ለምለም እርሾ ፓንኬኮች ከ kefir ጋር - የታወቀ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

እርሾ ያለው ኬፊር ፓንኬኮች በጣም ለምለም እና ጣፋጭ ይሆናሉ። በመስክ ውስጥ ለጀማሪ የምግብ ባለሙያዎች እና ለጉሩስ ከፎቶዎች ጋር ዝርዝር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።

የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦

1. ግብዓቶች
2. ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል - ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
3. የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ለምለም ፓንኬኮች በወርቃማ ጎኖች ማንንም ግድየለሾች አልነበሩም። ልጆች ፓንኬኮችን ብቻ ይወዳሉ። እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ኬክ የማይቀበል ልጅ ገና አላገኘሁም። ፓንኬኮች ለማዘጋጀት ምንም ያህል ቀላል ቢሆኑም ፣ ብዙ ጀማሪ ኩኪዎች ችግሮች አሏቸው። ወይም ፓንኬኮች በቂ ለም አይሆኑም ፣ ከዚያ ከቀዘቀዙ በኋላ ይወድቃሉ ፣ ከዚያ ከላይ ይጠበሳሉ ፣ እና በውስጣቸው ጥሬ ሆነው ይቆያሉ። እንደዚህ ያሉ ክስተቶችን ለማስወገድ መመሪያዎቹን ይከተሉ እና ምክሮቹን በጥንቃቄ ያንብቡ።

ቀለል ያሉ ፓንኬኮችን በ kefir እና በሶዳ አናበስልም ፣ ግን የመጨረሻውን ንጥረ ነገር በእርሾ ይተኩ። በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ፓንኬኮች በልዩ ጣዕም በጣም ለም ናቸው። ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀቱ ጭማሪዎችን አያመለክትም ፣ ግን ልክ እንደ ምቾትዎ ወዲያውኑ ሙከራውን መጀመር ይችላሉ - ዘቢብ ፣ ፖም ፣ ትንሽ ሰሞሊና ፣ ማንኛውንም የቤሪ ፍሬዎችን ይጨምሩ ፣ ወይም ጣፋጭ ያልሆኑ ፓንኬኬዎችን በሾርባ ወይም በእፅዋት ማብሰል ይችላሉ።

ጠቃሚ ምክሮች:

1. ለሁለት ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ላይ ፓንኬኮቹን በአንድ ጊዜ ይቅሉት ፣ ከዚያ ያዙሯቸው እና ሙቀትን ይቀንሱ። በዚህ የማብሰያ ዘዴ ፣ ፓንኬኮች በውስጣቸው በደንብ የተጋገሩ እና በተመሳሳይ ጊዜ ለስላሳ ሆነው ይቆያሉ።
2. ኬፊር በሾለ ወተት ሊተካ ይችላል። ፓንኬኮች በተለይ በቤት ውስጥ ከተመረተው ወተት ጥሩ ጣዕም ይኖራቸዋል።
3. ጥሩ ዱቄት የግርማ ቁልፍ ነው። የመጀመሪያው የፓንኬኮች ስብስብ እርስዎ የፈለጉትን ያህል ለስላሳ ካልሆነ ወይም ከድፋው ካስወገዱ በኋላ ወዲያውኑ ከወደቁ ፣ ከዚያ በዱቄት ውስጥ በቂ ዱቄት የለም ወይም ከፍተኛው ደረጃ አይደለም። በዚህ ሁኔታ 2-3 tbsp ይጨምሩ። l. ዱቄት ወደ ሊጥ ውስጥ ይግቡ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና ዱቄቱ ግሉተን እንዲለቀቅ ዱቄቱ ለ 10-15 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉ።
4. ኬፉር ለድፋዩ በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለበት።

• የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 240 ኪ.ሲ.
• አገልግሎቶች - ለ 6 ሰዎች
• የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

• ኬፊር - 400 ግ
• ስኳር - 2 tbsp. l
• ደረቅ እርሾ - 1 tsp
• ጨው - መቆንጠጥ
• እንቁላል - 1 pc.
• ዱቄት - 2, 2, 5 tbsp.
• ለመጋገር የአትክልት ዘይት

በኬፉር ላይ ለምለም ፓንኬኮች ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር

1. በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 1 tbsp ይቀላቅሉ። ዱቄት በስኳር ፣ በጨው እና እርሾ። ከመጠቀምዎ በፊት ዱቄቱን በኦክስጂን እንዲሞላ ማድረጉን ያረጋግጡ።

2. ሞቅ ያለ kefir ወደ ዱቄት እና እርሾ ይጨምሩ። ኬፊር በከፍተኛ ኃይል ለ5-7 ሰከንዶች በማይክሮዌቭ ውስጥ ማሞቅ ይችላል። አስቀድመው ከማቀዝቀዣው ውስጥ ማውጣቱን ከረሱ ይህ ማንኛውንም ምግብ በሚፈለገው የሙቀት መጠን ለማሞቅ ፈጣን መንገድ ነው።

3. ጎድጓዳ ሳህኑን በሞቃት ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በፎጣ ይሸፍኑት እና ዱቄቱ እስኪነሳ ድረስ ከ30-40 ደቂቃዎች ይጠብቁ። ሞቃታማ ቦታ ከሌለ ታዲያ ይህንን ማድረግ ይችላሉ - ሙቅ ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ጎድጓዳ ሳህን በላዩ ላይ ያድርጉ። ዱቄቱን በየጊዜው ያነሳሱ።

4. አሁን የአትክልት ዘይት ይጨምሩ ፣ በተለይም በቀዝቃዛ የተከተፈ የወይራ ዘይት ፣ ግን ደግሞ የሱፍ አበባ ዘይት ተገቢ ይሆናል። እንዲሁም ሰላጣውን ከፖም ኬሪን ኮምጣጤ ጋር እንለብሳለን። በእጅዎ እንደዚህ ያለ ወለል ከሌለ ፣ ምግብ ቤት ይውሰዱ ፣ ግን በትንሽ መጠን። ሊጥ ሲነሳ እንቁላል እና የተቀረው ዱቄት ይጨምሩ።

5. ዱቄቱን በደንብ ይቀላቅሉ። እንደ በጣም ወፍራም የቤት ውስጥ እርሾ ክሬም መሆን አለበት። ዱቄቱን ለሌላ 15 ደቂቃዎች ይተዉት። ከዚያ በኋላ ፓንኬኮችን መጥበሻ መጀመር ይችላሉ። የአትክልት ዘይት በብርድ ፓን ውስጥ ያሞቁ እና ፓንኬኬዎችን ለመፍጠር ዱቄቱን ያውጡ።

6. በአንድ በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ፓንኬኮቹን ይቅቡት እና ወዲያውኑ ያዙሩት። በሌላ በኩል ደግሞ ሙቀትን ይቀንሱ እና ይቅቡት። ለምለም ፣ ቀላ ያለ ፣ አፍ የሚያጠጡ ፓንኬኮች ዝግጁ ናቸው።

እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-

1) ለምለም እና ጣፋጭ እርሾ ፓንኬኮች

2) ለምለም ፓንኬኮች እንደ fluff ፣ የማብሰል ምስጢሮች