በቤት ውስጥ የተሰራ የ hodgepodge ምግብ ከማብሰል ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። ለምሳ ፈጣን እና ቀላል ገንቢ ምግብ። የምርቶች ምርጫ ፣ የካሎሪ ይዘት እና የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የአካባቢያችን ምግብ በጣም የተለያዩ ነው ፣ ጨምሮ። እና hodgepodge ን ማብሰል። የዚህ ሾርባ ልዩነት ፣ እንደ እኛ ሀገር ፣ በሌላ ቦታ ሊገኝ አይችልም። የቤት እመቤቶቻችን ከምንም ነገር ሊያበስሉት ይችላሉ ፣ እና ለዚህ ሾርባ አንድም የምግብ አሰራር የለም። ስለዚህ በቤት ውስጥ ሆዴፖዴጅ ለመሥራት ፈጣኑ እና ቀላሉ መንገድን ሀሳብ አቀርባለሁ።
ሶልያንካ የመጀመሪያው የሩሲያ ምግብ ብሔራዊ ምግብ ነው። ይህ የመጀመሪያ ትምህርት ብዙውን ጊዜ ድንች ሳይጨምር ይዘጋጃል። ሾርባው በስጋ እና በሾርባ ንጥረ ነገሮች ውስጥ በብዛት ይ containsል ፣ እና የበለጠ ልዩነት ፣ ሳህኑ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። የተጨሱ ስጋዎችን ወደ ሳህኑ መጨመር ይበረታታል። እንዲሁም ፣ ጥንቅር ብዙውን ጊዜ ኮምጣጤን ፣ የቲማቲም ፓስታን እና ለማገልገል የሎሚ እና የወይራ ፍሬን ያጠቃልላል።
የዛሬው የ hodgepodge የምግብ አሰራር በቀላል ስሪት ውስጥ ቀርቧል ፣ እሱም 4 የስጋ ምርቶችን ፣ ዱባዎችን እና ካሮትን ብቻ ይጠቀማል። በተመሳሳይ ጊዜ ሳህኑ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና አፍን የሚያጠጣ ሆኖ ይወጣል። የዕለት ተዕለት የመመገቢያ ጠረጴዛዎን ያበዛል። ለመዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን ነው ፣ ውጤቱም አስደናቂ ነው! ምንም እንኳን የመጀመሪያው ኮርስ ያለ ድንች ፣ ሩዝ ፣ ጥራጥሬዎች ቢበስልም በጣም የሚያረካ እና ገንቢ ይሆናል።
እንዲሁም ዓሳ hodgepodge ን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 295 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4-5
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ልብ - 200 ግ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- የበሬ ሥጋ - 200 ግ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- የታሸጉ ዱባዎች - 2 pcs.
- የዶሮ ሆድ - 200 ግ
- Allspice አተር - 4 pcs.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ካሮት - 1 pc.
- ሳህኖች - 2-3 pcs.
- የቲማቲም ጭማቂ - 150 ሚሊ
ፈጣን እና ቀላል የቤት ውስጥ ሆድፖድጅ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የዶሮ ልብን እና ሆድን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ ፊልሙን ያስወግዱ እና ስቡን ያስወግዱ። በድስት ውስጥ ያስቀምጧቸው ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ እና በምድጃ ላይ ያስቀምጡ። ከፈላ በኋላ ለግማሽ ሰዓት ያህል ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅናሹን ያብስሉት። ምግብ ከማብሰላቸው 10 ደቂቃዎች በፊት በጨው ይቅቧቸው።
2. የተዘጋጁ ልብዎችን በጨጓራ ከሾርባው ውስጥ ያስወግዱ እና ለማቀዝቀዝ ይተዉ።
3. ከዚያም መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩቦች ይቁረጡ።
4. ካሮትን ቀቅለው ይታጠቡ። የማሸጊያ ፊልሙን ከሶሶዎቹ ውስጥ ያስወግዱ። ካሮቹን በሾርባ እና በሾርባ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ምግብ ይጨምሩበት።
5. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት በመካከለኛ ሙቀት ላይ ካሮትን በሾርባ እና በቃሚዎች ይቅቡት።
6. ጥጃውን ይታጠቡ ፣ የሰባውን ፊልም ይቁረጡ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
7. ስጋውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በመጠጥ ውሃ ይሙሉት እና ይቅቡት። ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛው መቼት አምጡ እና ሾርባውን ከሽፋኑ ስር ለ 1 ሰዓት ያብስሉት።
8. ከዚያም የተቆረጡትን ልቦች ከሆድ ጋር ወደ ሾርባው ይጨምሩ።
9. በመቀጠልም የተጠበሰውን ካሮት በሳር ጎመን እና በጪዉ የተቀመመ ክዳን ወደ ድስቱ ይላኩ።
10. የቲማቲም ጭማቂ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። ወቅቱን የጠበቀ ምግብ በጨው እና ጥቁር በርበሬ። የበርች ቅጠሎችን እና ቅመማ ቅመሞችን አተር ያስቀምጡ።
11. ከፈላ በኋላ ፣ ለ 15-20 ደቂቃዎች በቤት ውስጥ ፈጣን እና ቀላል ሆድፖድን ቀቅሉ። ከተፈለገ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ሾርባውን ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ይቅቡት። በእያንዳንዱ ሳህን ላይ አንድ ቁራጭ የሎሚ ቁራጭ በመጨመር ምግቡን ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ ፣ ወደ ሳህኑ ደስ የሚል ቁስል ይጨምራል።
እንዲሁም ፈጣን hodgepodge ን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
