በድስት ውስጥ ፎይል ውስጥ የተቀመመ ቅመም ክሪሽያን ካርፕ

ዝርዝር ሁኔታ:

በድስት ውስጥ ፎይል ውስጥ የተቀመመ ቅመም ክሪሽያን ካርፕ
በድስት ውስጥ ፎይል ውስጥ የተቀመመ ቅመም ክሪሽያን ካርፕ
Anonim

ምንም እንኳን ክሩሺያን ካርፕ በንጹህ ውሃ ውሃ ውስጥ የሚኖር የተለመደ ዓሳ ቢሆንም ፣ በትክክል ሲበስል ፣ በጣም ጣፋጭ እና አፍን የሚያጠጣ ይሆናል። ይህ ጽሑፍ በቅመማ ቅመም ውስጥ በቅመማ ቅመም የተጠበሰ ካርፕን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይነግርዎታል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።

በድስት ውስጥ ፎይል ውስጥ ዝግጁ ቅመማ ቅመም ክሬፕ ካርፕ
በድስት ውስጥ ፎይል ውስጥ ዝግጁ ቅመማ ቅመም ክሬፕ ካርፕ

ክሩሺያን ካርፕ ጣፋጭ ዓሳ አይደለም ፣ እና አንዳንዶች ለጭቃ ልዩ ሽታ እና ለተትረፈረፈ አጥንቶች ሁሉ እርሾን አድርገው ይቆጥሩታል ፣ ይህም ክሪስታኖችን መብላት እውነተኛ ሪቢስ ያደርገዋል። ሆኖም ፣ ካርፕው በትክክል ከተበስል ፣ ከዚያ አስደናቂው ጣዕም እና መዓዛ ወዲያውኑ ወደ ከፍተኛ ሊግ ይወስዳቸዋል። በእርግጥ የአጥንት ችግር አሁንም ይቀራል ፣ ግን ሊፈታ ይችላል። ይህንን ለማድረግ አንድ ብልሃት አለ-በሁለቱም በኩል ከ1-1.5 ሴ.ሜ ርቀት ባለው በሁለቱም በኩል በሬሳ ሥጋ ላይ ቁርጥራጮችን ያድርጉ ፣ ጥልቀቱ (እስከ ጫፉ ድረስ) ፣ የተሻለ ፣ ከዚያ አጥንቶች ከሙቀት ሕክምና በኋላ አያበሳጭም። በቀሪው ፣ ክሪሽያን ካርፕን ማብሰል በጣም ቀላል ጉዳይ ነው።

የዝግጅት ዘዴው ምንም ይሁን ምን ፣ የከርሰ ምድር ካርፕ ሥጋ ነጭ ፣ አመጋገብ እና ጭማቂ ነው። ዓሳው በቀላሉ በድስት ውስጥ የተጠበሰ ፣ በቅመማ ቅመም የተጠበሰ ፣ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ፣ ለዓሳ ሾርባ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ እና ለጄሊዎች ፣ ለደረቁ እና ለማጨስ ክሪሽያን ምንጣፍ እንኳን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ከዚህ የዓሣ ዝርያ ምግቦች ጣፋጭ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ሬሳዎቹ በድስት ውስጥ በተሠራ ፎይል ውስጥ ከተሞሉ ፣ ከተቀቡ ወይም ቅመማ ቅመም ካራፕስ ካፕ። የኋለኛው በዚህ ግምገማ ውስጥ ይብራራል። ይህ ለታወቁት የቤተሰብ እራት እንዲሁም ለአመጋገብ ጠረጴዛ ተስማሚ የሆነ ሁለገብ ምግብ ነው።

እንዲሁም በቅመማ ቅመም ሾርባ ውስጥ ክሪሽያን ካርፕ እንዴት እንደሚጋገር ይመልከቱ።

  • የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 89 ኪ.ሲ.
  • አገልግሎቶች - 1
  • የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ምስል
ምስል

ግብዓቶች

  • Crucian carp - 1 pc.
  • አኩሪ አተር - 1, 5 የሾርባ ማንኪያ
  • ጨው - መቆንጠጥ
  • የሎሚ ጭማቂ - 1/3 tsp
  • መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
  • ለዓሳ ቅመማ ቅመም - 1/3 tsp

