የስንዴ ዱቄት - 200 ግ
- የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ደረቅ እርሾ - 6 ግ (ወይም ትኩስ እርሾ - 0.5 ጥቅል)
በሴሞሊና ላይ የፒዛ ሊጥ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ዱቄትን ፣ ዱቄትን እና እርሾን በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለማዋሃድ ያዋህዱ። ደረቅ ድብልቅን በደንብ ይቀላቅሉ። አዲስ እርሾ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ በእጆችዎ በደንብ ያሽጉ።
2. በዱቄት ተንሸራታች መሃል ላይ ሞቃት የሙቀት መጠን ሳይሰማዎት ጣትዎን በውሃ ውስጥ ማቆየት እንዲችሉ ወደ 37 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ውሃ ውስጥ ማፍሰስ ያለበትን የመንፈስ ጭንቀት ያድርጉ።
3. ግማሹን ውሃ ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ እና በሹካ ያሽከረክሩት።
4. የአትክልት ዘይት እና የቀረውን ውሃ ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ።
5. እስኪለጠጥ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን በእጆችዎ ይንከባከቡ። በሁሉም ጎኖች በደንብ ያሽጉ። ዱቄቱን ወደ ኳስ ይቅረጹ እና በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
6. በጥጥ ፎጣ ይሸፍኑት እና ለመገጣጠም እና በእጥፍ ለመጨመር ለ 30-45 ደቂቃዎች በረቂቅ-ነፃ ቦታ ውስጥ ይተውት። ከዚህ ጊዜ በኋላ የ semolina ፒዛ ሊጥ እንደ ዝግጁ ተደርጎ ይቆጠራል እና ለፒዛ መጋገር ሊያገለግል ይችላል።
በማና ሊጥ ላይ ለፒዛ ማንኛውንም መሙላት ይችላሉ። በነገራችን ላይ ይህ ሊጥ ዘንበል ያለ ስለሆነ እንጉዳዮችን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ ቲማቲሞችን ፣ የወይራ ፍሬዎችን ፣ ቃሪያዎችን ፣ የእንቁላል ቅጠሎችን ወዘተ በመጠቀም ዘንበል ያለ ፒዛ ማድረግ ይችላሉ። ወዘተ.
