በድስት ውስጥ የተቀቀለ ስጋ እና ድንች ሁል ጊዜ ጥሩ ጣዕም ፣ አስደናቂ መዓዛ እና የምግብ ፍላጎት አላቸው። ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪዎች ለማቆየት ይህንን ምግብ በትክክል እና ጣፋጭ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እንመረምራለን።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ይህ የምግብ አሰራር በተለይ ጠቃሚ ነው ምክንያቱም ያለ ቅድመ ሙቀት ሕክምና ሁሉም አካላት በአንድ ጊዜ በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ። በዚህ ሁኔታ ፣ ለዝግጅት ሥራ ያነሰ ጊዜ ይወስዳል ፣ ግን ማሰሮዎቹ ንጥረ ነገሮቹን ከቅድመ-መጥበሻ ይልቅ ትንሽ ረዘም ያለ መሆን አለባቸው። በጣም ምግብ የሆነው ይህ ምግብ የማብሰል ዘዴ ነው ፣ ምክንያቱም በጭራሽ ዘይት የለም። በተጨማሪም ፣ በምግብ ውስጥ የበሰለ ምግብ በከፍተኛ ሁኔታ ሊዋሃድ የሚችል እና የሰውነት ጥንካሬን የመመለስ ችሎታ አለው።
እንዲሁም ምግቡን ስለመቁረጥ መጠንቀቅ አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም እያንዳንዱ ምርት የተለየ የማብሰያ ጊዜ ይፈልጋል። ለምሳሌ ፣ ስጋ በትናንሽ ቁርጥራጮች መቆረጥ እና አትክልቶች ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለባቸው። ምግብ በሚበስልበት ጊዜ የላይኛው የምግብ ንብርብር ሊደርቅ ይችላል ፣ ስለዚህ የመጨረሻው ንብርብር የሽንኩርት ቀለበቶች ፣ የቲማቲም ቁርጥራጮች ወይም ትንሽ በ mayonnaise እና በቅመማ ቅመም መሆን አለበት። በተመሳሳዩ ምክንያት ድስቱ ሁል ጊዜ በክዳን መሸፈን አለበት። ከሌለ ፣ ከዚያ መያዣውን በሸፍጥ ወይም በዱቄት ቁራጭ ይሸፍኑ። በሙቀት ሕክምና ወቅት ወደ ማሰሮዎቹ በየጊዜው መመርመር እኩል ነው። በቂ ፈሳሽ አለመኖሩን ካዩ ከዚያ ትንሽ ውሃ ያፈሱ። ግን በሞቃት የሙቀት መጠን መሆን አለበት ፣ ምክንያቱም ማሰሮዎች የሙቀት ለውጥን አይወዱም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 112 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ስጋ - 800 ግ
- ድንች - 400 ግ
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ቁርጥራጮች
- የሴሊሪ ሥር - 100 ግ
- እርሾ ክሬም - 4 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 2 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
በድስት ውስጥ ከድንች ጋር የአመጋገብ ስጋን ደረጃ በደረጃ ማብሰል-
1. ማንኛውም ስጋ ለምግብ አዘገጃጀት ስራ ላይ ሊውል ይችላል። ለዝቅተኛ-ካሎሪ ምግብ ፣ ጥጃ ወይም ዶሮ ይግዙ። ምግብዎን የበለጠ አርኪ ለማድረግ ፣ የአሳማ ሥጋን ወይም በግን ይጠቀሙ። ስለዚህ የተመረጠውን የስጋ ዓይነት ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁት ፣ ፊልሙን ከመጠን በላይ ስብ ይቁረጡ እና በድስት ላይ በእኩል ተከፋፍለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ሽንኩርትውን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ ፣ በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በእቃዎቹ ላይ በእኩል ያሰራጩ። የሴሊውን ሥር እንዲሁ ይቅለሉት ፣ ይቁረጡ እና ይከፋፍሉት።
3. ነጭ ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ እና በሸክላዎቹ መካከል ያሰራጩ። ከፈለጉ በፕሬስ በኩል ማለፍ ይችላሉ።
4. ድንቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ይቁረጡ። በሸክላዎቹ ውስጥ ከቱቦዎች ጋር ማሰሮዎቹን ወደ ላይ ይሙሉት። በሚጋገርበት ጊዜ ምግቡ ይቀንሳል።
5. ድንቹን በቅመማ ቅመም ፣ በጨው እና በመሬት በርበሬ ይረጩ። እንደተፈለገው ማንኛውንም ቅመማ ቅመም እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ። 30 ሚሊ ሊትር የመጠጥ ውሃ አፍስሱ ፣ ክዳኖቹን ይዝጉ እና ወደ ምድጃ ይላኩ። ሙቀቱን በ 180 ዲግሪ ያብሩ እና ማሰሮዎቹን ለአንድ ሰዓት ያብስሉት። ከግማሽ ሰዓት በኋላ ተመልከቷቸው እና አስፈላጊ ከሆነ ጥቂት ተጨማሪ ውሃ አፍስሱ።
በድስት ውስጥ ከስጋ ጋር የአመጋገብ ድንች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
