ጣፋጭ እና ያልተወሳሰበ የምግብ ፍላጎት - የተጠበሰ ዓሳ ካቪያር ፣ ማንኛውንም ጠረጴዛ ያጌጣል። ካቪያርን እንዴት እንደሚጣፍጡ የማያውቁ ከሆነ የእኛን ዝርዝር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይመልከቱ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- እንዴት ጣፋጭ እና በትክክል ካቪያርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የዓሳ ዶሮ ፣ ምንም ቢሆን ፣ በጣም ጣፋጭ እና ገንቢ ነው። ምንም እንኳን የፓይክ ካቪያር ጣዕም ውስጥ የከፋ ባይሆንም ሁሉም ሰው ጥቁር እና ቀይ ካቪያርን ያውቃል።
አሁን ግን ስለዚያ አይደለም። የካርፕ ካቪያርን እናዘጋጃለን። በሁለት ዋና መንገዶች ሊበስል ይችላል - ሙሉ ፣ ማለትም ፣ ቦርሳውን ሳያስወግድ እና ከጠቅላላው ብዛት ጋር። በሁለቱም ሁኔታዎች ጣፋጭ ካቪያር ይገኛል። በመጀመሪያው ስሪት ውስጥ ለቅasቶች ምንም ቦታ ከሌለ (ከታጠበ ፣ በዱቄት ውስጥ ተንከባለለ እና የተጠበሰ) ፣ ከዚያ በሁለተኛው ስሪት ውስጥ ምናባዊ ቦታ አለ። እንቁላል ፣ አኩሪ አተር ፣ የተለያዩ ቅመሞች ፣ ሽንኩርት እና ሌሎችም ወደ ካቪያር ብዛት እጨምራለሁ።
ዓሳ ከካቪያር ካገኙ ወይም ለብቻዎ ካቪያርን ለመግዛት እድለኛ ከሆኑ ፣ ከዚያ እንቅለሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 192 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ለ 3 ሰዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የወንዝ ዓሳ ካቪያር - 400 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት
- ጨው
- ቁንዶ በርበሬ
ጣፋጭ እና በትክክል የወንዝ ዓሳ ካቪያርን በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
ለመጀመር ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ እና በደንብ በሚሞቅ የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ይላኩት። ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን ይቅቡት።
ቀይ ሽንኩርት እየተጠበሰ እያለ ካቪያሩን ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ አስቸጋሪ አይደለም - ፊልሙን ከካቪያር ያስወግዱ እና ሁሉንም ነገር በአንድ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። ለመቅመስ በጨው እና በርበሬ ወቅቱ።
ከሹካ ጋር በደንብ ይቀላቅሉ።
ሽንኩርት ቀድሞውኑ ወደሚፈለገው ሁኔታ ደርሷል ፣ የካቪያውን ብዛት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።
አሁን ከምድጃው አጠገብ ቆመን ሁል ጊዜ ክብደቱን እንቀላቅላለን። ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ እንደዚህ ይመስላል።
እናም ዝግጁ የሆነው የተጠበሰ የወንዝ ዓሳ ካቪያር እንደዚህ ይመስላል። የምድጃው ደስ የሚል ብርቱካናማ ቀለም ማለት ካቪያሩ ዝግጁ ነው ማለት ነው። በጨው ቅመሱ ፣ በሚሞቅበት ጊዜ ጨው ይጨምሩ። ካቪያር ቃል በቃል ለ 7-10 ደቂቃዎች እየተዘጋጀ ነው።
ዝግጁ ካቪያር እንደ የምግብ ፍላጎት ያገለግላል። አረንጓዴዎች የምግቡን ጣዕም በትክክል ያሟላሉ። መልካም ምግብ.
እንዲሁም የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ-
ክሩሺያን ካርፕ ካቪያርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
