ዕለታዊ ምናሌዎን ማባዛት እና እንግዶችዎን በሚጣፍጥ እና ገንቢ በሆነ ምግብ መደነቅ ይፈልጋሉ? የተጠበሰ የበሬ ልብን እንዲያበስሉ እመክርዎታለሁ። ማድረግ በጣም ቀላል ነው ፣ ግን ሁል ጊዜ ጣፋጭ ይሆናል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- የተጠበሰ የበሬ ልብን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የበሬ ልብ በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት እና በቅመም የበለፀገ ተወዳጅ ተረፈ ምርት ነው። እና ከአመጋገብ ዋጋ እና እርካታ አንፃር ፣ ከስጋ አይተናነስም። እሱ ጠቃሚ የብረት እና የቫይታሚን ቢ ምንጭ ነው በማብሰያው ውስጥ ለጣዕሙ ዋጋ የተሰጠው እና ከብዙ ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ ነው። ከእሱ የተዘጋጁ ሁሉም ምግቦች እንደ ጣፋጮች ይቆጠራሉ። ብዙውን ጊዜ ልብ የተቀቀለ እና ለተለያዩ መክሰስ ያገለግላል። ግን ዛሬ እንዲበስል ሀሳብ አቀርባለሁ። ይህ ለልብ እና ጣፋጭ ምሳ ወይም ጥሩ እራት ሊዘጋጅ የሚችል ቀለል ያለ ዝግጅት ያለው ያልተለመደ ጣዕም ያለው ምግብ ነው። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ፣ ልብ ቀድሞ አልተቀበረም ፣ ግን በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ዳቦ እና የተጠበሰ ነው።
የበሬ ልብ በጠረጴዛችን ላይ እምብዛም የማይታይ ምርት ነው። ነገር ግን የዝግጅቱን ቴክኒክ በደንብ ከተረዳ ፣ የተለያዩ የምግብ አሰራሮችን በማጥናት ፣ በመመገቢያ ጠረጴዛዎ ላይ ተደጋጋሚ እንግዳ ይሆናል። ለማብሰል ፣ የበሬ ልብን ብቻ ሳይሆን የአሳማ ሥጋን ወይም ዶሮን መጠቀም ይችላሉ። በማንኛውም ሁኔታ ምግቡ የሚጣፍጥ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጭማቂ ይሆናል። ሁሉም ፣ ያለምንም ልዩነት ይወዳሉ። ለተጠበሰ ልብ እንደ ጎን ምግብ ፣ በማንኛውም መልኩ የተቀቀለ ድንች ፣ የተቀቀለ ሩዝ ፣ buckwheat ፣ ፓስታ ወይም የተጋገረ አትክልቶችን ድንች ማገልገል ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 119 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የበሬ ልብ - 0.5 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- እንቁላል - 1 pc.
- ዱቄት - 2-3 tbsp. ለእንጀራ
- ጨው - 0.5 tsp
የተጠበሰ የበሬ ልብን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ማንኛውንም የደም መርጋት ለማጠብ የበሬውን ልብ በደንብ ይታጠቡ። ከዚያ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና የታዩትን የደም ሥሮች ያፅዱ። ካለ ሁሉንም ፊልሞች እና ስብን ይቁረጡ እና ርዝመቱን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ እንደ ቾፕስ ፣ ከ5-7 ሚ.ሜ ውፍረት።
2. ልብን በምግብ ፊልም ይሸፍኑ እና በሁለቱም በኩል መዶሻውን በመዶሻ ይሸፍኑት እንደ መጀመሪያው መጠን ሁለት እጥፍ ቀጭን። ልብ ጥቅጥቅ ባለ እና ጠንካራ በሆነ የጡንቻ ሕብረ ሕዋስ የተሠራ ነው ፣ ስለሆነም የረጅም ጊዜ ምግብ ማብሰል ይፈልጋል። እና እኛ ቀጠን አድርገን እንደገና ስለደበደብነው ፣ ቃጫዎቹ ይለሰልሳሉ እና ልብ በፍጥነት ያበስላል።
3. እንቁላል ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ አንድ ትንሽ በርበሬ ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላል ነጭ እና እርጎ በጅምላ ውስጥ በእኩል እንዲሰራጭ ያድርጉ።
4. የተሰበረውን የበሬ ልብ በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ አጥልቀው በጅምላ በሁሉም ጎኖች እንዲሸፈን ብዙ ጊዜ ያዙሩት።
5. ልብን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት ያስተላልፉ እና ሙሉ በሙሉ ዳቦ እስኪሆን ድረስ ብዙ ጊዜ ያዙሩት።
6. የበሬ ልብ ቁርጥራጮችን በሙቅ መጥበሻ ውስጥ ከአትክልት ዘይት ጋር ያድርጉ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለ3-5 ደቂቃዎች በከፍተኛ እሳት ላይ ይቅቧቸው።
7. ወደ ሌላኛው ጎን ሲገለበጥ 50 ሚሊ ሊትር ውሃ አፍስሱ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና ለግማሽ ሰዓት ያሽጉ። የተዘጋጀውን የተጠበሰ የበሬ ልብ ከማንኛውም የጎን ምግብ ፣ ሾርባ ፣ ሰላጣ ፣ ወዘተ ጋር ያቅርቡ።
እንዲሁም የበሬ ልብ ድስት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
