ባቄላ በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ከአትክልቶች ጋር - ምን ቀላል እና የበለጠ አርኪ ሊሆን ይችላል? አሁንም እንደዚህ ያሉ ባቄላዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ካላወቁ ታዲያ የእኛን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በደረጃ ፎቶዎች ይመልከቱ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ስንት ባቄላዎችን ማብሰል ይችላሉ? ምናልባት ብዙ ፣ ካልሆነ ፣ እንደገና እንመልሰው። በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ባቄላዎችን ከአትክልቶች ጋር እንዲያበስሉ እንመክርዎታለን። ይህ የምግብ አሰራር በዓለም ዙሪያ በብዙ ምግቦች ውስጥ ሊገኝ ይችላል። እና በሩሲያ ምግብ ውስጥ እርስዎ ያገኛሉ ፣ እና ለእያንዳንዱ ቀን እንደ ምግብ ብቻ ሳይሆን ለክረምቱ ዝግጅትም እንዲሁ።
በእሱ መሠረት ፣ ሳህኑ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ አርኪ እና ጣፋጭ ነው። በጾም ወቅት የምግብ አዘገጃጀቱ እንዲሁ ተገቢ ነው። እናበስል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 100 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ለ 6 ሰዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ባቄላ - 1 tbsp.
- ካሮት - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp
- ቀረፋ - መቆንጠጥ
- ቅርንፉድ - 1-2 pcs.
- ስኳር - 1 tbsp. l.
- የቲማቲም ጭማቂ - 300 ሚሊ
- ጥቁር በርበሬ - 3 pcs.
- Allspice አተር - 3 pcs.
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. l.
በቲማቲም እና በአትክልቶች ውስጥ የተጋገረ የባቄላ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
ለማብሰል ነጭ ወይም ባለቀለም ባቄላዎችን ይጠቀሙ። እንደሚያውቁት ፣ ደረቅ ባቄላ በጣም ከባድ ነው ፣ ስለሆነም በመጀመሪያ በአንድ ሌሊት በውሃ ውስጥ መታጠብ አለባቸው። ከዚያ በኋላ ውሃውን አፍስሱ እና ባቄላዎቹን ለ 40 ደቂቃዎች ያብስሉት። ቅድመ-እርሾ የፈላውን ጊዜ በሁለት ወይም በሦስት እጥፍ ይቀንሳል (እንደ ጥራጥሬ ዓይነት) እና እንዲሁም ባቄላዎች እንዳይዋሃዱ ይከላከላል ፣ ይህም ማለት እያንዳንዱ ባቄላ ሙሉ ሆኖ ይቆያል።
ባቄላዎቹ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ሽንኩርት እና ካሮትን ለመጋገር ያዘጋጁ። ሽንኩርትውን ወደ ኪበሎች ወይም ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ ግን ካሮትን ማቧጨቱ የተሻለ ነው። በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ሽንኩርት ይጨምሩበት። ለአምስት ደቂቃዎች ይቅለሉት እና ካሮት ይጨምሩበት። አትክልቶችን መካከለኛ እሳት ላይ ለሌላ 7-9 ደቂቃዎች ያብሱ። እነሱን ለማነሳሳት ያስታውሱ ወይም እነሱ ይቃጠላሉ።
የተቀቀለውን ባቄላ በቆላደር ውስጥ ይጣሉት። ከቲማቲም ጭማቂ ይልቅ የቲማቲም ፓስታ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ሾርባውን ከባቄላዎቹ ውስጥ አያፈሱ ፣ ግን የቲማቲም ፓስታውን ከእነሱ ጋር ያርቁ። አትክልቶችን ወደ ባቄላዎች ይጨምሩ።
በድስት ውስጥ የቲማቲም ጭማቂ እና ሁሉንም ቅመሞች ወደ ባቄላ ይጨምሩ። ቀረፋ ፣ ስኳር እና ቅርንፉድ ሳህኑን ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል እና በጭራሽ አያበላሸውም። ስለዚህ እነዚህን ቅመሞች ችላ አትበሉ። ድስቱን ከባቄላ እና ከአትክልቶች ጋር በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት እና ሳይፈላ ለ 20 ደቂቃዎች በክዳኑ ስር ይቅቡት።
የበሰለ ባቄላ በቀዝቃዛው የክረምት ቀን ጥሩ ትኩስ ነው ፣ እና በበጋ ወቅት ቀዝቃዛ ባቄላ ጥሩ ነው።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1) በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ነጭ ባቄላ
2) የተቀቀለ ባቄላ - ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አሰራር