በድስት ውስጥ ፎይል ውስጥ በቅመማ ቅመም የተጠበሰ የካርፕስ ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር

ክሩሺያን ካርፕ ንፁህ እና ተበላሽቷል
ክሩሺያን ካርፕ ንፁህ እና ተበላሽቷል

1. ለምግብ አሠራሩ ፣ የቀጥታ ክራንቻዎችን መውሰድ አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም ስጋቸው ልዩ ርህራሄ እና ጣፋጭ ጣዕም አለው። የቀዘቀዙ እና የተቃጠሉ ሬሳዎች እነዚህን የመጥመቂያ ባህሪያትን ያጣሉ። የቀጥታ ካርፕ በገበያ ወይም በትላልቅ ሱፐርማርኬት ውስጥ ሊገዛ ይችላል።

ስለዚህ ፣ የቀፎውን ምንጣፍ ይቅፈሉት። ይህ በቢላ ወይም በልዩ መጥረጊያ ሊሠራ ይችላል። የሐሞት ፊኛውን እንዳይጎዳ ሆዱን ይክፈቱ እና ውስጡን በጥንቃቄ ያስወግዱ ፣ ይህም ወደ ጣፋጭ የዓሳ ሥጋ መራራነትን ይጨምራል። ከዚያ ጥቁር ቀጭን ፊልሙን ከሆድ ውስጥ ያስወግዱ እና ጉረኖቹን ያስወግዱ። ከፈለጉ ፣ ጭንቅላቱን እና ጅራቱን መቁረጥ ይችላሉ። ሬሳውን ካጸዱ በኋላ በሚፈስ ውሃ ስር ያጥቡት እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁት።

ለ marinade ሁሉም ቅመሞች ተጣምረዋል
ለ marinade ሁሉም ቅመሞች ተጣምረዋል

2. አኩሪ አተርን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፣ ለዓሳ ቅመማ ቅመም ፣ ጥቁር በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ። Marinade ን በደንብ ይቀላቅሉ።

ክሩሺያን ካርፕ በፎይል ላይ ተዘርግቷል
ክሩሺያን ካርፕ በፎይል ላይ ተዘርግቷል

3. ፎይልን ወደ ሬሳው መጠን ይቁረጡ እና የተዘጋጀውን ክሪሽያን ካርፕ በላዩ ላይ ያድርጉት።

Crucian carp ከ marinade ጋር አጠጣ
Crucian carp ከ marinade ጋር አጠጣ

4. የበሰለትን ሾርባ ከሁለቱም ጎኖች እና ከውስጥ በደንብ ያሰራጩ።

ክሩሺያን ካርፕ በፎይል ተጠቅልሎ
ክሩሺያን ካርፕ በፎይል ተጠቅልሎ

5. ባዶ ቦታዎች እንዳይኖሩ ክሪሽያን ካርፕን በፎይል በጥብቅ ይሸፍኑ።

በፎይል ውስጥ በድስት ውስጥ የተጠበሰ Crucian carp
በፎይል ውስጥ በድስት ውስጥ የተጠበሰ Crucian carp

6. ንጹህ እና ደረቅ መጥበሻ በእሳት እና በሙቀት ላይ ያድርጉ። ክሪሽያን ካርፕን በፎይል እና ሽፋን ውስጥ ያስቀምጡ። ሬሳውን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። እሱን ማዞር አያስፈልግዎትም። በድስት ውስጥ በድስት ውስጥ አዲስ የተዘጋጁ ቅመማ ቅመም ክሬፕ ፎይልን ያገልግሉ። የበሰለበትን ፎይል ውስጥ ያገልግሉት ፣ ምክንያቱም የዓሳ ቁርጥራጮችን የሚያጠጡበት ጣፋጭ ሾርባ ይኖረዋል።

እንዲሁም በምድጃ ውስጥ በድስት ውስጥ ክሪሽያን ካርፕን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።

የሚመከር: