ለቤተሰብ ምሳ ወይም እራት ጣፋጭ ምግብ። ጉበት በድንች ብቻ ሳይሆን በዱባም በደንብ ይሄዳል። ከዱባ ጋር የተጠበሰ ጉበት ጥሩ መዓዛ ያለው እና ብሩህ ምግብ ይሆናል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ከዱባ ጋር የተጠበሰ ጉበት ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ከዱባ ጋር የተጠበሰ ጉበት ለቀላል እና ፈጣን ምግብ ለማብሰል ቀላል ፣ ተመጣጣኝ እና ጣፋጭ የምግብ አሰራር ነው። በደንብ የተመረጡ ምርቶች ልዩ የሆነ ጣዕም ክልል ይፈጥራሉ ፣ እና ሁሉም ንጥረ ነገሮች ጤናማ እና ተፈጥሯዊ ናቸው። ይህ ምቹ የምግብ አሰራር ነው ምክንያቱም እሱ ቀድሞውኑ የጎን ምግብን ያካትታል - ዱባ። የተጠበሰ ዱባ ጉበት እንደ ዋና ምግብ ወይም እንደ ሙቅ ሰላጣ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። ምግቡ ለሁለቱም ለበዓሉ ጠረጴዛ እና ለዕለታዊ ምግብ ተስማሚ ነው። በማንኛውም ጠረጴዛ ላይ ሁል ጊዜ የተከበረ እና ብሩህ ይመስላል። በተጨማሪም ፣ ይህ ልብ የሚነካ እና የአመጋገብ ምግብ በአንድ ጊዜ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። የካሎሪ ይዘቱ በጣም ዝቅተኛ ስለሆነ (በ 100 ግራም 86 kcal ገደማ) ፣ እና ለረዥም ጊዜ የሙሉነት ስሜት ይሰጣል።
ትኩስ እና ለአካባቢ ተስማሚ እስከሆነ ድረስ ማንኛውም ዓይነት ጉበት ለምግብ አሠራሩ ሊያገለግል ይችላል። የአሳማ ሥጋ ፣ የከብት ሥጋ (የበሬ) ወይም ቢያንስ ከፍተኛ የካሎሪ ዶሮ ጉበት ያደርገዋል። ጉበት ከጨረታ ጋር ሲነፃፀር ዝቅተኛ ጥራት ያለው ምርት እንደሆነ ይታመናል። ሆኖም ፣ በጣም ጠቃሚ እና ገንቢ ንጥረ ነገሮች በጉበት ውስጥ ተገኝተዋል ፣ እና ከስጋ ይልቅ በጣም በቀለለ ሰውነት ይዋጣል። በተጨማሪም ፣ የምግብ አዘጋጆች እንደ ጣፋጭ ምግብ አድርገው ይቆጥሩታል ፣ እና የአመጋገብ ባለሙያዎች ለጤና እና ለፈውስ ዓላማዎች ምናሌ ውስጥ እንዲካተቱ ይመክራሉ። ለምሳሌ ፣ ጉበት ጠቃሚ የቫይታሚን ኤ ፣ የቡድን ቢ ፣ የብረት እና የመዳብ ምንጭ ነው። እንደዚህ ያለ የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ስብስብ ያላቸው ተመሳሳይ ምርቶች የሉም። ዱባ ከዚህ ያነሰ ዋጋ የለውም። አትክልቱ ጤናማ ፣ ተመጣጣኝ እና ለረጅም ጊዜ በጥሩ ሁኔታ የሚጠብቅ ነው። ዱባ በጣም ሁለገብ ነው -የተጋገሩ ዕቃዎች ከእሱ ጋር ይጋገራሉ ፣ ሾርባዎች ይዘጋጃሉ ፣ የጎን ምግቦች ይዘጋጃሉ ፣ መጨናነቅ ይደረጋል ፣ ሰላጣዎች ፣ ጣፋጮች ፣ ፓንኬኮች ፣ ጎድጓዳ ሳህኖች ፣ ወዘተ ይዘጋጃሉ። የጣቢያው ገጾች።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 90 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 45-50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ጉበት - 350 ግ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- አኩሪ አተር - 1-2 የሾርባ ማንኪያ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ሽንኩርት - 1-2 pcs.
- ዱባ - 350 ግ
- ጨው - 0.5 tsp
የተጠበሰ ጉበትን በዱባ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ
1. ዱባውን ይቅፈሉ ፣ ዘሮቹን በቃጫዎች ያጥሉ እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ወደ 2.5-3 ሳ.ሜ ጎኖች።
2. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ጉበቱን ይታጠቡ ፣ ትርፍ ፊልሙን በጅማቶች ያስወግዱ እና ዱባን መጠን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ጉበቱ እና ዱባው ወደ ተመሳሳይ ቁርጥራጮች መቆራረጡ አስፈላጊ ነው ፣ ስለዚህ ሳህኑ ቆንጆ ይመስላል። ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፈሱ ፣ በደንብ ያሞቁ እና ጉበቱን ያስቀምጡ።
4. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት መካከለኛ እሳት ላይ ይቅቡት።
6. በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ግልፅ እስኪሆን ድረስ የተቀጨውን ሽንኩርት ቀቅሉ።
7. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዱባውን በድስት ውስጥ ይቅቡት።
8. የተጠበሰውን ጉበት ፣ ሽንኩርት እና ዱባን በአንድ ድስት ውስጥ ያዋህዱ። አኩሪ አተርን በምግብ ላይ አፍስሱ እና በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው ይቅቡት። ከዱባ ጋር የተጠበሰ ጉበት ዝግጁ ነው ፣ እና ከምድጃው ጋር ትኩስ የአትክልት ሰላጣ ከማቅረብ በስተቀር ለጠረጴዛው ብቻውን ማገልገል ይችላሉ።
እንዲሁም የዶሮ ጉበትን በዱባ እና በፖም እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
